沈澹向?姜菀頷首示意，卻聽荀遐道：“姜娘子，你不是?要向?將軍請教嗎？”

    “姜娘子有何事?？”沈澹微怔，問道。

    姜菀一時語塞，片刻才道：“我與荀將軍說起了如?何訓教家犬的事?情，他說沈將軍亦通此?道?！?/br>
    沈澹的神色變得幽遠。他道：“略知一二罷了，若是?姜娘子想知道，盡管問我便是??！?/br>
    然而此?時此?刻并不是?請教的好時機。姜菀這會子正準備開始做今日上新的點心。她笑了笑道：“我怎好讓兩位將軍站在這里空等?？不如?先嘗嘗今日的新品吧?！闭f著，她招呼宋宣將小吃車推到合適的位置，再端上來一大盆新鮮的豬rou。

    每一片豬rou都事?先用?刀背捶打過?，用?各種調料腌制后裹上面粉和蛋液。姜菀開始燒火倒油，宋宣在一旁給她打下手。

    小吃車前懸掛著寫了今日新品的小木牌，上面寫著“炸豬排”“蘋果金桔飲”，旁邊還用?細筆簡單勾畫了一只冒著熱氣的杯子。

    荀遐仔細打量著那?圖案，說道：“姜娘子，這畫的內容風格倒有些別致。”

    那?是?自?然。姜菀在心底說，因為她讓思菱畫的各種圖案都更偏向?現(xiàn)代的風格，與古代推崇的畫法并不一樣。她笑盈盈地道：“將軍不覺得這樣看起來更加真實嗎？”

    她說著，已?經(jīng)用?筷子夾起一片豬rou投入了油鍋里開始炸制。荀遐眼睜睜看著那?滾熱的油四下飛濺，甚至落到了姜菀裸露在外的手背與臉頰上，然而她面不改色，恍若未覺。

    他暗自?搓了搓自?己?的手背，伸頭看著那?豬rou在油鍋中逐漸定?了型，表面形成了一層焦黃色外皮。待炸熟后，姜菀把?一片片橢圓形的厚實豬排放在事?先準備好的瀝油架上，等?豬排的溫度稍稍降低一些后，再根據(jù)食客的需要撒上各種粉末調料，或是?切成小塊，裝進紙袋里。

    這樣剛出鍋的炸物，香氣夾雜著熱氣，一口?咬下去是?清脆的咯吱聲，外層炸得焦脆，里頭rou質鮮嫩肥美而不柴。熱氣將孜然與辣椒粉的味道無限放大，鉆進唇齒間，微弱的辣意從?舌尖開始蔓延到喉嚨再到胃部，最后整個人都會熱了起來。

    姜菀遞給兩人各一份，給沈澹的那?份特意沒有放辣椒粉：“沈將軍有胃疾，還是?不要吃這樣的辛辣之物了?！?/br>
    荀遐咬著香酥的豬排，聞言訝異挑眉，探究的目光在姜菀與沈澹身上掃來掃去，卻見沈澹眼底漾起一絲波動，旋即略一牽唇，伸手接過?：“多謝姜娘子?！?/br>
    荀遐還沒來得及多問，見姜菀又開始在另一邊的爐灶上煮起了泛著甜香味的熱飲。她把?蘋果切成小塊，用?刀在金桔表面劃出口?子，再一起投進鍋里，加適量的糖煮沸，就是?一杯暖手又暖胃的蘋果金桔飲了。

    一手拿著紙袋，一手捧著竹杯，荀遐覺得此?刻的自?己?是?天底下最愜意的人。

    他正吃得盡興，一抬眼看見遠處走過?來一個人，正是?秦姝嫻。今日她神色萎靡，再沒有往日的精氣神。

    “你這是?夜夜練功呢嗎？”荀遐看著她眼下的青色咋舌。

    秦姝嫻懨懨地道：“自?然是?沒有的。只是?這幾日我總覺得渾身沒勁兒，仿佛被人揍了一樣?！?/br>
    她吸了吸鼻子，探頭看著沈荀二人手中的東西：“兩位將軍吃的什么？好香?！?/br>
    荀遐又去買了一份炸豬排，讓宋宣切成小塊。他拿著紙袋，遞給秦姝嫻一根竹簽：“吃吧。”

