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李微歌摸摸他的頭:“今天呀,吃三樣魚頭:魚頭豆腐湯、砂鍋魚頭煲和雙色剁椒魚頭,這魚頭最是嫩滑了。 說著將兩塊魚頭剁成大塊,一塊切成兩半。倒入醬油料酒等腌制二十分鐘,正好小香也拿著豆腐回來了。 天氣太冷,李微歌像昨晚一樣,吃一樣做一樣。 首先做的是魚頭豆腐湯,下油將魚頭兩面煎制,沿鍋邊均勻地轉(zhuǎn)圈圈噴入料酒,酒噴出火將香味燒出來帶走魚腥味。 江慕容和小香在旁邊鼓掌驚嘆:“哇,好厲害,火這么大,酒卻一下燒的很香?!?/br> 放入蔥白和姜片加水大火熬開呈奶白色的湯,豆腐切塊放入魚湯,再放進(jìn)枸杞和鹽調(diào)味,出鍋時撒上蔥花。 奶白色的魚頭湯上面點綴著紅色枸杞和綠色的蔥花,勾得人食指大動。 李微歌先盛了一碗給小團(tuán)子,江慕言和小香同時遞給李微歌一碗湯,李微歌一愣:反派給我盛湯? 小香忙將碗收回來自己吃,李微歌頭皮發(fā)麻地接下湯埋頭喝,不敢看他。奶白色的湯汁入口后,李微歌細(xì)細(xì)品味,融合了豆香和魚的鮮味,味道醇厚,真好喝! 小團(tuán)子奶聲奶氣地開口:“嫂嫂做地魚頭湯太好喝了,也好看,這白色的湯汁和外面的雪一樣白呢?!?/br> 被夸的李微歌繼續(xù)做下一道砂鍋魚頭煲,用醬油、白糖、蠔油和水調(diào)一小碗輕薄的醬汁。 陶鍋先用大火燒熱,再轉(zhuǎn)小火,放入腌好的魚頭塊,煎到兩面微微焦黃。 放入姜片、蒜瓣、蔥段、干辣椒攪拌,淋入醬汁,蓋上鍋蓋燜煮十五分鐘,開蓋,大火收汁,出鍋撒上香蔥。 砂鍋一端上桌,濃郁的醬香就撲鼻而來,小香迫不及待地說:“這砂鍋魚頭煲真香,肯定好吃?!?/br> 她夾起一瓣魚送入口中,醬汁味濃,魚rou鮮美,連續(xù)夾了好幾筷子吃。 最后一道雙色剁椒魚頭,李微歌是特意給江慕言準(zhǔn)備的,冷如冰霜的大反派喜歡吃辣。 盤中放上蔥姜和白蘿卜片,將腌好的切成兩片的魚放在上面,表面鋪上紅綠剁椒后上鍋蒸十五分鐘。 蒸好后倒出多余湯汁,表面撒上小蔥和姜末,再表面潑一勺熱油,魚香和剁椒香瞬間就被激活。 果然,江慕言待這道菜上桌后就控制不住自己的筷子了,不停的往盤子里伸。 不多時,除了李微歌,小香和團(tuán)子已經(jīng)被辣得滿臉通紅,嘴里不停地哈著氣。 吃的最多的江慕言自然也不能幸免,不過他卻是緊抿著嘴唇憋得滿臉通紅,李微歌撲哧一笑,給他遞上一杯水。 喝完水的江慕言問她:“這辣椒好像比昨天的辣?“ 李微歌挑眉:“當(dāng)然,今天的可是剁椒,是辣椒剁碎后用酒腌制的,辣味全都被酒激活了的?!?/br> 江慕言皺眉,小團(tuán)子進(jìn)來插話:“剁椒不好,容兒以后不吃了?!耙桓币蕹鰜淼臉幼樱∠阋裁φf:”我也不吃了?!?/br> 李微歌一笑,并不介意他們說的不吃,等以后吃習(xí)慣了,他們就會真香了! 院子中傳來敲門聲,張曼卿突然從房間出來去開門,李微歌一拍腦袋:怎么把婆婆給忘了!“ 來人是一身藍(lán)色長袍的書生,先對著張曼卿作揖叫伯母,然后直奔廚房找江慕言,沒心沒肺道:“就知道你在廚房,你小子成親也不通知我,這是你的小媳婦吧?真好看,你可別娶了媳婦忘了學(xué)習(xí)啊,這都開學(xué)一周了,你趕緊回學(xué)堂上課去。” 書生方臉龐,劍眉星目,說話時眉開眼笑的,李微歌朝他溫和地笑了笑,書生被她的笑弄得有些不好意思地?fù)狭藫项^。 院子里的張曼卿大聲道:“言哥兒是不會回學(xué)堂的,他父親和大哥剛死,他要守孝,況且家里吃飯的錢都沒有了,哪還有錢供他讀書?!?/br> 書生一聽這話急了:“伯母,先生說慕言是狀元之才,即便是守孝三年,三年后他一定可以一朝中舉的!” 張曼卿不為所動,坐在屋檐下的板凳上,冷冷地吐出兩個字:“沒錢。” 書生更著急了,還欲說些什么,一道清脆的女聲先出了聲。 “娘你怎么睜著眼睛說瞎話呢,院子的大樹下不就埋著一箱子銀子嗎?” 第六章 吃了酸菜魚就翻臉? 眾人聽到這話,紛紛看向李微歌,李微歌朝他們挑眉一笑。 昨夜她看到張曼卿把火撲滅之后,便在樹下挖著什么,一看,竟是一箱子銀子,今天又說什么沒錢,李微歌很不客氣地拆穿了她。 聽到她這話的張曼卿則是臉色發(fā)青,“蹭”地從凳子上起來,抓起鏟子就在樹下挖起來,取出箱子,點過銀子沒少之后緊緊的將箱子抱在懷里。 見她這一番cao作,書生忍不住說道:“伯母,你怎么能這樣呢,明明有這么多銀錢,卻不讓慕言兄去讀書,將來他中了舉,是光耀門楣的?!?/br> 張曼卿抱著箱子的手更緊了些:“他中舉,他光耀門楣,跟我有什么關(guān)系?這些銀子就是我的命,誰要是敢動它,我就跟誰拼命。 說完這句話,她抱著銀子的手攥緊箱子角,青筋暴露出來,看向江慕言的眼神里帶著淚又瘋狂:“你知道了又怎么樣!你知道了就知道了啊,反正我的人生也就這樣了。但你要是敢動我的銀子,咱們就魚死網(wǎng)破,我立即就去衙門告你不孝,偷母親的銀子,看你以后如何再參加科舉!“