“如果鹵味賣不出去，到時候還是得出去打工，那就只能麻煩村里人多來家里看一看了?！眴涛逭f完，深深嘆了一口氣。

    喬奶奶要吃藥，喬明月和喬甜甜馬上就要讀書，光靠種地根本攢不到錢，到時候就算他再怎么不放心家里，為了生計也要去外面搬磚。

    “那就試一試！”曹大林道，“不過五哥，你先別急著買車。正好這些日子我也沒什么事兒，這三輪車借你用一用。到外面出去，也還有十多天，你趁著這十多天看一看，掙得到錢到時候再買車。如果賣不出去……呸呸！”

    曹大林說著，重重呸了兩聲，“童言無忌童言無忌！肯定賣得好！”

    喬五很感動，曹家人幫他太多了，他拍了拍曹大林的肩膀：“行，那麻煩你了，大林！”

    “這有什么麻煩的！”曹大林憨憨笑著，“五哥，我還巴不得你這鹵味賣得好，這有你留在家里，我家的兩老還有兩個孩子也有人照應(yīng)了?！?/br>
    “托你吉言！”兩人說著，到了喬家，喬奶奶正坐在家門口，曬著太陽整理香料。

    之前是自家吃，她沒有那么精挑細(xì)選，現(xiàn)在是做買賣，要想客人掏錢，可不得準(zhǔn)備最好的東西。

    喬甜甜跟在喬奶奶身邊，一邊認(rèn)香料，一邊學(xué)寫香料的名字，每學(xué)到一個，看著顯示屏上不斷增長的學(xué)習(xí)點(diǎn)，都樂開了花。

    這是強(qiáng)國摸索出來的學(xué)習(xí)方式，一味地依靠課本，孩子的興趣有限，可若是把學(xué)習(xí)與日常生活結(jié)合起來，一邊玩兒，一邊學(xué)習(xí)新知識，小孩的積極性肯定高了許多。

    喬五見喬奶奶干活，立刻放下手里的豬下水，要把活兒接過去，“媽，大夫不是說了讓你好好休息，不要太累嗎？”

    喬奶奶一把拍開喬五的手：“老五，你媽我還不是殘廢呢！這就一點(diǎn)香料，坐在這里動動手，能累到哪里去？”

    “再說了我在醫(yī)院躺了三天，什么都不做，就是吃飯都是你從醫(yī)院食堂打來的，再不活動活動手腳，我人都要廢了?！?/br>
    喬五勸不動喬奶奶，無奈道：“那你可得注意身體，要是不舒服一定要說。大夫都說了，你這病就是要養(yǎng)，不能太累了。”

    “知道知道！”喬奶奶揮揮手，看著面前一大坨，“你快走開，光都被你遮住了?！?/br>
    “哎——”喬五嘆口氣，送走曹大林，又將行李被褥都放回原位，然后拿上水桶、籃子、菜刀帶上鹽罐子、醋瓶和面粉，打算去水邊把豬下水洗了。

    出門前，還在嘮叨：“媽，你有什么事兒等我回來再做，別勉強(qiáng)自己。”

    又交代喬甜甜和喬明月：“甜甜、明月，你們兩是大孩子了，在家要照顧奶奶?！闭f完他瞥了一眼張寶寶，“要是小寶不聽話，別讓他纏著奶奶，你們帶他出去玩兒知道嗎？”

    喬五說完，還是不放心，喬奶奶實在受不了他這個黏黏糊糊的態(tài)度，將手里的籃子一扔，喝道：“你到底走不走，都這么大的人了，還黏黏糊糊的，你以為你還是三歲小孩子?。空持H媽要喝奶啊，你看看小寶，他都不粘人！”

    蹲在家門口玩石頭的張寶寶聽見喬奶奶提到他的名字，頓時轉(zhuǎn)過頭來，對著大人嘿嘿一笑，然后又低下頭去弄石頭。

    這三天他過得可不如意了，喬婉、喬奶奶還有喬五都不在家，跟著哥哥jiejie過日子，難道還能希望他們有多貼心？

    總而言之，就是你哭任你哭，你鬧讓你鬧，我自巋然不動！

    鬧多了沒人理，這孩子也沒先前那么討人嫌。

    喬五提著要桶走，回過頭就見挑香料的挑香料，玩石子的玩石子，沒一個人理會他。

    喬五：“……”

    到了水邊，他一刻也不得停，就這樣，洗完這一套豬下水，也花了差不多一個多小時。

    豬頭豬尾巴要用打火機(jī)一點(diǎn)一點(diǎn)燎去殘毛，豬肝洗完之后，要用醋水浸泡，去除內(nèi)臟毒素。

    豬肺更是難洗，先在氣管里不斷注水，然后把水捏出，如此反復(fù)十多遍，讓肺里的贓物和殘血排出后，還得把豬肺切片，加面粉與水反復(fù)揉搓，直到?jīng)]有任何黏膩感后，才算洗干凈。

    豬肚和豬腸，和豬肺的洗法大體一致，但要先翻面將里頭的穢物清洗干凈，去除附著在腸子和豬肚上的肥油粘膜。而豬心，更要剪開，去除內(nèi)部的淤血白白筋。

    等所有雜質(zhì)去除后，用面粉和粗鹽反復(fù)揉搓，清洗干凈，浸泡醋水去除異味。

    喬五洗完豬下水，回到家時，喬奶奶正抱著一捆大把柴往屋里走，喬五又要去接，喬奶奶瞪了他一眼背過身，“你行了啊，別矯情！”

    鍋里的水已經(jīng)煮開，各種鹵料在鍋中翻騰，煮了兩個小時的鹵水已經(jīng)開始散發(fā)鹵料獨(dú)有的芳香氣息。

    喬奶奶拿筷子點(diǎn)了點(diǎn)鹵水嘗了嘗味道，確定鹵料的味道都煮出來后，將另一口大鍋也燒起來了，豬頭豬尾巴還有各種內(nèi)臟，冷水下鍋，加大蔥、姜片和料酒焯水去腥。

    等水開之后，喬奶奶立刻將各種下水撈了出來，入鹵鍋慢火鹵煮。

    中午時，大腸豬肚這些易熟的已經(jīng)煮熟，怕其變老，喬奶奶將其撈了起來，又盛了小半鍋鹵湯任其浸泡。

    一直到下午三點(diǎn)時，豬頭和豬尾巴完全煮熟，酥爛可口，她才把之前舀起的鹵湯下水又倒回鍋里加熱，水開后，去明火，留下柴火燒完后的明炭，溫著鹵湯，讓下水浸味。