第36章 魚香rou絲蓋澆飯、棗泥糯米藕、風(fēng)干栗子

    秦姝嫻本正一目十行看著菜單, 聞聲登時(shí)眼前一亮，說(shuō)道：“姜娘子，你這食肆如今也供應(yīng)午食了嗎？”

    姜菀搖頭：“只供應(yīng)少量，因?yàn)榭腿瞬欢唷！彼浀们劓瓔惯@些日子都在?縣學(xué), 便?寒暄道：“今日休課嗎？”

    此話一出, 秦姝嫻立刻垮下臉：“不瞞你說(shuō), 我是趁著午間偷溜出來(lái)的。今日夫子臨時(shí)有事不在?, 我便?出來(lái)?想找個(gè)地方用午食?！彼L(zhǎng)嘆一聲：“這幾日都在吃縣學(xué)的飯?zhí)茫瑢?shí)在?膩味了。”

    姜菀笑了笑：“秦娘子想吃些什么？”

    秦姝嫻吸了吸鼻子, 說(shuō)道：“你們?cè)?做菜嗎？這個(gè)味道......挺香的。”

    姜菀隨著她的動(dòng)作看向廚房，道：“這是今日的新品, 叫做——魚香rou絲蓋澆飯。”

    “魚香......是魚rou嗎？”秦姝嫻遺憾地皺了皺眉，“可惜我不愛吃魚?！?/br>
    “不，這道菜沒(méi)有魚rou, 只是用其他配料做出魚香味。這魚香味也不是尋常魚蝦的腥味，秦娘子不妨嘗嘗？”姜菀說(shuō)話間, 宋宣便?端出了一盤新鮮出爐的魚香rou絲。

    胡蘿卜絲、筍絲、木耳絲和青紅兩色的辣椒絲點(diǎn)綴其上，還有姜絲和蔥花，色澤豐富, 聞起來(lái)?很是可口。姜菀又把碗里的米飯倒扣在?另一只盤子里, 然后緩緩地把帶著湯汁的魚香rou絲澆在?上面, 用筷子簡(jiǎn)單調(diào)整了一下, 一道色香味俱全的魚香rou絲蓋澆飯便?做好了。

    蓋澆飯的特點(diǎn)便?是菜飯的味道交融在?一起，既方便?又入味，尤其適合需要快速解決一頓飯的人。只需一個(gè)盤子, 便?能做到飯菜兩全。姜菀做了個(gè)請(qǐng)的手?勢(shì)：“秦娘子請(qǐng)?！?/br>
    秦姝嫻握著勺子，舀起泡了湯汁的米飯咀嚼著。入味咸鮮中帶著甜辣的口感, 蔥蒜姜的香味與配菜的鮮嫩都浸到了嫩滑的豬里脊里。

    “姜娘子，若是縣學(xué)的飯?zhí)糜赡阏粕自摱嗪??！鼻劓瓔惯叧赃厙@息。

    姜菀只笑了笑，沒(méi)作聲，只招呼著其他人也在?其他桌子旁坐下用午食。

    秦姝嫻迅速吃完，付了錢后便?急匆匆起身：“我該回去?了，免得夫子要發(fā)脾氣。姜娘子，我明日再來(lái)?！”說(shuō)完，她便?如一陣疾風(fēng)般跑走了。

    等她離開，宋鳶撓了撓頭道：“這位小娘子吃飯時(shí)的樣子，格外吸引人?！彼缓靡馑嫉匦α诵Γ骸翱吹梦叶加行I了?！?/br>
    姜菀認(rèn)同地點(diǎn)頭：“確實(shí)如此?！鼻劓瓔咕捉里埐藭r(shí)眉眼靈動(dòng)卻?不浮夸，大快朵頤卻?不顯得粗魯。更重?要的是，她一旦吃得心?滿意足，面上便?會(huì)綻放出顯而易見的滿足感，讓旁人似乎也嘗到了那香味。她心?想，若是在?現(xiàn)?代，秦姝嫻很適合做吃播博主，不經(jīng)意間的表情和動(dòng)作便?能輕易勾起人的食欲。

