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國宴大廚在八零 第964節(jié)

    許清和想到了什么,“江叔可以跟我一起睡,然后國安可以跟小輝一起睡。”

    “梁師傅的話,雜物間是可以收拾出來的?!?/br>
    “床鋪?”毛若蘭的聲音傳出來,“這個要問你爸爸才知道,我不清楚?!?/br>
    棠溪記下來了。

    魚腸清洗干凈之后要去掉腥味,那就要用到醋來過一過水了,這樣焯水之后,還要再加入料酒煎炒,這樣才能確保魚腸的腥味能百分百去處。

    毛若蘭以前只知道用蔥姜來去掉腥味,倒是沒有想到還能用醋的。

    聞著廚房里面的醋味,毛若蘭誒了一聲,“這個要是做的好吃,我們可以加在菜單里面?!?/br>
    “前幾年,我們也是吃這個魚腸的,不過不是蒸蛋,而是煎蛋。”毛若蘭回想起前幾年下班后就去菜市場撿別人丟下來的菜葉子和不要的豬下水,那段時間是真的過得辛苦,但是又感覺沒有什么難的,這一眨眼,就熬過來了。

    “放在店面的話,怕是很多人都不愿意吃。”棠溪想了一下,“而且魚腸這些玩意不值錢,應(yīng)該也不會有客人喜歡的?!?/br>
    “這個可說不定?!痹S清和想到了史堅秉就喜歡吃重口的鹵豬大腸,最好是那種味道夠重的。

    “史大哥不是很喜歡這些嗎?”許清和說,“還有錢大哥?!?/br>
    “錢明見啊?”毛若蘭樂呵呵地笑起來,“他是真的喜歡這一口?!?/br>
    “回頭早餐店找到人了,鹵豬大腸重新做回來了?!?/br>
    “還有我們可以做各種鹵rou,然后再散賣出去?!泵籼m想了一下,越想越覺得可行,“鹵雞蛋也是,這些得做回來才行?!?/br>
    “都聽mama你的安排。”棠溪覺得都可以,只要有人愿意做就行了。

    而且這些做法都不難,很是簡單。

    魚腸煎好之后,棠溪讓毛若蘭聞一聞,“腥味是不是都沒有了?”

    “真的誒,只有淡淡的香味?!泵籼m吸了吸鼻子,“溪溪,你可真的太厲害了?!?/br>
    許清和一直在記著做法,然后問棠溪,“我可以跟王思康還有杜正義他們說嗎?”

    “可以?!碧南恢倍紱]有將做法藏起來念頭,“多些人知道,大家也可以吃的好一點?!?/br>
    現(xiàn)在只是剛開始開放,大家手里的錢還是沒有多少的。棠溪是真心想要大家伙吃上rou,哪怕只是一些不值錢的魚腸,但也是一口rou。

    “可以跟柯叔的媳婦兒說一聲,將做法刊登在報紙上?!泵籼m建議道。

    第1447章 互相送菜肴

    “這個主意好啊?!泵籼m聽了之后豎起了大拇指,“明天我就跟老柯說一聲。”

    “還可以問問盧師傅還有沒有什么去腥味的小技巧。”許清和補充道,“我想每個廚師的做法都不一樣的。”

    棠溪聽了之后不由得笑起來,“基本都是一樣的,畢竟能去掉腥味的調(diào)料就這幾樣?!?/br>
    如果不是怕被懷疑,棠溪都不用太多的調(diào)料,光是靈泉水就可以讓腥膻味給去掉了。

    魚腸蒸蛋需要十來分鐘,等蒸好出來后還是要放在灶臺上面再用小火慢慢地烘一烘,這樣可以將剩下的水分都蒸發(fā)掉,讓口感更加鮮嫩爽滑。

    許清和帶回來的魚腸挺多的,毛若蘭挑挑練練拿了不少出來。

    這魚腸蒸蛋一下子就做了不少出來,毛若蘭看見有這么多,剛好魚頭湯也做好了。

    “溪溪,你和清和一塊兒去把這些湯水和魚腸蒸蛋送給你阮阿姨吧?!泵籼m找來了保溫瓶將魚湯放進去,又把魚腸蒸蛋給放到飯盒里面,“現(xiàn)在天氣冷,你們快一點過去。”

