第七四章 食戟戰(zhàn)況
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這場(chǎng)食戟正式開(kāi)始。 葉隱表現(xiàn)的云淡風(fēng)輕,他準(zhǔn)備做的是雞rou料理,名字叫作叫化雞,這道菜很有傳奇色彩。 出鍋之后的雞rou,色澤棕紅,如同晚霞一般漂亮。 油潤(rùn)光亮,令人胃口大開(kāi)。 更有荷葉和雞rou的鮮香撲鼻,引入垂涎欲滴。 雞香之濃郁讓人嘆為觀止,雞rou之酥嫩,亦是爽口舒暢。 其營(yíng)養(yǎng)豐富,風(fēng)味獨(dú)特,是非常富有中華特色的一道菜。 而水戶郁魅要做的自然是牛rou料理,隨著食戟開(kāi)始,倆人都取出了自已的主料。 葉隱的是一只已經(jīng)處理好的三黃雞。 所謂三黃雞,傳說(shuō)是由明朝朱元璋親賜的名字。 它的體型小、和別的雞不同,它的外表中羽毛是金燦燦的黃色,雞爪和雞喙也都是黃色。 其生存能力強(qiáng),產(chǎn)蛋量高,rou質(zhì)鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,是非常有名氣的一種土雞。 水戶郁魅的自然是牛rou,當(dāng)然肯定不是普通牛rou。 身為水戶家族未來(lái)的繼承人,水戶牛rou在這個(gè)世界是大型連鎖rou類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商。 相當(dāng)于前世的神戶牛rou這等說(shuō)出去就非常高檔的食材界的明星。 從小水戶郁魅就開(kāi)始訓(xùn)練對(duì)rou類(lèi)料理的修煉,rou類(lèi)食材的辨識(shí)。 所以說(shuō)在這個(gè)rou類(lèi)料理的主題上,水戶郁魅有著強(qiáng)大優(yōu)勢(shì)。 她這一次準(zhǔn)備的食材的主料,乃是完美a5級(jí)牛rou。 并且這塊牛rou上場(chǎng)時(shí)候,聲勢(shì)也很是驚人,水戶郁魅用一臺(tái)專(zhuān)門(mén)放牛rou的架子車(chē)推上來(lái)。 精致的牛rou擺在其上,美輪美奐,那一整塊牛rou只讓人看一眼,就能明白其鮮美程度。 觀眾席上的學(xué)生,都是目光帶著贊嘆。 “真是太漂亮了這塊牛rou,不愧是a5級(jí)!” “這么高級(jí)的牛rou,隨隨便便就可以準(zhǔn)備!這就是rou質(zhì)侵略者的強(qiáng)大!” “只是從主材上來(lái)看,就讓人很期待做成料理之后是什么樣的美味?!?/br> “牛哄哄的遠(yuǎn)月特招生,使用的是三黃雞,用土雞和a5級(jí)牛rou爭(zhēng)鋒,完全是以卵擊石!” “聽(tīng)說(shuō)他開(kāi)的是個(gè)小店,一看就是平民!怎么拿的出高級(jí)食材呢,不過(guò),還真是讓人愉悅等一會(huì)的勝負(fù)!” “什么勝負(fù)啊,這家伙完全就是來(lái)送菜的,食材上選擇就已經(jīng)被吊打了?!?/br> 裁判席上,三名評(píng)委都饒有興趣的看著廚臺(tái)上食戟的倆人。 “這一次的高等部新生,人才濟(jì)濟(jì)啊。”在霓虹被稱(chēng)為“大熊”的美食評(píng)論家黑澤一雄,嘴角泛起令人琢磨不著的笑容。 “雞rou和牛rou的對(duì)決,從一開(kāi)始就選擇比對(duì)方更差的食材嗎?這樣的食戟還有看頭嗎?” 評(píng)委中唯一的女性爽子,悠悠的開(kāi)口。 她有著一頭姬發(fā)式長(zhǎng)發(fā),額頭前的劉海遮住了眼睛,是一個(gè)不露臉的類(lèi)型。 