第一百八十三章 美味佳肴(中)
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林小婉只覺得,自己在郭承翎眼里,好像已經(jīng)成了一盤菜。 只等晚上享用。 郭承翎要表達(dá)的意思也挺簡單,四個字:秀色可餐。 “你是真不知道羞……娘還在呢,你就隨便亂說的?”林小婉嗔怪道,又不放心的向外面看了看,而后又對郭承翎說道,“行了,你趕緊把排骨弄一下。” 郭承翎聽話的去剁骨頭了,林小婉則是來到劉氏旁邊,坐下后就聽劉氏說道:“你又讓承翎一個人在忙?婉婉啊,娘也跟你說過了,你作為妻子,應(yīng)該……” 見劉氏又要教育自己,林小婉趕緊打斷。她說:“娘,他去買排骨回來,買了一整扇啊,你也不是沒看到。而且還沒讓張屠戶給剁開,不讓他弄讓誰弄?你也太偏袒他了,娘?!?/br> “承翎不是說了張屠戶不在的?!眲⑹喜灰詾槿坏?。 林小婉剛要反駁,突然反應(yīng)過來:“娘,我們說的話你都聽到了?” 劉氏被林小婉的反應(yīng)弄的挺詫異,略感奇怪的她:“嗯,聽到了,怎么了?” 林小婉頓時臉就有點(diǎn)紅了,心想:完了,真是沒臉見人了。郭承翎剛才說的那些亂七八糟的話,都被聽到了…… 正糾結(jié)著,林小婉又想起另外一件事。 之前劉氏跟她探討關(guān)于生孩子的事時,說的可是相當(dāng)露骨呢,所以看來……郭承翎的這些話,貌似也沒什么。 見林小婉不說話了,劉氏追問一句:“怎么了,婉婉?” “沒事的,娘?!绷中⊥窕剡^神,回道。 然后她就聽劉氏又開始動員她和郭承翎一定要多多努力,早點(diǎn)要上孩子。 劉氏說:“話說回來,婉婉啊,我覺得承翎對你是很主動的,但是你吧,好像沒那么積極。為娘的我跟你說,這是你們兩個人的事,但也不只是你們兩個的事?!?/br> “你也別煩娘總跟你說這些,你也不用不好意思。娘是女的,你也是女的,說點(diǎn)什么都沒問題的?!?/br> “我還要告訴你啊,婉婉,有些姿勢是不行的……等下我教你一個,你到時候記得跟承翎說?!?/br> “是這樣的……” 劉氏十分詳實的描述著,讓林小婉一個現(xiàn)代人都感覺太羞恥了,不得不打斷了劉氏。 “娘。差不多得了?這話題也太讓人不好意思了?!绷中⊥駶M臉的尷尬,怎么說著說著就跑到這個問題上了。 “還不是你太不讓人省心了,要不然我也不會跟你總說這個啊。你告訴娘,是不是……” 林小婉瞬間頭大,起來轉(zhuǎn)身就跑,丟下一句:“行了,娘,我還是去做飯吧。你要想說啥,你跟郭承翎說吧。” 劉氏看著林小婉的背影,不禁笑罵:“這孩子,怎么竟胡說八道!” 林小婉進(jìn)來,走到郭承翎身后喊他時,才知道林小婉回來了。因為太專注砍骨頭,也沒聽到林小婉最后喊出的話。 郭承翎轉(zhuǎn)身,指著菜板上剁好的排骨段問林小婉:“這么長可以么?” 林小婉歪頭一看,很滿意:“可以可以,效率挺高的嘛?!?/br> “主要是刀快,而且很重。一刀下去就能把骨頭剁開?!惫恤徇呎f邊掂著手里的刀,然后跟林小婉說:“這刀真的太好了。以后打獵帶上,能有不少用處。” 帶去打獵?十兩銀子呢,這刀。 丟了怎么辦? 林小婉本想拒絕的……但還是說道:“可以啊,還能防身呢。” 郭承翎也不客氣,直接拿著刀就往外走。邊走邊說:“沒有骨頭要剁了吧?那我就先去把刀收起來了。明天去打獵就能用上了?!?/br> 話沒說完呢,人就已經(jīng)走出去了。 林小婉小聲嘟囔:“你倒是給我個機(jī)會回答你的問題啊……” 回身,準(zhǔn)備配菜和調(diào)料品。 