「怎么會(huì)。」李氏咬了咬牙，「二房既然連這種事都做出來(lái)，還做的這般明顯，那也別怪我撕破了臉面?！?/br>
    「夫人的意思是……」

    「我記得二夫人曾安排娘家侄兒在周記藥材行做事，就安置在豐陽(yáng)縣的那家分店中?！估钍系溃盖衣?tīng)說(shuō)那侄兒野心不小，對(duì)大掌柜之位虎視眈眈？」

    「是呢，有這回事，二夫人那侄兒叫做佟茂，做事不踏實(shí)，鬼心眼子也多，做個(gè)伙計(jì)尚且讓人不放心，更何況大掌柜這樣重要的職位？」連翹撇嘴，「婢子聽(tīng)說(shuō)豐陽(yáng)分店的錢掌柜對(duì)佟茂做事也十分不滿，只是礙于二夫人的面子，不好過(guò)于嚴(yán)厲?！?/br>
    「婢子這就知會(huì)錢掌柜一聲，讓錢掌柜好好收拾收拾那佟茂！」

    二夫人素日里惦記娘家的很，對(duì)娘家這個(gè)獨(dú)苗侄子更是關(guān)照有加，恨不得為其謀了極好的出路，讓那佟茂待的憋屈，二夫人心里必定跟被戳刀子一般。

    打蛇需打七寸！

    「不，不收拾，而是要善待，而且是要對(duì)外放出風(fēng)聲，說(shuō)佟茂做事勤勉能干，錢掌柜有意培養(yǎng)，更想舉薦給我讓那佟茂做大掌柜?！估钍系馈?/br>
    「這般做，豈非讓二夫人更得意了？」連翹不解。

    「得意？」李氏冷笑，「二房虎視眈眈，三房也不是善茬，兩家心思加起來(lái)的比西湖底所有蓮藕上的孔洞還多，各個(gè)都不是省油的燈?！?/br>
    「這面上看著二房和三房想要連手對(duì)付我孤兒寡母的，瓜分周家的生意和產(chǎn)業(yè)，可兩家的小算盤(pán)打的也極其精明，若是我重用二房的人，那三房必定跳起腳來(lái)，甚至還要想方設(shè)法地對(duì)付三房?！?/br>
    「等這個(gè)風(fēng)聲放出去，你便瞧吧，三房肯定要忙碌起來(lái)了，老夫人跟前，只怕也要更熱鬧一些，且看著他們生事兒吧?！?/br>
    狗咬狗，一嘴毛！

    連翹想了想，覺(jué)得心中痛快，連連點(diǎn)頭，「夫人說(shuō)的極是，只是二房的后院這里，夫人也需加上一把火，過(guò)幾天似乎便是二老爺房?jī)?nèi)喬姨娘的生辰，婢子要不要去送些賀禮？」

    二老爺貪色，家中姨娘數(shù)量不少，尤其是這喬姨娘，原是清白人家，又生的貌美聰慧，現(xiàn)如今又懷了孕，聽(tīng)大夫的意思是，大約是個(gè)男孩，二老爺對(duì)其寵愛(ài)無(wú)比，甚至不惜為其與二夫人爭(zhēng)吵多次。

    二房那連下人都傳出來(lái)了風(fēng)聲，說(shuō)什么，二老爺有意休妻，要扶喬姨娘上位，恨得二夫人牙根癢癢。

    現(xiàn)在他們大房去跟喬姨娘交好，二夫人必定會(huì)覺(jué)得臉上似被打了一個(gè)耳光一般，只尋喬姨娘和二老爺鬧騰。

    后院失火，二房也會(huì)焦頭爛額。

    這些人，就是平日里閑的太狠，總是生出來(lái)一些不該有的心思，得給他們找些事來(lái)忙！

    見(jiàn)連翹笑得跟小狐貍一般，李氏原本的嚴(yán)肅神情消散了大半，「你這鬼主意也不少?！?/br>
    「哪里是鬼主意，不過(guò)就是治治那些人罷了。」連翹抿嘴直笑，「只是夫人看不慣那些人歸看不慣的，千萬(wàn)不要太往心里頭去，免得傷了身子?！?/br>
    「我知道?！估钍宵c(diǎn)頭。

