白雪麻利的做完準(zhǔn)備工作，又將羊腸子拿出來，找了面堿仔細(xì)的搓洗后，沒一會(huì)兒就去了難聞的味道。

    肖張看著搖頭的笑，又湊近了鍋聞，道：“好像挺香，也沒有那難聞的氣味?！?/br>
    “這才哪到哪，好吃的在后頭。”

    “這個(gè)做什么？”肖張看著又是一堆，幾乎都是羊的內(nèi)臟。

    “熬湯，火不斷的熬上十個(gè)小時(shí)，達(dá)到羊湯是奶白色時(shí)，你就可以吃了?！?/br>
    肖張摸了一下咕咕叫的肚子，剛才聞到焯水的羊rou，他這五臟六腑就開始鬧騰，哪里還忍受得了十個(gè)小時(shí)。

    肚子應(yīng)景的叫了一聲。

    白雪看他，“消化的可真快。”

    明明兩個(gè)人一起吃的，結(jié)果對(duì)方餓得這么快。這要是趕上沒吃的東西，他可是要遭罪。

    肖張：“我跟你這個(gè)小姑娘怎么能一樣？我可是站著不動(dòng)，沒一會(huì)兒都會(huì)喊餓的人?！?/br>
    白雪無語，這有什么好驕傲的。

    “一會(huì)兒給你做個(gè)香酥羊排，先幫我把鍋里的東西撈出來一般，剩下的給你做手撕羊排?！?/br>
    “一羊三吃，我喜歡?！毙堃贿吶破鹨话氲难蚺?，一邊問她，“你是怎么做到的？不膻也不臭。你是拜了哪個(gè)皇宮里的大廚做師傅嗎？”

    白雪也沒解釋，說起來乏味又復(fù)雜，淡淡的說：“鍋里放些東西就好?！?/br>
    小枝在旁邊打下手，怯怯的問：“有我能幫上忙的地方嗎？”

    白雪問：“這邊的鍋不常用吧？”

    小枝覺得小姑娘好眼光，平時(shí)四個(gè)鍋就夠用，所以有兩個(gè)是閑置的。只有逢年過節(jié)的時(shí)候才用，所以平時(shí)用不著。

    白雪讓她點(diǎn)了鍋?zhàn)约核⒏蓛?，拎著桶就要往里倒水?/br>
    “我來吧，我來吧，這水桶都快趕你高?！毙堈f著往里倒水，“夠不夠?！?/br>
    “再加一些，文火燒開得十個(gè)小時(shí)呢?！?/br>
    “好，看十個(gè)小時(shí)后，是個(gè)什么樣子。”肖張吃慣了山珍海味，嘴巴叼的很，最喜歡的就是新奇的玩意。

    白雪展示著自己的專業(yè)性，不斷做出指揮：“小枝姐，把雞蛋和小米面給我指一下，我要拿來用?！?/br>
    小枝添了一把火，親自把雞蛋簍拿來，又指了指一溜的面缸，說：“最后一個(gè)是小米缸，但是沒有面的?！?/br>
    “那有石磨么？”她想著研磨。

    肖張一邊聽著明白是時(shí)候大展身手，豪氣沖天的問：“你用多少，我去去就回?！?/br>
    白雪不配合他這個(gè)戲精，只給了他兩碗的小米，認(rèn)真的交代：“一定要磨得細(xì)一些?！?/br>
    “你等著，分分鐘搞定?！?/br>
    白雪拿了花椒，交到他手里：“回頭你把這個(gè)也給我磨細(xì)了?！?/br>
    肖張把一碗的花椒接了過去，還唱了兩個(gè)戲腔，高高興興的去干活，心里很期待。剛才撈羊排的時(shí)候聞著半熟的東西都很香。

    白雪讓小枝又起了一個(gè)鍋，本以為這里沒有豆油，但是意外的被她發(fā)現(xiàn)，很干凈的一個(gè)罐子里有黃橙橙的豆油，看樣子都不經(jīng)常吃。

    因?yàn)楦蓛舻墓拮痈蓛舻臎]有被油浸過，必然是用的少。

    “這個(gè)我能用嗎？”

