第六十章幫廚
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舒暖站在門(mén)框外正在向屋內(nèi)張望,就被正在給大家安排工作的吳啟榮逮了個(gè)正著。 “進(jìn)來(lái)?!?/br> 在師傅招手示意之后,舒暖緩步走了進(jìn)去。 而那些正在說(shuō)話的人,也都下意識(shí)的向她看了過(guò)來(lái)。 舒暖臉上帶著燦爛的笑容,一一向眾人招呼了一番。 “事情已經(jīng)安排好了,還是和前兩年一樣就行。只不過(guò)這次估計(jì)來(lái)這邊的人會(huì)有所增加,你們注意添加一下食材就成。好了,該忙什么就去忙吧。我這兒不用人守著……” 在吳啟榮發(fā)話了以后,圍聚在他身邊的人群快速散去,開(kāi)始各自去忙自己的事情。 照理說(shuō)舒家祭祖,自然是不需要無(wú)關(guān)的外姓之人參加,不過(guò)吳啟榮是這附近十里八鄉(xiāng)做菜手藝最好的人,這么十幾年來(lái)都是掌勺人,所有人都已經(jīng)習(xí)慣了這樣安排,自然而然的就忽視了對(duì)方的姓氏。 舒暖見(jiàn)師傅在其他人都走了以后,收起臉上嚴(yán)肅的表情,一臉和藹的看向她,忍不住抿著嘴角笑了笑。 “傻笑什么?快去幫忙?!?/br> 吳啟榮裝作很?chē)?yán)肅的模樣,伸手捏了捏她的臉頰。 舒暖有些別扭的向后退了一步:“好,這就去。” 她在應(yīng)答了一聲后,就要去外邊幫忙。 這時(shí)候,吳啟榮卻是突然開(kāi)口叫住了她:“等一下,你跟我過(guò)來(lái)。” “哦?!?/br> 舒暖眨了眨眼睛,轉(zhuǎn)身跟上了師傅的步伐。 在她以為自己要被安排去洗菜刷碗的時(shí)候,師傅卻是遞給了她一把菜刀。 “這些菜今天就要提前準(zhǔn)備好,你現(xiàn)在先把這些處理了?!?/br> 舒暖看著堆在自己面前的骨頭和豬rou,頷首應(yīng)答:“好?!?/br> 按照往年的安排,一共應(yīng)該是九個(gè)菜,不過(guò)因?yàn)橹辽儆腥淖廊?,蒸菜需要在今天先處理成半成品,明天直接上鍋蒸煮就行?/br> “慢慢做,不著急?!?/br> 吳啟榮在這樣囑咐了一句后,轉(zhuǎn)身去忙其他的事情。 現(xiàn)在每年的祭祖,已經(jīng)成了舒氏家族成員一年一度聚會(huì)的日子,所有認(rèn)識(shí)或者不認(rèn)識(shí)的人,在飯桌上都以輩分來(lái)區(qū)分各自的關(guān)系。 因?yàn)槎加兄餐南茸?,所以就算大家互不相識(shí),也能夠微笑處之。 在舒暖處理著食材的時(shí)候,陸續(xù)有人抬著桌椅板凳,鍋碗瓢盆過(guò)來(lái)。 碗筷族內(nèi)自己以前其實(shí)準(zhǔn)備著有,不過(guò)隨著每年回來(lái)的人越來(lái)越多,又沒(méi)有再購(gòu)買(mǎi)添加,也就不怎么夠用了。 一群人忙忙碌碌,時(shí)間很快到了太陽(yáng)落山的時(shí)候。 這天晚上,前來(lái)幫忙的人可以聚在這邊吃一頓免費(fèi)的晚飯。 在吳啟榮計(jì)劃了一下今晚的人數(shù)后,開(kāi)了兩桌,而舒暖則被師傅安排做今天的晚飯。 “今天晚上的菜你來(lái)安排?!?/br> 舒暖聽(tīng)著師傅的安排,微微愣了一下。 吳啟榮見(jiàn)此愣神,出言解釋?zhuān)骸澳阋惨氁痪毷植判?,以后在外邊過(guò)不下去了,還可以回來(lái)接我的班。” 舒暖一聽(tīng)?zhēng)煾颠@是準(zhǔn)備培養(yǎng)自己,嘴角含笑的點(diǎn)了點(diǎn)頭:“放心,今天的晚餐交給我?!?