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抱著最后希望的徐大領(lǐng)主還試圖自己嘗試制作食物——兩個(gè)雞蛋半杯牛奶加上適量面粉攪拌成微微濃稠的樣子進(jìn)鍋煎,徐大領(lǐng)主還十分有探索精神的撒了兩塊rou末……然后他就失敗了。 煎出來(lái)的不是焦了就是一股子面粉味,大一點(diǎn)的直接成了三連沾,粘鍋粘勺粘碗,吃進(jìn)去的口感就跟me很有彈性的糊糊差不多,徐天真的很想愛(ài)惜糧食,但現(xiàn)在真的沒(méi)辦法下嘴,只能將它們?nèi)咏o廚師他們吃掉,順便給自己換一個(gè)碗。 默默反思了一下自己明明是個(gè)廚房殺手還還沒(méi)有自覺(jué)的愚蠢行為,徐大領(lǐng)主重新回到了紙上談兵的高級(jí)階層,讓膽戰(zhàn)心驚的管家他們也松了一口氣。 看著在自己手上怎么做怎么不聽(tīng)話(huà),到了廚師手上就服服帖帖的面餅子,徐天再次深刻意識(shí)到了自己在廚藝方面只能泡個(gè)方便面,大口吃著軟軟甜甜還帶著一點(diǎn)焦香的面餅,徐大領(lǐng)主默默思索著酸奶的做法……《齊民要術(shù)》好像有,然而他沒(méi)看過(guò)這本書(shū),網(wǎng)上的全都是要酵母菌或者酸奶做引子,最終只能遺憾的暫時(shí)放棄了這種誘人又有營(yíng)養(yǎng)的好東西。 吃著面餅的時(shí)候徐大領(lǐng)主又想到了另外一種古老的小零食,用rou眼清點(diǎn)了一下這里的材料確定足夠后,徐天加快了進(jìn)食的速度,準(zhǔn)備待會(huì)兒就讓人把蘿卜絲餅做出來(lái)回味過(guò)去。 蘿卜絲餅屬于家里做的永遠(yuǎn)沒(méi)有外面賣(mài)的好吃的小點(diǎn)心,原來(lái)的徐大領(lǐng)主出去旅游的時(shí)候在一家補(bǔ)習(xí)班外面的小吃攤上買(mǎi)過(guò),自此被打開(kāi)了新世界的,然后這種貌不驚人的小食品就成了當(dāng)年的徐小朋友放學(xué)后的固定開(kāi)銷(xiāo)。 將面粉和水調(diào)成很稀的樣子,鍋里放了好幾塊雞油(豬是暫時(shí)舍不得殺的,只能先用雞來(lái)湊活了),香味慢慢的充斥了整個(gè)廚房,廚師在心里默默咽了咽口水,原本小攤上老人用的模具是沒(méi)有的,但這邊的各種樣式的陶勺還是不缺的,暫時(shí)湊活著也能用,其實(shí)原本炸蘿卜絲餅都是用素油的,但現(xiàn)在也只能用葷油先頂一頂。 蘿卜依舊是紅紫色的,被小心的削皮然后噠噠噠的切成蘿卜絲,廚師明顯很少做這種比較精細(xì)的活計(jì),切出來(lái)的樣子都不太好看,好在徐大領(lǐng)主也知道實(shí)際情況沒(méi)有過(guò)多要求,只是在心里默默記下以后多找點(diǎn)這種切細(xì)的活計(jì)給廚師,消耗掉的蔬菜直接給仆人們補(bǔ)充維生素。 水粉(其實(shí)就是很稀的面粉)被舀起來(lái)一些,一把紫紅色的賣(mài)相一般的蘿卜絲被丟了進(jìn)去,小女兒瑪麗乖巧的舉著另一把勺子將其填滿(mǎn),然后小心的放進(jìn)油鍋里氽就可以了,氽是某地專(zhuān)用的名詞,在這里指油炸的意思,而熟練的小攤老人一般是直接將鐵皮模子丟進(jìn)去而不怕傷到自己的,也算是某種意義上的熟能生巧。 