對此，晏報歲倒是沒多說，畢竟這里人多眼雜，說多了不太好看。

    但是meimei問起來，他又不好回答，只含糊的說道：「暫時還不好猜，再看看吧?！?/br>
    晏常夏原本就是想找個人說話，來緩解心里，對于未知事宜的一種恐慌感。

    此時雖然沒得到答案，但是得到了安撫，又讓她心里安穩(wěn)了一些。

    但是，她依舊覺得不太好。

    此時的蕭念織，正在御膳房里，跟大師傅們討論一下，明日的菜品。

    西樓來使，今日晚膳并不在宮里用，但是明日的安排是，中午不在宮里吃，但是晚上得來。

    到時候，歌舞準備，一應(yīng)的美食，那肯定也得備好了。

    他們得在晚膳之前拿出個章程來，這樣晚膳的時候，正好可以給陛下等主子送過去，讓主子們安心。

    大廚們也不是全都指望著蕭念織，自己也有一些奇思妙想的。

    但是，更多的人，還是對蕭念織充滿了期待。

    蕭念織吃東西的時候，就已經(jīng)在思考，明日準備什么呢？

    此時，徐師傅一問，心里差不多有主意的蕭念織輕聲道：「今日是炫技，明日咱們主打一個味道，醇香濃厚，回味無窮吧?！?/br>
    簡單的八個字，卻是一下子抓住了眾大廚的心，原本還在忙自己的事宜，順便豎起耳朵聽的大師傅們，也忍不住圍過來，好奇出聲：「蕭大人此言何意？」

    「大人可是已有章程？」

    「大人說說看，咱們這會兒正好閑著，可以嘗試一番?！?/br>
    ……

    大家都意動了，蕭念織就將自己想好的兩道菜，輕聲說了出來：「那就寶塔rou和套四寶吧。」

    這兩道菜，主打的就是一個味道濃郁，卻又暗藏炫技成分。

    而且，這兩道菜，至少如今的京城，暫時沒有人會做。

    只看蕭念織說完，大廚們茫然的神情，就知道，他們中間沒有人會，甚至可能都沒聽說過。

    不過，只聽名字，大家已經(jīng)忍不住在思考。

    所以，寶塔rou是什么rou？

    塔做的？

    又或者，是rou做的塔，那要怎么做呢？

    套四寶聽著有些茫然，暫時分析不出來，這其中用的是什么。

    但是，寶塔rou的話，大概意思明白了，剩下的就需要聽聽細節(jié)，看看這rou要怎么樣改刀。

    套四寶這道菜就跟拆盲盒似的，撕開最外層的雞之后，看到里面的鴨，就會讓人忍不住的去想……

    哎？

    那再里面是什么？

    這么小小的肚腹里，又是怎么樣藏下它們的呢？

    至于寶塔rou，名字聽著好理解，其實制作起來也不算是特別麻煩，雖然不至于說是有手就行，但是按著方法，其實也還好。

    它難的地方在于……

    刀工。

    所以，明日的菜品，其實也是暗藏炫技的成分。

    二更

    第425章 套四寶

    蕭念織說出了菜品的名字，同時還解釋了一下，兩道菜的大概做法。

    寶塔rou的關(guān)鍵在于刀工。

    現(xiàn)代的時候，為了將rou切得更好，一般會將rou放到冰箱，進行冷凍，當(dāng)然不會凍到切不動，而是那種切下去，剛剛好，又會讓下刀的時候，手感十分順滑的狀態(tài)。

