第250節(jié)
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把鮮rou剁成餡兒,然后再加調(diào)料,等到香菇干泡好,再剁香菇。 rou餡調(diào)好之后,接下來就到了考驗技術(shù)的一步了。 灌蛋。 怎么樣在蛋黃上破口,怎么樣塞rou餡,一次塞多少合適,怎么樣能灌入最多,又保證不破。 …… 蕭念織教的很仔細(xì),還把自己新手期碰上的問題,都一一講解給水大廚聽。 這堪比傻瓜cao作式的教程,差點把水大廚感動到哭。 如果不是場合不太合適,再加上還要學(xué)習(xí),水大廚甚至想抱著蕭念織,感動的大哭一場! 因為這涉及到了手感還有技術(shù)層面上的事情,所以哪怕是傻瓜式教學(xué),還需要水大廚慢慢適應(yīng)。 從最開始,塞不好rou餡,再到之后,灌不好,要么灌不滿,要么就撐破蛋黃。 到之后,一點點進(jìn)步。 整個上午,水大廚都在學(xué)習(xí)跟練手中。 為了給水大廚更多更好的食材,蕭念織只演示了一遍。 剩下的十枚鴨蛋,都讓水大廚找手感了。 水大廚廚藝天分其實只能算是一般,看平時食堂飯菜水平就知道了。 但是,他好勝心強(qiáng),而且真的想學(xué)的話,信念感還挺強(qiáng)的。 等到其他幫廚,嬸子們過來備菜的時候,水大廚也進(jìn)行到最后一個蛋了。 之前的兩個,已經(jīng)灌的很成功了。 但是水大廚不滿意,而且總覺得差點手感。 如今就剩下最后一個蛋了。 他從打蛋開始,一步步進(jìn)行。 其他人雖然好奇,但是也沒打擾,大家給了他一個極好的學(xué)習(xí)環(huán)境。 一直到最后下水去煮,蛋黃飽滿不破,水大廚也終于找到了手感,他忍不住激動出聲:「成了!」 過于激動,以至于聲音都沙啞了。 其他人被這聲音嚇了一跳,下意識的轉(zhuǎn)過頭去看。 有幾個手上沒活的,還湊過來看熱鬧。 蕭念織在一邊,圍觀了水大廚學(xué)習(xí)的全過程。 對方學(xué)的確實認(rèn)真,cao作起來也很聽話。 此時成功,也是情理之中的。 見水大廚激動,蕭念織笑著開口:「恭喜水師傅!」 其他人不明所以,不過也跟著一起:「恭喜水師傅?!?/br> …… 大家一起,弄得水大廚還有些不好意思。 他連連擺手:「沒,沒有,感謝元娘!」 禍害了一上午的rou和蛋,當(dāng)然不能就這么浪費(fèi)了。 水大廚再三謝過蕭念織之后,發(fā)現(xiàn)今日食材有豆腐,大手一揮:「這個都剁碎了,炒豆腐。」 蕭念織:。 莫名就同情起了學(xué)子們。 雖然說,營養(yǎng)和味道不會太差,但是總覺得,搭配起來,怪怪的。 再一想…… 朝食沒吃飽,中午他們肯定也是要吃食堂了,莫名又同情起了自己。 但是,折騰了一上午,她也懶得再搞午飯了。 所以,中午就直接在食堂吃了。 雖然灌蛋碎炒豆腐,有些奇怪,但是吃起來,還算是鮮美。 當(dāng)然,這其中也有蕭念織自制雞精的功勞。 她把自己之前制作的一小壇雞精,臨時借給了水大廚他們用。 幾個大廚使用之后,發(fā)現(xiàn)這東西提鮮確實不錯。 