    “這魚湯和魚腸蒸蛋涼了怕是味道不好?!?/br>
    棠溪沒有意見,“好,”隨后,棠溪轉(zhuǎn)頭去看許清和,“等會兒,我去拿一把大一點的雨傘?!?/br>
    去年端午看龍舟賽的時候,棠溪他們買了不少雨傘回來,現(xiàn)在家里人手一把雨傘還有兩把是剩下的。

    “好?!痹S清和答應(yīng)下來了。

    毛若蘭把菜肴都放到菜籃子里面,趁著許清和沒出門,又忍不住叮囑他,“路上注意安全?!?/br>
    “別摔了?!泵籼m指的是巷子里面的小路,“還有注意小水坑,別弄濕鞋子了?!?/br>
    “恩恩,我知道的。”許清和都一一應(yīng)下來。

    客廳里面,小輝從窗口探頭出來看許清和,一眼就落在了他手里的菜籃子,“哥哥,你要去哪里???”

    “給阮阿姨送菜?!痹S清和回答,然后伸手將小輝摁回去,“外面吹風(fēng)下雨,別冷到了。”

    屋內(nèi)有爐子烤火,溫度比外面要高一點,可也沒有暖多少。

    許清和是擔(dān)心小輝一會兒冷的,一會兒熱的,容易感冒。

    “不會,我穿的暖暖的?!毙≥x直擺手,“哥哥,你摸一摸我的手,很暖和的?!?/br>
    小輝伸手出去,讓許清和碰一碰,繼而很是自豪地揚起下巴,“是不是很暖和?”

    “嗯?!毙『⒆拥氖志拖袷腔馉t一樣暖烘烘的。許清和這才放心下來。

    正好棠溪下來了,手里拿著一把大的黑傘,在客廳門口撐開,兩個人站在傘底下是完全足夠的。

    許清和走到傘底下,小輝看了也想跟著出去,但是外面的雨下大了,滴滴答答地落在地面上,拍在窗欞上,打在屋檐上。

    “哥哥jiejie,你們快點回來啊,等會兒我們也要吃飯了。”小輝沒走出去,只站在屋檐底下看著他們兩人走出去。

    棠溪回頭看了一眼,“快回去吧,一會兒就回來?!?/br>
    “小輝,你等會兒去叫爸爸出來,別著急,距離新年還有很長的時間?!?/br>
    小輝應(yīng)下來了,等人出了家門口,他才轉(zhuǎn)身朝旁邊的小木屋走去,那是后面添上去的,是棠為民的工具房。

    “爸爸,要吃飯了。你好了嗎?”工具房的門是關(guān)著的,小輝推了推,沒能推開,改成敲門了。

    篤篤篤的敲門聲在雨夜里面顯得格外小聲,但屋內(nèi)的棠為民還是聽見了。

    他頓了頓,抹掉了額際上的汗水,緩過一口氣再去開門,“小輝啊,快進來?!?/br>
    “看看,這書桌喜歡嗎?”小輝的房間本來是有書桌的,但上回小輝在家點艾草的時候不小心將桌面燒出了一個洞,剛好是小輝平時寫作業(yè)的地方。

    有這么一個小坑,小輝平時寫作業(yè)都不方便,棠為民本來是想填補一下就可以了,只是那天上去準(zhǔn)備填補的時候,棠為民發(fā)現(xiàn)小輝長高了,而原本的書桌和椅子已經(jīng)太矮了,小輝整個人要趴在桌面上寫,看起來很是辛苦和難受。

    棠為民想了想,還是重新做一套桌子,這一次是閑雜后學(xué)校課桌椅的尺寸來的。

    小輝怎么也沒有想到棠為民會給自己準(zhǔn)備課桌椅,他還以為是給客房做的,眨了眨眼后小輝很開心地跳起來,“爸爸,你好棒啊?!?/br>
    “我太喜歡了?!?/br>
    棠為民很是驕傲,“哈哈哈哈,那是自然的?!?/br>
    ——