    “可以的，嬸子嫌它做飯不香，總是靠豬油做飯，所以也不怎么用，你如果用得著盡管拿去?！?/br>
    白雪卻是如獲至寶，把豆油倒進(jìn)了鍋里，告訴小枝，“我要慢火炸東西，你幫我控制的火溫不要太大。”

    小枝果然是個(gè)生火的丫頭，一連控制著三個(gè)鍋，火大火小燒的很好。

    白雪也不擔(dān)心火大炸焦，就把空干水的羊排拿過來，打了兩個(gè)雞蛋在里邊，確保都均勻地沾上蛋液。

    肖張也拿了小米面過來問她，“怎么樣？”

    “可以?！卑籽┌研∶酌婀诹搜蚺派?，“再把花椒磨成這樣。”

    “知道?！彼鸦ń芬材昧诉^來。看著裹了小米面兒的羊排，在不大的小手里來回的翻騰。為了粘的牢固一些，還使勁晃著上面粘著的浮面，沒一會(huì)羊排就個(gè)個(gè)透著細(xì)膩的黃。

    這種黃只維持了一會(huì)兒，就看見白雪把它們一個(gè)個(gè)的放在鍋里，隨著滾滾沸騰的油，一股羊rou的香味撲鼻而來。

    “不需要?jiǎng)右粍?dòng)么？”肖張躍躍欲試，有種動(dòng)手的沖動(dòng)。

    “定型，不需要?jiǎng)?，小火慢炸才好?！?/br>
    可是好煎熬。

    肖張嘆息道：“果然是好事多磨，總在挑戰(zhàn)我的耐心。”

    金黃酥脆包裹下的羊rou在油鍋里翻滾，色香俱全，就算沒耐心也要等待。

    “好香??！”一旁的小枝眼睛里全是亮光，情不自禁的咽了下口水，也跟著很激動(dòng)。用化腐朽為神奇的眼光看著白雪，顯然沒想到這么小的孩子能做出這么好吃的東西。

    都說余音繞梁，余味無窮。這里是三尺鍋灶，滿屋飄香。

    廚娘帶領(lǐng)著手下的幾個(gè)人，擁擠著要進(jìn)門看看。但由于都想進(jìn)來，也一時(shí)卡在了門邊。

    “先給你嘗嘗?！卑籽┌讯诵驼ê玫南葥瞥鲆粭l裝盤兒，然后去撈其他的。

    肖張張著嘴看著面前金黃燦爛的羊排，輕輕的吸了一下鼻子，就感覺貫穿了整個(gè)肺腑，香的是一塌糊涂。

    “肖哥，快嘗嘗好不好吃？”門邊的人擠不進(jìn)來，流著口水的說了這句話。

    肖張拿起來輕輕一抿，是唇齒留香。到了嘴的羊rou立馬是骨rou分離，刺激著舌頭上的蓓蕾，恨不得將它一并吞下去。

    “怎么樣？”廚娘忍不住問道。那看著外皮酥脆的羊排，聞著實(shí)在是香。

    肖張吸著鼻子，感動(dòng)的快哭出來了——比我當(dāng)年在長(zhǎng)安里吃的東西都香。

    白雪把剛出鍋的羊排又撒上了剛剛辦好的花椒鹽，盤子就被他一把拿了過去。

    他拿了一塊塞到白雪嘴里，剩下的被他端在懷里，惡狠狠的說：“等我去饞饞那個(gè)莫扒皮?！?/br>
    白雪垂眸笑了笑。

    肖張端著那一點(diǎn)兒羊排，邁著穩(wěn)健的步伐滿府找莫少爺，最后得知人在書房。

    隔著一扇門，香味飄進(jìn)了內(nèi)部。

    月牙聞到了若有似無的熟悉香氣，不住地抬頭往外看。

    莫云淵坐在一張雕工精湛的紅木桌子后練書法，漫不經(jīng)心的問：“你抬頭抬腦做什么呢？”

    月牙指外頭：“我聽到了小張的聲?！?/br>