若是平常，雪天烹茶，定是別有一番風(fēng)味。只可惜白樺眼前受制于人，也著實(shí)沒(méi)有什么賞雪品茶的樂(lè)趣，白樺烹好了茶水，便垂首站在一旁。

    白樺這才應(yīng)道：“您點(diǎn)的無(wú)根之水，已經(jīng)做好了?！?/br>
    “嗯，放著吧?！?/br>
    當(dāng)鋪掌柜的聲音聽(tīng)起來(lái)不冷不熱，沒(méi)有任何的情緒能夠被捉摸。

    白樺一時(shí)之間都不能夠確定，關(guān)于當(dāng)鋪掌柜所提出的“無(wú)根之水”的考題，每日更新來(lái)?yè)笓溉海虹畚宥?nbsp;二七五兒吧椅自己究竟有沒(méi)有做出正確的答案。

    白樺只能夠緊張地站在一旁，等待著當(dāng)鋪掌柜接下來(lái)的吩咐。

    誰(shuí)知當(dāng)鋪掌柜接下來(lái)卻沒(méi)有理會(huì)苦苦等候的白樺，對(duì)著一旁的店小二說(shuō)道：“試菜吧?！?/br>
    店小二得了吩咐，拿出一根銀針挨個(gè)在飯菜之中試毒【注釋4】，甚至就連白樺泡好的那壺雪茶都沒(méi)有被放過(guò)，逐一測(cè)試了一遍。

    見(jiàn)銀針上沒(méi)有異樣，這才向當(dāng)鋪掌柜回道：“主子，菜品都沒(méi)有問(wèn)題?！?/br>
    哪怕是這道親自點(diǎn)的雪茶，也無(wú)法打消當(dāng)鋪掌柜的懷疑，也要用銀針測(cè)試一遍，當(dāng)鋪掌柜的謹(jǐn)慎程度可見(jiàn)一斑。

    “侍菜吧?！碑?dāng)鋪掌柜終于屈尊降貴地開(kāi)口道。

    一時(shí)之間，白樺沒(méi)有聽(tīng)出“試菜”和“侍菜”的區(qū)別，以為還要再試菜一遍。

    白樺的心中疑竇叢生，忍不住抬頭向上看，想看看究竟在搞什么名堂。這不抬頭還好，一抬頭，就正巧看到了不該看的東西。

    難怪性情如此古怪，原來(lái)是……原來(lái)是這個(gè)人！

    眼下有求于人，白樺不敢表現(xiàn)出察覺(jué)出對(duì)方身份的模樣。白樺掩飾住眼底的驚愕，裝作整理衣服一般，輕輕地?fù)哿藫鄯讲旁谠褐袛€雪時(shí)落在身上的積雪。

    白樺低著頭，視線受限。在白樺沒(méi)有看到的地方，當(dāng)鋪掌柜如鷹隼般鋒利的雙眸，此刻正緊緊地盯著白樺看著，似乎在判斷白樺這番動(dòng)作的真假。

    窗外是皚皚的白雪，將附近山林銀裝素裹。屋內(nèi)是煮雪烹茶的美人，一顰一笑，宛如一副油畫(huà)。

    【注釋1】老冰糖：又名土冰糖、老土冰糖、□□糖 、塊冰糖、多晶體冰糖等，是以制糖中間產(chǎn)物糖漿或成品白砂糖為原料，經(jīng)加水溶解、除雜、清汁、蒸發(fā)、濃縮并添加適當(dāng)結(jié)晶劑后，逐步冷卻結(jié)晶制成，經(jīng)敲碎干燥后即主為成品，其生產(chǎn)周期約為7天。

    【注釋2】萵筍炒蛋：關(guān)于雞蛋算葷食還是素食這件事，一直沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的說(shuō)法。從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)講，雞蛋的蛋白質(zhì)含量極高，與素菜不同，可以算葷食。但在佛教中，又把雞蛋視為素食，佛門(mén)教徒可以正常食用雞蛋。本文作為美食文，按照佛教的說(shuō)法，將雞蛋視為素食，以便做出更多菜式。