聽(tīng)到這邊,坐在最右邊的男人也開(kāi)口說(shuō)話,他是一個(gè)留著八字胡中年男性,名字叫作上田城,他是霓虹一家連鎖高級(jí)餐廳的經(jīng)營(yíng)人。 “爽子小姐,還是可以繼續(xù)看看,那位葉隱可是遠(yuǎn)月總帥特別招過(guò)來(lái)的,肯定是有什么過(guò)人之處?!彼麑?duì)爽子很恭敬,那也是當(dāng)然的,眼前這位小姐,不過(guò)30歲出頭,卻已經(jīng)是一名特級(jí)廚師了。 “你說(shuō)的不錯(cuò),食之魔王所看中的人必定是瀚玉,希望他能夠表現(xiàn)的好一點(diǎn)。”爽子淡淡開(kāi)口,作為特級(jí)廚師,現(xiàn)在她還是比較看好水戶郁魅。 因?yàn)槟菈K完美的a5級(jí)牛rou,光是看了一眼,她就是有了食欲。 簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),還沒(méi)吃到料理,她就有點(diǎn)偏向水戶郁魅了。 這樣的情況,在食戟之中,可是一個(gè)得分點(diǎn)。 如果雙方最后的料理相差毫厘,那么就會(huì)因?yàn)檫@個(gè),而判定水戶郁魅贏。 另一邊極星寮的眾人。 “a5級(jí)牛rou,很厲害嗎?”幸平創(chuàng)真不在意的說(shuō)道。 “額,這個(gè)我也是第一次見(jiàn)?!碧锼菡f(shuō):“不過(guò),以前教我廚藝的婆婆也說(shuō)過(guò),食材的好壞,也可以決定料理的美味,而葉隱君的三黃雞,怎么說(shuō)呢,有點(diǎn)太普通了對(duì)比起來(lái)?!?/br> “這種級(jí)別的牛rou也舍得拿出來(lái),艾,早知道把我在極星雞給葉隱君了?!奔罢f(shuō)道。 “比起那塊a5級(jí)牛rou,你飼養(yǎng)的極星雞雖然很厲害,但是確實(shí)比不上?!币廖淦檫@個(gè)沉默寡言的人,公正的評(píng)價(jià)道。 “切,總有一天我會(huì)飼養(yǎng)出超越a5級(jí)rou質(zhì)的極星雞!”吉野咂咂嘴,戰(zhàn)意滿滿的說(shuō)。 “好啦,不管如何,葉隱君的料理我對(duì)他還是很有信心,只是現(xiàn)在開(kāi)局確實(shí)不利,要知道食戟比賽,讓參加者自已準(zhǔn)備食材,也是為了考驗(yàn)選取食材的能力,如果因此而輸給了水戶郁魅的話,雖然有點(diǎn)遺憾,但是那也是葉隱君自已的事情了,反正我希望他贏,畢竟他的小店里面的菜很好吃呢?!睕鲎尤崧曊f(shuō)。 “嗯,就是,要是以后關(guān)門(mén)吃不到了,那該怎么辦!我們一起為他加油吧!”吉野興致很高。 “是的,加油!”田所惠注視著葉隱,小聲的喊了一句。 吉野也正想喊一句,這時(shí)候,卻是看到了現(xiàn)場(chǎng)水戶郁魅的表現(xiàn),臉色一滯。 “這個(gè)水戶郁魅,力氣太大了吧?!彼桓抑眯诺母袊@道。 原來(lái)就在剛才,水戶郁魅拿起了一把大刀,字面意思,真是一把超大號(hào)的切rou菜刀。 刀身閃亮異常,刀鋒也是鋒芒畢露。 接著,隨著水戶郁魅手中發(fā)力,她嫻熟和流暢無(wú)比的刀法的劈砍下,那塊被她吊起來(lái)的整塊牛rou,刺啦一聲。 就如同被機(jī)器計(jì)算過(guò)一般,非常準(zhǔn)確和精密,整塊牛rou被分離開(kāi)來(lái)。 “難怪被稱(chēng)為rou質(zhì)侵略者,她這個(gè)看起來(lái)劈砍的沒(méi)有規(guī)則,卻每一次分離牛rou,都恰好在牛rou的紋路之上,這么熟練,究竟是對(duì)牛rou有多熟悉?!?