的怎么樣？”

    阿魚想了想，說：“我看到廚房有新鮮的蘋果，不如做一道蘋果燒雞翅？”

    蘋果寓意平安，這個時節(jié)多吃蘋果，可以潤肺健脾、養(yǎng)心益胃，燒出來的顏色也好看，不似鹽焗雞翅那般寡淡。燕儀便點點頭：“就聽你的。”

    兩人削了幾只蘋果嘗味道，酸的蘋果一律不要，剩下精心挑出來的甜蘋果都切成小塊，擱在一旁備用。阿魚起了油鍋，先是炒糖色——放入冰糖，用文火慢慢炒著，直到冰糖融化，咕嘟嘟冒著茶褐色小泡，而后才將雞翅放進去裹上焦化的冰糖，加了各式佐料，略略翻炒一番，便添了水，蓋上鍋蓋慢慢燒。臨出鍋前才將蘋果塊倒了進去，大火收汁。

    紅燒獨有的香味早就從鍋里飄了出來。燕儀端了盤子，夾了兩個雞翅出來，給阿魚遞了雙筷子：“吃。我自己出銀子買的雞翅，吃兩個不礙事?！?/br>
    平日她們備膳，出鍋前也要嘗一嘗味道，但嘗的都是湯汁的味道，菜rou都是不會碰的。但今天這雞翅是燕儀出錢買的，便不必守著規(guī)矩。

    因著雞翅用小火翻炒過，所以皮rou里的油已被bi了出來，入口便是微微的焦脆，rou質(zhì)倒是軟嫩，一點也不柴，冰糖似乎沁到了雞翅里面，吃來甜咸jiāo錯。

    燕儀把骨頭剔得干干凈凈，意猶未盡道：“真好吃?！闭f著，又從鍋里夾了一對雞翅，分了一只給阿魚。

    反正總共有十二個雞翅，就算她們吃了四個，也還有八個，擺盤還是好看的。

    阿魚也覺得很好吃，每一個雞翅都沾著濃稠的湯汁，外酥里嫩，不肥不膩，還裹挾著蘋果的甜香。

    燕儀把第二個雞翅吃完，又握著筷子伸向了鍋，阿魚笑問：“你還打算吃啊？”

    燕儀一邊望著鍋里熱騰騰的雞翅，一邊念叨著：“不能再吃了，不能再吃了……只給宋女史送六個雞翅，未免太寒磣了……”她猶豫了好一會兒……搛了一塊蘋果。

    阿魚“噗”地一聲笑出來。

    蘋果也很好吃，因是出鍋前才放進去的，所以脆中帶著糯，雞翅的湯汁浸在里面，本以為會很油膩，但同蘋果的果香糅在一起，便十分契合，恰到好處。

    燕儀又夾了一塊蘋果，津津有味地吃完，終于舍得把鍋里的蘋果燒雞翅盛出來裝盤了。如今天涼，菜容易冷，燕儀便添了酸辣汁拌土豆粒、涼拌三絲、醬汁絹豆腐、糯米紅棗幾道冷盤，一并裝在食盒里，先給宋女史送了過去。阿魚則留在廚房，繼續(xù)烹煮菜肴。

    忙活了一個下午，終于將炒菜、湯粥和點心備齊，燕儀和阿魚一邊做菜一邊吃，倒也不覺得疲累。

    燕儀吃完咂了咂嘴，說：“倘若我每月都能拿五兩銀子的月錢，我就天天這么大魚大rou地吃?！?/br>