第七十章 扶桑第一美味
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“周桑說(shuō)的沒(méi)錯(cuò),浪費(fèi)食物是可恥的,河豚r漂洗時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話,會(huì)難吃!”真一郎說(shuō)道。 “寺谷老板,我聽(tīng)老周介紹完你的料理店之后,已經(jīng)期待很久了,請(qǐng)大顯身手吧?!蔽艺f(shuō)道。 “好,先是河豚刺身,然后是河豚鍋。”真一郎說(shuō)道。 接著他馬不停蹄地開(kāi)始了河豚刺身的制作。 “我只吃過(guò)三文魚(yú)這些生魚(yú)片,河豚也能生吃嗎?”種馬問(wèn)道。 “河豚做成刺身的方式在扶桑是很常見(jiàn)的。因?yàn)楹与嗟聂~(yú)r沒(méi)有刺,并且r質(zhì)優(yōu)良,非常適合制作刺身?!崩现芙忉尩馈?/br> 真一郎此刻心無(wú)旁騖,專心制作著河豚料理,只見(jiàn)他將處理好的河豚魚(yú)r,精致地片成一片片晶瑩剔透的薄片,每一片不僅沒(méi)有斷,薄度還能夠透光。 切片完畢后,真一郎把河豚魚(yú)片擺成幾盤(pán)不同的圖案,旁邊立刻有服務(wù)生將擺滿河豚魚(yú)片的盤(pán)子給我們端了過(guò)來(lái)。 “仙鶴,菊花,孔雀,還有一盤(pán)是百鳥(niǎo)朝鳳?”我問(wèn)道。 “歐陽(yáng)桑說(shuō)的沒(méi)錯(cuò),百鳥(niǎo)朝鳳這一盤(pán),平時(shí)是不會(huì)擺出來(lái)的,只制作給貴吃。”真一郎說(shuō)道。 我迫不及待一口氣夾了好幾片河豚r放進(jìn)嘴里,軟硬適中,很有韌勁,并沒(méi)有什么特殊的異味,魚(yú)皮部分有一些彈牙,嚼勁十足,口感滑嫩,可以品味到細(xì)膩的鮮美味道。 “沾點(diǎn)醬料更好吃,真不錯(cuò)?。 狈N馬一口氣將半盤(pán)河豚刺身全部吞了下去。 “大種馬,你怎么和豬八戒吃人參果一樣?慢慢品著吃嘛,這么多外國(guó)友人看著你呢,注意儀態(tài),這一條虎河豚應(yīng)該不會(huì)太便宜,老周,大概這幾條河豚值多少錢(qián)???”我說(shuō)道,我覺(jué)得有必要制止種馬這種暴殄天物的行為。 “五十萬(wàn)扶桑幣,差不多三萬(wàn)人民幣一條,制作成刺身的這幾條,應(yīng)該有十幾萬(wàn)人民幣吧?!崩现苄呛堑剡叧赃呎f(shuō)。 “噗~”種馬在咽下一半的河豚r即將被噴涌出來(lái)之際,緊鎖牙關(guān)將其重新困入了體內(nèi),然后調(diào)整呼吸驚問(wèn)道:“不是吧,這么貴?等一下還有河豚火鍋呢,吃幾條魚(yú)豈不是一下子就用掉了二三十萬(wàn)?” “仲馬桑,本店的虎河豚都是真正的野生河豚,絕對(duì)保證品質(zhì),我們扶桑人從不相信物美價(jià)廉,高品質(zhì)的東西,必定昂貴,物有所值,這是我們用心的制作。”真一郎說(shuō)道。 “真一郎說(shuō)的沒(méi)錯(cuò),在扶桑國(guó),誰(shuí)要是做生意以次充好,或者不講誠(chéng)信,只要有一次的記錄,整個(gè)扶桑社會(huì)將沒(méi)人再和他做生意,除了乞討他將無(wú)路可走?!崩现苷f(shuō)道。 “唉,雖然我對(duì)扶桑國(guó)沒(méi)好感,但不得不承認(rèn)差距很大,我們還需要努力啊。”種馬嘆道。 我和達(dá)久勾動(dòng)則默然無(wú)語(yǔ),多說(shuō)無(wú)益,還是吃東西吧。 “哈哈,這些問(wèn)題不是我們能夠解決的,也沒(méi)必要去糾結(jié),刺身吃的差不多了,等著吃河豚火鍋吧。”