/br> 涼子臉上浮現(xiàn)出驚訝的表情,沉穩(wěn)的她也無(wú)法平靜,同為一年級(jí),水戶郁魅的實(shí)力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了大多數(shù)人,這一手,涼子自認(rèn)為恐怕也不是她的對(duì)手。 “厲害?!币廖鋰@了一句。 味覺(jué)博士丸井善二,扶了一下眼鏡,他的手指略微發(fā)抖! 這么火辣身材的少女,卻擁有如此怪力,難怪聽(tīng)說(shuō)她的脾氣火爆,卻沒(méi)有任何人對(duì)她有意見(jiàn)。 這等力氣,只怕沒(méi)幾個(gè)人是她的對(duì)手。 丸井在心里將水戶郁魅,定位成擁有八塊腹肌的女漢子,他干巴巴的開(kāi)口道:“恐怕是一個(gè)強(qiáng)者,不知道葉隱會(huì)拿出什么對(duì)策?!?/br> 幸平咧嘴一笑:“沒(méi)事的,葉隱君比我還要厲害,這么一個(gè)rou魅肯定可以拿下來(lái)啦。” “別叫她rou魅,小心她揍你?!蓖杈埔獾奶嵝训?。 不過(guò),幸平卻沒(méi)有回答,而是將目光投向了葉隱。 此時(shí),在廚臺(tái)上的葉隱,卻沒(méi)有動(dòng)他的三黃雞,而是意外的在和面團(tuán)。 依然是用黃金雞蛋,那如同小麥?zhǔn)焱傅慕鹕u蛋和上好的面粉,在葉隱的高超的和面手法下,慢慢的一個(gè)金燦燦的面團(tuán)在成型。 “嗯,葉隱君,這是打算做什么呢?”幸平有點(diǎn)疑惑。 “應(yīng)該是中華料理吧,用到面團(tuán)的雞,這個(gè)我也不清楚?!奔罢f(shuō):“嘿嘿,很有創(chuàng)新的樣子?!?/br> 這邊將牛rou全部分離好的水戶郁魅,露出滿足的笑容,狀態(tài)良好,發(fā)揮也很穩(wěn)定。 “哦,干的不錯(cuò)啊,你這力氣之大,真是讓我自嘆不如,以后再我店里幫忙,應(yīng)該不會(huì)累到了?!?/br> 聽(tīng)到聲音,水戶郁魅看了過(guò)去,正是笑嘻嘻的葉隱。 她看到葉隱的廚臺(tái)上一個(gè)金色的面團(tuán),水戶郁魅皺起眉頭,開(kāi)口道:“什么叫去你店里幫忙,你還沒(méi)贏呢!這么游刃有余,待會(huì)輸了可就會(huì)很難看的?!?/br> “多謝你的忠告,我也差不多要認(rèn)真了,你可要全力以赴,來(lái)打敗我!”葉隱微微一笑,不再說(shuō)話,專(zhuān)心致志的開(kāi)始做料理。 水戶郁魅冷哼一聲,“這不用你說(shuō)。” 只是,她瞥了一眼葉隱,發(fā)現(xiàn)這個(gè)人做料理時(shí)候,那眼神仿佛在發(fā)亮,這是一名愛(ài)著廚藝的對(duì)手。 水戶郁魅提醒自已要更加用心,漂亮贏下這場(chǎng)勝負(fù)。 rou料理的魅力的展現(xiàn),再霓虹來(lái)說(shuō),更多的是牛rou。 對(duì)于雞rou,在場(chǎng)很多人并不是很了解,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),在他們心中牛rou不管是口感和rou質(zhì)都是勝過(guò)雞rou的東西。 所以,現(xiàn)在的葉隱基本上,屬于食材選錯(cuò)的笑話了。 關(guān)注他的人并不多,他們都在觀看水戶郁魅,華麗處理牛rou。 水戶郁魅的動(dòng)作很快也很優(yōu)美,加上她那火辣的身材,可謂是秀色可餐。 頂級(jí)牛rou和小麥色的美少女,無(wú)不吸引著人的眼球。 水戶郁魅要做的是牛排,分割下來(lái)的牛rou,被她現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行腌制,同時(shí)還有制作醬汁。 