    寶塔rou是需要將一塊方塊的五花rou，依著形狀切成薄片，這些薄片，最后需要連成一條線，再堆成一座寶塔的形狀。

    這道菜的名字，由此而來。

    當(dāng)然，懸空的寶塔，沒辦法獨立撐在那里成形，所以寶塔內(nèi)部，就需要填上各種提鮮入味兒的菜干。

    像是筍干，梅菜干，菌菇干，這些都是可以的，看大廚們的提鮮手段和用法習(xí)慣就可以了。

    因為是熟rou改刀，所以相比生rou，好切一些，但是想要切得薄如蟬翼，最后堆塔的時候好看，就看各自的刀工怎么樣了。

    一聽說，又要挑戰(zhàn)刀工，眾大廚都來了興致。

    「我試試?！?/br>
    「我也來！」

    ……

    大家很快就踴躍的參與進來。

    至于另外一道套四寶，有趣歸有趣，但是挑戰(zhàn)刀工要緊，先來寶塔rou！

    大廚們很快參與進來，先挑rou，然后焯好，切成四四方方的形狀，方便最后切完了薄片堆塔。

    不得不說，人多力量大，而且這中間還有很多人才，大家的刀工，今日成品的文思豆腐，蕭念織已經(jīng)見過，自然是不會懷疑。

    換成rou，哪怕沒有蕭念織指導(dǎo)，但是他們也是各自有技巧，都能切得很好。

    因為五花rou是焯熟的，過程中還需要加入各種香料，為的就是入味兒。

    所以，rou皮呈焦糖色，最后堆出來的塔，也是濃郁的醬香顏色，只想想，它上鍋去蒸，然后出來的味道，大廚們已經(jīng)坐不住了。

    刀工之后，大家就躍躍欲試的去蒸了。

    當(dāng)然，蒸的過程中，又嘗試著在寶塔中間，塞上不同種類的菜干，看看哪種提鮮最好。

    這種嘗試的環(huán)節(jié)，又苦了蕭念織。

    因為，她需要不停的嘗試。

    她中午吃完的，甚至還沒怎么消化，這又來了！

    寶塔rou之后，大家又去嘗試了套四寶。

    別說……

    這東西，套起來，還挺有癮的！

    一開始，大家還規(guī)矩的套，雞里面是鴨，鴨里面是鴿，再里面是鵪鶉。

    但是套著套著，大家就不滿足了，開始嘗試著其他的。

    怎么樣套，是技術(shù)問題，好不好吃是手藝問題。

    大家不同的嘗試，也是為了看看，最后誰出來的味道最好。

    不得不說，人家套四寶能流傳下來，那肯定是有原因的。

    這一套，套起來最為絲滑流暢，而且味道最鮮香濃厚。

    今天這兩道菜，都是大魚大rou，蕭念織吃到后來，聞到rou味兒，都想吐了。

    大廚們一開始也是興奮，吃到后來也受不住了。

    等到晏星玄過來的時候，眾人已經(jīng)過了興奮的勁兒，也吃得開始反胃了，卻還是堅持著，再嘗試，再創(chuàng)作。

    不得不說，大廚們是真的敬業(yè)，或者說是御廚這活，是真不好干。

    所以，哪怕再反胃惡心，但是大家還是咬著牙，繼續(xù)嘗試。

    對此，蕭念織也能理解。

    畢竟，帝王一怒，血流成河。

    也就是如今的陛下，相比先帝，性子還算是寬厚。

    不然，一旦覺得丟臉，或是心情不爽，砍兩個御廚，也不是不可能的事情。

    這么一想，自己在個小部門當(dāng)吉祥物，其實還是挺不錯的。

    至少，暫時看還算是安全。

    蕭念織吃不下了，晏星玄剛過來，還沒有被醇香的味道毒打過，如今興致正好。

    一聽說新菜，就忍不住的想要嘗試。

    御廚們這會兒正需要的就是他這種，愿意嘗試，卻也懂美食的人。

    所以，晏星玄很快被拉過來，然后晏常夏也帶了兩位兄長來了。

    最后，晏常夏的兩位兄長，一位是微微蹙眉離開，一位是捂著嘴離開的。

    無他，吃太多，都反胃了！

    特別是寶塔rou，雖然經(jīng)過了層層處理之后，其實肥rou部分也不算是太油膩，甚至是入口即化的程度。

    但是……

    再不膩，那么多的油脂下去，誰也禁不住?。?/br>
    兩位年輕的小公子，來的時候興致勃勃，走的時候腳步匆匆，像是后面有狼在追似的，meimei都顧不上，直接就逃了！

    倒是晏常夏還好，但是也只是相比兩位兄長，面色也不算是太好看。

    還好，這兩道菜品，明日就上桌一會兒，而且菜量都不大，不然的話……

    yue！

    晏星玄這會兒，直接在嚼山楂干，只喝消食湯已經(jīng)救不了他岌岌可危的腸胃還有面色了。

    蕭念織這會兒倒是緩過來了，小聲詢問了一番，今日宴會上的事情。

    對此，晏星玄想了想才開口：「菜很好吃，特別是開水白菜，想想，你真的太厲害了！昨天吃著的感覺，和今天的感覺還不一樣，你是不知道，番邦來使，知道那湯不是真正的白水，驚訝成什么樣了……」