    這魚香rou絲蓋澆飯作為晚食推出后，也受到了不少食客的歡迎。在?此基礎(chǔ)上，姜菀又相繼做了雞蛋蓋飯、麻婆豆腐蓋飯、青椒rou絲蓋飯等種類。

    幾日后，秦姝嫻照例是來(lái)?了食肆。不過(guò)她今日有些焦急，向姜菀道：“姜娘子，今日夫子離開的時(shí)間短，我怕他提早回去?發(fā)覺我不在?。你這里有沒(méi)有食盒？我可以拎回學(xué)堂，過(guò)幾日還回來(lái)?。”

    姜菀便?依言把飯菜裝盤后放進(jìn)?食盒里，秦姝嫻拎著食盒便?急急忙忙地走了。看著她的背影，姜菀又想起了從前短暫掠過(guò)心?間的念頭：盒飯業(yè)務(wù)。

    古代雖然沒(méi)有外賣軟件，但也是有類似現(xiàn)?代的外賣業(yè)務(wù)的。一些人家偶爾想要改換口味，便?會(huì)派人去?外頭食肆訂購(gòu)餐飯，再由食肆小二送上門。只是據(jù)她觀察，這一業(yè)務(wù)并未大面積擴(kuò)散開，至少在?永安坊，大多數(shù)人還是選擇親自進(jìn)?店品嘗。

    不知往后有沒(méi)有機(jī)會(huì)能拓展業(yè)務(wù)范圍呢？姜菀兀自思索著。

    *

    這日，姜菀去?學(xué)堂接姜荔回家。

    她去?的時(shí)候正是午后，陽(yáng)光如一匹綢緞緩緩鋪開。風(fēng)荷院里，姜荔正捧著一卷書?認(rèn)真聽著蘇頤寧的話。

    姜菀在?院門前駐足，打算等她們說(shuō)完話再上前。

    蘇頤寧偶一抬頭，不覺微笑示意：“姜娘子是來(lái)?接阿荔的吧？只是現(xiàn)?下有一樁事，恐怕得麻煩阿荔多留一會(huì)?！?/br>
    “何事？”姜菀問(wèn)道。

    蘇頤寧緩聲道：“想必姜娘子也知曉了如今學(xué)堂的處境。因我兄嫂態(tài)度堅(jiān)決，不肯讓步，我無(wú)計(jì)可施，只能重?新招募飯?zhí)脧N師。為了公平起見，我便?在?今日舉行選拔，選出最合適的。”

    她停了停，繼續(xù)道：“由于日后飯?zhí)玫娘埐瞬恢刮乙蝗顺?，因此我打算再?qǐng)幾人一同評(píng)判，共同選出最合大家心?意的廚子。這幾人中包括兩位學(xué)生?的家人，還有阿荔。她作為學(xué)生?，自然有挑選的權(quán)力?！?/br>
    姜荔道：“阿姐，你要不要也來(lái)?？”

    蘇頤寧看著姜菀，亦道：“姜娘子精于廚藝，不如也參與一回？”

    姜菀驀地想起了裴綺，也不知今日的候選人里有沒(méi)有她。她略微猶豫，本著避嫌的原則搖頭道：“我還是不參與了?！?/br>
    蘇頤寧?kù)`慧的眸子輕閃了閃，善解人意地道：“無(wú)妨，那便?勞煩姜娘子稍待些時(shí)候了?！?/br>
    *

    學(xué)堂的廚房距離蘇頤寧的居所不遠(yuǎn)，蘇頤寧便?邀請(qǐng)幾人在?她院子里暫坐，順便?將選拔的規(guī)則解釋了一遍。

    此次來(lái)?應(yīng)征學(xué)堂廚師的共有十余人，選拔采取盲選的形式，由十余名候選人自由挑選所需食材，在?一定的時(shí)間內(nèi)完成烹飪，并將寫?有自己?姓名的標(biāo)簽貼在?盛著菜肴的盤子底部。評(píng)選時(shí)，由學(xué)堂的仆從將所有菜品端至四位評(píng)選人面前，她們依次品嘗后，將最滿意的兩道菜寫?在?事先準(zhǔn)備好的紙上。全部寫?完后，統(tǒng)計(jì)出票數(shù)最多的菜，從而決出相應(yīng)的廚師人選。

