是他理解的那個蛋蛋嗎？

    孟陽一張臉突然變得血紅，好像只要用針輕輕一戳，里面就會噴出血來似的。

    兒時家中富貴，他尚且年幼，這玩意兒自然擺不到他跟前；后來落難，手頭拮據(jù)，早已數(shù)年不知牛rou味……

    所以自始至終，孟陽都沒見過牛蛋蛋！

    他腦袋里嗡嗡作響，臉上guntang，一雙眼睛緊張地四處亂瞟，生怕給人聽見，結(jié)結(jié)巴巴道：“白姑娘，這，這不是好東西！”

    白星卻擰起眉毛，非常堅決地糾正道：“這是寶貝！好吃的！”

    頓了頓又稍微帶了點疑惑的說：“義父以前說蛋蛋大補，可他還是早早死掉了……”

    所以，也許是騙人的吧？

    不過真的很好吃呀！

    聽她左一個“牛蛋蛋”，右一個“牛蛋蛋”，孟陽臉上都快燒起來了。

    偏說這話的人形容鎮(zhèn)定，眼神平靜，仿佛只是在講述一件再尋常不過的事情，又讓他無從下口。

    這，這該從何說起呢？

    然而白星卻好像忽然明白了什么，竟往他下半截看去。

    孟陽腦子里頓時嗡的一聲，直接原地蹦了起來，“白，白姑娘！”

    他半扭過身去，隱晦地夾著雙腿。

    白星疑惑道：“男人也有蛋蛋，你為什么說不是好東西？”

    孟陽：“……”

    素來恪守君子之道的書生看上去已經(jīng)快要哭了。

    他覺得自己好像無意中掀開了一張不得了的幕布，露出來屬于江湖的險惡的一角！

    原來康三爺說的都是真的，江湖多么可怕！

    他紫紅著一張臉，幾乎帶點兒懇求地說：“我們可以不說，不說這個了嗎？”

    求你啦！

    雖然還是有點不明白，但白星自認(rèn)對朋友一直很善解人意，于是勉強閉了嘴。

    過了會兒，她又忍不住道：“你說用牛奶，真的能做好多點心嗎？”

    對此時的孟陽而言，只要她不再繼續(xù)提什么見鬼的蛋蛋，做什么都好。

    于是他立刻點頭，“那是自然，不過要先做一點酥油?！?/br>
    許多點心都帶酥皮，而想要做酥皮，就必須搞到酥油。

    不過，他馬上又很不好意思地摸了摸鼻子，慚愧道：“可是我以前沒做過，需要先翻一翻書?！?/br>
    他搜集過許多食譜，記得里面就有做酥油的法子。

    白星嗖地舉起手來，興奮道：“我會做酥油呀！”

    她曾在草原待過許久，親手做過不止一次酥油。

    于是兩人便決定分工協(xié)作：

    白星拿去八成生牛奶做酥油，孟陽則用剩下的兩成做奶香餑餑。

    但做酥油的前提就是要把牛奶放到發(fā)酸，所以……白星暫時還是無所事事。

    于是她就又巴巴兒跑回來看孟陽蒸餑餑。

    北方的冬日寒冷干燥，人們往往會一次性做許多面食，直接放在外頭凍著，想吃了就取一些上鍋加熱，非常方便。

    生牛奶其實并不太干凈，讓孟陽直接喝是不太敢的。他用小紗布篩子過濾了兩遍，甚至濾出來幾根牛毛……

    短暫的遲疑過后，他還是決定先把牛奶煮熟。

    他翻箱倒柜找出來一只小巧的銅鍋，倒入牛奶后放到灶眼上。隨著溫度升高，乳白色的鍋子里逐漸有小氣泡產(chǎn)生，空氣中也彌漫著濃郁的奶香。

    兩人一起深吸一口氣，異口同聲道：“真香呀~”

