撈出雞腿后立刻浸入冰水至雞腿完全涼透，李微歌向小香解釋道：“這一步時為了保持雞腿嫩度和緊實度，皮在冰水里一刺激也脆。”

    小米椒切碎，撒上一層薄鹽稍微腌漬幾分鐘。

    鍋內(nèi)油燒熱后關(guān)火，倒入花椒鏟出。

    將涼透的雞腿切成薄塊，將過油的青花椒、小米椒、鹽、雞精、一點點白胡椒粉、兩湯匙生抽、兩三湯匙花椒油加涼白開混合均勻，最后的調(diào)料汁以剛好沒過雞塊為宜。

    雞塊整齊的碼入調(diào)料汁，撒入剩余的小米椒裝飾，李微歌為了讓雞更加入味，將碗用棉布蓋住，綁上繩子密封一段時間。

    保證夠麻，夠辣，夠味，夠激爽。

    青菜和湯什么的李微歌已經(jīng)放手交給小香去做，正思索著再做道什么菜呢。

    “嫂嫂，你快過來看呀，時毛絨絨，黃色的可愛小雞?！?/br>
    稚嫩的童音傳過來，李微歌看向院子，只見江慕容提著一籠子毛茸茸的小雞邀功似地看著她。

    李微歌走過去摸摸他的頭，笑道：“你從哪找來的這么可愛的小雞?！?/br>
    小團子臉上掛著汗珠，臉紅彤彤的，精神奕奕：“是哥哥買來給我養(yǎng)的，他還給你買了一頭小豬呢，嫂嫂你可要看好了，不要讓豬被人偷走了?！?/br>
    ......

    “哼哼...哼唧...”

    聽到身后的豬叫聲，李微歌的笑容僵硬了，不用...這么記仇吧。

    轉(zhuǎn)過頭，只見江慕言穿著鴉青色袍子，身姿如竹挺立，后面跟著一頭“吭哧...吭哧...”叫著的小豬仔。

    第十八章 下雪天怎么能沒有炸雞呢

    玉樹臨風，“身嬌貌美”的江慕言牽著一只小豬！

    就，很違和。

    江慕言看到自家娘子僵在臉上的笑容，忍不住彎了彎嘴角。

    青色的袍子襯的他更加面如冷玉，臉上的五官如同工匠精雕出來的一般，無一處不精致，平日里他多是眼若寒星，一身的清冷。

    如今這一笑，如同冬日里綻放的梅花一般亮麗，在陽光的照耀下驚艷無比。

    李微歌只一眼就看呆了，淪陷在他的美貌里，像傻子一樣看著他。

    “江慕言！你又用你那身皮囊笑成這樣迷惑小姑娘！”

    拿著小鏟子剛種完土豆的謝思柔瞪了江慕言一眼，有些討好的對李微歌說：“微歌meimei，他慣會用他的美貌迷惑小姑娘了，從前在邊關(guān)，他只要一出門，外頭的小姐大媽，只要是女的，不分年齡，看到他都走不動道。你別看他了，還需要做什么菜，可以吃飯了嗎？”

    李微歌撲哧的笑了，想象了一下自家相公將人迷的走不動道的場景，太好笑了。

    江慕言冷了臉，甩了甩袖子：“謝絲柔！你...你這名字真是白娶了，半點女子的溫柔含蓄都沒有?！?/br>
    朝他做了個鬼臉，謝絲柔利落的跟李微歌進了廚房，聞到那盤藤椒雞的麻辣味道，忍不住咽了咽口水。

    李微歌索性再做個炸雞，下雪天怎么能沒有炸雞呢，至于啤酒，這里是沒有的。

    首先將雞rou全部去骨，然后切塊。

    李微歌讓每一塊雞rou上都帶有一點雞皮，這樣炸出來才是最好吃的。

    剔下來的雞腿骨也不讓費，放進布袋里留下來，以后煲湯用。

    在切好塊的雞rou里加入生抽，鹽，蒜末，姜末，糖，黑胡椒粉，油，然后抓勻腌制半小時以上。

    腌制雞rou的過程中，李微歌便開始準備粉。取來一個大盤，將面粉和淀粉按照相同的分量攪拌在一起。

    打兩個雞蛋，攪拌成金黃色的蛋液，準備工作就完成了。

    李微歌將油倒進鍋里，就準備開始炸雞了。

    用筷子夾起一塊雞rou，在粉里裹一圈，再雞蛋液里蘸一圈，然后再回到粉里裹一圈。

    裹好蛋液和面粉的雞塊先放在盤子里沉淀一會兒，讓蛋液和面粉更好地融合在一起。

    等會兒一起下鍋，以便掌握火候。

    油溫上來，大概六成熱的時候，油香開始散發(fā)出來，李微歌把剛才準備好的雞塊放進油鍋里炸。

    炸至表皮泛黃的時候撈出，最后再用大火復炸一遍，這個時候油溫要高一些，七八成熱的油，把剛才的雞塊統(tǒng)統(tǒng)重新下鍋炸一分鐘，雞塊就有一層酥脆的外殼了。

    再撒上椒鹽，香酥味美的炸雞就完成了。

    那邊小香已經(jīng)炒了個白菜和蘿卜，再加一個冬瓜湯，一伙人吃菜也夠了，便張羅大家一起來吃飯。

    剛好莫殊從外頭打了些酒回來，炸雞和酒總算碰頭了。

    藤椒雞麻辣爽口，最合江慕言胃口，他幾乎對這道菜毫無抵抗力，筷子不停，舉止卻有度不粗魯。

    薄唇上因沾了辣椒和油，紅艷欲滴，好像比藤椒雞還可口。

    李微歌搖搖腦袋，讓自己清醒一點，難道是因為昨晚輕薄了他，怎么會產(chǎn)生如此羞恥的想法。

    按下心中的某些想法后，李微歌再也不去看江慕言，藍顏禍水不外乎如此。

    謝絲柔最喜歡炸雞，表皮酥脆，雞rou多汁且鮮嫩，再配上醇香的酒，再沒有比這更配的神仙美味了。

    因此她是桌上吃的最為豪爽的，大口吃炸雞，大碗喝酒。

    其他人看她如此不拘小節(jié)，也都紛紛放開了吃，一邊吃一邊夸李微歌。

    夸的李微歌有些不好意思，俏臉微紅，不知是羞的還是醉了。