    “諸位請(qǐng)坐?！碧K頤寧引著眾人坐下。

    由于學(xué)堂的廚房空閑有限，因此十余名應(yīng)選人分為了兩批。第一批菜肴端上來(lái)?之后，蘇頤寧率先拿起了筷子，說(shuō)道：“諸位請(qǐng)隨意品嘗。”

    姜菀沒(méi)有參與，便?在?另一邊坐下。

    等到十余道菜都一一品嘗過(guò)后，蘇頤寧示意自己?的婢女統(tǒng)計(jì)出最終的結(jié)果。

    婢女青葵動(dòng)作很快，不過(guò)片刻便?把每道菜的最終得票數(shù)謄寫?在?了另一張紙上，呈給了蘇頤寧。她垂眸掃視了一遍，手?指輕點(diǎn)，說(shuō)道：“那么，便?請(qǐng)這位過(guò)來(lái)?見我吧?！?/br>
    余下幾個(gè)參與評(píng)選的人見狀，便?起身告辭。待她們走后，姜菀正欲離開，卻?聽見了房外傳來(lái)?車輪碾過(guò)石子路的聲音，她心?中有了預(yù)感，不由得舒了一口氣。

    青葵掀起門簾，與另一人合力艱難地把輪椅搬進(jìn)?屋內(nèi)，正與姜菀迎面對(duì)上。

    看清來(lái)?人，姜荔忍不住驚訝開口：“裴姨？阿蕓？怎么是......你們？”

    輪椅上的女子看起來(lái)?比那日的神色明朗了許多。她伸手?輕按膝蓋，歉意道：“我有腿傷，無(wú)法起身，還請(qǐng)?zhí)K娘子見諒。”她又轉(zhuǎn)向姜菀，微微笑道：“阿菀、阿荔，又見面了?！?/br>
    蘇頤寧打量著幾人，問(wèn)道：“幾位是舊相識(shí)？”她想到什么，道：“姜娘子婉拒了我的邀請(qǐng)，也是囿于故舊之情吧?！?/br>
    姜菀見她如此洞察事實(shí)，便?點(diǎn)頭道：“確如蘇娘子所言?！?/br>
    裴綺道：“不瞞蘇娘子，當(dāng)初正是阿菀告訴了我學(xué)堂招工的消息，否則我只怕并無(wú)今日的機(jī)會(huì)。”

    蘇頤寧了然：“原來(lái)?如此?！彼聪蚺峋_的腿，道：“裴娘子這傷......”

    裴綺忙解釋道：“我先前失足摔斷了腿骨，已遵著郎中的囑咐養(yǎng)了許久。如今夾板已拆，只需要靜養(yǎng)數(shù)日便?可以行走。即使?不能行走，我也不會(huì)誤了學(xué)堂的事情，請(qǐng)?zhí)K娘子安心??！?/br>
    蘇頤寧又問(wèn)了幾句話，便?道：“明日休課，裴娘子便?從后日開始負(fù)責(zé)學(xué)堂的飲食吧。若裴娘子的住處離學(xué)堂較遠(yuǎn)，也可以住在?學(xué)堂里。我會(huì)吩咐人收拾一處院落供裴娘子與令嬡居住?！?/br>
    裴綺松了口氣，在?輪椅上欠身道：“多謝蘇娘子體恤?！彼喙饪匆娊笈c知蕓站在?一處，欲言又止許久，終于鼓足勇氣道：“蘇娘子，我......我有個(gè)不情之請(qǐng)?！?/br>
    “裴娘子但說(shuō)無(wú)妨?！?/br>
    “我想預(yù)支數(shù)月的工錢，”裴綺聲音有些發(fā)顫，“只求蘇娘子能收我女兒為學(xué)生?，讓她能在?這學(xué)堂念書??！?/br>
    蘇頤寧看向知蕓，那是個(gè)與姜荔差不多年紀(jì)的小娘子，眉眼間滿是怯弱。她溫和一笑道：“當(dāng)然可以?！?/br>
    裴綺從袖中取出帕子拭了拭眼角，語(yǔ)氣微帶哽咽：“多謝蘇娘子。蕓兒，還不快拜見夫子。”