    秦姝嫻聞到這香氣，恢復了點精神，也不跟他客氣，拿著竹簽便叉了一塊豬排吃了起來。荀遐又把?自?己?尚未喝過?的熱飲遞給她：“暖暖手，瞧你凍得臉都紅了?！?/br>
    “你也知道冷，那?我們?為何還要在這風里站著？”秦姝嫻有些好笑地看著他。

    荀遐這才反應過?來，不由得被自?己?逗笑了，便道：“將軍，咱們?進去吧。”

    沈澹嗯了一聲，三?人便進了食肆坐下。

    “今日是?休課？”荀遐算算日子，問道。

    秦姝嫻吃完了一份炸豬排，又喝了半杯熱飲，整個人總算是?回過?神來了。她呵了呵雙手，道：“不然我也不會在這個時辰出來?！?/br>
    荀遐問道：“你們?縣學飯?zhí)玫男聫N子如?何？”

    秦姝嫻蹙起眉，思忖著該如?何說。

    “不好吃？”荀遐估摸著她的表情，猜測道。

    “倒也不是?不好吃，他做的菜確實食之有味，麻辣鮮香一應俱全，但是?我總覺得那?滋味有些古怪。”

    荀遐聽到“古怪”兩字，防備地道：“怎么？莫非不新鮮？”

    秦姝嫻搖頭：“怎么說呢......比如?他今日午食做了一道辣子雞丁，辣味確實很足，對于我這樣嗜辣的人來說，吃得很盡興。但那?辣味與我從?前吃的又不太相同，少了些辣椒特有的新鮮味道，也不似尋常辣椒的辣味是?由淺入深，而是?一入口?便帶著灼燒感，辣到我甚至覺得牙齒和嘴都很疼。”她摸了摸腹部，嘆氣道：“甚至我吃完后還覺得有些胃痛，這可是?從?未有過?的事??！?/br>
    荀遐微皺眉：“是?不是?辣椒放得太多了？”

    “怪就怪在這里，我吃的時候分明覺得太辣，可吃完后又情不自?禁懷念起那?味道，甚至在吃飽的情況下還想再吃一頓?！鼻劓瓔购攘丝?熱飲。

    “既然這么說，那?便說明這廚子做的菜確實不錯，味道足夠吸引人。除了辣味的，其他的菜你吃著覺得如?何？”荀遐問道。

    秦姝嫻回想著，說道：“也是?一樣，鮮香味非常重。不瞞你說，頭幾日我吃著確實覺得很不錯，足夠香，但是?時間久了我便有些吃絮了，仿佛總有油漬膩在嗓子眼。因而我每日都比從?前多吃好幾盞茶，為的就是?去去這膩味。”

    三?人正說著話，那?邊姜菀走了過?來，向?秦姝嫻道：“許久未見秦娘子了?！?/br>
    秦姝嫻笑道：“我也許久未嘗姜娘子的手藝，很是?想念?！?/br>
    姜菀將菜單遞過?去：“那?就看看今日吃些什么吧?！?/br>
    秦姝嫻下意識將菜單先遞給了沈澹，后者抬手示意她先點，淡聲道：“我不餓，你們?點吧?！?/br>
    “將軍，來都來了，難道空著肚子走？”荀遐又拿了一份單子推過?去。沈澹無奈，只好低頭看了起來。

    姜菀一邊等?著三?人點單，一邊往店外看了看，算算時間，宋鳶和周堯去西市買東西也該回來了。

    這樣的念頭剛從?腦海中閃過?，下一刻，兩人便出現(xiàn)在了食肆門口?。

    周堯將買來的大件東西拎進庫房，宋鳶則沖著姜菀使了個眼色。

    姜菀疑惑不解，便走了過?去，問道：“怎么了？”

    宋鳶咬唇，猶豫半晌，方才小心翼翼地道：“小娘子，我今日去西市，未經(jīng)你同意買了一樣東西?！?/br>
    “什么？”姜菀從?未見過?她這般不安的模樣。

    宋鳶從?袖中取出一個小布包，解開系帶，露出里面深褐色的粉末。姜菀聞到那?味道，驀地反應過?來：“……是?那?日我們?路過?的攤鋪賣的東西？”

    第42章 金玉羹和青菜雞蛋面（一）

    宋鳶點頭：“便是那個小郎君賣的。”

