芡實(shí)糕口感遠(yuǎn)沒(méi)有賣相那么嚇人。熱著吃是軟粘的，冷著吃會(huì)有些發(fā)干還噎得慌，由于紅糖加得不多，只有淡淡的甜味。

    “小問(wèn)，這糕點(diǎn)可不能在醇香樓里頭賣?！?/br>
    老祝嘗了口，面露難色。

    雖說(shuō)問(wèn)荇嘗試著做飯是好事，但術(shù)業(yè)有專攻，烹飪真不是他的長(zhǎng)處。

    別說(shuō)問(wèn)荇做的芡實(shí)糕不能賣，就算他們家廚子做出來(lái)的放在酒樓里，也顯得過(guò)于樸素。

    問(wèn)荇不著急，而是將煮好的紅茶濾渣，一點(diǎn)點(diǎn)加入調(diào)配好的粉里，揉捏后呈現(xiàn)出淡淡的紅色，再如法炮制做出綠茶味道的芡實(shí)糕，還往里面加了些茶粉。

    紅糖會(huì)影響芡實(shí)糕的顏色，所以問(wèn)荇換了價(jià)錢更高的冰糖加進(jìn)去，這樣兩團(tuán)面還是淺淡漂亮的茶色。

    小廚子拿來(lái)壓模蓋出花色，使淡紅色和淺綠色穩(wěn)穩(wěn)拼在一起。

    由于上一籠芡實(shí)糕太干，問(wèn)荇特意問(wèn)了老祝，給這籠多加了些茶水，往后就很有自知之明地不再插手蒸糕點(diǎn)的步驟。

    拿出來(lái)后的芡實(shí)糕濕度、甜度都剛剛好。

    他將芡實(shí)糕切塊往綠色面上撒了薄薄一層糖粉和茶粉，再給糕點(diǎn)上點(diǎn)綴了朵蜜漬的梅花，在梅花邊小心淋上蜂蜜。

    梅花將軟糯的糕點(diǎn)壓得略微塌陷，蜂蜜讓糕點(diǎn)顯得愈發(fā)有食欲。

    細(xì)細(xì)嘗了口，老祝眼前一亮：“這想法好，往芡實(shí)糕里頭多加料，然后拿不同口味分出層次來(lái)?！?/br>
    “現(xiàn)在能做出兩層，后頭就能做出五層十層，加上芡實(shí)糕雖然因?yàn)轲さ窕ú环奖?，但方便弄出花色?！?/br>
    也是他們眼界太狹隘了，之前只知芡實(shí)糕是尋常小吃，忘了芡實(shí)糕和綠豆糕一樣做出精巧模樣，只是取巧的方向不同。

    “我正是此意?！?/br>
    問(wèn)荇拿過(guò)一罐子柿子熬成的甜醬，遞給老祝：“不光可以試試染出喜慶的各色，還可以試試能不能把蜜餞果醬加進(jìn)去，往里面埋餡兒?！?/br>
    芡實(shí)糕不似口感更粉的豆糕可以輕易塑性，但正因?yàn)檐蛯?shí)糕更緊實(shí)，里頭夾餡能選的種類多，糕點(diǎn)表面不會(huì)讓餡弄得串味，能往上染的顏色也多。

    到時(shí)候夾餡一換，顏色一換，刀工好的廚子再雕琢下，能讓每塊芡實(shí)糕都顯得有新意。

    “言之有理。”老祝連連嘆服，“可以往餡里、糕里加藥粉藥湯，加上芡實(shí)本身也能入藥，太有說(shuō)法了。”

    “我得去好好想想怎么做，咱們的第五道菜有著落了！”他喜道，“多虧了問(wèn)小哥啊?！?/br>
    “我也只能提點(diǎn)想法?！?/br>
    問(wèn)荇很清楚自己做飯幾斤幾兩，給廚子們個(gè)方向，往后他們能做得比他更好。

    “那最后一道菜，問(wèn)小哥有什么想法嗎？”

