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聽出她話里的嘲諷,李老太有些窘,滿臉通紅不知如何作答。 張金蓮看到廚房外面的桌子上放著大塊大塊豬rou,眼里透出貪婪的神色,咽了一下口水,就想直接上前去拿。 跑到豬rou跟前的時候,一個鞭子抽過來,張金蓮定住了腳步,謝絲柔拿著鞭子瞪她。 被那一桌豬rou迷了眼,李老太也顧不得臉面了,坐在地上嚎道:“沒天理了,如今一個小丫頭片子都能忤逆我了,家里幾個月都沒沾過rou了,人家在這大魚大rou,一點也不分給我這個老婆子。” 李微歌一直在廚房前忙活,對于她們的行為不為所動,該做的,出嫁前她都做了,該說的,她剛才也已經(jīng)說完,跟這些個貪得無厭的人糾纏她沒那個精力。 此時江家的門前已經(jīng)圍了不少的村民,見此情形紛紛指指點點。 “怎么回事,江家小娘子平??粗蜌獾?,不像是這老太太說的刻薄之人吶?!?/br> 一位年輕的男性村民說道,賣烤紅薯的劉大嬸聽見他這么說,有些氣憤道:“知人知面不知心,誰知道她背后是什么樣子的,連自己的祖母都不管,掙了錢也不孝敬?!?/br> 被她的話一帶歪,圍觀的村民紛紛指責(zé)起李微歌來,覺得她做得有些過分,怎么也該多尊敬些老人。 周圍的聲音傳過來,李微歌拿菜刀的手就有些不穩(wěn)了,卻還是穩(wěn)住了心神。 這個世界的行為準(zhǔn)則,風(fēng)俗習(xí)慣都與華國不同,她遲早,是要面對流言蜚語或者狂風(fēng)暴雨的。 為了熱愛的美食和生活,她無所畏懼,從來也沒想過要屈服。 她的身影停頓了下,又繼續(xù)忙活起來,不為外面的聲響所動。 單薄而堅定的身影落在江慕言的眼里,盛滿了心酸和無奈,他握緊了拳頭,她們竟然敢這么對她! 他走上前對眾鄉(xiāng)親道:“各位鄉(xiāng)親們誤會了,我家娘子只是鬧了點小脾氣,斷沒有不孝敬老人這一說?!?/br> 說著,就把房門關(guān)上了,轉(zhuǎn)過頭來時,一身冷冽的氣息讓李老太和張金蓮幾乎不敢動彈。 畢竟是當(dāng)了多年首輔的人,身上的氣勢乍一不收斂,就輕易地將人震懾住了。 他瞧著撒潑打賴的兩人幽幽開口:“方才你們說要將我娘子賣去青樓?” 許是他的氣勢太過駭人,李老太和張金蓮竟然不自覺地點了點頭。 江慕言身上的氣息更加冷了一些:“大伯和堂哥也是讀書人吧?不知道意圖賣侄女和堂妹去青樓的事傳開了,于德行有虧,他們還能不能去參加科舉?” 李老太一骨碌爬起來,有些慌亂道:“你想做什么?我兒子和孫子今年春天考秀才,考上就是秀才公了!” “秀才公么?我現(xiàn)在就是了,今年若是中舉,我可是舉人老爺了,你們思量一下后果?!?/br> 江慕言依舊是沒什么表情的臉,說出口的話卻不容置疑。 涉及到丈夫和兒子的前途,張金蓮不敢冒險,悄悄拉著李老太的衣袖道:“娘,我聽說這個江慕言是挺厲害的,小小年紀就中了秀才,不怕一萬就怕萬一,他要是中了舉,整治我們家豈不容易?!?/br> 李老太有些動搖,最終還是對小兒子和孫子的仕途更為在意,咬著牙恨恨地走了。 直到她們的身影消失在青山村的小路上,李微歌也沒有回頭,只專心做自己的菜。 不過她方才可是一直豎起耳朵聽著動靜的,江慕言為她出頭,她心底有暖流緩緩淌過。 他愛吃辣,就再添兩個辣菜吧,李微歌拿出豆腐和瘦rou,準(zhǔn)備做麻婆豆腐和水煮rou片。 豆腐洗凈,切成方塊,冷水下鍋焯水去除豆腥味,鍋中加入少許鹽,水開撈出,瀝水備用。 大蒜子和生姜切成末,朝天椒切成小辣椒圈,與rou沫一起放入碗中,加入生抽和少許食鹽調(diào)味腌制 切好蔥花備用,生抽,花椒粉,玉米淀粉,雞精,少許白胡椒粉,加水?dāng)嚢琛?/br> 接下來李微歌下熱鍋冷油,油三分熱,轉(zhuǎn)小火,放入花椒粒,花椒慢慢出香味并有顆粒感,微微發(fā)黑,即可撈出丟掉。 放入腌制好的rou餡,加入豆瓣醬,炒出紅油,再放入瀝干水的豆腐,倒入調(diào)好的料汁,水開后,放入辣椒面,撒上蔥花,裝盤出鍋。 紅油浮在白嫩嫩的豆腐上,摻雜著rou末和翠綠的蔥花,看著讓人食指大動。 麻婆豆腐做好后,李微歌便著手做下一道水煮rou片。 rou切成薄片,用水洗兩遍,這樣rou會更嫩滑,擠干一點,加適量鹽,生抽,白胡椒粉、一個蛋清,淀粉,抓拌均勻。 放油腌制半小時,使得rou片越嫩滑,蔥、蒜切好,留一點蔥花裝飾用。 起鍋燒油,先放蔥蒜,再放豆瓣醬,小火炒出紅油。 再加入適量清水,加鹽、味精、醬油、糖、蠔油、嘗一下,得咸點,最后加一點點陳醋。調(diào)好味后,湯燒開,用漏勺把調(diào)料殘渣撈出。 用這個湯煮準(zhǔn)備好的蔬菜,菜煮到八分熟撈出放入大碗中備用。 還是剛才煮菜的那個湯,再次燒開轉(zhuǎn)小火,用手慢慢往湯里放入rou片。 等兩分鐘,rou片變白熟了,湯再次燒開后,把rou片和湯一起倒入放蔬菜的大碗。 鍋洗凈再次燒熱,放入適量的油,中大火。 燒油的功夫,在rou片上撒些蔥花、蒜末、麻椒粒、花椒粒、花椒粉、干辣椒、辣椒粉。