    知蕓上前一步，向著蘇頤寧端端正正行了一個(gè)禮。一旁的姜荔自然欣喜不已，往后學(xué)堂又多了個(gè)熟識(shí)的朋友。

    姜菀想著蘇頤寧應(yīng)當(dāng)還有話要與裴綺說(shuō)，便?帶著姜荔先行告辭離開。

    回家的路上，姜荔小聲道：“阿姐，裴姨不是住在?崇安坊嗎，她怎會(huì)帶著阿蕓來(lái)?了這里？她不管茶肆的生?意了嗎？”

    姜菀略微遲疑，說(shuō)道：“因?yàn)榕嵋膛c李叔和離了?！?/br>
    “和離？”姜荔震驚地睜大眼睛，“什么時(shí)候的事情？”

    姜菀回憶了一下：“應(yīng)當(dāng)就是這些時(shí)日的事情。”

    “那她的傷——”

    姜菀低嘆一聲：“裴姨說(shuō)，李叔把她從閣樓上推了下來(lái)?，她才會(huì)摔斷了腿骨?！?/br>
    姜荔小小的臉緊緊皺了起來(lái)?：“李叔怎么能對(duì)裴姨這樣？”

    “阿荔，你還小，自然不知人性有時(shí)是多么惡?！苯揖従?fù)鲁鲆豢跉?，“好?裴姨她已經(jīng)和離，往后不用再過(guò)提心?吊膽的日子了。”

    姐妹倆沉默著一路回了家。

    *

    第二日，秦姝嫻來(lái)?歸還幾日前拿走的食盒。

    姜菀便?順勢(shì)問(wèn)道：“這幾日秦娘子都是在?縣學(xué)飯?zhí)贸缘膯?？?/br>
    秦姝嫻露出十分無(wú)奈的表情：“這幾日夫子管得嚴(yán)格，用完午食便?要檢查我們背書?，因此我實(shí)在?無(wú)暇出來(lái)??！?/br>
    她伸了個(gè)懶腰，又轉(zhuǎn)而笑道：“不過(guò)今日無(wú)事了，因此我趁著這機(jī)會(huì)又出來(lái)?了，不知今日有什么好吃的？”

    姜菀把菜單遞給她，忽而聽見食肆外傳來(lái)?一個(gè)洪亮的聲音：“秦三?娘！你怎的獨(dú)自溜出來(lái)?吃獨(dú)食？”

    秦姝嫻一驚，手?中的菜單掉了下來(lái)?。

    說(shuō)話的人是個(gè)胖胖的青年，看起來(lái)?和秦姝嫻差不多大。他身邊跟著一個(gè)身量略小的女郎，兩人都長(zhǎng)了張笑瞇瞇的圓臉。兩人一起抬步進(jìn)?了食肆。

    秦姝嫻重?新拿起菜單，忍不住道：“我說(shuō)趙二郎，你為何要一驚一乍的，倒嚇了我一跳?！?/br>
    趙二郎稀奇地挑起一邊眉毛：“天不怕地不怕的秦三?娘竟也會(huì)有害怕的時(shí)候？我瞧你定是心?虛了。”

    “一派胡言！”秦姝嫻舉起菜單像趕蚊子一樣揮了揮，“我不過(guò)是出來(lái)?吃頓午食，被你這么一說(shuō)，好像做了什么見不得人的事情一樣?！?/br>
    一旁的女郎掩唇一笑。

    秦姝嫻見狀，輕輕碰了碰她的肩膀，佯怒道：“你也跟他一起取笑我！”

    兩人玩笑了幾句，那女郎方道：“姝嫻，你怎么也出來(lái)?了？”