他們倒是不好意思再讓蕭念織教,幾個人找上了來吃飯的邱管事,讓他過去采買。 蕭念織:。 意外之財來的如此之快,也是她萬萬沒想到的! 二更 第305章 話本陰影 蕭念織手里暫時只有一壇雞精,這東西制作起來并不麻煩。 她在后院還有兩大包的海鮮呢,這里面的可以提鮮的食材不少,想制作隨時都可以。 所以,如今這一壇全部賣給邱管事,內(nèi)部走,價格不高。 但是,這是一項長久的買賣,因為邱管事說了,以后每個月都會進(jìn)行采買,讓蕭念織這邊時刻備著。 廚房那邊有需要,他這邊就會進(jìn)行采買。 這東西,會先看看用量,然后下次采買,就是月初一次性買到位了,也省得總折騰蕭念織反復(fù)來回的制作。 雞精已經(jīng)成為了食堂的調(diào)料,蕭念織也不需要自己另外準(zhǔn)備了。 如此,之后的宵夜制作也更加的方便了。 中午吃過飯之后,蕭念織他們回后院休息。 下午依舊還是收各種豆子,雜糧。 不過沒收多久,蕭念織和于姑姑就回去休息了。 晚飯,幾個人都沒吃,一起等著宵夜。 今日份的宵夜,蕭念織其實沒想好。 傍晚回去休息的時候,蕭念織凈了手之后,特意問了一下晏星玄:「有什么想吃的嗎?」 回來的路上,她已經(jīng)問過于姑姑了。 于姑姑說都行,不挑。 只要是蕭念織做的,面湯她都能喝兩碗。 剛才師徒倆說話的時候,晏星玄就豎著耳朵在聽呢。 因為沒問自己,心里還稍稍有點吃味,又不敢表現(xiàn)出來。 如今終于等到蕭念織問自己了,晏星玄整個人又興奮又激動,差點就控制不住自己的情緒了。 他倒是想表現(xiàn)的矜持一些,但是根本表現(xiàn)不出來,嘴角已經(jīng)快要咧到耳后了,努力控制了一下,這才沒真的咧過去。 因為,他怕嚇到蕭念織。 晏星玄過于激動,以至于半天沒反應(yīng)。 蕭念織有些疑惑的轉(zhuǎn)過頭去看他。 對上的就是晏星玄燦如星辰一般的目光,過于耀眼的目光,閃得蕭念織心頭一顫,下意識的轉(zhuǎn)過頭。 而晏星玄終于從愉悅的情緒中緩過神來,聲音低沉又悅耳:「我都行,聽想想的?!?/br> 對于這個答案,蕭念織頗為無奈。 所以,這就是讓自己隨意發(fā)揮的意思了嗎? 只不過,吃什么呢? 晚上其實也能烤各種餐包啊,蛋糕,小點心之類的。 大不了,就讓邱管事或是侍衛(wèi)們幫忙。 不過,相比甜點,蕭念織晚上想吃點讓人快樂的碳水! 碳水的選擇太多,蕭念織想了半天之后,終于想到了其中之一:「咱們晚上就吃這個了!」 這個是哪個? 于姑姑和晏星玄心頭同時升起了疑惑。 不過,兩個人又默契的沒多問,似乎是想保留一點期待的感覺。 回去之后,暫時沒事兒。 于姑姑又翻起了道德經(jīng),大概是覺得無趣,她想了想問蕭念織:「你這次回府,有帶新的話本回來嗎?」 蕭輕經(jīng)常給蕭念織送話本,她日常念叨過,于姑姑聽了也放在心上。 如今覺得總是翻道德經(jīng)沒意思,想換換腦子,所以就問了一下蕭念織。 蕭念織如今聽到話本二字,稍稍有點應(yīng)激反應(yīng)。 嗯,張含山送的話本,給她留下了不小的陰影。 不是說不愛看,而是怕被別人看到之后,再誤會了什么。 如今于姑姑一問,蕭念織身形下意識的一僵。 晏星玄距離很近,很明顯的感覺到,小姑娘似乎有些緊張。