    “這到底是什么？”姜菀實在不解。

    “他說, 此物名叫‘潛香’，是異域傳進來的專門用作烹飪的調味料。無論是什么?樣的菜肴，只要放它來調味，都能夠做出美味可口的食物?！彼硒S見姜菀面色凝重, 不由得忐忑起來：“小娘子, 我是不是太過草率了？”

    姜菀仔細觀察著那?粉末, 又湊近聞了聞, 香味很是濃烈。她面色猶疑，說道?：“那?到底只是他的一面之詞, 我們?并不知曉這是用什么原料做成的，究竟能不能入口。”

    宋鳶急急解釋道?：“他說, 有不止一家食肆買過，用了后都覺得不錯，還有多次購買的?！?/br>
    “而且, ”她的聲音低了下去，“那?孩子看起來實在可憐。我今日去的時候, 正好碰到他因賣不出去東西而被店主?用木板打手心，整個手掌都是腫的?！?/br>
    宋鳶看了宋宣一眼：“這孩子讓我想到了宣哥兒。我們?從前輾轉多個店當學徒，他也曾被這般責罰過?！?/br>
    “我知道?你心腸軟, 看不得旁人受委屈, ”姜菀緩了緩語氣, “但是, 我們?既然是開食肆的，那?么?對于入口的東西就該有十二分的小心。”

    她指著那?包粉末：“這種?東西，既沒有官名, 也不知原料，我們?僅僅知道?是異域傳進來的, 誰敢保證不會?有任何問題？倘若真的用了，導致客人吃后出了問題，我們?的生意?就要垮了?！?/br>
    食品安全實在太重要了，姜菀根本不敢去賭。一旦出了岔子，即便?店可以繼續(xù)開下去，名聲卻很難挽救回來。

    況且，她也有足夠的自信，不需要靠這些?花里胡哨的配料，就用最尋常最傳統(tǒng)的鹽糖醋醬，一樣可以做出美味佳肴。美食技藝自古至今，歷久彌新，能用最簡單純粹的原料做出最好的食物，那?才是本事。

    “所以阿鳶，往后為了我們?的食肆著想不要再隨意?買這種?來歷不明的東西了?！苯颐佳畚⒊?。

    她甚少這樣嚴肅，宋鳶連忙肅容道?：“是，我記住了?！?/br>
    姜菀道?：“再說了，難道?你不信任我與宣哥兒的手藝？”她說著，向?著宋宣看過去。

    宋宣上?前輕拉住宋鳶的衣袖：“阿姐，我會?跟著師父好好學手藝，你不必擔心?！?/br>
    “我只是......關心則亂，”宋鳶訥訥道?，“不瞞小娘子，我們?今日在西市遇到了一個人。周郎君說，此人從前是小娘子家的廚子。”

    “陳讓？”姜菀問道?。

    宋鳶點頭：“我不曾見過他，但是知曉他從前做過的那?些?事，也知道?他是俞家酒肆的人。我們?看見他去買了這調料，看起來與店主?相熟已久，閑聊了許久才離開。”

    她覷著姜菀的臉色，小心翼翼道?：“我想，俞家酒肆都在用的調料，應當不會?有什么?問題，因此才一時沖動買了?！?/br>
    聽她說起陳讓，姜菀忽而面色一凜。她重新將那?包粉末湊到鼻間聞了聞，確認了那?味道?似曾相識。

    ——那?日在縣學比拼結束后，陳讓來自己面前耀武揚威時，身上?便?是這種?味道?，只不過很淡，被油煙味掩蓋了不少。莫非當日他便?是用了這調料才會?做出那?般美味的食物？因此秦姝嫻才會?說，陳讓做的飯菜格外?香。

    這究竟是什么?“科技狠活”，居然有這么?大的威力。姜菀盯著這“潛香”思索了半晌，搖搖頭道?：“我還是不放心。謹慎起見，這東西還是不要用了?！?/br>
    她把那?包調料揣進衣袖，說道?：“好了，我們?都各自去忙吧?！?/br>
    姜菀返身回到秦姝嫻和荀遐所在的小間，兩人也已經(jīng)點好了餐。

