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筆趣閣 - 歷史小說 - 邊關小廚娘在線閱讀 - 第103節(jié)

第103節(jié)

    廚房的燒火丫頭全被她轟了出去,姜言意只得親自過去幫她燒火。

    “灶里的柴禾太多了,空氣不流通,火反而燒不旺?!苯砸獍巡窈掏顺鰜硪恍?,又用竹筒往里邊吹了吹,火很快燃了起來。

    楚淑寶尷尬撓撓頭:“言意meimei你懂得真多。”

    姜言意為了能讓話題繼續(xù)下去,便道:“我也是到了西州才知曉這些的?!?/br>
    她回案板處繼續(xù)處理魚rou。

    楚淑寶問:“言歸的腿傷養(yǎng)得怎么樣了?”

    “傷口已經在長新rou了?!苯砸庠邗庺~魚鰓處切了一刀,一手捻起一條白色的魚線,另一只手用刀背輕拍魚身,慢慢把魚線拉了出來。

    “那就好?!?/br>
    楚淑寶話音剛落,發(fā)現(xiàn)姜言意從鯉魚魚鰓處拉出來的白色細線,好奇問:“這是什么?”

    姜言意把一邊的魚線拉出來后,把鯉魚翻了個面,切刀,開始拉另一邊的魚線,“是鯉魚的魚線,腥味很重,若不去掉,難以入口?!?/br>
    楚淑寶跟發(fā)現(xiàn)了新大陸似的,走過去捻起姜言意拉出的魚線聞了聞,臉快皺成了個包子:“腥味確實挺重的?!?/br>
    姜言意被她的舉動逗笑,她把魚洗干凈后,把魚砍為兩半鋪平,在魚背上打了花刀,抹上鹽、料酒、醬油、香油,放盆里腌制,這才處理起鱸魚。

    殺好的鱸魚洗干凈,從魚脊骨處切開,這樣可以防止魚蒸熟后由于魚骨收縮而變形。姜言意用鹽和料酒腌制上,這才拿刀開始切姜絲、蔥絲、冬菇絲。

    楚淑寶在一旁支著下巴看,但明顯有些心不在蔫,她猶豫了一會兒,對姜言意:“言意meimei,我母親先前做了許多對不住你們的事,我代她向你和言歸道歉?!?/br>
    怕姜言意誤會,她又補充道:“我沒別的意思,只是希望我們小輩之間,不要有什么齟齬?!?/br>
    有些傷害已經造成了,求原諒是沒意義的,但該有的道歉還是得有。

    姜言意切菜的速度分毫未減,只道:“能有什么齟齬?”

    楚淑寶因為姜言意這個回答有些不好意思,不過姜言意似乎并未記恨她們,這又讓她高興了不少。

    她現(xiàn)在是家中老大,總希望家里的兄弟姐妹都和睦些。

    姜言意因為楚淑寶的話想起從進府到現(xiàn)在,都沒瞧見劉氏,不由得問了句:“怎沒瞧見大伯母?”

    楚淑寶不太自在道:“母親受了風寒,在房里養(yǎng)病呢?!?/br>
    劉氏哪里是受了風寒,她給楚老夫人做了一段時間的羹湯,被磋磨得夠嗆,實在是不想去楚老夫人跟前伺候了,這才謊稱生病。

    楚淑寶也不好拆母親的臺,劉氏這些日子做飯時常用冷水,原本一雙保養(yǎng)甚好的手都生凍瘡了,在房里哭天嗆地的,她只好帶著meimei去楚老夫人房里伺候。

    姜言意也就隨意問了一句,聽說劉氏病了,便道:“天氣愈發(fā)冷了,給大伯母房里多放幾個炭盆子才是。”

    楚淑寶應聲說放了的。

    姜言意便沒再繼續(xù)這個話題,她把鱸魚裝進盤子里,往魚腹塞蔥段和姜片,周邊灑上火腿絲和香菇絲。

    但凡蒸菜,講究的都是一個火候,火候不到家,做出來的菜口感就不對味。

    大火燒開了蒸籠底下的水,姜言意才把鱸魚放進去蒸。

    楚淑寶見她有條不紊做著這些,羨慕道:“你會的菜式好多。”

    姜言意在一旁切姜片和蒜片,“跟店里的師傅學的一點皮毛罷了?!?/br>
    楚淑寶一聽,趕緊擼袖子:“你店里還招幫廚嗎?我也去打下手!”