    另一邊,棠溪和許清和兩人去王有財家的路上。

    天黑了,路燈又昏暗,模模糊糊只能看見小巷子的輪廓。

    “小心,這邊有一個大的水坑?!痹S清和拉住了往前走的棠溪,“今晚我回來就踩到了?!?/br>
    “鞋子都濕透了吧?”棠溪聞言看了看水坑,若不是下雨,而且不注意的話,還真的發(fā)現(xiàn)不了。

    “嗯。”許清和是真的沒有想到棠溪關(guān)注的地方竟然這么奇怪,愣了一秒才回答的,“不過沒有關(guān)系?!?/br>
    “我已經(jīng)換下來。”

    “還有多余的鞋子嗎?”今年的冬天好像雨水特別多,之前停了兩天的雨,昨天又下回來了。

    一下雨,溫度就低。

    嗖嗖的寒風(fēng)好似從腳底竄上來。

    棠溪穿的暖和,可依然是被冷到打了一個顫,“單單只是穿水鞋感覺不夠暖。”

    “如果可以在里面加些棉就好了。”棠溪想起了后世的水鞋子,那才真的是完美的。

    許清和思索了片刻,“好像是有的,不過是分開。”

    “明天我去百貨商城看一看?!痹S清和接著又說,“如果有的話,我給大家都買一雙?!?/br>
    “好啊?!碧南蠈W(xué),倒是沒有那么多的時間去商場。

    兩人斷斷續(xù)續(xù)地聊著天,沒一會兒就到了阮翠安的家。

    來開門的是阮翠安的婆婆陳帶水,之前李家嬸子發(fā)瘋的時候就是陳帶水幫的忙。

    而且兩家一直都有聯(lián)系,比如說今天棠溪家做了好吃的,有多的話都會送一點過來,而阮翠安家做了什么好吃的也會送一些過來,不算過,但有來有往,這樣的交往才能更加長久的。

    陳帶水開門見是棠溪和許清和兩人,又見許清和手里拿的東西,再加上老早就聞到了棠溪家做飯的香味,這一會兒不用想也知道是什么東西。

    第1448章 拉肚子

    “來來來,趕緊進屋?!标悗焓职巡嘶@子接過,想讓人到屋內(nèi)坐一會兒的,但是被棠溪給拒絕了。

    “奶奶,我們家也要吃飯了,得回去了。”

    “誒,好?!标悗紱]有去看菜籃子是什么東西,只是低頭看了看,猜著是什么。

    許清和看了之后解釋,“奶奶,這是蘭姨做的魚頭湯還有溪溪做的魚腸蒸蛋。”

    “魚腸蒸蛋已經(jīng)沒有腥味了,可以放心吃?!痹S清和說完后去看陳帶水的反應(yīng),有點擔(dān)心對方會不喜歡魚腸蒸蛋這一道菜。

    可萬萬沒有想到陳帶水還很驚喜的,“魚湯啊,這可有營養(yǎng)了?!?/br>
    “還有魚腸蒸蛋啊,這個也好啊。”陳帶水以前也會去菜市場買便宜的rou回來,而魚腸就是其中之一,不過這個玩意得要好好處理,不然就是一股腥味,吃起來一點都不好吃。

    “溪溪做的話,那肯定是沒有問題?!标悗芨吲d,“過兩年我們家做咸水角,你們想吃什么餡料的?”

    “要不要加花生?”

    “我都可以的,不挑食?!碧南獜澊交卮稹?/br>
    陳帶水記住了,“給溪溪做一個大的。”

    “恩恩?!?/br>
    “我們回去了啦?!痹S清和揮了揮手,和棠溪一塊兒回去了。

    十里巷里面只有王有財一家是和棠溪家的關(guān)系好到可以相互分享自家做的菜肴,其他鄰居的關(guān)系也很好,但還沒有到這個程度,還有就是不是誰都愿意分享自家的菜肴的。

    一來是大家手里頭都沒有什么錢,吃不上好東西,幾乎頓頓都是青菜,這著實是沒有什么好分享的。

    第二則是青菜什么的,拿出去也丟臉,還是自家放著做咸菜也好,反正自家內(nèi)是可以消化,倒是不用送出去。

    像棠溪一家那是不一樣的。