第144章
沒走多久出了北境軍營,出了國土范圍,對方派了兵馬隊伍候著呢,還算客氣。 不過他們不管男女,似乎身上都有比較明顯的膻味。 顧懷安這么咋呼呼的一個人,竟忍下來,一直跟在沈常念身后,好像真就是個普通的小廝。 使團談事,沈常念肯定是沒辦法觀看的,被帶到了一頂帳篷后面。 隨行官不怎么看好他,卻也安排了和對方廚子的交接,沈常念這才知道,今日吃飯的可能有四十余人,其余的小兵小將倒是不用他和往賬的人忙碌。 因此對方安排的是烤全羊,燜牛頭,還有酥油茶,手把羊rou,依然是端上去就管飽。 量大做法還不難。 甚至,時間還節(jié)約。 已經(jīng)全是葷,還是別人吃慣了的。 “這,他們做的菜啥味,我們也沒辦法先吃吃看,好做個不同的或者能和口味不出錯的啊。” 沈常念卻淡淡的吩咐大家處理起食材了,封霆立馬去解決肥豬和肥羊,蝦蟹魚和雞鴨鵝也有人上手。 沈常念只是動動嘴皮子的樣子,還悠哉哉的煮雞蛋了。 雞蛋誰沒吃過啊,便是境外氣候差異大,極少養(yǎng)雞鴨,那也不能用水煮蛋忽悠啊。 隨行后勤官真是著急,可沈常念偏生還說就做四個菜。 做清淡的南方菜色,或者一昧用川渝的紅油,全都不能在他們既定的口味和菜譜上出彩,那么就只有加點輔佐。 他們喜歡大口吃rou,那么自己上的第一個分庭抗禮的菜色就是,寶塔rou金錢蛋。 光是這道菜的準備工作,就震住了隨行官。 因為他的刀工實在駭人,手起刀落,硬生生切割下條條超過一米長,厚度卻沒有指甲蓋一半寬的rou片。 鹵蛋先煮后入涼水方便剝開,白生生雞蛋隨意劃拉兩刀下油鍋炸微微起皮焦黃撈出,等一條條上色頓爛入味,加入特制炸水煮蛋一起鹵, 金錢蛋做支柱,長條rou片繞上去纏出塔尖,整道菜大開大合,又顯出了技藝和創(chuàng)新,香氣霸道的首推大菜便出現(xiàn)了。 比三歲小娃兒還高的大鍋,分出四十人份,足夠了,擺盤也并不復雜。 第二道便是土豆條做骨,豬rou泥為貼骨rou,甘梅泡過的水,和相輔相成的香料融合其中,不知道怎么處理的,明明外面焦脆鮮香,內(nèi)里卻軟嫩出汁,排骨不見骨。 第三道便是壓扁的豆泡開口,塞入蝦和什錦蔬菜,海帶絲封口,為平安錦囊。 第四道便是準備管飽的主食,他索性就叫它吃米不見米,主食他拋棄了米飯和餅子或者饅頭,直接用脆生生的綠豆芽和昨晚就備上的牛河炒制,大片而薄的牛rou是腌制過的,滑炒后和兩者融合,葷素搭配,一口下去不可能放棄第二口! 湯便是他拿手的吃魚不見魚,嫩豆腐,幾粒枸杞,魚糜做的魚丸,濃白魚湯,光有魚香味和豆腐的柔嫩,卻不見半根刺。 幾道菜有主菜,有心意,有新意,還管飽。 若說牛羊是他們的特色,不在乎使臣口味硬上,那么豬rou是本國主要的牲口,沈常念主要從豬rou出發(fā),一個菜都不和他們相撞,不會太過競爭的意思,又能體現(xiàn)季冠森要的大國實力。 幾乎是這邊菜剛裝好,那邊就傳菜了。 沈常念看著隨行官火急火燎生怕他來不及的樣子,沈常念將一個食盒給他:“這酒水是我自己釀造的,喝了不刺激醒來不作嘔,但凡不是滴酒就睡的,喝它,不會失態(tài),你給季大人送去吧?!?/br> 那么:“上菜——” 第123章 應(yīng)朝只會烹飪便宜的豬rou嗎 大帳內(nèi),眾人齊齊坐下。 季冠森到底是使臣頭頭,因而安排的位置就在這個北境外最大王庭之主的身邊。 對方滿臉胡子,渾身汗毛重得很,跟他們一比,一群帶著薄肌的英武男子們,都被襯托得弱了三分。 放眼看去,整個大帳內(nèi)基本都是脂包肌的魁梧漢子,人均八尺男兒。 就是毛重胡子多身上的味兒稍微大了些,對他們來說,胡子似乎是裝飾品,并以此為榮。 昆季大王二話不說先上酒,季冠森被灌了兩杯后,已經(jīng)有些胃反酸。 就在這時,傳菜的聲音由遠及近,帳篷入口的簾子本來就是兩邊拉開的,此時,被人將上面點的位置都拉緊了,方便一個個侍女們將菜端進來。 在座約莫十五個長桌,十五個大盤子就被送進來,熱騰騰的手抓羊rou是王帳后廚準備的第一個菜,幾團似饅頭卻顏色偏灰的疙瘩物就作為陪襯。 隨后是有人在門邊生了火堆,血腥味和烤rou味同時撲面而來,季冠森幾欲作嘔。 “應(yīng)朝沒有這樣的菜吧,季大人嘗嘗看,這里的rou和你們那兒的rou有什么區(qū)別。”他聽說,羊rou是應(yīng)朝上層人士們喜歡的菜。 真可憐,他們肯定是吃不上多少rou,一個個都瘦不拉幾的。 季冠森做不到用手去拿,好在隨行官帶了筷子來,這個動作又讓一旁的人哈哈大笑,底下的人毫不掩飾,說怎么像小娘子做派。 隨行官趁著他們交頭接耳,趕緊將季冠森的酒水直接換掉,季冠森再被勸酒的時候,一頓。 隨后裝作若無其事的樣子,仰頭就是一大杯。 這酒,上次在沈常念家里喝過,那沈常念還說難弄,就給了兩杯,比兩個指節(jié)大點的杯子兩杯!