五嬸子喜笑顏開(kāi)，次日就拉著自家男人，以及封母，從娘家和婆家兄弟那邊開(kāi)始收購(gòu)。

    封母快傍晚回來(lái)的，說(shuō)是中午在別人家里吃了飯的，她表情很是興奮，拉著家里的孩子說(shuō)了這收種蛋和家禽牲口也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。

    家里幾個(gè)孩子都樂(lè)呵呵的聽(tīng)著，封母的精氣神更加的足了，次日還打扮了一下，看起來(lái)整潔，又不會(huì)凸顯出富貴，正正好的打扮出去忙活。

    封霆這次不去工事了，家里光明正大的用錢(qián)抵工了。

    他也沒(méi)閑著，去了木工那兒，學(xué)上木工活了。

    用他的話來(lái)說(shuō)，藝多不壓身：“而且，只靠著地里頭的那些出息，太看天了，打獵也是……年紀(jì)大了不能也去打獵吧，可年紀(jì)大了，雕些擺件也能上街去搭個(gè)鋪?zhàn)??！?/br>
    在沈常念心中，封霆已經(jīng)很厲害了，會(huì)盤(pán)炕，會(huì)修灶，會(huì)打獵，種地，力氣大。

    但他說(shuō)的也沒(méi)錯(cuò)，藝多不壓身。

    有了自家相公的“榜樣”在前，沈常念也開(kāi)始將手伸向了那些南邊菜譜。

    那邊的菜色，是要相對(duì)精致些的。

    他翻看一番，瞧見(jiàn)了一個(gè)龍井蝦仁。

    龍井，他倒是聽(tīng)過(guò)，是茶葉的一種。

    但是，蝦？

    沈常念按照菜譜做了一次，吃起來(lái)苦中帶澀，澀中帶腥。

    還容易吃得滿口茶葉渣滓，總之，絕對(duì)不能算是成功的菜色。

    他想起了鍋包rou。

    于是先做好了蝦備用，做得清淡口，龍井茶水取用清澈茶湯，之后用最快的速度讓三者在鍋中混合一下，這樣出鍋后果然吃出了茶味中帶鮮的奇妙調(diào)味。

    如果用蔥和酒收尾，則是蝦味更重，也適合口重的時(shí)刻。

    沈常念接著瞄上了米湯鍋?zhàn)印?/br>
    米泡發(fā)后打碎，煮熟后就是幾乎不見(jiàn)粥米顆粒的湯底，在其中加入海鮮河鮮貝類妞牛rou等食材，最后還能喝上一碗濃郁的粥收尾。

    看來(lái)，菜肴上，重口味有重口味的吃法，清淡有清淡的美味，并非濃油赤醬，酸咸麻辣才算是沒(méi)事。

    晚上全家齊了，沈常念便呈上這鍋?zhàn)樱虑逯嘁慌菽蚓蜎](méi)了，又給烙了餅子，美餐一頓后，全家都夸沈常念這手藝更上一層rou。

    晚上夫夫在屋內(nèi)，也是熱火朝天。

    結(jié)束后，封霆摸著沈常念的肚子，提了一件事。

    常老爺子知道封霆去他們那邊找人學(xué)木工，要捎句話給沈常念，“說(shuō)是有個(gè)東西要給你，但是需要你親自去。”

    沈常念應(yīng)下了，困倦的打了個(gè)呵欠，鉆入封霆懷里睡著了。

    次日做了早飯，他和封霆一同出發(fā)。

    因是去給了他不錯(cuò)建議的外祖家，沈常念是意思意思帶了點(diǎn)東西上門(mén)的。

    東一把rou干rou脯，西一把菜干山貨菌菇，裝上巴掌大一小壇子的咸菜就上門(mén)了。

    常老爺子和兩人聊著家常，等封霆離開(kāi)常家去了木匠那兒，常老爺子才說(shuō)了真心話。

    他去屋內(nèi)拿了東西出來(lái)：“其實(shí)我們家是有點(diǎn)絕活在身上的，好比這海鮮醬油，和魚(yú)露。”

    醬，還分海鮮？

    “現(xiàn)有醬，才有人加水析出醬油，海鮮醬油便是用了秘法，做出適合吃白灼海鮮，蒸魚(yú)等菜色專用，在南邊，幾乎和芝麻香油的價(jià)格相當(dāng)。”

    且靠海邊的地方，食材獲取簡(jiǎn)單，價(jià)格便宜到極致，有次方者，掙的就是講究人家的錢(qián)，價(jià)格上去了，原材料卻便宜，制作方法還不難，一張方子便可養(yǎng)活一個(gè)家族。

    海產(chǎn)品的醬油，原材料還是黃豆，所以沈常念接了兩張紙后，先看魚(yú)露的那個(gè)方子。

    第98章 出點(diǎn)力

    備一個(gè)罐子，在罐子底下弄個(gè)洞洞，把鹽和材料一起入罐，一層一層的鋪鹽，后自行發(fā)酵，保證密封，慢慢的就會(huì)形成魚(yú)露，

    成品后打開(kāi)就可以聞到一股香味，把管子接上罐子就可以接出魚(yú)露，一罐魚(yú)露可以吃一個(gè)季度，只要不要弄到水，都不會(huì)壞掉，能夠一直保持住它原來(lái)的味道。

    “也許沿海許多人家會(huì)做這種魚(yú)露，可他們沒(méi)法掌握更高級(jí)的萃取?！本秃帽壬掀肥堑谝慌~(yú)露煮過(guò)，提純，次品則是成品中再次萃取的部分，與焦糖，糖漿或烘烤過(guò)的米拌在一起，用于烹飪各種精致菜肴，讓風(fēng)味更具層次。

    秘方是會(huì)添加調(diào)味的材料，比如這張方子提到的糖漿、烘烤過(guò)的米。

    兩張方子，價(jià)值不相上下。

    都是能傳家的寶。

    沈常念看了之后才確定的。

    常老爺子輕飄飄的給了他，他還想著以為是和自己那個(gè)米粉做法一樣的段位。

    卻不然。

    “外祖父，需要什么？”沈常念直接了當(dāng)開(kāi)口。

    這兩個(gè)方子，既然看了，也知道價(jià)值了，他不會(huì)賴賬的。

    “我要，老有所依，可以的話，死后我想歸鄉(xiāng)?！背＠蠣斪涌戳丝窗l(fā)妻的牌位，對(duì)沈常念娓娓道來(lái)。

    他和老妻的故事，沈常念聽(tīng)過(guò)就忘，但是承諾，他會(huì)許。

    “我應(yīng)了?！豹q豫一下：“我想辦法給你居住的地方再弄好點(diǎn)?！?/br>
    “好，好?！背＠蠣斪诱f(shuō)：“若是你師父也想看看，你就給吧，上次他來(lái)找過(guò)我，想買(mǎi)方子。”

    出了一張百兩銀票，常老爺子都沒(méi)賣(mài)。

    有些東西，不合適做。

    畢竟是傳承。

    沈常念將方子收入懷里：“外祖父，便是你不給我方子，我也打定主意給您后半生負(fù)責(zé)的。”