    老祝虛心請(qǐng)教。

    “第六道菜，我覺(jué)著可以做成素菜或者甜湯香飲會(huì)好些?！?/br>
    但素菜和香飲分別有個(gè)不小的問(wèn)題。

    素菜的問(wèn)題是許多菜本身自己就帶了苦味，很難和中藥調(diào)和，一不留神菜就會(huì)變得難以下咽。

    香飲的問(wèn)題也不小，到時(shí)候和赴宴的人端上杯香飲，說(shuō)這是藥膳的一環(huán)，不被當(dāng)成吃席還讓他們喝中藥就不錯(cuò)了。

    而且大戶人家還是喜歡好酒好茶，酒和茶說(shuō)著更有面子，對(duì)香飲的接受度不高。

    所以最后第六道菜還需斟酌，但第五道糕點(diǎn)相對(duì)來(lái)說(shuō)還是好下手的。

    有了方向，廚子們熱火朝天開(kāi)始干起活，后廚里果香氣、藥香和米香混雜在一起，幾袋子芡實(shí)被馬不停蹄抬了進(jìn)來(lái)。

    “嗚嗚嗚……”

    問(wèn)丁叼著塊問(wèn)荇頭次做出來(lái)的芡實(shí)糕，實(shí)在是噎得慌，又舍不得吐出來(lái)。

    阿燦哭笑不得給她拍著背：“吃不下去別硬吃，別心疼你哥?！?/br>
    “唔唔！”問(wèn)丁試圖爭(zhēng)辯。

    這是小哥哥給的，而且她之前好久好久都吃不到糕點(diǎn)，不可以吐出來(lái)的！

    作者有話要說(shuō)：

    廚子們：?jiǎn)栃「缱龅煤芎茫麓蝿e做了。

    第171章 好不好吃

    “嘴里的吐了，來(lái)吃這塊?！?/br>
    一塊軟乎乎的芡實(shí)糕塞在小姑娘手里。

    見(jiàn)到來(lái)者，問(wèn)丁這才不甘心地松口：“小哥哥?！?/br>
    問(wèn)荇眼疾手快把那塊“兇器”順走，若無(wú)其事道：“剛剛的糕點(diǎn)沒(méi)熟，吃了要肚子疼，給你換塊吃?！?/br>
    “?。俊?/br>
    問(wèn)丁眨著大眼睛：“可是阿丁覺(jué)得熟了呀，熟得都干了?！?/br>
    問(wèn)荇沉默了。

    小孩無(wú)意識(shí)的吐槽最為致命。

    阿燦掩嘴笑，拉上問(wèn)丁的手：“最近廚子們教了她好些烹飪的法子，她也算半個(gè)小廚娘?！?/br>
    “問(wèn)小哥，你現(xiàn)在可瞞不過(guò)她。”

    問(wèn)丁后知后覺(jué)意識(shí)到自己說(shuō)錯(cuò)了話，傷到了問(wèn)荇的心，慌忙擺了擺空出來(lái)的手：“阿丁不是覺(jué)得小哥哥做得不好吃，小哥哥做什么我都愿意吃的，只是……只是……”

    姑娘歲數(shù)太小，說(shuō)了幾句就把自己繞進(jìn)去了，癟著嘴，眼淚在眼眶里打轉(zhuǎn)。

    她真的不是嫌棄小哥哥。

    “沒(méi)事，下次覺(jué)得不好吃就扔了，不差一塊芡實(shí)糕。”問(wèn)荇摸了摸她的頭，女孩原本枯黃的發(fā)色已經(jīng)轉(zhuǎn)成黑亮。

    “尤其是往后，誰(shuí)要是給你了你不想要的東西，或者你討厭給你東西的人，都要說(shuō)出來(lái)?！?/br>
    問(wèn)丁總是在下意識(shí)討好人，尤其是控制不住討好親近的人，長(zhǎng)此以往不改，后邊容易被人給欺負(fù)。