一看外面的天色，這個(gè)時(shí)間再想去采買，顯然也不太現(xiàn)實(shí)。

    蕭司業(yè)也想到這種可能，很快又找補(bǔ)了一句：「讓老鄭想想辦法，看看附近哪家有的，先借來用也可以。」

    蕭念織連連應(yīng)是。

    商量正事兒的時(shí)候，大家不會(huì)覺得累，但是一旦閑下來，蕭司業(yè)和余祭酒都感覺到了，體力稍顯不濟(jì)。

    所以，兩個(gè)人很快回去休息，蕭舟說什么也不放心，所以跟著蕭念織一起去了廚房。

    雖然他們是兄妹，但是為了避嫌，蕭舟又叫上了廚娘牛嬸子，三個(gè)人一起。

    只要材料齊全，月餅的制作并不難。

    在現(xiàn)代的時(shí)候，很多材料都是現(xiàn)成的，并不需要現(xiàn)調(diào)，cao作起來也更加的容易。

    如今有些材料，cao作起來麻煩，但也不是沒有替代品。

    轉(zhuǎn)化糖漿用蜂蜜，也可以替代一下，口感上可能會(huì)有差異，但是不會(huì)特別多。

    因?yàn)榉涿郏彩橇硗庖环N香甜的口感。

    蕭念織準(zhǔn)備做兩種，一種傳統(tǒng)的黑芝麻月餅，一種是冰皮月餅。

    兩種的面皮是完全不同的，所以需要的時(shí)間也會(huì)更多。

    蕭念織先做的是黑芝麻月餅，這個(gè)需要小磨盤，還需要烤房，或是烤窖。

    好在蕭司業(yè)的莊子，這些基礎(chǔ)設(shè)施都是有的。

    之前提取的堿水，蕭念織也帶上了，如今正好可以用上。

    黑芝麻餡料并不全都是黑芝麻，為了提升口感，還需要加入一定量的紅豆。

    紅豆難煮，所以她先把紅豆煮上了。

    糖也是需要放的，但是之后去研磨成粉漿的時(shí)候再放也來得及。

    紅豆煮上之后，蕭念織又去調(diào)冰皮月餅的面皮。

    冰皮月餅的皮不是烤出來的，而是蒸熟出來的，糯米粉占主要，淀粉輔之，這樣出來的效果才會(huì)更好。

    晶瑩剔透，軟糯飄香。

    所以，蕭念織把這個(gè)調(diào)好之后，直接放到鍋上去蒸。

    接著就去調(diào)冰皮月餅的餡料了，這個(gè)需要用到牛乳，吃起來奶香味兒足，口感也好。

    好在鄭叔都弄到了。

    蕭念織幾個(gè)人在廚房里忙忙碌碌大半天，冰皮月餅，她還做出了花樣，從青莧里提取了食用色素，揉了一份很有夏日氣息的粉紅色，又把恩施玉露研磨成粉，過篩之后，又調(diào)了一份抹茶色的。

    兩個(gè)顏色，蕭念織覺得夠用，也便停手了。

    制作月餅的工具，是之前麻煩邱管事做的，這次下山，她直接帶在身邊。

    考慮的就是想在蕭府做月餅的時(shí)候，正好可以用上。

    等到蕭念織開始切劑子，準(zhǔn)備壓冰皮月餅的時(shí)候，傳統(tǒng)的黑芝麻月餅，已經(jīng)被送進(jìn)了烤窖里了。

    只不過，莊子這邊的烤窖小一些，一鍋烤不下太多。

    不過蕭念織也不著急，一邊注意著指導(dǎo)牛嬸子控制好火候，一邊忙著手里的事情。

    傳統(tǒng)月餅為了最后出來的顏色好看，臨進(jìn)烤窖之前，需要刷一層薄薄的蛋液。

    這個(gè)蛋液的量，一定要控制好，不然烤出來的顏色，會(huì)不太好看，影響了月餅的品相。

    而且，在刷蛋液之前，還需要噴一層清水，防止烤制過程中，溫度過高，造成餅皮開裂。

    第一個(gè)原味冰皮月餅被壓出來的時(shí)候，那邊的傳統(tǒng)黑芝麻月餅，也飄出了香味兒。

    黑芝麻餡料里，放了足量的糖，被高溫炙烤之后，麥香先飄了出來，看似不動(dòng)聲色，味道淺淡，實(shí)則柔軟綿長，不斷的勾著美食的這道弦，時(shí)不時(shí)的動(dòng)一下，響一聲。

    內(nèi)里的餡料，芝麻，紅豆還有白糖的香，是之后慢慢飄出來的。

    不同于麥香的溫柔綿長，這幾道香交織在一起，霸道的幾乎不講道理，強(qiáng)勢的飄向了四面八方，沖擊著每一個(gè)沉睡之人的神經(jīng)。

    蕭司業(yè)回去之后，因?yàn)椴环判氖捘羁棧运牟⒉凰愫谩?/br>
    這會(huì)兒聞到香味兒，忍不住輕嘆一聲：哎，誰能想到，他一把年紀(jì)的人了，大晚上的，還會(huì)被饞的睡不著！

