“小楓你覺得這些菜怎樣？”

    十二道菜上完，又一一品嘗過后，劉半仙放下了筷子。

    “不錯，感覺都還行?！?/br>
    林楓客觀地評價道，這些菜做的水平在現(xiàn)如今的京城酒店中絕對是出類拔萃的。

    “但我覺得都差了點火候?！眲胂蓳u了搖頭，又問道，“你知道什么是京菜嗎？”

    “京菜不就是京城人吃的菜嗎？”

    林楓胡亂說，他天天吃京菜，但還真的不知道什么是京菜。

    劉半仙說道，“京城早時候有“八大樓”、“八大堂”、“八大春”、“八大居”、“四大順”，這三十六家飯店就代表了京菜，其中“四大順”是清真菜，其它都是最傳統(tǒng)的魯菜?！?/br>
    “那京城菜就是所謂的魯菜了？難怪魯菜為八大菜系之首?！绷謼鞣磫?，并做出恍然大悟般的表情。

    “你聽說過滿漢全席吧，但知道它的由來嗎？”劉半仙又問。

    林楓搖搖頭，坐正了身體，知道劉半仙今天是有事情要說了。

    “京城飯莊，興起于清代末葉的慈禧垂簾聽政后，“食不厭精，膾不厭細”，而一向講究“吃點、喝點、樂點”的滿洲八旗貴胄不許經(jīng)商，這是“大清律”的明文規(guī)定。

    為掩人耳目，八旗子弟則暗中投資，雇用手腳勤快，頗能吃苦的sd人為其經(jīng)營。

    這種滿漢合作的飯莊，均開設在鬧市區(qū)，其字號吉祥典雅，院落清潔恬靜，桌椅古香古色，一派富麗堂皇。

    為滿足有錢人的吃喝要求，這里的sd人就在魯菜和滿菜的基礎上開發(fā)出了一百零八道菜，這就叫滿漢全席。

    隨著人們飲食口味的變化，滿漢全席又開發(fā)出了南菜五十四道和北菜五十四道道，菜式也有了有咸有甜，有葷有素，取材更加廣泛，用料也精細，山珍海味無所不包?！?/br>
    劉半仙說完看向了林楓，林楓點了點頭道，“明白了京菜是以魯菜為基礎，然后結合滿菜、南方菜的特點，形成了自己的獨有特色?！?/br>
    劉半仙豎個拇指說道，“對嘍，魯菜重油重色，味道香濃但吃多了會膩，南菜清淡，注重食材的本質(zhì)但又不符合北方人口味。

    于是“八大樓”、“八大居”就把南北菜結合，奠定了京菜的基礎味道，而守舊的“八大堂”與“八大春”大幾十年前就沒了?！?/br>
    林楓點了點頭，說道，“現(xiàn)在的京菜以譚家菜為首，“八大樓”與“八大居”也早就沒了吧？”

    “對嘍，那你明白我的意思了沒？”劉半仙反問道。

    “最近是不是發(fā)生什么事情了？”林楓沒回答，也反問道。

    “真正的京菜是以“八大樓”為首，其中又以東興樓為尊，我們這輩人懷舊，見不得正宗的京味菜就這么消失了，小楓這重任就壓在你的肩膀上了?！?/br>
    劉半仙感慨，最近他和家里的老高頭聊熱乎了，老高頭就是從八大樓中的泰豐樓出來的，而他正好有一好友是東興樓的曲友功，于是三人一合計就有了重振京菜八大樓的打算。

    林楓拍了下大腿笑道，“還真巧了，這次我跟著mama去三線廠，就遇到了一位大名鼎鼎的魯菜師傅，他做的糖醋黃河鯉魚與九轉大腸無人可比，要不咱們就開一家這樣的酒樓？”

    劉半仙說道，“不是一家，是八家，要把萃華樓、泰豐樓、致美樓、鴻興樓、正陽樓、新豐樓、安福樓和春華樓全都開起來。”

    東興樓也叫萃華樓，既然政府要重開東興樓，那么再開的東興樓就叫萃華樓好了，現(xiàn)在京城不允許個人開飯店，目前有能力做到這一點的也只有林楓了。

    林楓笑道，“嗨，我當多大點事呢，您的這個愿望我一定能夠滿足了，今后你安心在保利公司上班，這件事我來弄就行了?！?/br>
    林楓雖然不圖錢，但開酒樓卻是好事，今后肖家河的蔬菜大棚種植的有機蔬菜也不愁銷了。

    前世的林楓是帶有點強迫癥的銷售精英，要不不做，要做就一定是最好的。

    重開“八大樓”林楓也絕不會馬虎了，一定要把它做成京城最響亮的招牌，今后蔬菜必須要用有機蔬菜，rou類等其它食材也必須要嚴格的挑選。

    林楓不在乎賺錢，只在乎口碑，他不怕一時的虧損，就怕做不出最響亮的招牌來，他的目標是讓八家酒樓全部都成為米其林三星。

    在全世界還沒有一家米其林三星中餐店，既然要做那就把它做到極致。

    其實林楓并沒有完全明白劉半仙的意思，劉半仙以為林楓在長安街一號的那棟建筑是要開酒店的，所以他就盤算起重開“八大樓”的事情了。

    從圖紙上看，這棟建筑算上地下室的面積超過了九千平方米，一家分一點，八家分完都有上千平米的面積。

    要是知道林楓另有他用的話，劉半仙頂多也就讓林楓開一家酒樓了，當知道的時候，林楓已經(jīng)買下了八棟不小的四合院宅子用來做酒樓了。

    酒樓開業(yè)后，誰都沒想到八十年代的飯店生意是超乎想象的好做，僅僅用了十來年時間，八大酒樓就在全國二十余座大城市開了分店。

    同時也推廣、傳承、發(fā)揚了中餐，讓新中餐流行全世界，成為世界第一大餐飲品牌。

    …………

    今冬的第一場雪比往年來的早了一下，下午林楓回到家的時候，路面上已經(jīng)有了二指厚的雪。

    “小楓你回來了！”

    當林楓的車出現(xiàn)在大門口的時候，大毛孩肖慶河正在拿著掃帚清掃路面上的積雪，看到林楓后，他扔下掃帚快速跑了過來。

    “慶河，還飄著雪你怎么就掃路面呀？”林楓看著他笑道。

    “大棚里的事情少，我閑不住?！毙c河撓著頭皮，一副欲語還休的樣子。

    林楓看出他有時的樣子了，但就是不去問他，跳下車就要往家里走。

    “小楓……你……”肖慶河臉漲得通紅。

    “有事嗎，有事你就說?！绷謼鞣胚^了這個老實孩子。

    “你……”肖慶河話沒說清楚，但頭卻差點鉆進了雪窩里。

    “你小子還跟我客氣什么，有事你就說，就你的事情，我不用問都敢打保票讓你滿意了?！绷謼鞔蟀髷埖卣f道。

    這一句話就讓肖慶河心里guntang了，感動地淚水盈盈，結結巴巴地說道，“俺想要一身女人穿的工裝行嗎？”

    林楓伸了個懶腰，舒展了一下身體，裝作很隨意地說道，“就這你還吞吞吐吐的，趕緊給我抹干眼淚，我就見不得男人哭?！?/br>
    “我要娶媳婦了?！毙c河擦了把眼淚，臉臊得通紅。

    （今晚就一更了，零點后的那一更今天沒有了，大家不要等了，對不起哈?。?/br>