本來準(zhǔn)備做的湯就是冬瓜排骨湯,林小婉將冬瓜切成小塊,然后又將蔥姜準(zhǔn)備好,蔥切大段,姜切寬片,再拿出兩粒八角,放在一旁。 接了冷水,將排骨下鍋一起焯水。 水熱,血沫出透,撈出清洗干凈,瀝水。不過林小婉把將排骨分揀開,規(guī)整的小排一堆,脊骨部分一堆。 脊骨用來燉湯,小排用來做糖醋排骨。 光是想一想,就忍不住要流口水了。 林小婉重新起鍋,放了油。不等油溫完全起來,將蔥姜八角放入爆鍋,香味出來將脊骨放入,倒一些清酒翻炒。 炒好后倒入冷水,大火燒開…… 之后的程序就簡單了,大火先燉,然后再轉(zhuǎn)小火慢燉。一段時間后再放入切好的冬瓜塊。 這一套下來,就用了一個多時辰。 林小婉已經(jīng)把各種配料都準(zhǔn)備好了,就等著時間晚一點(diǎn),再把菜炒出來。 只是,鍋貌似不太夠用。 林小婉出去,讓郭承翎去爹娘院里拿鍋,順便看一看林振是不是回來了,把人喊來,等會就吃飯了。 郭承翎出去,劉氏跟著林小婉來了廚房。還沒進(jìn)門,就聞到了湯鍋里散出的香味。她重重的吸了一口氣,意猶未盡的說:“婉婉,你燉的湯也太香了。” “娘,這才哪到哪呀,等會我就讓你看看什么叫美味佳肴?!绷中⊥耱湴恋恼f道。 這些味道,他們可是想吃都吃不到呢。 不說別的,就說在超市里拿出的那些調(diào)味料,他們就都沒嘗過。 “婉婉,我跟你學(xué)學(xué)吧?”劉氏看著林小婉問道,“我剛才就想跟你說的,但看你實在不讓我過來,我才沒說?!?/br> 林小婉卻是笑:“當(dāng)然可以學(xué)呀,我不是怕你累著么,所以讓你多歇歇。這些以后可以慢慢的學(xué)呀?!?/br> “沒事,娘不累的?!眲⑹衔⑿χ?,“要說累,你累才對?!?/br> “我年輕啊,這點(diǎn)累算的了什么?”林小婉言之鑿鑿,“再說了,我也不覺得累?!?/br> 前世她醫(yī)生的工作可比現(xiàn)在要累多了,不但經(jīng)常加班,而且還要面臨各種擺脫不了的矛盾關(guān)系,那才叫累呢。 做了好事卻落不得好名,不但身累,心更累。 林小婉不想多想,已經(jīng)回不去的地方,沒必要再糾結(jié)。她岔開話題,說道:“娘,我教你做糖醋排骨吧!” “糖醋排骨?”劉氏好奇道,“這是菜的名字么?糖醋排骨……還真是聽都沒聽到過。” 林小婉心道:你聽過就怪了。 “娘您看啊,這些排骨都是提前焯水去了血沫的,然后清洗瀝干的?!绷中⊥駥r干的小排端到跟前,又指了指燉著的湯說,“排骨湯的排骨也是這么弄。然后就是放水燒開,再慢慢燉了?!?/br> “這些娘知道。”劉氏說,一副‘你快說我不知道的’的表情。 “心急什么呢?!绷中⊥襦搅肃阶欤缓蟛沤又f:“糖醋排骨呢,最主要的就是炒糖色。糖可不好炒,時間短了顏色上不去,炒久了會苦。一般呢,就是觀察顏色和氣泡。” “顏色會慢慢變深,氣泡也會不一樣。等糖的顏色透亮了就可以下排骨啦?!?/br> “你別光說啊,倒是炒啊。”劉氏不滿的說道,“你光比比劃劃的,我也不知道啊。還會變色和起泡泡?是什么樣子的?!?/br> 林小婉無語:“我這不是把理論跟您說清楚了,后邊實cao不是更清楚一點(diǎn)?” 不過這名詞一下就把劉氏弄蒙了。 “理論是什么?實cao?” 林小婉扶額:完了,一激動又禿嚕嘴了。 “就是我把怎么做跟您先說了,到時候炒的時候您也清楚啊?!绷中⊥窠忉尩?,但劉氏還是那個表情,無奈嘆口氣,“行,咱們現(xiàn)在就開始炒糖色!” 劉氏心生滿意:“好,我就跟我家婉婉學(xué)習(xí)怎么做美味佳肴了?!?/br>