說是分食制，也不過是每個(gè)人一個(gè)小桌子，每個(gè)人一幅碗筷。

    做好的飯菜有三十多道，擺在一個(gè)長長的桌子上，分門別類額，看著好不誘人。

    有廚娘在這邊，又充當(dāng)了女使，給三人布菜。

    看著這色香味俱全的三十多道菜色，錢三爺也是驚訝萬分。

    “這就是炒菜么？”

    沈煙菱搖搖頭：“也不盡然，總之，煎炸炒蒸，都有吧。不過大部分都是炒出來的，不過這炒也分小炒和爆炒等等。烹飪的藝術(shù)，也是分很多類的。”

    盛長柏也是感嘆：“我也是第一次發(fā)現(xiàn)，原來廚藝也能如此的光怪陸離。”

    沈煙菱看了一眼盛長柏，二哥哥，你不覺得自己用錯(cuò)詞了么？

    沈煙菱抬手：“請用吧！”

    錢三爺夾了一個(gè)白色的丸子：“這是魚丸吧？”

    沈煙菱點(diǎn)頭：“確實(shí)是，不過要做好魚丸，也不是那么簡單的?！?/br>
    當(dāng)然不簡單了，這魚丸要用起來，也是十分的難得的。

    首先，魚rou和面粉的比例，就是一個(gè)難題。面粉多了，難免就有些硬，魚rou多了，又顯得不夠勁道。

    錢三爺咬了一口，點(diǎn)頭：“確實(shí)不錯(cuò)。不過里面似乎是加了雞蛋？”

    沈煙菱詫異的抬起頭，贊嘆的說道：“錢三爺?shù)故怯幸粭l敏銳的舌頭，這加入雞蛋，就是為了讓魚丸更加色白滑嫩。”

    錢三爺點(diǎn)點(diǎn)頭，又?jǐn)Q了擰眉，搖頭說道：“不是完整的雞蛋?！?/br>
    這一下，沈煙菱就真的詫異了。

    她曾經(jīng)聽說過，有些人能分辨出食材，只要聞一聞，或者嘗一嘗就可以了。

    甚至，連分量都能嘗出來。

    但說實(shí)話，沈煙菱如今的手藝，算得上不錯(cuò)。但也僅僅是不錯(cuò)，她占據(jù)的是一份別人不知道，她“開創(chuàng)”的優(yōu)勢。

    很快，大廚們只要知道這些知識，多嘗試幾遍，就能超過她。

    索性沈煙菱如今年紀(jì)小，不用親自動手，別人也看不穿虛實(shí)。

    沈煙菱抿嘴，一雙酒窩，一雙梨渦出現(xiàn)，妥妥的美人胚子。

    盛長柏有些奇怪，不就是些好吃的么？哪里這么多道道？

    錢三爺看向沈煙菱，笑道：“云蘭小友，快揭秘吧，我可是十分的好奇呢！”

    沈煙菱不賣關(guān)子，說道：“其實(shí)就是加入了蛋清。蛋黃不要！蛋清具有膠凝性、膨脹性，能讓魚丸的味道更佳的細(xì)膩?！?/br>
    錢三爺了然：“原來如此?！?/br>
    沈煙菱又介紹到：“這是魚頭豆腐湯，其實(shí)這豆腐有些老了。若是嫩一些，這湯的味道會更好！”

    盛長柏覺得，自己還是直接吃吧，別的還是少說。

    要論詩詞，論策論，他還是很在行的。

    但在這吃食上，他只知道好吃和不好吃，最多加一個(gè)特別好吃！

    除此之外，就不在盛長柏的知識樹上了。

    反倒是錢三爺，不愧是做酒樓生意的，說起這個(gè)來，頭頭是道。

    “確實(shí)。不過這豆腐，也確實(shí)有些講究！”

    沈煙菱道：“事實(shí)上。光是這豆腐，就可以做出花來。而且一些小吃，早餐的品種，都可以由這豆子展開。比如豆?jié){，豆腐花等等，還可以延展開很多的食品?！?/br>
    豆類的食物，可以話說是華夏大地吃的最多的一種了。

    豆皮，腐竹等等！

    后世華夏最為流行的零食，征服全球各個(gè)國家的辣條，也是豆類品。

    錢三爺驚疑一聲：“哦？是嗎？”

    沈煙菱點(diǎn)點(diǎn)頭，肯定的說道：“是的，有一些是從書上看到的，有一些是我自己想的。不過錢三爺，還是先把眼前的這些弄好了，好東西也不能一次性都拿出來。咱們還是先精于一門，然后再四處開花的好！”

    錢三爺一愣，然后頓時(shí)哈哈大笑起來：“云蘭小友說的是！”

    沈煙菱這么說，自然是有原因的。

    一下子全部拿出來，酒樓也沒有辦法一下子把生意弄上下，壟斷之類的也做不到。

    而且還容易讓別人偷學(xué)了。

    只有慢慢的放出來，讓所有的美食，都是從自家酒樓散布出去的。

    這名氣就出來了！

    而且，沈煙菱一下子把所有的美食都教授了，以后就沒有她什么事了。

    只有細(xì)水長流，雙方的合作，才能安穩(wěn)的進(jìn)行下去。

    錢三爺不是什么壞人，但也說不上什么好人。

    利益，才是雙方聯(lián)系在一起的紐扣。

    至于交情，那也要以后慢慢相處，才能有的。

    如今，不就是一個(gè)很好的開頭么？

    沈煙菱道：“反正這銀錢也不是一天就能賺到的，咱們慢慢來好了?！?/br>
    清蒸魚，紅燒魚，糖醋魚，很多魚料理展現(xiàn)在眼前，即使每一道都只吃那么一點(diǎn)，都吃的肚子圓圓的。

    沈煙菱畢竟還年幼，胃口小，吃不了那么多。

    這就便宜了錢三爺和盛長柏，錢三爺是大人，吃的自然多。

    盛長柏正是長身體的年紀(jì)，這吃起來，也是一點(diǎn)都不虛。

    最后，這些美食，第一次面世的炒菜，都進(jìn)了兩人的肚子里。

    錢三爺滿懷高興的回去，臨別前，錢三爺問道：“對于那酒樓的名字，你有什么建議么？”

    沈煙菱想了想，說道：“不如就叫尋香齋吧！”

    香，是食物之香。

    齋，是屋子，常見于書房等，透露著一股書香氣息。

    尋，是顧客的動作，他們循著香味，到來。

    錢三爺點(diǎn)頭：“雖然有些勾欄瓦舍也會用這個(gè)，不過這名字確實(shí)文雅。就用這個(gè)吧！”

    錢三爺走了，沈煙菱和盛長柏回頭。

    盛長柏說道：“七meimei，真不知道你這廚藝是怎么來的。”

    沈煙菱聳聳肩：“我隨便睡一覺，腦袋里自然就浮現(xiàn)了?！?/br>
    盛長柏笑道：“那難道我們家的七meimei，還是灶君司命下凡不成？”

    沈煙菱笑笑：“或許呢？”

    那邊，老太太吃了這美食，也是感慨：“這東西倒是新奇，味道也是好得很呢?！?/br>
    房mama笑道：“日后，七姑娘肯定孝順老太太。老太太不考慮一下，把七姑娘帶到身邊教養(yǎng)么？”

    老太太想了想，說道：“即使要教養(yǎng)，也是明蘭那丫頭?！?/br>
    至于沈煙菱，老太太知道，沈煙菱是不愿意來的。

    那丫頭要守著衛(wèi)小娘，只是覺得盛明蘭沒有什么自保的能力，若是能到自己身邊，也多一些安全。