/br> 因?yàn)槊魈觳攀钦兆?,今天晚上的晚飯?jiān)诓耸缴弦簿筒挥锰^(guò)講究。 今天晚上能夠用的,就是一些蔬菜和少許豬rou,不過(guò)只是這些,也足夠做兩桌菜了。 “魚(yú)香茄子、麻婆豆腐、酸辣土豆絲、涼拌三絲……” 她環(huán)視著能夠用到的食材,暗暗在心中計(jì)算著一會(huì)兒要做的菜。 在心中列了八個(gè)菜后,她向師傅征詢(xún)了一下意見(jiàn),見(jiàn)對(duì)方只是點(diǎn)了點(diǎn)頭,只是伸手指了指那還養(yǎng)在盆子里的兩條大草魚(yú)。 “這是被人送過(guò)來(lái)晚上加餐的,你一會(huì)兒一起給煮了。” 舒暖瞥了一眼那已經(jīng)不怎么動(dòng)彈的草魚(yú),應(yīng)答了一聲:“好?!?/br> 在心中劃掉原先準(zhǔn)備做的螞蟻上樹(shù),將酸菜魚(yú)添上晚飯的菜式里。 有其他人幫忙煮飯和打下手的情況下,所有準(zhǔn)備工作很快就完成了,而舒暖只需要拿著大鐵勺站在灶臺(tái)前炒菜就行。 只有兩桌席面,菜式也很簡(jiǎn)單,她只用了半個(gè)小時(shí)就把菜都做好了。 “我這兒好了,拿碗筷吃飯吧。” 在舒暖出聲招呼了一聲后,其他人開(kāi)始動(dòng)手上菜。 舒暖正在盆子里洗手,吳啟榮師傅就來(lái)到她的身旁提醒:“這里等會(huì)兒有人收拾,先吃飯吧?!?/br> “好。” 舒暖笑了笑,跟上師傅的步伐。 兩桌人,一桌是村里前來(lái)幫忙的婦女,另一桌則是以族長(zhǎng)為代表的男性。 舒暖搬著凳子正要向全是女人的那一桌湊,就被師傅叫到了族長(zhǎng)的那一桌。 “過(guò)來(lái),坐我身邊。” 在師傅如此開(kāi)口了以后,舒暖雖然覺(jué)得自己又不喝酒,和那些人坐一起吃飯別扭,不過(guò)還是搬著凳子走了過(guò)去。 “師傅……” 她輕喊了一聲,碗里就被塞了一塊酸菜魚(yú)。 “自己嘗嘗味兒。” 吳啟榮目光慈祥的看著她。 舒暖望著自己碗中正冒著熱氣的魚(yú)塊,一股酸酸的味道在縈繞在她的鼻尖。 伸出筷子輕輕夾了一下魚(yú)塊,魚(yú)皮剝落雪白的魚(yú)rou出現(xiàn)在她的視線之中。 夾上一絲魚(yú)rou放進(jìn)口中,微辣的味道頓時(shí)在舌尖蔓延開(kāi)來(lái)。 她抿了抿嘴,微微點(diǎn)了點(diǎn)頭。 每個(gè)人在做菜的時(shí)候,都會(huì)有著自己的小習(xí)慣,也就造成同樣的一道菜,可以做出百樣味。 魚(yú)rou軟糯適中,剛好可以輕易從魚(yú)刺中剝下,又不會(huì)太過(guò)火而使魚(yú)rou不成形。 在舒暖嘗味道的時(shí)候,同桌的其他人已經(jīng)開(kāi)始動(dòng)筷。 族長(zhǎng)微抿著小瓷杯里的白酒,眼帶笑意的看向?qū)γ娴膸熗蕉恕?/br> “吳老頭,你這個(gè)徒弟出師了,以后可以自己?jiǎn)胃闪恕?/br> “她還不行,還有得練?!?/br> 吳啟榮搖了搖頭,雖然心中很滿(mǎn)意舒暖今天的表現(xiàn),但臉上卻是一副年輕人還需要磨練的家長(zhǎng)作風(fēng)。 舒暖不用抬頭看,也能夠猜到師傅現(xiàn)在是個(gè)什么表情。 而對(duì)于師傅否認(rèn)自己的話語(yǔ),她也只是淡淡一笑,并沒(méi)有怎么在意。 她現(xiàn)在的年齡擺在這里,就算做菜的手藝已經(jīng)練出來(lái),別人只要看到她這張年輕的臉,就不會(huì)相信她會(huì)是一位大廚。