    她已喪夫，膝下唯有周若毅這一個(gè)兒子，眼下周若毅年幼不諳世事，她需得挑起大梁，將所有事情都處置的妥當(dāng)，才能保住大房的產(chǎn)業(yè)，確保周若毅往后的平安順?biāo)臁?/br>
    即便不為自己，就算是為了兒子，她也得堅(jiān)強(qiáng)。

    「鋪?zhàn)又械氖绿幹玫牟畈欢嗔?，我再在這里待上一會(huì)兒，你回去一趟，尋一尋當(dāng)年父親給我的，曾祖父留下的那套銀質(zhì)的九針，收拾一番，明日去送給蘇姑娘，以答謝今日蘇姑娘的出手相助?！?/br>
    李氏頓了頓，吩咐道，「等尋到了，再去一趟云芝齋，去買一些豆沙卷來(lái)吃吧?！?/br>
    「是?！挂?jiàn)夫人有心思吃甜食，連翹頓時(shí)放心，又道，「這幾日婢子聽(tīng)說(shuō)云芝齋又做了一些咸蛋黃餡兒的芋頭糕，模樣雖然有些奇怪，但味道卻好的很，婢子一同買上一些，夫人也嘗一嘗?！?/br>
    「你看吧，若有新鮮沒(méi)見(jiàn)過(guò)的，都各自買上一些，不過(guò)記得主要還是要甜口的。」

    這日子過(guò)得苦，總得多吃些甜的吃食才好。

    「是?！惯B翹應(yīng)聲，忙碌去了。

    翌日，蘇玉錦收到了李氏送來(lái)的銀針。

    如李氏所說(shuō)，這銀針?lè)N類俱全，質(zhì)地工藝極佳，上手時(shí)手感頗好。

    好到蘇玉錦想試試手。

    于是在送走了李氏和連翹后，蘇玉錦便叫了艾草和柳mama到跟前兒。

    「左右閑著也是無(wú)事，不如讓我?guī)湍銈儼寻衙}，看看身子有無(wú)病癥？」蘇玉錦瞇著眼笑道。

    「好啊?！沽鴐ama忙不迭地應(yīng)下。

    她到底有一定年歲，長(zhǎng)年勞作下來(lái)，加上年輕時(shí)不cao心落下的一些毛病，時(shí)常也總覺(jué)得這里不舒坦，那里疼癢的。

    眼下姑娘愿意跟她看一看，這可是她求之不得的事兒，忙將自己的手腕放在了蘇玉錦跟前的脈枕上。

    第37章 十三香（加更求票）

    蘇玉錦瞇著眼睛搭了許久，才開(kāi)口道，「柳mama的身體整體來(lái)說(shuō)算是頗為康健，不過(guò)體內(nèi)濕熱，平日里得注意飲食，否則容易長(zhǎng)一些濕疹疙瘩?！?/br>
    「此外呢，柳mama的肺不好，平日也得多多保養(yǎng)，眼下紅梨下來(lái)，柳mama多燉些冰糖紅梨來(lái)吃，滋潤(rùn)養(yǎng)肺，這些原都不是什么要緊的，到是柳mama這肝火有些旺……」

    「想來(lái)平常飯食養(yǎng)護(hù)已是不行，需得施針降一降肝火為好，否則的話，容易引起旁的病癥?！?/br>
    蘇玉錦醫(yī)術(shù)不俗，柳mama一聽(tīng)這個(gè)，再次忙不迭的點(diǎn)頭，「那就聽(tīng)姑娘的?！?/br>
    繼而又有些不好意思，「實(shí)在是勞煩姑娘了?！?/br>
    她到底是個(gè)下人，蘇玉錦是主子。

