第六十五章 胡辣湯
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好在新房子的事也比較順利。 地基打的差不多了,材料也運過來完了,明日就可以正式開始砌墻了。 劉氏明天要起大早做飯,杏花村的慣例是有這么一說的,砌墻蓋頂都要放掛鞭炮,還要管工人一頓早飯,圖個喜慶吉利。 怕自己忙不過來,她還去請了相好的嫂子們明日一早過來幫忙。 之前打地基本來說中午管頓飯,但劉氏實在忙不過來再加上夏天燒火做飯確實麻煩,請人也不方便,就改成了折成工錢。 劉氏睡覺前又泡了木耳和林小婉上次摘回來曬好的蘑菇干,黃豆也泡了一些。 林小婉把草藥收回去,打算明天太陽出來再拿出來曬,夜里更深露重,再打濕了就不好了。 明天要早起,因此今晚一家人都歇得早,郭承翎知道妻子明天有事,晚上也沒鬧她,讓林小婉安安穩(wěn)穩(wěn)睡了個好覺。 次日一早,雞鳴前劉氏就起來了,林小婉聽見外面的動靜也收拾收拾出了門。 心里裝了事,自然醒得早,劉氏的一點動靜她就醒了。 打了水洗了把臉精神精神,劉氏就指揮著她去把院門打開。等會幫忙的就該來了。 林振也起來了,他要去昨天劉氏說好的借碗筷的人家取東西,還要挑水。 碗筷這種東西家家都有,平時遇到誰家擺席,鄰里鄉(xiāng)親的借一下就行了。 作為回報,被借碗筷的那天都可以來主家吃飯。 鐵鍋是現(xiàn)成的,林小婉打算讓劉氏做胡辣湯。胡辣湯粉是超市里賣的,昨天她等劉氏進了屋偷偷從超市里盛出來了三碗。 這個簡單,也不費事。 劉氏正在把昨天泡好的蘑菇撕成塊兒狀,林小婉把湯粉倒入盆里加冷水攪拌成糊,放在一旁備用。 這會兒功夫,幫忙的王家大娘和一個小媳婦也來了,小媳婦是從前劉氏說得上話的小姐妹,性子也靦腆,不多話,干活也麻利。 兩人都挎著個竹籃,里面裝著自家的碗筷。 把東西放下,又問了劉氏需要干些啥,兩人就忙開了。 劉氏去割了兩塊兒豆腐,等會添料,王大娘則在廚房開始揉面,干活兒的男人都是些大胃王,實面餅子瓷實,能頂餓。 靦腆的小嫂子姓張,幫忙添火,在一旁擇香菜,切蔥段,洗蘿卜白菜豆角。菜都是昨天劉氏找村里人買的。 分家時候就給了糧食和錢,其他什么也沒有。 林小婉就在一旁指揮,起鍋燒油,把切成丁的蘿卜、豆角、白菜和泡發(fā)的豆子下鍋炒,加一點點調(diào)味料炒熟,再加水。 大火燒開水,加入面糊,又把泡發(fā)的蘑菇木耳都下進去,煮一股,加入切好的豆腐塊兒。 再煮開,撒上切好的蔥花香菜,淋上點香油,香的人恨不得把舌頭吞下去。 不過她們家是沒有香油的,只能撒了些蔥花香菜。就算有,劉氏也舍不得這么淋。 即便沒有香油,這香味兒也勾的王大娘和張氏眼都直了。 “咕咚……” 林小婉清晰的聽到幾人吞咽口水的聲音,不由得一笑。 這年頭大家肚子里都少有油水,除了做些葷腥能有這種香味兒,平時哪有口福,都是加了點鹽就算飯了。 手藝好的也不是沒有,只是巧婦難為無米之炊,日子長了,也懶得費事。 可這一鍋湯,看著也簡單,材料也是些常見的,可煮出來紅紅綠綠的,好看就不說了,還香的人直咽口水。 王大娘性子直率,直接就開口問了,“秀容啊,你這面糊是咋活的?做出來咋這么香。” 張氏聞言也點點頭,看的出來她也是想問的,只是沒好意思說出口。 劉氏也有些驚奇,昨天女兒說了,她還以為就是平常的菜糊糊,沒想到煮出來又稠又香。 “這……我也不知道……面糊是小婉弄得,這想法也是婉婉提出來的,我也驚奇呢?!?/br> 王大娘在分家時候幫過她們,林小婉后來聽劉氏說了,對她的印象還是挺好的,也樂意為她們解惑。 “也沒啥特別的,淀粉和胡椒粉啥的調(diào)味料混在一起,量上自己把控,加水攪拌一下就成了。” 這確實不難,都是在家做慣了灶上活計的人,這點能力還是有的,只是以前從來沒人能想到這么做。 王大娘聽了記在心里,知道人家是好心,當下也爽朗一笑。 “成,那就謝謝小婉了,回頭我做給我那大孫子吃,給你也端過來一碗嘗嘗,就是我這手藝可不如你娘,小婉別嫌棄就成?!?/br> “我也是。”