    【注釋3】無(wú)根之水：意思是指沒(méi)有源頭的水，比喻沒(méi)有基礎(chǔ)的事物。這里的無(wú)根之水是當(dāng)鋪掌柜刻意給白樺出的一道難題，用來(lái)試探白樺的聰敏。

    【注釋4】銀針試毒：古人所指的毒，主要是指劇毒的□□，即□□，古代的生產(chǎn)技術(shù)落后，致使□□里都伴有少量的硫和硫化物。其所含的硫與銀接觸，就可起化學(xué)反應(yīng)，使銀針的表面生成黑色的硫化銀，從而被發(fā)現(xiàn)有毒。

    以上注釋來(lái)源網(wǎng)絡(luò)。

    第89章 淮揚(yáng)鹽水鵝（三）

    當(dāng)鋪掌柜盯著白樺的臉看了半天, 并沒(méi)有看出任何的端倪，只得作罷。在店小二的伺候下，品嘗起了白樺做的飯菜。

    第一道菜是冰糖山楂糕, 入口清涼, 正適合寒冬臘月里, 在暖暖的火爐旁賞味。

    當(dāng)鋪掌柜素來(lái)不喜歡甜食, 總覺(jué)得甜食過(guò)于甜膩, 吃不了多少便沒(méi)了圍毆。卻沒(méi)想到只是輕輕地抿了一口, 就改變了他從前對(duì)于甜食的偏見(jiàn)。

    甜品界最高的評(píng)價(jià)是“不怎么甜”, 白樺的這道冰糖山楂糕, 食材新鮮、用料講究, 自然和尋常甜膩乏味的甜品截然不同。

    白樺雖然不能抬頭, 卻聽(tīng)見(jiàn)筷子的聲音動(dòng)了兩次，意味著這塊山楂糕讓這位德高望重的當(dāng)鋪掌柜嘗了兩次。吃了又吃, 代表喜歡，白樺的心里頓時(shí)松了一口氣。

    看來(lái)這位當(dāng)鋪掌柜雖然脾氣性格忒古怪了些, 倒是個(gè)品味正常的人, 沒(méi)有什么過(guò)于刁鉆的味蕾。若是當(dāng)鋪掌柜的味蕾都不同尋常, 白樺今日怕是白費(fèi)功夫一場(chǎng)。

    白樺只知道第一道菜一定是開(kāi)胃的冰糖山楂糕, 卻不知道四道熱食之中, 當(dāng)鋪掌柜會(huì)選擇哪一道作為第二道菜。

    白樺的額角沁出了一滴汗珠，一為緊張，二為疲累。同一個(gè)姿勢(shì)站了這么久, 白樺實(shí)在有些腰酸背痛，但為了治娘親的病, 卻也只能選擇隱忍。

    好在，白樺雖然不知道究竟是酸菜粉條、糖醋茄條、萵筍炒蛋和麻婆豆腐的哪一道, 最終博得了當(dāng)鋪掌柜的歡心。

    白樺聽(tīng)到不間斷地細(xì)微卻明顯的咀嚼聲，證實(shí)了至少有一道菜，很合當(dāng)鋪掌柜的口味。

    白樺想到方才無(wú)意間抬頭時(shí)看到的細(xì)節(jié)，心下已知曉了當(dāng)鋪掌柜的真實(shí)身份。因此對(duì)于當(dāng)鋪掌柜不冷不熱的態(tài)度，便知曉這已經(jīng)是他能夠做到的最平易近人的方式了。

    直到美味佳肴全部食用完畢，白樺聽(tīng)到了一聲輕輕的啜飲聲。意味著當(dāng)鋪掌柜已經(jīng)吃飽了，正在喝白樺所泡的雪茶。