牛排大眾一點(diǎn)的醬汁是番茄醬汁,黑胡椒汁。 而水戶郁魅要做的當(dāng)然不是這么大眾的。 首先水戶郁魅制作了一份牛骨燒汁,這是用烤過(guò)的牛骨,加上小牛rou湯,再加上一些配料調(diào)配而成。 一碗濃郁的燒汁,有著氣度不凡的濃厚牛rou味,通常不會(huì)搭配食物直接食用,并且是作為其他醬汁的基礎(chǔ)汁! 首先水戶郁魅制作了一份牛骨燒汁,這是用烤過(guò)的牛骨,加上小牛rou湯,再加上一些配料調(diào)配而成。 一碗濃郁的燒汁,有著氣度不凡的濃厚牛rou味,通常不會(huì)搭配食物直接食用,并且是作為其他醬汁的基礎(chǔ)汁! 做好之后,水戶郁魅拿出一瓶正品的波爾多紅酒。 她在牛骨燒汁中,加入紅酒和香料熬制,最后在加入煮熟的牛骨髓提升口感。 最終成型的就是高檔的紅酒汁! 這種搭配牛排的紅酒汁,顏色鮮艷亮麗,賣(mài)相十分出眾,口感甘甜滑香,回味無(wú)窮。 在這期間,葉隱卻是從容不迫的開(kāi)始了處理他的配料。 這一次烹飪所準(zhǔn)備的主要配料:“新鮮荷葉一張,豬網(wǎng)油一張,rou丁,蝦仁,香菇,筍片?!?/br> 調(diào)料:“料酒,醬油,蠔油,鹽,蔥,姜,丁香粉,八角粉。” 葉隱和好的那團(tuán)金色面團(tuán),還放入了少量的料酒。 具體用處就是用來(lái)取代泥巴。 所謂的叫花雞,原本就據(jù)說(shuō)是由叫花子發(fā)明的,是用泥巴包裹住雞,來(lái)進(jìn)行烹飪。 到了如今,早就有了更先進(jìn)的做法,而且在美觀上也不能實(shí)使用泥巴。 所以使用面團(tuán)來(lái)代替也是必然。 “刷刷刷?!?/br> 葉隱的刀光暴起,將蔥姜全部切成末。 接著,將三黃雞洗干凈,加入鹽,糖,料酒,醬油,蠔油,丁香,八角粉進(jìn)行腌制。 然后,他將蝦仁,rou丁,香菇,筍片,混合在一起進(jìn)行翻炒。 將他們炒成了一團(tuán),當(dāng)成餡心塞入了三黃雞的空空如也的雞腹之中。 最后用豬網(wǎng)油裹住了整個(gè)雞身。 他不緊不慢的燒了一點(diǎn)開(kāi)心,用開(kāi)心燙了一下荷葉。 接著用荷葉將整只的三黃機(jī)包裹住。 最后將面團(tuán)搟開(kāi),用那金燦燦的面團(tuán)將這整只荷葉雞,放入烤箱之中。 這樣就算大功告成。 而已經(jīng)確定是做牛排料理的水戶郁魅,也即將完成。 葉隱要做的料理,也被人認(rèn)了出來(lái)。 “特招生做的是叫花雞,也太瞧不起人了,居然用這種據(jù)說(shuō)是乞丐發(fā)明的料理!” “就是,根本不將人放在眼里?!?/br> “他已經(jīng)輸了,使用水畜rou料理,那種口感和在這個(gè)世界上最受歡迎的牛rou,而且還是a5級(jí)牛rou來(lái)對(duì)比,根本是一敗涂地?!?/br> “叫花雞,不愧是特招生,已經(jīng)知道自已的身份了?!?/br> 觀眾席上一片嘲諷,葉隱這一次沒(méi)有理會(huì)他們。 咱這雖然是叫花雞,可也不是一般的,待會(huì)閃瞎你們的眼睛,再來(lái)看看你們的表情,也是一件趣事。 自然,葉隱做的叫花雞是自已改良過(guò)的,等會(huì)還有大的動(dòng)作要讓在場(chǎng)人目瞪口呆。 只是,現(xiàn)在葉隱不說(shuō),對(duì),我就是牛13,我就是不說(shuō)。 讓你們來(lái)諷刺我,然后我在狠狠的打你們的臉! 這個(gè)時(shí)候,水戶郁魅的牛排完成了,她裝盤(pán)成功,率先端上了裁判席。 葉隱瞧她一臉神氣,心中暗笑。 所謂先上先輸,姑娘你就不能緩一緩嗎!微信搜索公眾號(hào):dy66,你寂寞,小jiejie用電影溫暖你