上午中午才做的主食類，傍晚得了豬肘子，又鼓搗上醬肘花了。

    大土鍋燒開，將rou處理干凈，醬制好的rou放涼，簡單切制，再配上一碗料汁就成了。

    豬肘子做的醬香肘花，屬于冷盤，吃起來肥而不膩，外肥里瘦的rou質(zhì)結(jié)合，入口的層次感，讓人吃起來舍不得停下。

    里面可是有沈常念從萬物生弄出來的香料，搭配起來更添異香，成品時已經(jīng)是次日，因此改為中午上桌添個菜，春杏便只搭配做了個雞蛋湯，炒青菜。

    從第一天跟著封母熟悉家里的飯菜大概是什么成色，她和孩子們都是驚訝的，因為封家有一日三餐的習(xí)慣就算了，還每日不能超過一頓的清粥，還必須三個菜打底，若是吃面也必須每個人有蛋菜，或者臊子搭配。

    連他們也不需要和以前一樣等著吃主人的剩菜或者隨便吃兩口粗糧打發(fā)，可以預(yù)留?。?！

    吃的是和主子們一樣的??！

    也就十來日，全長rou了，特別是喜兒，因為年紀(jì)小還是女兒家，家里小姐們?nèi)段?，臉直接圓了一圈！

    題外話，施靈韻覺得挺感同身受的。

    她可是在封家住了不多時，胖了十斤！

    沈常念在家做可以冷放的新點心時，季冠森再一次出現(xiàn)在了封家。

    顧懷安沒好氣的在季冠森背后白他。

    自己好友是他臨時廚子嗎，為什么要負(fù)責(zé)他在北境談判時的伙食?。?/br>
    他爹不焦頭爛額能正常吃飯后，都沒有再麻煩常念了好嘛！

    第121章 好。

    季冠森回頭時，顧懷安又恢復(fù)了客氣的表情，完全看不出前一刻的齜牙咧嘴。

    這變臉只有沈常念因為角度的關(guān)系，看了個正著。

    這家伙，什么時候去學(xué)了川渝絕技回來？

    也不是第一次見面的陌生人了，沈常念按著印象中對方的口味，做了幾個口味不重，擺盤看，口味清爽的菜肴。

    有兩個灶房的好處就是，這邊做的菜可以用小炒鍋。

    菜品更加精致。

    龍井蝦仁，香菇rou末，琉璃茄子，麻辣雞絲，白灼青菜絲瓜rou丸湯。

    龍井蝦仁并非第一次做了，這次更加得心應(yīng)手，還用小果子切片擺了邊。

    香菇rou末并非囫圇的摻和一塊炒制，而是香菇的桿去掉，反扣香菇傘帽，擠入調(diào)配好的rou末，先煎而后慢火煨，rou汁的鮮美深入菌菇被蒸汽擠出來的湯汁，混合的液體又被傘帽吸收，咬一口滿口溢香。

    琉璃茄子不難，切小塊，裹上特制的粉漿炸過以后，用新的小鍋上個糖色最后裹上芝麻，顏色如淺棕玉石，帶著一股通透感，一小塊一小塊，吃起來可以非常文雅，比尋常做法多了幾分高大上。

    要不是對方來得突然，便是古籍中的茄鱉也是能做。

    麻辣雞絲算是今日重口味的菜了，白灼青菜上上撒了紅蔥酥而不是蒜末，更顯口味清新少了幾分蒜味。

    便是這湯，都是絲瓜翠綠，手打的rou丸煮湯不散，湯液表面無大油花。

    每個菜品份量不多，靠菜色已然取勝的宴客餐吃得客人滿意不已，米飯都來了第二碗。

    這對于相對自律的貴家子來說，是很難得的行為。

    最后還有花茶漱口。

    哪怕季冠森是世家子弟，也難免稱贊一句心思細(xì)膩?！吧蛐「绲氖炙囉志M(jìn)了不少?！?/br>
    怕是比顧家的老廚子也差不了多少。

    畢竟，年老了，味覺是會出現(xiàn)偏差的。

    “不過，這些菜，便是我也知道再有一兩月才堪堪成熟，為何沈小哥能有這么豐富的食材呢。”

    沈常念不見慌張，一旁的顧懷安知道答案：“我們前年冬就開始鼓搗小農(nóng)莊，你忘啦？后來加了暖棚種菜，如今很有規(guī)模了，

    在精心培育下，讓菜早成熟一月，有什么稀罕的，京城不也有大冬日供蔬果，大夏日供冰么?！?/br>
    季冠森被堵得一噎。

    這能一樣嗎，京城，天子腳下，什么都是最好的，還多得是舍得花錢的，這種拋費資源人力的事自然有人做，便是大財主都有幾個莊子種菜養(yǎng)豬送rou呢。

    可這是北境，季冠森就是覺得有哪里不對勁。

    只顧懷安說的也通，他不是來找茬的，便揭過這一茬，改口說了別的事。

    “原是覺得要前往境外談判，怕吃不慣蠻子的帶血牛羊rou，來你這兒找點吃的，既瞧見你有那么多的食材，不如你隨我前去境外做幾頓飯，食材我按十倍收，你的辛苦費，一日十兩?！?/br>
    一日。

    十兩。

    來幫忙端茶倒水的吉祥沒忍住半張嘴。

    哇。

    主子好厲害。

    難怪養(yǎng)得起大家這樣吃飯開銷。

    別說北境了，往外走幾百上千里，也找不出第二個靠手藝的活兒是一日十兩的。

    季冠森是很有誠意的，可沈常念并不想去境外。

    且不說這邊勝仗打了，談判的時候人家是不是真心服口服，來一出反水怎么辦？

    就說自己，實在不愿卷入這些貴人的圈子中。

    他就是個俗人。

    是個小民。

    前世在境外，著實算不上好回憶。

    “若是有其他顧慮，我一并幫你解決了，若是錢不夠，一日二十兩?！?/br>
    沈常念表情不變：“那就恭敬不如從命?！?/br>