    火不可以太大，不然牛奶既容易溢又容易糊；也不能太小，不然燒不透，總覺得不放心。

    這可是個挺難的活兒呢。

    不過孟陽早年熬過不少藥，在把控火候方面可謂爐火純青。

    等牛奶滾過幾回，孟陽小心地端起鍋子倒出來一小杯，“做餑餑用不了這么許多，你要不要喝一杯呀？這么喝也是很香的?！?/br>
    白星看了眼，只有一杯。

    她眨了眨眼，熟門熟路跑去碗柜那里又拿了一只，均勻地分開。

    刀客最要緊的就是眼明手穩(wěn)，她覺得自己分得簡直分毫不差哩！

    孟陽嘿嘿笑了幾聲，倒沒有推辭。

    外面還是大雪紛飛，屋里卻充滿著溫柔甜美的香氣，一道屋檐，便隔開了兩個截然不同的世界。

    兩人齊齊舉杯，還輕輕地碰了下，將杯中的熱牛奶一飲而盡。

    干啦！

    倒出來的牛奶本就不多，分成兩杯后更少，咕嘟咕嘟幾下就喝了個底朝天。

    兩人緩緩放下杯子，吐出一口帶著濃郁奶香的氣，對視一眼，都看著對方嘴巴上的奶胡子嘿嘿傻笑起來。

    真好喝呀。

    第28章 奶香餑餑、牛尾粥和牛骨湯 啊，真是了……

    都說一個好漢三個幫, 究竟需不需要三個孟陽不知道，但唯獨有一點很清楚：

    有了白姑娘花樣百出的原材料供應(yīng)和隨時隨地的督促，不過短短數(shù)日之間, 他就清晰地感覺到自己的廚藝突飛猛進。

    如今就連早飯也時有葷腥出沒, 如此奢靡，放在以前他敢想？

    就拿今天早上來說吧, 除了蓬松柔軟的奶香餑餑之外，孟陽還熬了牛尾粥呢。

    rou呀！

    還是高貴的牛rou！

    頭天晚上睡覺前, 他特意把平時用的柴火換成更耐燒更持久的炭, 將灶膛的風(fēng)門關(guān)到只剩一條很小的縫隙, 這樣炭火就可以緩慢燃燒, 徹夜不熄。

    把一整根腌制過的牛尾與大米一起放入沙煲，以小火慢煨整宿, 早上起床時，整間屋子都沉浸在濃郁的rou香和米香中。

    炭需要單獨花錢買，成本較高, 但牛尾巴值得！

    因為中間一次都沒開過蓋子，所有精華濃香皆被牢牢鎖住, 揭蓋的瞬間, 香味交織著水汽撲面而來, 孟陽甚至有片刻的飄飄然：

    這就是仙境了吧？

    整晚的火力使得牛尾上的rou完全酥爛, 脂肪也與米脂徹底融為一體, 瑩潤的粥水表面浮動著淺淺油色, 翻滾間絲絲縷縷的rou清晰可見。

    沒有任何rou能在經(jīng)歷了漫長一夜的熬煮后還維持原型, 沒有！

    舍不得香味就此飄散，孟陽忙抓緊時間猛吸兩口，然后取來一只長柄勺子, 只在里面輕輕攪動幾下，牛尾便很配合地骨rou分離。他將骨頭全部撈出，數(shù)了數(shù)一塊不少，這才?；?，將沙煲取下。

    沒了骨頭，就可以放心大膽地喝粥啦。

    另一個灶眼上的奶香餑餑已經(jīng)熱好了，一個個圓滾滾白胖胖，奶香味飄到哪兒就沾到哪兒，濃的不得了。

    將灶底尚未燃盡的柴火抽出，用水澆熄后放在一旁風(fēng)干：干了之后還能用呢。

    餑餑是甜的，牛尾粥是咸的，他想了下，又從屋檐下左邊第四只鬼臉陶罐中夾了一點蘿卜泡菜出來。

    泡菜是他早年翻閱西南地理志時偶然發(fā)現(xiàn)的方子，用泡椒和鮮辣椒混合腌制，發(fā)酵后酸辣可口，十分下飯。

    孟陽特意挑選了最美麗的青色瓷碟，放入泡菜后左右端詳，見青白二色與暗綠的泡椒交相呼應(yīng)，果然如夏日雨后薄霧般清爽動人，不由十分得意。

    他輕輕在屋檐底下那一字排開的幾口粗壇上撫過，愛惜之情溢于言表：

    啊，真是好壇子好寶貝！

    今天的雪勢更大，鵝毛般的雪片飄飄蕩蕩鋪天蓋地，幾丈之外就看不大清人，但好鄰居還是如期而至，頓時就被一粥一飯一菜的絕妙搭配征服。

    尤其是那泡菜碟子，她雖然沒怎么正經(jīng)讀過書，卻也覺得好看得緊。

    就好像不光是一碟菜，還……還跟一副畫兒似的，令人賞心悅目。

    澎湃的幸福感不斷沖刷著她的內(nèi)心：濕冷的冬日清晨，還有什么能比一頓豐盛可口的早飯更能撫慰人心的嗎？

    沒有了！她在腦海中斬釘截鐵地道。

    牛尾巴上的rou已經(jīng)完美融入粥水中，鹽津津的很好喝。倒是有些細(xì)小的筋脈勉強保存下來，隨著米漿一并流入唇齒間，叫人眼前一亮，頗有種意外的欣喜。

    可能是失去了才知道珍惜吧，原本人家是大塊的rou，偏要燉爛；此刻燉爛了，卻又忽然珍惜起成型的來……嘖嘖，人類真是善變。

    正常的牛筋堅固非常，可以用來做威力強大的彎弓和彈弓，但此時的它們早已沒了曾經(jīng)的輝煌和倔強，只需要用舌頭輕輕一抿，就都悄然化開。

    還在悠悠冒著青煙的炭塊仿佛在說：瞧，還是我贏了吧？

    世上有什么東西耐得住這樣的煎熬呢？

    ??！

    屋外大雪紛飛簌簌而下，屋內(nèi)溫暖如春濃香撲鼻，白星抱著微微發(fā)燙的碗，看著外面銀裝素裹的世界，從靈魂深處發(fā)出一聲舒適的感嘆。

    真好??！

    義父說的對，活著真好！

    她以后也要長長久久的活著。

    看著密密麻麻囤積的牛rou，孟陽決定來點大手筆。

    他開心道：“用牛骨熬湯，中午我們吃火鍋吧！”

    這么多rou，吃到過年都可以啦。

    昨天白星已經(jīng)使了一招“庖丁解?！保瑢⑺信ou與骨頭分開。rou和下水直接埋在雪堆里凍起來，骨頭也不能丟，去掉血水后加入大料和防風(fēng)藥材做成牛骨老湯，不僅香醇美味，而且強身健體。

    每天加熱一遍，就可以用好久好久。