張氏在一旁連忙開口。 林小婉心里也開心,這都是小事,但王大娘和張氏知恩圖報的讓她心里也開心,沒有看錯人。 胡辣湯做好了,劉氏和王大娘給舀到了木桶里,蓋上蓋子。 另一鍋張氏正搟著餅子,林小婉幫忙添火,劉氏刷鍋,王大娘在做湯的兩個鍋里烙。 兩邊都開了火,自然快多了,等到林振來問的時候,最后一塊兒面也下了鍋。 劉氏和林小婉去換了身兒衣服,林振帶著幾個男人扛著裝湯的桶往工地送。 剛出鍋的餅熱乎乎的,王大娘手起刀落把餅子剁成四塊八塊放進大竹籃里,這是方便大家拿。有的女人家吃的不多,用不著大塊兒。 上工的人婆娘孩子都早早地在一邊等著了,干活的地方熱鬧極了,女人們聚在一起閑話家常,小孩子則跑跑鬧鬧,四處亂竄。 即便蓋上了蓋子,胡辣湯的香味兒還是被饑腸轆轆的人群聞到了。 幾個調(diào)皮的孩子跑過去鬧著要掀開蓋子,被大人拉走了。 大喜的日子,早晚都能吃到,沒人會去干這么不規(guī)矩的事兒,給自己找不痛快。 餅子隨后也送過來了。 一家人除了不能下床的郭承翎,都來了工地。 有主事兒的說了一段場面話,大意就是祝福什么的,林小婉也沒聽懂,他說的是古話,離得遠,她聽的一知半解的。 鞭炮早就在打好的地基上碼好了,隨著一聲“起房”,有人拿香燭點燃了引線,鞭炮聲便噼里啪啦的響起來。 劉氏和林振面上都是紅光滿面,可見是打心眼兒里高興。 鞭炮放完,就可以開飯了。 王大娘,劉氏和張氏一人守著一個桶給人盛湯,餅子就放在腳邊,想吃了自己過來拿。不過她們也是看著的,免得有人吃著碗里的,還要往兜里塞。 熱乎乎的胡辣湯里面加了不少料,配著糙面餅子,大伙兒吃的滿頭汗。 白面是經(jīng)不起這么做的,烙餅的面是苞米面加上紅薯面和磨面剩下來的粗麥皮混合在一起的,雖然有些拉舌頭,但架不住湯好喝,半大的孩子都能喝兩碗。 林小婉早料到會有這種情況,不過做工的人不多,拖家?guī)Э诘囊捕荚陬A(yù)算之內(nèi),她特意讓劉氏多加了水,湯里最后還加了面糊煮成了面疙瘩,還是頂?shù)米〉摹?/br> 大家一邊吃一邊夸劉氏她們做的好吃,王大娘和張氏也有容俱焉。還有婦人過來打聽怎么做的,都被劉氏她們打發(fā)走了。 林小婉出門時特意交代過她們不讓往外說,王大娘和張氏也不愿意把這個方子說給別人,大家都會做了還有啥稀奇?別人不會做才顯得她們特殊。 因此,那些人都被她們笑瞇瞇的打發(fā)走了。 你問怎么做的? 就那么做的啊,東西一切往里一煮就成了,也沒啥特別的。 你問加了什么料? 就那些料啊,鹽,胡椒粉,醬油,還能有啥? 再想細問,王大娘就一臉我很忙的樣子道:“你吃飽沒?吃飽了就帶著孩子家去吧,后面還有人沒吃飽呢?!?/br> 一群人碰壁而歸,心知人家說的不是實話也沒辦法。只能悻悻的走了,一邊走還一邊咂摸嘴回味,摸著溜圓的肚子只恨不得能多長個胃。 這頓飯算是一天的工錢了,管了早飯,這一天就不給錢了,這也是杏花村的規(guī)矩,拖家?guī)Э诘模缘拇_實不少。 以前遇到這種事,哪家都是隨便做點,我管你夠不夠呢,先緊著上工的男人們吃,吃完了剩下的女人孩子們分分一人吃個半飽就差不多了。 至于味道,那就更別提了,怎么省事怎么來,怎么省東西怎么來。 不像林小婉她們,料放的足,還敞開了肚子吃,一群人吃的酣暢,心里也痛快。干起活來也賣力些。 吃完飯,借碗筷家的女人們留下來收拾殘局,把空了的竹籃木桶提回去洗洗涮涮。 劉氏林小婉和王大娘她們則在廚房里開始吃飯。 忙活了一早上,林小婉早就餓了,好在剩的還多,幾個人吃飽了還剩下有一桶還多。 給留下來的幫忙的女人們一家分了兩碗端回去,又給王大娘和張氏一人盛了小半盆。 剩下的放在鍋里溫起來,留著中午做面糊糊。 郭承翎出門前就給他盛好了放在桌上,林小婉好容易得空進屋把碗筷收了。 餅子倒是沒剩下多少,本來就是按著量烙的,才不敢讓她們多拿。 來幫忙的人帶著自家的東西和湯都走了,林振早上挑的兩缸水,做飯加上洗洗涮涮已經(jīng)所剩無幾了。 林小婉累癱了,坐在凳子上刷碗,思考著接下來的事。