    「什么勞煩不勞煩的，你們既是平日里跟著我，那便是一家子人，不必說(shuō)客氣話?！固K玉錦打著哈哈，讓柳mama去床上趴著，再其后背上施針。

    一番大展身手之后，蘇玉錦心滿意足，柳mama也覺(jué)得渾身通暢，連連向蘇玉錦道謝。

    艾草看的心里癢癢的，也躍躍欲試。

    于是蘇玉錦再次過(guò)了一把手癮。

    等忙活完之后，才美滋滋地將這些針給仔細(xì)收了起來(lái)。

    因?yàn)樾那楹玫木壒剩挝鐣r(shí)蘇玉錦下了廚，做了一道蔥油雞來(lái)吃。

    整只雞煮熟撕rou，配上鹽、糖、蔥油、醬油等配成的料汁，撒上些香蔥香菜和白芝麻，吃起來(lái)雞rou嫩滑，滋味香濃。

    艾草晌午時(shí)，再次多吃了半碗飯。

    到下午西頭西沉?xí)r，霜葉來(lái)了，說(shuō)鋪?zhàn)永镱^來(lái)了一個(gè)貨郎，是賣十三香的，聞著質(zhì)量不錯(cuò)，所以特地來(lái)問(wèn)問(wèn)蘇玉錦需要不需要買一些。

    所謂十三香，是用多種調(diào)味料按著比重搭配，烘干磨粉，密封保存，用時(shí)直接倒粉入菜，滋味香濃獨(dú)特，極受人喜歡。

    十三香的配方有許多，若是細(xì)分的話，有炒菜的，有燉rou的，還有煲湯的，但市面上所賣的，大多是以花椒、八角、rou桂、山奈、陳皮、rou蔻、干姜、砂仁、白芷、丁香、木香、小茴香、良姜等制作出來(lái)的通用配方。

    這樣的配方，可以說(shuō)是百搭的。

    但百搭的弊端是跟什么都合，也就什么什么都不算突出。

    若是尋常人做菜時(shí)，為了不出差錯(cuò)，喜歡用這樣的十三香，但蘇玉錦廚藝不俗，做菜時(shí)也因地制宜，并不大喜歡這樣的通用調(diào)料。

    「給對(duì)方回話，說(shuō)咱們自己配料，用不上這十三香。」蘇玉錦對(duì)這十三香，并不感興趣。

    「婢子原是這樣回的，只是那人說(shuō)，他這十三香與旁的不同，姑娘去瞧了也就知道了。」霜葉答道，「婢子也是見(jiàn)那人說(shuō)的十分篤定，這才回來(lái)跟姑娘說(shuō)上一嘴。」

    與眾不同的十三香？

    蘇玉錦眨了眨眼睛，在想了片刻后道，「你先回去吧，我稍后就過(guò)去?！?/br>
    去瞧一瞧，到底是怎么樣的十三香，能與眾不同。

    待霜葉出門，蘇玉錦讓艾草拿了身稍厚一些的外衣?lián)Q上，這才去了蘇記。

    貨郎正在蘇記門口站著，腳下的扁擔(dān)兩端掛著竹筐，竹筐里拿油紙包的結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)，根本瞧不清楚里頭放的什么。

    但縱是如此，蘇玉錦還是聞到了油紙里面?zhèn)鞒鰜?lái)的調(diào)味料的濃郁氣味。

    那貨郎見(jiàn)蘇玉錦走來(lái)，忙彎腰作揖，「這便是蘇記的掌柜，蘇姑娘了吧，我叫曾大勇，跟我?guī)煾竷蓚€(gè)是專門賣十三香的?！?/br>
    天寒地凍的，蘇玉錦將人請(qǐng)到了蘇記鋪中，待坐定后，才道，「剛底下伙計(jì)說(shuō)小哥兒拿來(lái)的這十三香與旁的不同，只是不知有什么不同之處?！?/br>
    一說(shuō)這個(gè)，曾大勇頓時(shí)揚(yáng)起了下巴，「那不是我吹，我賣的這十三香啊，市面上那絕對(duì)沒(méi)人能做出來(lái)，這可是我?guī)煾傅慕^密配方，無(wú)論是燉rou還是炒rou，這十三香往里一放，絕對(duì)是香飄十三里地！」