    姜言意哭笑不得:“暫時沒這個打算了。”

    楚淑寶聞言有些泄氣。

    姜言意把腌制好的烤魚抹上調好的醬料擱鐵盤子里,放入土窯烤爐中,開始做烤魚,邊忙活邊道:“你若想學廚,也可以跟府上的廚子學啊?!?/br>
    楚淑寶嫌棄道:“他們做的菜,我自己吃著都覺得乏味,還是不學了?!?/br>
    她擺弄著灶臺子上的廚具,突然神神秘秘道:“對了,你有心上人沒?”

    姜言意被她的語氣下了一跳,沒有否認也沒有承認,只問:“怎么突然說起這個?”

    楚淑寶看了一圈四周,確定沒人才道:“我前些天無意間聽見祖母跟三叔念叨你的親事,祖母說,若不是三叔把你和言歸都過繼了,她倒是想讓承茂哥哥娶你,這樣將來甭管怎樣,都沒人敢欺負你?!?/br>
    姜言意手一抖,差點切到自己手指頭。

    楚淑寶被嚇得不輕,趕緊湊上前去看:“你沒事吧?”

    姜言意放下菜刀:“沒事沒事?!?/br>
    楚淑寶道:“瞧把你給嚇得,在親事這一塊,我早被我母親念叨得煩了,都懶得聽他們說這些,等我攢夠了錢,也像你一樣開個鋪子,自己當女掌柜!”

    姜言意不想在親事上多談,順著她的話往下問:“你打算開什么鋪子?”

    楚淑寶摸了摸下巴:“胭脂吧,我搗鼓得最多的就是胭脂水粉了?!?/br>
    聽到這個答案,姜言意眸光微動,“你要是真想開胭脂鋪子,我倒是可以在我店里給你辟一塊地方,讓你先試試?!?/br>
    楚淑寶瞪大了眼,顯然覺得見所未見聞所未聞,遲疑道:“在古董羹店里賣胭脂?”

    姜言意把自己之前的想法說給她聽,楚淑寶聽了這些設想,不由得眼冒綠光:“這么說來,似乎挺賺錢的,我明天就去你店里賣胭脂!”

    姜言意道:“你要賣什么胭脂水粉,哪些又是可以給女客免費用的脂粉都還沒定好,緩幾日準備充分些再說吧。而且……你母親也不一定同意這事。”

    楚淑寶狡黠一笑:“你放心,我自有我的法子!”

    這姑娘老是元氣滿滿,姜言意被她感染,臉上笑也多了幾分,專心做菜。

    鱸魚蒸半刻鐘就可以熄火,再用蒸籠內的余溫“虛蒸”幾分鐘,這個溫度蒸出的魚rou嫩度剛剛好,掀開蒸籠蓋時,清香四溢。

    因為沒有蒸魚豉油,姜言意直接用醬油代替,淋了兩勺在魚身上后,鋪上之前切好的細蔥絲兒,鍋里燒熱油,油溫上來后,用大勺勾了半勺澆到蔥絲上,“滋”的一聲,魚rou的鮮味和蔥香全被激了出來,再點綴上幾段香菜,一盤清蒸鱸魚就算做好了。

