打翻了油燈，沒(méi)想到燒著了帷帳，帶累得整間屋子都燒了，那宮女已經(jīng)被處死了?！背８４蚵?tīng)到了消息，正向阿魚細(xì)細(xì)講來(lái)，“萬(wàn)幸?guī)孜恢髯佣紱](méi)事，不然那宮女全家都不夠死的?！?/br>
    阿魚滿懷惻隱地嘆了口氣。

    錢永惠走過(guò)來(lái)，道：“阿魚，新到了一批湘蓮，你去做一鍋冰糖蓮子?！?/br>
    阿魚應(yīng)了聲“是”，往廚房去了。

    蓮子是尋常吃食，但細(xì)究起來(lái)，還屬兩湖的湘蓮最好。那地方的蓮子清而香、鮮而甜，圓潤(rùn)可愛(ài)，本朝有律：“湘蓮須按時(shí)進(jìn)貢，純屬御品，庶民不可食用?！?/br>
    阿魚將蓮子挨個(gè)去心，挑出模樣不好的，剩下的都隔水蒸至軟爛，盛進(jìn)一個(gè)青花釉里紅的大碗。再另起一鍋，熬化冰糖，添上枸杞、青豆和去了核的桂圓rou，煮開(kāi)之后，便將滾開(kāi)的冰糖汁澆在粉糯糯的蓮子上。

    阿魚舀起一勺嘗了嘗，湘蓮果真不愧為貢蓮，細(xì)膩而微甘，輕輕一抿，便綿軟軟地化在了嘴里。配著甜滋滋的冰糖汁，尤顯清香味美。

    錢永惠也嘗了一口，褒獎(jiǎng)道：“不錯(cuò)?！?/br>
    恰好到了籌備午膳的時(shí)辰，錢永惠對(duì)阿魚道：“前些日子，徐貴妃娘娘提了一嘴兒，說(shuō)是想吃nǎi湯核桃rou，你先去把湯燉了?！?/br>
    nǎi湯核桃rou中的nǎi湯并非真的nǎi湯，而是色如牛ru的豬骨湯；核桃rou也不是真的核桃rou，而是形似核桃的豬rou丸子。

    阿魚把食材備齊，添水加柴，慢吞吞地熬著豬骨湯。趁著這個(gè)空隙，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地望著錢永惠，只見(jiàn)她拿著一把菜刀，順著豬rou的紋理下刀，很快一整塊豬rou就被切成了一寸見(jiàn)方的小rou塊。隨后錢永惠改用花刀，每一個(gè)rou塊都有條不紊地片了過(guò)去，動(dòng)作飛快。

    這刀工真漂亮。阿魚頓時(shí)心生贊嘆。

    所有小rou塊都切好之后，便裹上蛋清淀粉，入鍋稍微煮了一會(huì)兒，又撈了出來(lái)，撒上蔥段和姜汁。

    “阿魚，去洗幾個(gè)菜心?！卞X永惠道。

    阿魚應(yīng)聲去了。錢永惠走到燉豬骨的大鍋跟前，掀蓋一看——湯還沒(méi)有熬出nǎi白色。

    她便先把阿魚洗好的菜心焯了一下。過(guò)了一會(huì)兒，豬骨湯熬濃了，錢永惠才把湯盛出來(lái)，澆在那些rou丸子上，又撒了一把蔥段，加了幾勺鹽，一起上蒸鍋蒸熟。

    接著，她命阿魚把rou丸子挨個(gè)兒挑出來(lái)，找個(gè)圓盤子擺好。因著先前的花刀，這會(huì)兒rou丸子個(gè)個(gè)都是核桃般的模樣。幾顆菜心也一并放進(jìn)盤子。至于碗里剩下的湯汁，則倒進(jìn)炒鍋，大火勾了芡，熱騰騰地淋在核桃rou上。

    錢永惠喚來(lái)送膳的宮人，道：“趕緊給貴妃娘娘送去，這菜冷了就不好吃了?！?/br>
    宮人連連點(diǎn)頭，一刻也不敢怠慢。

    ***

    鳳陽(yáng)宮。

    正對(duì)著鏤空花窗的，是一池粉艷