第39節(jié)
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幾個(gè)人分工之后,先讓鄭叔去拉磨,這個(gè)倒不需要特別快,而是需要精細(xì),需要功夫。 蕭念織掌控著豌豆和水的量,不斷的往磨盤(pán)里,放豆子,放水。 核桃和大棗在一邊幫著接磨好的豆?jié){,盆滿了就放到一邊,重新?lián)Q盆來(lái)。 十斤豌豆磨出來(lái)的豆?jié){量可是不少,鄭叔幾個(gè),輪流上崗,終于將所有的豌豆磨好了。 蕭司業(yè)覺(jué)得,自己這體力,確實(shí)不如從前了。 這會(huì)兒,他倒是贊同之前余祭酒提出來(lái)的建議,把強(qiáng)健學(xué)子們體魄的事情,提上日程。 磨出來(lái)的豆?jié){,過(guò)于濃厚了,這就需要重新加水,然后過(guò)濾,反復(fù)沖涮。 這一步,接豆?jié){的工具是…… 特別大的缸。 別的東西,容量委實(shí)不太夠。 這一步,鄭叔他們也沒(méi)閑著。 最后過(guò)濾擠壓豆渣的時(shí)候,就需要他們這些有力氣的上了。 反復(fù)折騰了大半個(gè)時(shí)辰之后,豆渣里再擠不出來(lái)淀粉了,蕭念織這才示意這一步可以結(jié)束了。 擠出來(lái)的豆渣,如果放在權(quán)貴人家,可能直接拿去喂豬或是羊了。 但是,蕭念織覺(jué)得,不至于,真不至于,太浪費(fèi)了。 這東西加入雞蛋蔥花炒了吃,或是煎餅吃,亦或是炸丸子都特別好吃! 當(dāng)然了,如果能接受霉豆渣的,那種吃法也特別神仙! 不過(guò),如今重要的不是豆渣,秦嬸子已經(jīng)說(shuō)了,這個(gè)留著明天早上炒著吃,不需要蕭念織cao心了。 她如今需要忙的就是,已經(jīng)稀釋過(guò)濾之后的豆?jié){水了。 這些豆?jié){水是析出淀粉的關(guān)鍵,自然不可能一直放在缸里。 后續(xù)的cao作,需要便捷好拿的工具,大缸真不行。 所以,蕭念織把豆?jié){倒進(jìn)準(zhǔn)備好的木盆里。 每個(gè)盆里只倒七分滿左右。 接下來(lái),就是靜置。 因?yàn)橥愣沟矸鄣牟环€(wěn)定性,所以大概四個(gè)小時(shí)左右,就需要把水倒出來(lái),重新清洗,接著沉淀,不然的話,豌豆淀粉極容易重新跟水融合,讓這幾個(gè)小時(shí)的靜置,變成無(wú)用功。 所以,今天晚上這覺(jué)是不太好睡了。 聽(tīng)蕭念織說(shuō)完流程,秦嬸子大手一拍:「我來(lái),我一晚上不睡,沒(méi)問(wèn)題?!?/br> 聽(tīng)她這樣說(shuō),蕭念織搖搖頭:「不用,咱們丑時(shí)起來(lái),換一次水就可以了。」 豆?jié){只經(jīng)過(guò)了初次過(guò)濾,里面還有很多雜質(zhì),想要得到純白如雪的豌豆淀粉,就需要中間多次過(guò)濾,把雜質(zhì)及雜色都用水沖掉才可以。 所以,只換一次水肯定是不行的。 但是,這中間有時(shí)間差啊。 如今已經(jīng)過(guò)了亥時(shí),四個(gè)小時(shí)之后,大概是丑時(shí)換一次水,再下次換水天都已經(jīng)亮了,不需要特意守著。 蕭念織說(shuō)完之后,示意她能起來(lái),到時(shí)候叫大家一起。 也不需要全員出動(dòng),大家就是把盆中的水倒出來(lái),然后加水重新沖涮,然后接著沉淀就可以。 不算是特別麻煩的一個(gè)過(guò)程。 秦嬸子她們一聽(tīng)這樣也可以,然后就收拾著去睡覺(jué)了。 蕭念織沒(méi)有鬧鐘,能看時(shí)間的就是洗漱間熱水器上面的。 她怕自己睡過(guò)去,正好晚上還準(zhǔn)備去美味廚房里糊弄一下,漲點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)。 所以,簡(jiǎn)單梳洗之后,她熄了燈,進(jìn)入了美味廚房。 昨天的食材,垃圾處理器處理了之后,給蕭念織換來(lái)了一盒楊梅,幾枚荔枝,還有兩枚檸檬。 看到這些東西,蕭念織的眼睛直接亮成了led燈! 這是什么? 這只是簡(jiǎn)單的夏日水果嗎? 不不不! 這不是現(xiàn)成的馥郁楊梅妃子笑嗎? 在清風(fēng)漸熱的夜晚,喝一碗冰鎮(zhèn)過(guò)的,酸酸甜甜的楊梅飲,只想想就覺(jué)得特別舒服。 蕭念織心動(dòng)的時(shí)候,手已經(jīng)動(dòng)起來(lái)了。 楊梅需要拿鹽水浸泡20分鐘到半個(gè)小時(shí)左右,需要把表層的臟東西還有rou眼看不見(jiàn)的,不確定存不存在的蟲(chóng)卵給泡掉殺掉! 