    她看著菜單上?的標記，隨口問道?：“秦娘子只吃一碗素面嗎？”荀遐和沈澹倒是另外?又點了幾樣。

    秦姝嫻道?：“這幾日總覺得膩膩的不舒服，便?不想再沾葷腥?！?/br>
    荀遐道?：“你們?縣學飯?zhí)玫男聫N子手藝太過重口，這樣下去可不行，遲早吃出問題?！?/br>
    “如今的廚子，是俞家酒肆的陳讓嗎？”姜菀出聲問道?。

    秦姝嫻點頭：“正是。當初原本是說要以每日送盒飯的方式過渡的，但俞家酒肆那?邊卻說為了保證縣學學子們?能及時吃到最新鮮熱乎的飯菜，便?暫派陳讓在飯?zhí)脮簳r擔任廚子，待付師傅回來再說。正好付師傅那?邊事務繁多，要比原定的時間更?晚一些?回來，縣學便?答應了，陳讓的一切待遇都與那?兩位師傅一樣，”她見姜菀垂眸不語，以為又勾起了不愉快的往事，忙道?：“姜娘子不必為當初的事情灰心，其實我瞧這陳師傅的手藝并不如你?！?/br>
    姜菀笑著搖頭：“都過去了，我也不會?再念念不忘?！彼氯舨唤?jīng)意?地道?：“這位陳師傅做的菜，味道?都很重嗎？”

    秦姝嫻嘆了口氣，向?她詳細講述了一番，末了道?：“總而言之，他做的菜既讓人覺得油膩，卻又讓人欲罷不能。這可真是矛盾啊?！?/br>
    也不知“潛香”到底是什么?神奇的東西。姜菀從里間退出來，往廚房走?去，按著三人的點單開始準備。

    秦姝嫻要的一碗青菜雞蛋面做起來很簡單，荀遐和沈澹另外?要的金玉羹則需要花費一些?時間。

    金玉羹是把山藥、板栗切片后放進羊rou湯中煮出來的。秋冬時節(jié)，羊rou最是滋補。羊rou湯鮮美醇厚，很暖胃。

    應季的食物總是很熱銷?？齑蜢葧r，姜菀清點賬簿，發(fā)覺今日絕大多數(shù)食客都點了金玉羹。

    她伸了伸懶腰，盤算著明日該用羊rou再做些?什么?。

    于是第二日，姜菀在店門外?烤起了羊rou串。那?香味混著各種?辣椒孜然的味道?，飄出了十里開外?。

    她細心地在每一串羊rou的竹簽尾端都裹上?了一層油紙，以免油漬沾到手上?。吃膩了rou串后，再來上?一杯熱乎乎的飲子，正好解了rou食的膩。

    果然不論古今，都無人能拒絕得了擼串的誘惑，食肆外?排起了長隊。

    等送走?最后一批食客，也到了快打烊的時候。距離宵禁還有些?時候，坊門尚未關閉，街道?上?還有零零散散的人步履匆匆往回走?。姜菀和思菱收拾小吃車，下載偶一抬頭，兩抹身影悄然走?到了面前。

    “裴姨，知蕓？”姜菀顯然沒料到會?在這個時候遇見她們?。她定睛一看，裴綺的腿腳已經(jīng)行動自如，不必再坐輪椅了。

    “阿菀，今晚我?guī)|兒出來逛逛，正巧便?走?到了你這里。”裴綺的聲音一如既往柔和，一旁的知蕓也是興致盎然的樣子?？磥磉@些?日子，她們?過得很好。

    “外?頭冷，進來坐吧，應當來得及回去。”姜菀說著，便?請兩人進了食肆里。

    裴綺之前來時是滿腹心事，因此并沒留神食肆內的樣子。今日她耐心地打量著店內，微笑道?：“阿菀，這食肆內的布置花了你不少心思吧?！?/br>
    姜菀笑了笑：“只是簡單添置了些?物品。裴姨，外?面冷，喝杯熱飲子暖暖吧?！?/br>
    裴綺和知蕓坐下，雙手捧著杯盞。姜菀問道?：“學堂那?邊的差事還好吧？”

    “我每日除了做飯做菜，便?是看著蕓兒和其他孩子一道?識字念書，”裴綺的神情是顯而易見的滿足，“蘇娘子是個極和氣的人，對待我們?一向?和顏悅色，不會?苛責。”