    烤魚還在土窯里烤著,姜言意處理起素菜。

    冬日里常見的素菜莫過于蓮藕和土豆了,這也是吃烤魚的標配,蓮藕爽脆,土豆軟糯,可以豐富口感。

    姜言意把土豆切成粗條,下寬油炸熟后再撈起來,鍋里只留少部分油,下姜蒜爆香,倒入豆豉,豆豉被熱油一炒,那股味實在是直沖天靈蓋,姜言意自己都忍不住吞口水,她趕緊把蓮藕、豆芽以及炸好的土豆條一起下鍋翻炒入味。

    等魚烤熟了,素菜碼到魚rou上方,再放進土窯烤一刻鐘,端出來澆一勺熱油爆香,撒上香菜就行。

    空氣里全是豆豉的香味和魚rou香,若不是顧忌著這兩道菜被偷吃后都能一眼看出來,楚淑寶恨不能用筷子夾塊魚rou先嘗嘗,她哭喪著臉道:“咱們下次還是做酸菜魚吧?!?/br>
    做酸菜魚她還能先吃一口解解饞。

    晚飯是楚家所有人一起在楚老夫人院子用的,主菜除了兩道魚,還有楚家的廚子一早做好的排骨燉菜和熏制的鵝脯,湯是用文火吊了一整天的烏雞湯,入口香濃,里面許是放了藥材,細辨時有一股淡淡的清苦味兒。

    楚老夫人雖然上了年紀,但就喜歡吃些口味重的東西,今晚的烤魚十分得她老人家青睞,反倒是楚老太爺喜歡吃那道清蒸鱸魚。

    楚大爺和楚二爺用飯時基本不說話,席間幾個小輩倒是嘰嘰喳喳的。

    楚惠寶咬著筷子,因為做的不是她喜歡的酸菜魚,有點失落:“不是酸菜的。”

    楚淑寶給她夾了一筷子鱸魚:“不好吃嗎?”

    “好吃,但酸菜魚最好吃?!背輰毰踔埻胄÷曕止?。

    楚嘉寶突然來了句:“我喜歡豆豉烤魚。”

    席間所有人都愣了愣,楚大爺一臉見了鬼的表情,楚二爺一直都是個悶嘴葫蘆,不怎么吱聲。只有楚言歸瞥了她一眼,很快就垂下眼用自己的飯。

    楚嘉寶絲毫不關心自己這話帶給席間所有人的錯愣,面不改色夾了一筷子烤魚到自己碗里。

    楚老夫人短暫地怔愣后,笑得合不攏嘴,夾了一塊烤魚給楚嘉寶:“喜歡就多吃些。”

    轉頭也給姜言意也夾了魚,笑瞇瞇道:“意丫頭也吃?!?/br>
    姜言意向楚老夫人道了謝,楚嘉寶突然夸她的魚,這是她沒想到的,不過小姑娘對她和楚言歸不再抱有敵意,這也是姜言意樂意看到的。

    這頓飯吃得前所未有的和諧。

    用完晚飯時辰已晚,姜言意姐弟二人便歇在了楚家。

    楚淑寶為了自己胭脂事業(yè),決定先從楚老夫人下手,飯后她在楚老夫人跟前一通賣乖,提出想開胭脂鋪的事,因為有姜言意自己開店的先例在,楚老夫人倒是不反對她賣胭脂。

    可畢竟是過來人,楚老夫人想得周到些,她握著楚淑寶的手叮囑道:“雖說你們是姐妹,但賬上該算清的銀錢還是得算清楚,賬簿若是一開始就沒算清,后面就更冗雜了,少不得齟齬。”

    楚淑寶輕輕晃著老夫人的手撒嬌道:“祖母放心,孫女省得?!?/br>
    楚老夫人嘆了口氣:“你是個粗枝大葉的,自己做生意,可得細致些,還有,別給意丫頭添麻煩啊?!?/br>
    楚淑寶拍著胸脯保證:“絕對不會!”

