作為北方人，他信奉“給我一碗芝麻醬，我能蘸遍整個(gè)地球”的麻醬教，真餓起來，哪怕麻醬蘸鞋底，都能嚼起來。

    胖姐麻溜兒地朝紙碗里舀了三四勺油亮的芝麻醬，又多添了些酸豆角蘿卜丁。

    芝麻醬香裹著麥香，咻咻地往江念博鼻子里鉆，江念博猛地吸了鼻子，陶醉著伸出大拇指：“姐，你的面是這個(gè)?！?/br>
    江念博父親曾在面館當(dāng)過煮面師傅，平素耳濡目染，他對(duì)什么是好吃的面條高低有些經(jīng)驗(yàn)：熱干面的面條用的是堿水面，和面、軋面都很不方便，因而很多面館都是從供應(yīng)商那里直接購(gòu)買成品堿水面，如此做法，省錢省時(shí)間，何樂而不為。

    而胖姐家的熱干面，從面條到芝麻醬再到小菜，全部都出自這個(gè)不到三十歲的年輕姑娘之手。

    一年三百六十五天，胖姐從來沒叫過苦、沒嫌過麻煩，每天早上都會(huì)親自調(diào)配好小麥粉、堿水、酵母的比例，揉了面團(tuán)后再塞到面條機(jī)里軋好。

    烹飪和科研不一樣，烹飪是一件有付出就有回報(bào)的工作——因?yàn)樘?shí)勤勞，再加上有獨(dú)家秘方，胖姐的熱干面比大路貨要更加筋道爽滑，搭配上自制的醬料，一個(gè)字，絕。

    光灣街附近有不少像江念博這樣嘴巴很刁的回頭客，每天早上刷牙洗臉后的第一件事，就是趿拉著拖鞋直奔胖姐這家門店，“過個(gè)早”。

    江念博抽出一次性筷子掰開，交叉摩擦著蹭掉木屑：“《舌尖上的中國(guó)》你看了沒，今年夏天最火的美食紀(jì)錄片，要我說，《舌尖》不來采訪咱胖姐，簡(jiǎn)直就是虧大發(fā)了！”

    “小江博士書讀得好，嘴也甜，關(guān)鍵是長(zhǎng)得也蠻帥！”胖姐打量著他，笑道，“你看看這高鼻梁、大眼睛，睫毛比姑娘家家都密。小江博士，我都羨慕你哩！”

    胖姐和他相識(shí)九年，在店里撿到過他遺忘的校園e卡，知道他姓江，大名叫江念博。便親切地喊他作“小江博士”。

    被異性盯著的感覺太變扭，江念博摸著鼻頭，轉(zhuǎn)移了話題：“姐，你mama還好吧？”

    九年了，他也知道了胖姐的許多過往，小jiejie早年在南方打工，結(jié)婚又離婚，江城的家里還有肝癌晚期長(zhǎng)期臥床的母親，看病吃藥無(wú)一不要用錢，于是硬生生一個(gè)人撐下了這家店，日子過得相當(dāng)不容易。

    “謝謝關(guān)心，我老娘還闊以撒！”胖姐答得爽朗，她身上一襲白底碎花連衣裙隨著煮面翻勺的動(dòng)作蕩悠，粉紅小花在霧蒙蒙的水蒸氣里，顯得分外耀眼。

    對(duì)有些人來說，苦難就像是穿在身上的漂亮小裙子——接受它，便也不覺得有多難熬，扛下來之后，還能向這個(gè)cao|蛋的世界炫耀一番，告訴它自己有多厲害。

    “可以就好。”江念博心中感嘆，一邊抹著額上的汗，一邊輕輕地道。

    想起前幾天打電話時(shí)，父親告訴他，母親最近因?yàn)槊τ谵r(nóng)活也總是腰疼，有一次還昏倒在了家里的麥田中，他便推己及人地補(bǔ)充：“咱們爸媽這一代，辛苦cao勞了一輩子，不容易?！?/br>
    胖姐把熱干面遞給江念博，看到他白凈臉頰上方的一對(duì)熊貓眼，嘖了一聲：“我知道。小江博士，你也不容易，暑假了還起這早，學(xué)習(xí)學(xué)得幾造業(yè)（真作孽）！”

    “業(yè)”字被胖姐拉長(zhǎng)了聲調(diào)，像是熱干面中突然拖出的一條長(zhǎng)蘿卜干，十分夸張。

    江念博貪婪地吸吮著，笑笑沒答話。

    離博士畢業(yè)還有最后一年，行百里者，不能拉胯在這最后十里路上。

    他當(dāng)然要早起努力，比其他所有人都要努力。

    筷子剛伸進(jìn)紙碗，江念博就聽門外傳來了火藥味很濃的爭(zhēng)執(zhí)聲。

    “先生，我怎么就是jian商了，您這是什么話？”

    “個(gè)斑馬日的（他x的），老子說的是正宗滴江城話。你搞么逼（你干什么）？”

    江城名中帶“江”，乃三江交匯九省通衢之處，市井文化流俗駁雜，三教九流者眾多。于此處討生活的人們性情頗為直爽，但凡說話，便是“老子”、“么逼”、“個(gè)斑馬”在半空亂飛，各個(gè)恨不得占盡便宜，爭(zhēng)當(dāng)對(duì)方的十八代祖宗。

    因而哪怕是和里和氣地交流，也都像極了罵架。

    好平和的江城人，好優(yōu)美的江城話。

    但門口顯然是真·罵架。

    “老子換個(gè)手機(jī)貼膜，屏幕叫你搞碎掉遼，老子信遼你滴邪（我真是服了）！”

    “您是睜著眼說瞎話呢吧？手機(jī)明明是您自己不小心掉在地上的?！?/br>
    “你說老子扯白（撒謊），老子才要問你長(zhǎng)眼睛了冇？你吖是哪個(gè)眼睛看到是老子自己摔滴撒！我這是新出滴愛瘋四艾斯（iphone4s），要八千多塊錢，老子有毛病，自己克（去）摔這八千塊？”

    江念博不堪其擾，索性捂著耳朵，蓋住一聲又一聲的“老子”，只想專心享受眼前這碗“double sauce，少少香菜”的無(wú)上碳水美味。

    筷子還沒伸進(jìn)嘴，一瞬間天旋地轉(zhuǎn)。

    他連人帶碗，以一種“屁|股向后平沙落雁式”的奇詭姿勢(shì)，撲到了地上。

    作者有話說:

    掌聲歡迎第一個(gè)故事的主人公——小江博士——出場(chǎng)！

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    本單元：靈異50%，奇詭40%，沙雕10%

    第3章 “好人會(huì)有奇遇的?！?/br>
    后背鈍痛，前胸guntang，如巖漿自火山口噴發(fā)，將江念博的周身澆透。