因為要帶著林小婉走一圈，佟掌柜說銀票就別先拿著了。先放在房間里，等去了各個店面把賬上的錢湊一湊，湊夠了回來再一起交給她。

    林小婉只覺得自己拿這么多銀票出去心肯定是虛的，而且不知道齊同他們什么時候才會回去，萬一丟了怎么辦？

    反正蔣廷遠都要回衙門的，而且也是給他用來治理河道，干脆就拿給他就是了。

    把想法跟佟掌柜說了，佟掌柜說這樣確實妥當些。出門前安排好人，一旦得知蔣廷遠蔣大人回來了便去告訴他們。

    不用去別的地方，就去鼎盛樓就可以。

    林小婉先是去了自己的鋪子，因為廠房被毀的原因，這幾日缺貨嚴重，吳景和林筱兩人在鋪子里無事可做。見林小婉進來，趕忙去問杏花村那邊什么情況，又什么時候能恢復(fù)正常。

    這事兒林小婉也說不太好，雖然物資準備起來并不麻煩，但是人手現(xiàn)在是有問題的。

    人們都怕，最近不太平。

    這就要靠王大娘幾人去安撫了，林小婉想cao心也用不著她。畢竟比較起來，村子里的人還是跟王大娘她們熟絡(luò)的多。

    現(xiàn)在王大娘他們?nèi)藥е膫€人做藥膏，產(chǎn)量確實跟不上，但也只能這么維持著。

    林小婉讓吳景去幫佟掌柜的忙，但被吳景拒絕了。原因無他，現(xiàn)在去不就是搶別人的位置么，不合適。

    想來也是這么回事，林小婉倒也樂得能真把吳景留在自己這里。

    酒樓的生意是好的，哪怕還不到飯點，也有不少人光顧。主要是味道好，而且總有新菜式。人多了之后想吃一次還真是不容易，所以就有趁著不是飯點過來的。

    佟掌柜開通了預(yù)定的業(yè)務(wù)，預(yù)定的費用是整個餐費的十分之一，要提前定好菜品，付訂餐費，確定好時辰。若是超過一刻鐘不來，那么不好意思，恕不再招待，轉(zhuǎn)手就賣給別人了。

    賣不出去？

    根本不可能的事，這也是一桌難求，能有現(xiàn)成的吃沒人會拒絕。

    原本沒有茶館的時候酒樓的生意根本做不到這樣，但是有了茶館之后，求那里一張座的方式就有在酒樓吃頓飯碰碰運氣這一種。

    再加上書齊也在佟掌柜要求下不定時會來酒樓演出一場，所以就變得異?；鸨?。

    而佟掌柜說服書齊的理由就是：這不是在幫我，是在幫林小婉那丫頭。以后還想不想看這么好的書了？她賺不到銀子，還怎么寫？她不寫，你覺得這大周有人能寫的出來？

    書齊絕對不傻，但這事兒跟傻不傻沒關(guān)系，就是種執(zhí)著。

    小龍蝦也已經(jīng)徹底火了起來，在臨川看到時林小婉就已經(jīng)知道了，所以在佟掌柜跟她說現(xiàn)在小龍蝦如何如何的時候她并不驚訝，甚至還煞有介事的跟佟掌柜說：如果達不到這樣的效果，還談什么治理堤壩了？

    市場消化不了足夠的小龍蝦就沒有足夠的人去捉，消耗量如果都趕不上小龍蝦的繁殖速度，根本就不可能抓光了。

    事實證明，經(jīng)過實踐驗證過的事沒有不成功的道理。

    蔣廷遠也是看到這種狀況后才真的放下心，不再為螯蟲駐堤的事煩心。

    當然，還是有其他情況發(fā)生的。比如有些人大打出手，也有人失足落水……但是這些都是不可避免的，蔣廷遠也沒那么多精力去管，只能交給下面的人。馮清泉選是為了體現(xiàn)他的價值主動攬起了這攤事，倒是做的也像模像樣的。

    佟掌柜還是不勝其煩的在跟林小婉說她的見識真是絕無僅有的，而且十分獨到。真的很難讓人能想象到這是一個小姑娘能有的。

    林小婉還辯解說她才不是小姑娘了。

    酒樓這個時間是不忙的，所以老李等人也有了空閑的時間。他們挑選了幾個對廚藝有天賦的年輕人，品行上也經(jīng)過了重重的考核，確認沒有問題便開始教授他們手藝。

    說是手藝，其實就是老李他們的一些經(jīng)驗，還有就是最重要的那些菜譜。

    這些年輕人學(xué)的都不錯，已經(jīng)能夠掌勺做一些菜品了，再過不久完全能夠支撐起一個酒樓了。

    本來也都是有底子的，又是經(jīng)過挑選出來的，能做到這樣并不意外。

    林小婉來后，他們又拉著林小婉要跟她探討，林小婉這次確實不那么急，所以就多留了一會。

    從胡同館出來后，佟掌柜跟林小婉說：“本來呢是準備這幾日去其他地方再物色幾處地方的，酒樓的生意可以向外擴了。清河這邊也算是培養(yǎng)出了幾個人，老李他們留下一個帶著就可以了，現(xiàn)在啊，只能往后拖了?！?/br>
    林小婉聽得出佟掌柜語氣中的可惜的，她說：“這事兒早一天晚一天沒多大關(guān)系，還是我的事比較緊急點。”

    “是。你說的對?！辟≌乒竦?，“事有輕重緩急，你都開口了，我也不能拒絕啊?！?/br>
    林小婉也很無奈啊：“主要他們開口了，我沒法拒絕。”

    誰讓這是自己安排的呢？

    鼎盛樓茶館的生意一如既往的火爆，虛無坐席。佟掌柜說仍然每天都有人想通過各種各樣的關(guān)系找到他，但求一席。但是，他也無能為力。

    你有關(guān)系，他也有關(guān)系，所以就只能各憑本事。

    最讓人氣氛的是，居然有人用這個做起了的生意。一個位子二兩銀子。

    聽上去好像不多，那是對能來這里消費的人來說。這些人就專門的搶位子的，搶到了就拿出去賣，你也確實不太好說什么，也不太好管。

    制止過幾次，結(jié)果人反駁的有理有據(jù)，屬實讓人頭疼。

    也試過用暴力解決，但是最后鬧到了衙門，弄的蔣廷遠這位每天為民生奔波的父母官跟著頭疼，確實不忍。

    “黃牛啊?！绷中⊥襦?。

    “什么牛？”佟掌柜不解，他氣憤道，“這跟牛有什么關(guān)系。你說，這事兒怎么解決？”

    林小婉皺眉：“佟掌柜，我真不是啥都會的……”

    “唉，現(xiàn)在搞的。不少客人都覺得這就是我們故意的，多賺一筆銀子。”佟掌柜無奈攤手，“你說說，我至于的么，為了那么點蠅頭小利?！?/br>
    林小婉：“他們覺得至于，那就是至于的?！?/br>
    不過，能有這個頭腦的，也還挺不簡單的。