    「蘇姑娘開(kāi)的這蘇記現(xiàn)在生意好，人來(lái)人往的熱鬧的很，原本就是不錯(cuò)的，要是再用了我賣的這十三香，保準(zhǔn)這滋味再上一個(gè)臺(tái)階，賺的錢再翻一倍呢。」

    眉飛色舞，口沫橫飛地說(shuō)了好一陣子，見(jiàn)蘇玉錦似乎興致缺缺，曾大勇輕咳了一聲，「這說(shuō)一千道一萬(wàn)的，不如親眼見(jiàn)一見(jiàn)，蘇姑娘看看我們這十三香？」

    話罷，曾大勇從那竹筐里頭取了一點(diǎn)十三香來(lái)，放到一小塊油紙上，讓蘇玉錦來(lái)瞧，「蘇姑娘聞一聞，這香味兒？」

    蘇玉錦拿了那油紙過(guò)來(lái)，先是仔細(xì)看了看那十三香的粉末。

    手感細(xì)膩，并不沾手，說(shuō)明磨的夠細(xì)，過(guò)了篩子，且炒的夠干燥，并沒(méi)有返潮的情況，接著再放到鼻下，嗅一嗅那味道……

    蘇玉錦頓時(shí)愣了一愣，但有些不確定，接著又聞了聞。

    這的確跟尋常通用版的十三香滋味有些不同。

    但十三香版本不盡相同，甚至因?yàn)閭€(gè)人偏好的緣故，哪怕用途相同，配料也不盡一樣，但這個(gè)十三香，是過(guò)于有些不同了。

    蘇玉錦看了看那曾大勇一眼，「這十三香，是你們自己做的？」

    「是我?guī)煾傅姆阶樱覀儙熗絺z自己磨的！」曾大勇笑道，「蘇姑娘聞了這味道，是不是覺(jué)得香味好的很?！?/br>
    「的確。」蘇玉錦道，「這里面加了些平時(shí)十三香不常用的陳皮和山楂，最關(guān)鍵的是，加了齏粉吧?！?/br>
    曾大勇登時(shí)愣在了原地，半晌才張了口，「蘇姑娘怎么知道？」

    「齏粉滋味濃郁，一聞便聞的出來(lái)，并不難分辨?！固K玉錦笑道，「只是齏粉制作時(shí)頗為麻煩，制作方法知道的人也不多，尋常人不識(shí)得罷了?！?/br>
    「你方才說(shuō)這十三香是你師父所制，這齏粉想來(lái)也是你師父做的了，既然你師父有這種手藝，又為何只做這十三香來(lái)賣？」

    能做出齏粉來(lái)，這手藝不同尋常，只做個(gè)需要沿街叫賣的十三香，實(shí)在有些屈才了。

    又或者是，原本是廚藝大佬，要過(guò)這隱世而居的生活？

    蘇玉錦實(shí)在有些好奇。

    「這……陳年往事了，實(shí)在不好說(shuō)?！乖笥掠行┎缓靡馑嫉膿狭藫项^。

    知識(shí)普及：十三香，并非現(xiàn)代才有，明朝時(shí)開(kāi)始有，本文架空，不考慮時(shí)代哈，另外，齏（ji一聲）粉，也就是雞粉，雞粉并非現(xiàn)代產(chǎn)物，在古代南北朝時(shí)便有雛形，是古代廚神詹王所發(fā)明。

    第38章 開(kāi)水白菜

    見(jiàn)曾大勇欲言又止，蘇玉錦會(huì)意，不再追問(wèn)，只笑道，「你這十三香，我便要上半筐吧?！?/br>
    「好嘞?！乖笥旅Σ坏膽?yīng)下。

    蘇玉錦喊了霜葉等人去拿干凈的瓷罐來(lái)裝十三香。

    調(diào)味料原本用的便少，且各種調(diào)味料原本便是不便宜的，尋常人買的話，大都是幾錢，一兩的，便能用上許久。

    蘇玉錦一下子要了半筐，這得有足足五六斤重，可是一筆十足的大生意。