不用擔(dān)心會(huì)粘在勺子里下不來(lái),事實(shí)上半熟的時(shí)候它們會(huì)自己從模子里拖出來(lái)在油鍋中悠游自在,擺攤的老人只需要時(shí)不時(shí)將這個(gè)懶惰的小東西翻個(gè)面,等它熟了就可以撈出來(lái)了,干慣了的流動(dòng)攤主可以一個(gè)人管著十幾個(gè)乃至幾十個(gè)蘿卜絲餅,只有鍋不夠大而沒(méi)有手忙腳亂的樣子。 現(xiàn)代為了節(jié)省空間直接架在一半的鍋上的鐵絲濾網(wǎng)是沒(méi)有的,但聰明的徐哥機(jī)智的抱來(lái)了一個(gè)陶罐,上面有一個(gè)粗糙卻有用的陶架子,可以說(shuō)是我很丑但我有用的楷模了,而廚師也十分順利的將它們都運(yùn)到了陶架上瀝油,白中帶紫的蘿卜絲餅乖巧的待在上面,淺淡的香味隨著白煙悠悠飄出,然后一絲一絲的鉆到了你的心里和胃里,勾起你的食欲又在你的腸胃中造反思維中嬉戲。 徐大領(lǐng)主屬于能吃蔥姜蒜的味道但接受不了吃它們的,所以本應(yīng)該是金黃中帶著墨綠的蘿卜絲餅只有白紅金三色,咬一口下去有著輕微的咔嚓聲,清爽的蘿卜絲比徐天以前嘗到的存在感要更重一些,但外脆內(nèi)柔外香里鮮的八字真言卻并沒(méi)有丟掉,味道還是很不錯(cuò)的。 奢侈浪費(fèi)的領(lǐng)主大人讓廚師用小火保持鍋的熱度,他要吃一個(gè)就炸一個(gè)出來(lái),每一個(gè)之間都要經(jīng)過(guò)細(xì)微的調(diào)整來(lái)更加符合自己的口味,什么加蔥姜水加rou末或者提前裹上一層雞蛋液,徐天的原則就是沒(méi)有原則,好吃才是王道,美味就是本事,最終經(jīng)過(guò)了一下午的時(shí)間,鍋中的油也就只剩下一個(gè)底子的時(shí)候徐大領(lǐng)主終于找到了自己最滿(mǎn)意的味道,讓廚師記下來(lái)以后就打著飽嗝回去刷牙了。 從頭到尾徐哥只吃了兩個(gè)完整的餅,就是第一個(gè)和最后一個(gè),剩下的餅最多就是咬上指甲蓋大小的一塊嘗嘗味道,然后隨手丟給管家讓他分下去,究竟丟下去多少個(gè)徐天自己也記不清了,但看著扛過(guò)來(lái)的面粉都少了一大塊的樣子,再用自己淺薄的數(shù)學(xué)能力算一算,每人一個(gè)估計(jì)是綽綽有余的,而且一個(gè)其實(shí)也就是礦泉水瓶底那么大,就算是油炸的他們也消化的了。 作者有話(huà)要說(shuō):小劇場(chǎng)徐天:我什么時(shí)候才能吃上一口饅頭! 嚴(yán)哥:艾瑞克來(lái)的時(shí)候。 —————— 這個(gè)也是日常章,沒(méi)有什么建設(shè)內(nèi)容,給生活的太苦了的徐大領(lǐng)主增加福利—————— 找了一個(gè)祖安話(huà)羞辱盜文狗:豬你不如,你急跳墻,雞飛你跳,雞你不寧,你咬呂洞賓不識(shí)好人心,是你改不了吃他—————— 感謝在20200330 18:06:57~20200331 17:24:51期間為我投出霸王票或灌溉營(yíng)養(yǎng)液的小天使哦~ 感謝投出地雷的小天使:40507549、平生不相思 1個(gè);