呵，打量他不知道，南俠在蘇女俠面前，一點原則都沒有！

    蘇葉看了兩人一眼，吩咐道，“我需要廚房里鬧起來，聲音越大越好，能蓋過任何聲音，讓耳聰目明的人都聽不清?！?/br>
    白玉堂眼前一亮，“還是蘇姑娘爽利，這事我去辦?！?/br>
    說著他立刻閃身，跑到酒樓外面，找到之前那些閑漢，這樣那樣一說。

    片刻之后，酒樓來了幾個面孔陌生的人爭論不休。

    “我說鯉魚必須要用米酒喂，讓它在半盆子酒水里活蹦亂跳，等半天過后，這魚漸漸醉了，立刻殺了，再用那尖上尖，和麻椒，胡椒一起燉煮，用醋碟，油碟沾著吃?！?/br>
    “胡說，那還有什么鮮味，味道都被香料蓋住了，這清風樓的鯉魚羹，既有鮮魚的甜，又有腌制過的勁道，肯定是用秘方腌制后再蒸的。”

    兩人就著鯉魚羹的做法，說的不可開交，甚至面紅耳赤差點上手。

    其他人圍著他們，想勸又不勸不好，一時間七嘴八舌的。

    他們簇擁到柜臺前，找掌柜評理，“掌柜的，你說我介紹的可對？”

    “掌柜的，明明那做法是你之前告訴我的？”

    “不對啊，我的介紹是聽后廚劉師傅親自和客人介紹的，不可能出錯?！?/br>
    兩人誰都不服誰，紛紛看向掌柜，讓他評評理。

    掌柜斗大如牛，忙道，“這兩種都是鯉魚羹的做法?！?/br>
    “不對，掌柜你在騙我們，這兩種差別大了去了，怎么可能都是?！?/br>
    “對啊對啊，掌柜的，我們負責給客人做介紹，要是說出來的和端上來的不一樣，我們可是要受埋怨的，怎么菜名一樣，做法還不一樣呢？”

    幾人越說越大聲，掌柜生怕吵到食客，忙招呼他們?nèi)ズ髲N，然后和眾人解釋，“用的鯉魚不一樣，做法自然不一樣，不同的種類，品質(zhì)不同，再加上我們師傅手藝的區(qū)別?！?/br>
    “那是怎么說的，價格相同，還分出區(qū)別來了，”當下有閑漢不滿意了，“這不是欺騙客人嘛，你們這是要砸招牌啊?！?/br>
    “是啊是啊，要是我的顧客知道，我推薦他們吃的鯉魚羹是次一等的，肯定很生氣?！?/br>
    “我不管，掌柜你一定要給我們一個說法！不然誰還敢在這里做介紹人啊?！?/br>
    “就是，掌柜的說清楚。”

    眾人紛紛討要說法，好似食客上當，就是他們自己上當一般。

    其實他們偷偷幫著酒樓，宣傳那些售不出去的菜色也不是一次兩次了，真要講原則，就做不好這一行。

    不過幾人的大聲，不僅吸引了廚房所有人的注意，就連那盯梢的三人，也時不時好奇看過來，想看掌柜怎么說。

    行業(yè)內(nèi)幕誰都好奇，尤其是涉及到以次充好之類的，就更是豎著耳朵聽，想多知道一點。

    認真去聽那邊了，就注意不到院子里小小的動靜。

    蘇葉彈出十幾枚石子，打在不同的方位，仔細辨聽。

    其中有六枚打在空竅上，剩下的聲音比較實，也就是說，這六枚的下方一定是空心的，比如地窖和地道等等。

    她之前向展昭仔細打聽了地窖的方位和布局，其中五枚在地窖的上方，這沒什么問題。

    有問題的是地窖的蓋子！

    沒錯，就是蓋子。

    很奇怪吧，明明那蓋子是用來蓋地窖的，現(xiàn)在地窖口打開，而蓋子是隨意放在實地上的，而落腳的地方，按照展昭描述的方位，應(yīng)該是實的才對。

    那蓋子下面一定有問題！

    所以，那些人監(jiān)視的不是地窖入口，而是蓋子。

    找到了問題關(guān)鍵所在，可偏偏那蓋子是厚厚的圓石墩，重量不算輕，如果不是為了關(guān)上地窖入口，而去移動的話，會顯得很奇怪。

    “沒事，看五爺我的?！卑子裉靡宦?，立刻想到了方法。

    他離開不久，廚房里那些得到解釋的閑漢也紛紛離開，一時間恢復(fù)到正常的秩序。

    這其實沒什么，這么大的酒樓，廚師不止一個，他們也不是師徒關(guān)系，都會做鯉魚羹，且每人做的方法不一樣。

    像河南來的廚師喜歡用芙蓉鯉做羹湯，口味偏醬香，而江南道的廚師偏愛橘色鯉魚，做法是保持魚rou嫩滑鮮美。

    口味上大不相同，但都很美味，也不必非要分出個高低貴賤。

    閑漢們得了解釋，其實是得了白玉堂的示意，狀似得到滿意答案離開。

    另一邊，通知了他們的白玉堂，立刻去找了更夫，讓他們經(jīng)過通濟坊打更的時候，換個說法，“咚咚！咚咚！夜間潮濕，小心有雨。”

    雖然白天是大晴天，可太陽落山后，確實多了層寒意，且天上一片昏沉，看不見星星和月亮，大致是個陰天，說會下雨，也沒什么毛病。

    本來這古代的更夫只是負責報時，提醒火燭，是為了防止走火。

    作為更夫，他們還負責觀測火情，及時通知百姓起來救火，所以他們慣常會說“天干物燥，小心火燭。”

    但人不是那么死板的，明知道天氣不對，下雨下雪還說什么天干物燥。

    因此他們也會稍稍改變說辭，起一個提醒的作用，至于說的對不對，大伙兒信不信，就見仁見智了。

    可酒樓的伙計聽到了，立刻跑去通知掌柜。

    要知道地窖里儲存了可多東西，要是真的下雨，而地窖口又來不及關(guān)，水滲進去就完了，損失慘重。