老周說(shuō)道。 我們聞言,又再次把目光聚集在正在烹制虎河豚火鍋的真一郎身上。 “河豚做火鍋的話,不僅是魚(yú)r和魚(yú)皮,連魚(yú)骨和一些無(wú)毒或去毒的內(nèi)臟也可以?!闭嬉焕蛇呑?,一邊用他那不太標(biāo)準(zhǔn),和有時(shí)候主謂賓顛倒的扶桑特色漢語(yǔ)為我們講解。 對(duì)我這種吃慣了蜀都和渝州牛油香辣鍋底火鍋的人來(lái)說(shuō),這個(gè)與其說(shuō)是河豚火鍋,還不如說(shuō)是河豚湯鍋。 河豚鍋的制作的過(guò)程,相比處理河豚和制作河豚刺身那就簡(jiǎn)單多了,將處理好的魚(yú)r和內(nèi)臟切成2、3厘米長(zhǎng)短的小塊,再和豆腐、蘿卜等日常蔬菜一起煮熟后即可食用。 我們剛吃完涼涼的河豚刺身,這時(shí)候吃著熱騰騰地河豚r,喝著鮮美無(wú)比的河豚湯,我感到元?dú)鉂M滿,渾身都充滿了力量。 “這可是幾十萬(wàn)人民幣啊,吃下去我感覺(jué)我能一拳打爆一個(gè)星球?!狈N馬嘴里包裹著guntang的河豚r含糊不清地說(shuō)道。 “yy小說(shuō)看多了吧?還打爆一個(gè)星球,我覺(jué)得還沒(méi)吃過(guò)癮,要不我來(lái)請(qǐng)這一頓,再多來(lái)幾條河豚?”我說(shuō)道。 “意猶未盡的感覺(jué),才是美食家追求的極致,過(guò)猶不及就不好了,歐陽(yáng)少爺,這一頓還沒(méi)有結(jié)束,吃完河豚火鍋的湯也有妙用,加入海苔、j蛋和米飯煮成的粥,原湯化原食,同樣也很美味?!崩现苷f(shuō)道。 真一郎隨著老周的解說(shuō),將一小桶提前煮熟的米飯倒入燉煮河豚鍋的大鍋中,加入各種佐菜攪了攪,另有專人為我們盛好端了上來(lái)。 “這個(gè)也非常好吃,但我總覺(jué)得缺了一點(diǎn)什么。”達(dá)久勾動(dòng)說(shuō)道。 “達(dá)久大匠師說(shuō)的對(duì),還有最后一道菜,馬上就來(lái)?!闭嬉焕烧f(shuō)道。 “哦?是什么菜?老周你知道嗎?”我問(wèn)道。 “管他是什么,我都喜歡吃,大廚老板做的東西就是不一樣!”種馬吃嗨了。 “我也不知道,之前吃的時(shí)候并沒(méi)有其他菜啊?!崩现軗u搖頭說(shuō)道。 “滋啦~”真一郎面前的案板上響起了燒烤東西的聲音,“好香!我老馬從來(lái)沒(méi)聞過(guò)這么清新的烤r味!”種馬大叫道。 “仲馬桑,這不是烤r,是白子料理的一種鹽燒白子,是我珍藏的,每年一月捕獲的河豚身上獲取的東西,是男人的好東西,補(bǔ)品!” “白子?那是什么?”我隱隱有一種不太好的預(yù)感。 “我知道了,一直只是聽(tīng)說(shuō),沒(méi)吃過(guò),真一郎啊,你店里的菜單都沒(méi)有這道菜,我來(lái)吃過(guò)這么多次都沒(méi)吃過(guò),今天才拿出來(lái),太不厚道了吧?白子就是雄性河豚的精巢,其中每年雌河豚產(chǎn)卵期的1月到3月是最美味的時(shí)刻,而且也是最昂貴的料理之一。白子用來(lái)燒烤、油炸,和豆腐一起烹調(diào)都是上品料理的吃法?!崩现懿粷M地說(shuō)道。 “呵呵,周桑請(qǐng)勿怪罪,其他店我不知道,在我們店,只有最值得敬佩的人,才能吃到這個(gè)料理,而且,今天,你不是也吃到了嗎?”真一郎解釋道。 “這豈不是就相當(dāng)于是河豚的前列腺?我有點(diǎn)糾結(jié)啊?!狈N馬說(shuō)道。 “你糾結(jié)個(gè)p,在蜀都的時(shí)候,牛鞭燙火鍋你吃的不亦樂(lè)乎,魚(yú)身上的你就認(rèn)慫了?別讓?shí)u國(guó)友人看笑話?!蔽冶梢暤馈?/br> :