第166章
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陸康和陸珊也來搭把手,打鳥蛋沒啥技術(shù)含量,就是鳥蛋的量有點多,三小只忙了好一會,才把全部的鳥蛋磕完。 自己親手掏的鳥蛋,磕到碗里,還怪有成就感的嘞。 鳥蛋個頭小,蛋清少,蛋黃也不大,就小小一點。 陸珊湊到碗邊看了看,“鳥蛋的蛋黃比雞蛋鵝蛋的少多了?!?/br> “你也不看鳥蛋才多大,雞蛋和鵝蛋又多大?!标懣嫡f。 幾十個鳥蛋打完,也就裝滿了半個大碗,一個個蛋清包著蛋黃,挨在一塊,擠擠攘攘的,還怪可愛的。 陸安拿筷子把鳥蛋拌勻了,把碗遞給江喬,江喬接過來一看,蛋是打的不錯,也拌得挺勻,就是有些蛋殼落碗里了,拿筷子把蛋殼碎片一一挑出來,免得等會刺嘴。 終于開始煎蛋皮了,三小只很是期待,圍在灶臺邊,都不愿意走了。 江喬熱好鍋,倒油,再把一碗鳥蛋都倒進(jìn)了鍋里。 火燒得旺,不一會兒,蛋液就成了金黃色的蛋皮,還散發(fā)出了饞人的香味。 三小只齊齊咽了咽口水。 江喬樂了,用鏟子分出一點蛋皮,用碗裝了,“拿去分了?!?/br> 陸安接過碗,用手捏一點蛋皮塞進(jìn)嘴里,忍不住道,“好吃。” 陸康湊過來,“啥味道啊?” “聞著香,吃著也香嗎?”陸珊道,“比雞蛋和鵝蛋還好吃嗎?” “好吃?!标懓驳溃安恍拍銉梢矅L嘗?!?/br> 他捏一點蛋皮,塞進(jìn)陸康和陸珊嘴里。 陸康嚼了嚼,“我咋吃著跟雞蛋差不多呢。” “我倒覺得像鵪鶉蛋?!标懮撼缘脙深a鼓鼓,像小倉鼠一樣。 “胡說。”陸安把最后一點蛋皮塞進(jìn)嘴里,小心翼翼地咽下去,“反正鳥蛋就是這個世界上最好吃的蛋,比什么雞蛋鴨蛋鵪鶉蛋好吃得多得多得多了?!?/br> 陸康:“你這么一說,好像也是?!庇值?,“野鳥平時吃的都是一些樹果,野外的蟲子,喝的都是溪水,吃的多好啊,它們生出來的蛋,肯定比吃米糠麥麩的雞鴨鵝味道好多了?!?/br> 江喬聽著可樂,其實鳥蛋的味道跟其他蛋的味道差不多的,都是蛋清跟蛋黃組成的,味道能有啥大差別,頂多因為鳥蛋是樹上掏的,多了一股‘野’味罷了。 也就是這是他們?nèi)H手掏的鳥蛋,所以沒區(qū)別,也要吃出一點差別來。 江喬把蛋皮鋪在砧板上,用刀切成條狀,切的時候也嘗了點,“嗯,味道是不錯,我嘗著也比咱家養(yǎng)的雞下的雞蛋好吃多了?!?/br> “就是嘛?!标懓猜N起尾巴道,“咱媽吃過多少好東西,她都這么說了,說明咱們仨感覺沒錯,鳥蛋就是最好吃的蛋?!?/br> “等過陣子,鳥又飛回鳥窩下蛋了,咱再去掏。”陸康雙眼亮晶晶地道。 江喬醉了,合著這仨就是找個借口,再去掏鳥蛋吧!鳥蛋好不好吃的,并不重要,主要是享受那個掏鳥蛋的樂趣。 配菜都處理好了,米飯也舀了一盆,江喬就領(lǐng)著三小只開始包起了菜團(tuán)子。 把蘑菇丁、蛋皮、焯過水又用麻油拌過的菠菜、蝦皮和米飯拌在一塊,加一點點糖和鹽,再灑上白芝麻,然后用手捏成拳頭大小的菜團(tuán)子。 說是菜團(tuán)子,其實跟飯團(tuán)也沒兩差。 做好的菜團(tuán)子,外面裹上一層薄薄的面粉,再下油鍋煎。 煎好的菜團(tuán)子,兩面金黃,隱隱露出翠綠的菠菜,褐色的蘑菇丁,淺粉色的蝦皮,還有黃色的蛋皮,看著就饞人。 江喬以前也吃過菜團(tuán)子,不過都是用素菜包的,不像這回配料這么豐富,別說三小只饞了,她自個都饞了。 三小只都鬧著要吃菜團(tuán)子了,陸安和陸康年紀(jì)大些,江喬就讓他兩自己夾。 陸安夾起金黃的菜團(tuán)子,蘸了點醬油,米飯的清香,菠菜的脆嫩,蘑菇丁的嚼勁,蝦皮的咸味,蛋皮的美味,夾雜在一塊,又有醬油提了鮮,好吃得能把舌頭吞掉。 陸珊看著陸安和陸康都吃上了,她也急了,直嚷嚷道,“媽,我也要吃,我也要吃?!?/br> 她年紀(jì)小些,菜團(tuán)子包得又大,對她來說個頭太大了,她喉嚨又淺,很容易噎著。 江喬就拿起一個菜團(tuán)子,兩手一掰,對半分,掰好的菜團(tuán)子份量適中,陸珊剛好入口。 吃上了美味的菜團(tuán)子,陸珊這才不鬧騰了。 江喬自己也嘗了一個,跟陸安不同,她蘸的是醋。 菜團(tuán)子因為裹上面粉煎過,最外面那一層飯被煎的像鍋巴一樣,咬起來脆脆的,再蘸上點醋,帶點酸味,更加好吃。 母子四人正美滋滋地吃著,突然聽到院子外邊傳來敲門聲。 江喬趕緊揚(yáng)聲道,“誰啊?” 她第一反應(yīng)是陸衍回來了,但轉(zhuǎn)念一想,陸衍有家里的鑰匙,肯定直接就進(jìn)來了,而且他從不敲門,那就不是他。 又以為是劉大嫂或者是林芳,但也不對啊,這兩人來找她,一般都是在院子外邊喊一聲,然后就進(jìn)來了。 抱著這樣的疑問,江喬去開了門。 門一打開,映入眼簾的就是兩個婦人。 一個年紀(jì)大些,大約四十歲,方臉高鼻梁,個子大約一米六出頭,穿著一身藍(lán)色的花布衣服,看著很是整潔的模樣, 一之舟