小金聽得連連點頭，他按照江喬教的法子做，然后將魚rou泥朝一個方向攪打，手上抹一點豬油，準(zhǔn)備開始團(tuán)魚丸。

    可他怎么也團(tuán)不好，團(tuán)出來的魚丸不是大了就是小了，要么就是不規(guī)則的多邊形。

    江喬指點他，“你用虎口擠出魚rou泥，再用勺子挖下來，這樣團(tuán)出來的魚丸才圓?！?/br>
    小金依言照做，果然做出來的魚丸又大又圓，眼睛一亮，“江廚師長，你真是神了！”

    江喬樂了：“我不是神，是做的多了，所以知道一些技巧?！?/br>
    小金搖搖頭，“你看我就不行?！庇值溃捌鋵嵨易铋_始來食堂，是想應(yīng)聘大廚的，但無奈廚藝不過關(guān)……”

    江喬認(rèn)真看他一眼，“只要勤學(xué)多練，以后你也能當(dāng)大廚?！?/br>
    小金搖搖頭，嘆氣道，“我知道，你是在安慰我，我沒有那個天賦?！?/br>
    江喬不是安慰小金，而是說的真話。

    小金現(xiàn)在的廚藝雖然生疏一些，但他身上有一股勁，一股肯鉆研肯學(xué)習(xí)的勁，只要堅持下去，以后未必不是一個好大廚。

    “沒安慰你?！苯瓎痰?，“你看我現(xiàn)在片魚、團(tuán)魚丸這么熟練，也都是經(jīng)年累月練出來的，我十五歲那年，就開始進(jìn)廚房做事了，最開始也是從洗菜工、打飯工開始做起?！彼龘]了揮手里的菜刀，“現(xiàn)在還不是一樣做了大廚，所以天賦不是必要的?！?/br>
    或者說，以絕大多數(shù)人努力的程度，還沒到要拼天賦的地步。

    小金心想，江喬今年估計也就二十來歲，十五歲進(jìn)廚房做事，就算她當(dāng)大廚當(dāng)了十年，可她現(xiàn)在展示出來的刀工、廚藝，都可以媲美那些二三十年的老師傅了，這還不叫有天賦？

    不過，小金道，“你說我行我就行?！?/br>
    李達(dá)背著手，慢悠悠地從一旁走來，“不行就是不行，少給自己貼金?！?/br>
    江喬掃了一眼李達(dá)的案板，鍋里蒸著東西，在冒白煙，這人真是，一有空閑就來給她生事。

    估計是看到萬三吃癟了，氣不過，來撐場子吧。

    “李大廚，有何指教？”

    李達(dá)從鼻子里哼出一個氣聲，拿起一個江喬剛團(tuán)好的魚丸，“真是亂教人，上等的魚丸要團(tuán)得如龍眼大小，如珍珠一般白，所以叫珍珠魚丸，你看看你團(tuán)的這個，一點彈性也沒有……”吃起來肯定一點都不彈牙。

    他邊說邊將魚丸摔在案板上，本以為魚丸會一點彈性都沒有，直直落在案板上，沒想到魚丸彈性驚人，足足彈了好幾下才落地，硬生生把他后半句話給噎了回去，趕緊改口，“雖然有那么一點點彈性，但是團(tuán)得也太大了，你這是團(tuán)的是魚丸還是乒乓球？”

    “那按李大廚的意思，我要把魚丸包小一些咯？”江喬笑道。

    李達(dá)斜眼看了江喬一眼，“知道就好，別以為有兩把刷子，就能坐穩(wěn)廚師長的位置?！?/br>
    江喬笑而不語，又依照她自己的法子，團(tuán)了一個如同乒乓球這么大的魚丸。

    李達(dá)見江喬死活不肯聽勸，又是氣又想嘲諷。

    沒想到江喬一句話就把他給噎了回去，“李大廚，食堂的菜是做給誰吃的？”

    “做給學(xué)校的學(xué)生吃的啊?！崩钸_(dá)想也不想便道，繼續(xù)嘲諷，“這都不知道，你來干嘛的，以為來過家家的啊。”

    “就是因為是做給學(xué)生吃的，我才特意將魚丸做得大一些。”江喬道，“你莫不是以為，我是真不知道魚丸要團(tuán)得如同龍眼大小最恰當(dāng)。”

    “可你有沒有想過。”江喬笑道，“食堂的‘客人’除了有高中生、初中生，還有小學(xué)生和育紅班的學(xué)生，他們年紀(jì)不大，喉嚨淺，吃一般大小的魚丸很容易卡嗓，所以我特意做大一些，他們要分成兩三口吃，每口的分量小，就不容易噎著?！?/br>
    孩子們沒噎著，倒是把李達(dá)噎了個半死，“你，你這是強詞奪理?！?/br>
    強詞奪理？

    江喬笑笑，沒有接話。

    她是因為三小只吃丸子的時候，經(jīng)常容易卡嗓子，才想到要將魚丸做大一些的。

    魚丸的個頭大一些，又不影響它的味道，真正強詞奪理的，是李達(dá)才對。

    或者說，李達(dá)把給來吃食堂的這些孩子做飯，當(dāng)作一份工作，一份能敷衍的工作。

    而江喬跟他截然相反，她是真真正正上了心，才會連如此細(xì)枝末節(jié)的事都考慮到。

    小金現(xiàn)在看著江喬的眼神，那都不止是崇拜了，簡直就是敬佩。

    李達(dá)顯然也想到了這一茬，面上閃過青紅之色，張了幾次嘴，說不出話，訥訥走了。

    打發(fā)走了李達(dá)，就像揮去一粒小塵埃，江喬繼續(xù)將心思放在做飯上。

    熱鍋下油，倒入切成片的西紅柿，加入一勺糖快速翻炒，出汁之后加一碗水，灑上鹽，燜煮一分鐘后倒入魚丸，繼續(xù)關(guān)上鍋蓋再燜煮十分鐘。

    掀開鍋蓋，一股濃重的香味撲鼻而來，江喬抓一把綠色的蔥花和白色的芝麻灑上，大功告成。

    小金深深咽了口口水，“乖乖，這也太香了吧?！?/br>
    做完茄汁魚丸，番茄還有剩，江喬又做了一道番茄蝦仁濃湯。

    大蝦去頭去蝦殼蝦線，蝦頭煎出蝦油，和姜蒜炒香，再倒入番茄丁，炒出湯汁，加入生抽、糖、鹽、胡椒粉等調(diào)料，最后倒入蝦仁、金針菇、粉絲燜煮。

    一之舟