泡楊梅的時(shí)候,蕭念織又去把荔枝處理了。 垃圾處理器給的是比較大眾的妃子笑荔枝,當(dāng)然這個(gè)大眾說(shuō)的是…… 現(xiàn)代的時(shí)候,如今可不是。 如今的荔枝,別管品種,都特別珍貴。 因?yàn)?,京城距離嶺南太遠(yuǎn),想吃荔枝,還是太難了。 一車?yán)笾Γ宦房炫?,運(yùn)到京城了,能有一盤(pán)子可以吃的,那就已經(jīng)是運(yùn)氣好的。 畢竟這東西,新鮮不耐存放。 想要運(yùn)過(guò)來(lái),中間的物力人力肯定不能少了,光是保鮮的冰塊就不知道要用多少了。 如今的陛下,也不是個(gè)奢靡好享受的,自然不允許地方官員如此。 所以,吃荔枝? 啊,想想可以。 荔枝剝皮去核,放到一邊的碗里裝好,蕭念織又去調(diào)料區(qū)找了黃冰糖。 想要馥郁楊梅妃子笑味道好,楊梅和冰糖的配比就得掌握好。 最佳比例大概是10比1,就是一斤楊梅一兩冰糖。 垃圾處理器給的楊梅,只有300g,所以蕭念織用電子稱,稱出了30g的冰糖。 除此之外,檸檬需要切片,一片點(diǎn)綴好看,再留三分之一,方便一會(huì)兒擠汁水,提升這道飲品的整體口感。 一切忙完之后,蕭念織又去看了看別的食材,發(fā)現(xiàn)今天晚上的食材給的是一套現(xiàn)成的烤冷面,只需要自己動(dòng)手做熟就可以之后,她又轉(zhuǎn)身從柜子里拖出了電餅鐺。 酸酸甜甜,又筋道好吃的烤冷面制作出來(lái)之后,蕭念織一邊哼著小調(diào)吃著,一邊去把楊梅撈了出來(lái)。 同時(shí),美味廚房的提醒彈了出來(lái)。 【美味廚房經(jīng)驗(yàn)值 6,距離升級(jí)還需要42點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)值。】 成功糊弄到經(jīng)驗(yàn)的蕭念織,對(duì)于自己的糊弄成品——烤冷面,還是相當(dāng)滿意的。 楊梅撈出來(lái),又過(guò)了一遍清水,去了尾蒂之后,就可以準(zhǔn)備下鍋了。 楊梅和冰糖還有檸檬汁是一起下鍋,然后加入清水。 這個(gè)水量,可以是楊梅的兩倍多,也可以是一部多一點(diǎn),但看個(gè)人的口感。 蕭念織喜歡加入兩倍的水,因?yàn)椤?/br> 她喜歡把多出來(lái)的汁水,再加入白涼粉,做成飲品撞奶。 一個(gè)是享受到不一樣的食物,一個(gè)是…… 經(jīng)驗(yàn)又可以糊弄到手?。?/br> 第52章 盲盒 楊梅不耐煮,所以時(shí)間要掌控好。 水開(kāi)之后,煮十分鐘,把剝好的荔枝放進(jìn)去,再煮一分鐘,就直接關(guān)火。 時(shí)間再久一些,楊梅就容易變成纏纏綿綿的果粒,飄的滿鍋都是了。 時(shí)間掌控這個(gè)事情,肯定都是經(jīng)過(guò)多次嘗試之后,總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)。 蕭念織自己也嘗試過(guò)很多次,她對(duì)于這個(gè)時(shí)間煮出來(lái)的楊梅口感是最喜歡的。 所以,掐著時(shí)間,把火關(guān)掉之后,把楊梅飲倒出來(lái)一部分,當(dāng)然楊梅和荔枝肯定是要全倒出來(lái),汁液留一部分,之后做撞奶。 倒好之后,剩下的部分晾涼,接著再放入冰箱冷藏。 那個(gè)一時(shí)半會(huì)兒的也喝不上,蕭念織并不著急,而馥郁楊梅飲,蕭念織也喜歡冰鎮(zhèn)過(guò)的。 所以,都得等。 等待的時(shí)間自然不能浪費(fèi)了,蕭念織又開(kāi)始翻找食材了。 凌晨一點(diǎn),蕭念織已經(jīng)成功的把美味廚房的經(jīng)驗(yàn)糊弄夠了! 【美味廚房經(jīng)驗(yàn)值 6,距離升級(jí)還需要144點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)值。】 【恭喜升至3級(jí)?!?/br> 【獲得升級(jí)獎(jiǎng)勵(lì):盲盒*1?!?/br> 當(dāng)然,馥郁楊梅飲喝上了,撞奶也喝上了,還吃了些小食,糕點(diǎn)之類的。 反正熬夜到凌晨,蕭念織不僅不餓,還有點(diǎn)撐。 當(dāng)然,冰箱里還攢了不少的存貨。 像是酸酸甜甜的馥郁楊梅飲,她就沒(méi)喝完,還剩下不少呢。 看著獎(jiǎng)勵(lì)的盲盒,蕭念織就差直接凈手焚香表示對(duì)它的尊重了。 蕭念織在點(diǎn)開(kāi)盲盒之時(shí),不住的祈禱念叨:「一定要開(kāi)個(gè)好的?。 ?/br>