    等楚淑寶回去跟劉氏說起這事,在床上“養(yǎng)病”的劉氏險些沒給氣死。

    她尖銳道:“姜家那丫頭自甘下賤,要去做這些拋頭露臉的生意,怎地現(xiàn)在還慫恿你過去?我就知道她沒安好心!”

    楚淑寶難得一臉嚴色,反駁道:“母親,你說的都是些什么話?”

    劉氏被女兒氣勢壓了一頭,結巴道:“我……我那話哪里不對了?”

    楚淑寶問她:“你既覺得沒錯,便去祖母跟前再說一遍!”

    劉氏氣得眼前陣陣發(fā)黑:“你從小就跟我對著干,現(xiàn)在還學會了搬出你祖母來壓我?”

    楚淑寶板著臉道:“母親,這不是跟你對著干,是你對錯不分,是非不辨!做生意怎么就是自甘下賤了?你之前不還想我嫁給一個商賈么?您當時是想害我?”

    劉氏手指頭都快戳到楚淑寶臉上去了,恨鐵不成鋼道:“你……你真是要氣死我!男人做生意跟女人做生意能一樣嗎?女兒家拋頭露面的,你還要不要名聲了?那次議親,你若是點頭了,嫁過去就是人家府上的少夫人,這輩子享不盡的榮華富貴,這是害你?”

    “您簡直不可理喻!堂堂正正賺錢怎么就敗壞名聲了?男人做生意跟女人做生意有什么不同?”楚淑寶越說越窩火:“祖母都同意我做生意的事,我就喜歡當女掌柜。”

    劉氏氣得抹淚:“造孽喲,我怎么就生了你這么個女兒!”

    楚淑寶看著劉氏道:“母親,咱們現(xiàn)在全靠著三叔才能在西州立足,吃穿用度全是公中的銀子,從京城帶來的銀子夠花多久?咱們一輩子都靠三叔一人養(yǎng)活嗎?”

    被楚淑寶這么一說,劉氏有些訕訕的:“這……”

    楚淑寶不指望能跟劉氏扳扯清所有的道理了,見她軟了態(tài)度,便道:“我做事有分寸,您就別瞎cao心。若是閑得慌,不如給兄長的孩子做些衣服吧,先前兄長來信說,小嫂嫂有孕,估摸著也快生了?!?/br>
    一說到兒子,劉氏又是發(fā)不完的牢sao:“你大嫂是個善妒的,進門兩年無所出,仗著門楣高,你兄長納個妾她都甩臉子,若是不納妾,我不知得等到猴年馬月才能抱上孫子?!?/br>
    楚淑寶翻了個白眼:“嫂嫂知書達禮,配我哥,簡直是一朵鮮花插牛糞上了!”

    楚承柏的發(fā)妻,雖是前大理寺卿家中庶出的女兒,但配楚承柏一個功名都沒有的人,實在是低嫁了。這門親事若不是當年楚三爺還是云州總兵,根本就不能成!

    她實在是不忍再聽劉氏說什么言論來荼毒自己耳朵了,不等劉氏再說,便拉著在一旁已經解決了半盤糕點的楚惠寶從劉氏房里出去,“很晚了,母親你早些歇著,我們也回房了。”

    楚惠寶被jiejie拎著后領提溜走,還直勾勾看著那盤沒吃完的糕點。

    劉氏和楚淑寶經常吵嘴,一開始她還夾在中間,急得吧嗒吧嗒掉眼淚,后來就學會無視了,吃東西多快樂啊。

    這一夜西州城內的大雪下未停,城內四處都是搜查的軍隊。

    陸臨遠借著辦案的名頭滿城找姜言惜,看著那支直屬王府管轄的鐵甲軍心急如焚。

    殺人的兇器是姜言惜的,這樁命案注定跟姜言惜脫不了干系,若是他先一步找到姜言惜,那么一切就還有回旋的余地,可現(xiàn)在封朔的直系軍隊插手,府衙這邊根本不敢與之硬碰。