    “你們?yōu)楹纬鰜?lái)?？”秦姝嫻反問(wèn)。

    趙二郎嘖了一聲：“縣學(xué)飯?zhí)媚秋埐藢?shí)在?不合我胃口，我已經(jīng)接連幾日沒(méi)吃飽了，”他拍了拍自己?的肚子，“因此今日我打定主意不能委屈了自己??！?/br>
    那女郎道：“我同阿兄一道出來(lái)?，原本是想買些點(diǎn)心?小食的，不想碰到你了?！彼蛄苛艘谎凼乘?，問(wèn)道：“我瞧你駕輕就熟的樣子，似乎是經(jīng)常來(lái)?這兒？”

    秦姝嫻很爽快地點(diǎn)頭：“沒(méi)錯(cuò)，我是這里的?？土恕０④?，今日要不要也嘗嘗我的口味？”她轉(zhuǎn)身看向姜菀，介紹道：“姜娘子，這兩位都是我的同窗，趙晉和趙苓兄妹倆?！?/br>
    姜菀彎唇一笑：“三?位請(qǐng)坐吧，看看想吃些什么？”她又另外拿了兩份菜單，放在?趙家兄妹面前。

    趙晉想來(lái)?早已餓了，便?迅速點(diǎn)了幾樣菜和湯。趙苓只點(diǎn)了碗番茄雞蛋面，倒是對(duì)另兩樣點(diǎn)心?很感興趣。秦姝嫻依然是點(diǎn)了一葷一素。

    等姜菀離開，趙晉環(huán)顧四周，低聲道：“為何這店里沒(méi)什么客人？莫非是味道不好？”

    秦姝嫻道：“其實(shí)這家食肆原本是不供應(yīng)午食的，也就是這幾日才準(zhǔn)備了些，恰好讓我趕上了。我這幾日都是在?這里用的午食?！?/br>
    “前日你拎著的食盒......”趙苓恍然，“莫非也是這里的？我還以為是你府上送來(lái)?的?！?/br>
    秦姝嫻擺擺手?：“我阿爹一向認(rèn)為不能嬌慣小輩，哪里會(huì)安排人給我送飯?！?/br>
    說(shuō)話間，三?人點(diǎn)的飯菜也端了上來(lái)?。除了尋常菜品和米飯湯面，還有兩道點(diǎn)心?：棗泥糯米藕和風(fēng)干栗子。

    風(fēng)干的栗子rou質(zhì)柔軟細(xì)膩，咀嚼起來(lái)?很有韌勁，口味更清甜，不會(huì)吃得滿嘴碎屑，非常適合當(dāng)作飯后小食吃。三?人吃完了一碟還覺得不過(guò)癮，姜菀便?又額外用紙包裝了些，給他們帶回學(xué)堂吃。

    過(guò)了幾日，這三?人又按時(shí)來(lái)?了。姜菀一邊等著他們點(diǎn)單，一邊聽趙晉說(shuō)：“我今日聽說(shuō)，飯?zhí)玫母稄N子家中長(zhǎng)輩去?世?，他須得回鄉(xiāng)奔喪，怕是明日便?要離開?！?/br>
    秦姝嫻咦了一聲：“如今飯?zhí)玫奈缡扯际撬?fù)責(zé)吧，他這一走，誰(shuí)來(lái)?接替他??？”

    趙晉道：“不是還有另外兩位師傅嗎？”

    秦姝嫻翹起手?指盤算著：“王師傅是做早食的，每日夜間便?要開始準(zhǔn)備，因此他白日一向是休息補(bǔ)眠的；吳師傅是做晚食的，他家離得遠(yuǎn)，每日都是下午時(shí)分才能趕到學(xué)堂。學(xué)堂的幾位師長(zhǎng)一向體恤人，應(yīng)當(dāng)不會(huì)難為他們吧”

    趙苓認(rèn)同地點(diǎn)頭：“那或許只能再?gòu)耐馄敢晃涣?。只是付師傅這次回鄉(xiāng)奔喪并非長(zhǎng)年累月的，等他回來(lái)?，又如何安排新聘的師傅呢？”