    本來是睡不太好，這會(huì)兒是睡不著。

    但是，他又有些不太好意思起來。

    而且，大晚上的吃完了，也不太好消化，最后難受的還是自己。

    只不過，這翻來覆去的，真睡不著??！

    余祭酒睡的倒是不錯(cuò)，但是香味兒過于霸道，特別是空氣中那股甜香，似是撫琴的手，在他的靈魂上，來回?fù)軇?dòng)。

    余祭酒也不好意思，大半夜的跑到廚房要吃的。

    最后只能心一橫，眼睛一閉，開始默背書本上的知識(shí)，想想書院的事情。

    結(jié)果想著想著就是……

    糖適量，味偏甜，食之……

    反應(yīng)過來自己背的什么，余祭酒苦笑著抹了一把臉，暗笑自己活了一把年紀(jì)，怎么還越活越丟人了呢？

    遠(yuǎn)處的人們，正被香味兒各種撩撥，近處的牛嬸子，已經(jīng)抬手捂嘴了。

    無他，太香了，她口水都要控制不住了。

    源源不斷的香從烤窖里飄出來，直直的噴向了她這個(gè)最近的燒火人。

    就問，這誰頂?shù)米“。?/br>
    牛嬸子就差直接捂著嘴，哭出聲來了。

    蕭舟自己也沒好到哪里去，牛嬸子燒火，他就在一邊打下手，他不僅要被烤窖里的香誘惑，還要被眼前的冰皮月餅誘惑。

    冰皮月餅的香，是那種淺淡的麥香與奶香交織的甜味兒，聞起來淺淺淡淡的，但是后勁十足，不斷的綿延，讓人無處可逃。

    遠(yuǎn)處有濃香在逼近，眼前有淡香在誘之。

    蕭舟覺得自己的靈魂，都飛向了不知名的地方。

    臨近幾個(gè)莊子，也沒辦法避免這股甜香的襲擊。

    蕭念織并沒有注意到這些，只低頭認(rèn)真干活。

    還有兩個(gè)人陪著自己呢，她可不能浪費(fèi)時(shí)間，盡可能麻利的把活干了。

    她這會(huì)兒，正在愉快的壓著冰皮月餅。

    這個(gè)制作過程，治愈又解壓，簡直越干越上癮！

    二更在19點(diǎn)

    第276章 冰皮月餅

    接連壓了幾個(gè)冰皮月餅，看著瑩白剔透的小白胖子，蕭念織滿意的抬頭欣賞了一番。

    咕咚！

    正欣賞著可愛的小胖子們的時(shí)候，耳邊傳來了蕭舟控制不住的口水聲。

    蕭舟咽完就尷尬了。

    他也不想這樣啊，但是架不住四面八方的香，都往他鼻子里鉆啊！

    他從前也不是沒吃過月餅，而且，他素來也不重口腹之欲，但是那是之前。

    自從蕭念織過來之后……

    meimei做的飯什么的，簡直在他的靈魂上踩點(diǎn)，讓他根本拒絕不了！

    冰皮月餅已經(jīng)可以吃了，味道不會(huì)受太多影響，放到井里鎮(zhèn)一晚上，會(huì)更加的清涼軟甜。

    聽著這個(gè)口水聲，蕭念織也沒調(diào)侃，生怕二哥尷尬抹不面開子，所以笑著往他面前推了一個(gè)原味兒的：「二哥，你先嘗嘗這個(gè)怎么樣，一會(huì)兒再嘗嘗，醉桃花與青山繞，看看哪個(gè)味道好，咱們之后可以再多做些?！?/br>
    原味的已經(jīng)全部壓完了，這會(huì)兒蕭念織準(zhǔn)備調(diào)加了食用色素的粉色與綠色。

    她還給這它們起了名字，一個(gè)醉花桃，一個(gè)青山繞。

    看著推到自己面前的小可愛，蕭舟控制不住的又咽了咽口水。

    他倒是沒客氣拒絕，他幫忙之前就已經(jīng)凈過手了，這里也沒外人，不必顧及太多規(guī)矩，可以直接上手吃。

    蕭念織推給蕭舟一塊，之后又用盤子裝了一塊，送給了牛嬸子。

    牛嬸子是個(gè)豪爽的人，一看給她送來了，還有些不好意思：「哎喲，大姑娘，這可真是太不好意思了，我……」

    牛嬸子想客氣兩句，蕭念織直接強(qiáng)硬的塞到她手上：「嬸子快嘗嘗看，也好提提意見?！?/br>
    牛嬸子心道：這聞著就夠香的，哪里還用提意見？

    人家不過就是客氣，讓她好好吃罷了。

    牛嬸子連連道謝，看著手里這個(gè)晶瑩剔透的小白胖子，一時(shí)之間還有些不敢下手。

    太好看，也太香了，真是不太敢吃。

    另一邊的蕭舟已經(jīng)動(dòng)口了。

    輕咬一口，軟糯香甜，跟它外表看上去一樣的，柔軟好下口。

    冰皮月餅的餡料，蕭念織調(diào)的是奶香餡兒的，吃起來香香甜甜的。

    蕭念織一邊調(diào)著另外兩種顏色，一邊也跟著吃了一塊。

    覺得味道不錯(cuò)，她很快又接著壓了。

    等到冰皮月餅這邊都?jí)撼鰜?，被蕭念織整齊的碼放進(jìn)盆里，準(zhǔn)備吊進(jìn)井里的時(shí)候，那邊的傳統(tǒng)月餅，也已經(jīng)烤好，可以出爐了！

    出爐那一瞬間，撲過來的香，讓蕭念織都忍不住瞇了一下眼睛。

    來這里第一次嘗試著做月餅，不管是顏色，還是味道，都沒有翻車。

    蕭念織滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭，然后戴上防燙手套，把月餅盤端了出來。