先請(qǐng)出我們的嘉賓，小藝mama，小藝mama是微博紅人，自己經(jīng)營(yíng)的美食微博有兩百多萬粉絲?！?/br>
    圍著圍裙的小藝mama沖著大家招了招手，“大家好，”

    “飯點(diǎn)又來了，今天小藝mama給大家?guī)У牟似废慵逦寤╮ou片。”宛皊低著頭，問正在給五花rou切片的小藝mama，“五花rou平時(shí)多燒，常炒，很多人都喜歡它滑嫩的口感。”

    小藝mama回答，“今天我們做的是煎五花rou，相對(duì)而言，口感會(huì)比較脆，而且也沒有那么油膩。

    “那我今天又可以學(xué)一手了?！蓖鸢s給小藝mama遞過保鮮袋。

    香煎五花rou的秘訣主要是醬料的腌制，要把咸香的味道滲透在五花rou里面，靠的是調(diào)料和手法。

    兩差海鮮醬，一勺耗油，一湯勺料酒，把切成薄片的五花rou放進(jìn)保鮮袋，淋上醬汁，保鮮袋封好口，用手力道均勻的『揉』捏保鮮袋。

    等到每一片rou的表層都均勻的裹上醬汁，再將五花rou片腌制十分鐘，平底鍋內(nèi)倒上能平鍋的食用油，擺平放入五花rou，直到兩面焦黃，rou片邊緣出明顯卷翹，起鍋擺盤。

    那一瞬間，這個(gè)攝影棚都充滿了五花rou成熟后的滋滋的焦脆香，宛皊拿出筷子，嘗了一口，果然，細(xì)膩的五花rou完全吸收了滋味豐富的調(diào)料，咬上一口，既有它rou質(zhì)本身的豐厚，又有經(jīng)過香煎后焦爽。

    “真的特別好吃呢?！蓖鸢s瞇著眼睛，像是偷吃了香油的小老鼠，整個(gè)人全身上下都冒出兩個(gè)字，美味。

    攝影棚，導(dǎo)播間的其他人，聞著香，在看著吃的人吃的香，都不約而同的咽了咽口水。以前小柔或者風(fēng)歌吃東西的時(shí)候他們?cè)趺礇]有覺得這么香。

    只有坐在攝影機(jī)后面的候平昌擦了擦眼睛，果然，美食節(jié)目還是要找喜歡食物的主持人，不是說鐘小柔和風(fēng)歌主持的不好，他們表現(xiàn)其實(shí)也是可圈可點(diǎn)，但他們對(duì)食物沒有共鳴，品嘗的時(shí)候就像是一個(gè)任務(wù)，生怕多吃一口，長(zhǎng)胖幾斤。

    而且，又沒有宛皊那么好的廚藝。

    為了節(jié)目時(shí)長(zhǎng)，一期節(jié)目需要做兩道菜，第二道菜是宛皊做的。

    番茄燒排骨。

    豬肋排剁成均與的小塊，用冷水浸泡十分鐘，重復(fù)兩次。

    番茄切成大塊，冷鍋中依次放入排骨姜塊，蔥結(jié)，香葉，桂皮。

    開火，微熱時(shí)候倒入料酒，加水直完全超過排骨，大火開后轉(zhuǎn)小火，加番茄，耗油，番茄汁，老抽，糖，等到大火沸騰，轉(zhuǎn)小火慢熬，燉至湯汁到排骨的一半時(shí)加鹽，排骨表面酥爛時(shí)猛火收汁。

    “好了，”宛皊裝盤，“小藝mama，要不要嘗嘗看。”

    番茄排骨『色』澤紅潤(rùn)，顏『色』亮麗，放在潔白透徹的骨盤里，此時(shí)此刻，整間屋子除了五花rou的焦香，還多了排骨的甜香。

    大家不約而同看了看天『色』，天晚了，該開飯了。

    第8章

    看著大家的表現(xiàn)，宛皊松了一口氣，今天第一關(guān)終于結(jié)束了。

    宛皊下班的時(shí)候，想到了今天錄影一結(jié)束，就被瓜分的一干二凈的番茄燉排骨，又想到在紐約啃面包的封禹，想了想，去到菜市場(chǎng)，打算再買點(diǎn)排骨。

    番茄燒排骨是封禹喜歡的一道菜。

    買rou的大嬸經(jīng)?？匆娡鸢s和一個(gè)男人來買菜，把rou口袋遞給她，瞅了瞅她周邊的人影，“小姑娘，你今天的排骨不夠兩人份吶，男朋友呢？”

    宛皊伸長(zhǎng)的手僵在空中，看著白『色』塑料袋里面寥寥無幾的豬肋骨，默默憂傷了兩分鐘，“他出差了。”

    “哦，這樣啊?！?/br>
    宛皊勉強(qiáng)一笑，提過口袋，她轉(zhuǎn)身才走了幾步，又看了看袋子，往回走，“大姐，我再多買一點(diǎn)，要兩人份的?！?/br>
    “好嘞?！?/br>
    他吃不著，也可以就讓他多看看呀。

    宛皊拎著多了分量的袋子，平著的唇角終于彎了彎。

    大半個(gè)小時(shí)后，宛皊看著新出鍋的番茄燒排骨，拿出手機(jī)，打算朝封禹發(fā)張照片過去，讓他望梅止渴，剛拿出手機(jī)，注意到通知欄有未讀消息。

    “可憐兮兮的早餐，配圖一袋干面包。”

    宛皊不自覺的笑了笑，發(fā)消息過去，“晚餐