國宴大廚在八零 第397節(jié)
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這一會兒,衛(wèi)景曜也把灶臺點好了火,按照棠溪給出的指示,下入了適量的植物油。 等燒到三成熱的時候,棠溪就把裹上糊的里脊rou放下去油炸。 等炸到金黃色的時候,再把里脊rou撈起來,接著再把鍋內的油給潷出,隨后把準備的好的調料汁,也就是前頭蔥段姜片醬油等兌成的汁水,和黃芪濃縮汁倒入鍋內,和炸好的里脊rou一起翻炒幾下,這就完成了。 這一道菜的所有過程都是在衛(wèi)景曜的眼皮子底下完成的,從開始到結束,整道菜所需要的時間沒有超過三十分鐘。 衛(wèi)景曜只覺得很神奇,明明那里脊rou還是很普通的東西,不管棠溪怎么清洗都還是有一股血腥味。 隱隱約約當中還有豬的膻味。 可經(jīng)過了腌制和油炸之后,那一股膻味消失了,轉而換之的是絲絲縷縷的油炸香味。 而且,棠溪做出來的油炸物,并不會說是裹上了一層植物油,一口下去外層都是油乎乎的。 她的份量把握得很好。 這軟炸里脊rou看著并不是外酥里嫩的,而是裹上了黃芪濃縮汁,有著淡淡的清香。 第577章 人間煙火 “要不要試一試?”棠溪看著剛做好的軟炸里脊rou,再去看衛(wèi)景曜,眉眼里帶著淺淡的笑意,可盡管如此,依舊是一眼看得出來是直達眼底的。 笑意是真的。 不是偽裝出來的。 衛(wèi)景曜的心情也跟著愉悅起來了,點了點頭,應聲道,“嗯,麻煩你了。” “這有什么的?!闭f著,棠溪轉身就拿了一雙干凈的筷子,又拿了一個小碗過來遞給他。 “試一試,幫我看一看味道如何?!碧南m然是做了那么多年的菜,可依然是沒有辦法保證每一次的調味用量是百分百適合的。 偶爾也會有翻車的時候。 這會兒,衛(wèi)景曜夾起了一條軟炸里脊rou,入口香酥清脆,隨后是蛋液以及其他調味料調劑出來的醬汁裹在外面,咸淡適宜。 多一分不多,少一分不少。 剛好是適合衛(wèi)景曜的口感。 細細地咀嚼過后,炸過的里脊rou并沒有柴口。吃過棠溪做的那么多的菜,對于這一點,衛(wèi)景曜是一點都不驚訝的。 棠溪做的每一道菜,尤其是需要用到油炸的食材,總是能把握得很好,那rou質的鮮嫩爽滑,是無法用言語去形容的。 只能在口腔當中,在味蕾上去感受。 等一條軟炸里脊rou吃完后,衛(wèi)景曜也放下了筷子,神色嚴肅且凝重,“很好吃?!?/br> 棠溪瞧著他的動作,不由得掩嘴偷笑了一會兒,“不過是一道家常菜而已,用不著這么虔誠?!?/br> “不,”衛(wèi)景曜搖頭否認了,“就算是家常菜,那也是你用心做出來的?!?/br> “而且你還做得那么好吃,理應是要保持一顆感恩的心。”衛(wèi)景曜并不是在說謊,也不是搞特殊。 僅僅是覺得,此時此刻,有棠溪在,還有美味的佳肴,是一件很普通,可也是一件非常幸福的事情。 棠溪聞言擰眉思索了一番,隨后把菜肴放進溫熱的蒸籠當中,“那接下來也要多多請教了?!?/br> “嗯?!毙l(wèi)景曜的唇角揚起一抹微小的弧度,若是不認真去看的話,自然是看不出來,他在笑。 而且還是很開心的那種。 棠溪瞧著莫名地覺得滿足,仿佛人生就算是如此,也無憾了。 但這種念頭還是一瞬間的,人生幾十載,這也剛剛過了十五年而已。 未來還有更多,更美好,更為幸福的瞬間,而眼下能做的,唯有是不浪費。 “等一下,還要做什么?”衛(wèi)景曜看了看周圍的食材,才做了一道軟炸里脊rou,應該還有不少菜肴是要做的。 可棠溪卻是不著急,她轉身去看一下佛跳墻的壇子,“等會兒也沒有什么菜,也就十來分鐘就可以了?!?/br> 她知道衛(wèi)景曜心疼自己,若是再做什么大菜,估計也會不高興的。 于是,棠溪就想著這兩天暫時就做簡單的家常菜,“板栗燜鴨很簡單的?!?/br> 把食材都放進去了,等時間到就可以起鍋。 而且在做軟炸里脊的時候,棠溪也充分利用時間。這會兒的板栗燜鴨也早早沸騰起來了。 小廚房里面也縈繞著淡淡的白霧,像是在仙境當中,可又不是。 因為空氣當中的氣味是人間的煙火味。 —— 傍晚六點半,男人從陳家下班了。 他回頭看了一眼陳家的大門,方才在餐桌上,陳文新又問了,為什么餐桌上沒有包菜的影子。 男人雖然沒有在旁邊聽到,可在餐廳外面聽到這么一句話,也還是禁不住一身哆嗦,生怕陳文瑞又來找自己,問那兩顆包菜的去向。 呼—— 男人呼出大大的一團白霧,他的衣著并不厚,身上的外套也還是幾年前做的棉衣。 今年降溫后,男人的妻子就拿出來曬過了,又拿衣架拍打過??申惸甑拿藁ㄐ踉缇统蓤F成結。 不管怎么樣拍打,有些地方依舊是空的。 在寒風當中,男人哆嗦了一下,縮進了身子,頂著寒風往家的方向走回去。 陳家所居住的地方是南城有名的大院,在這里的人都是非富即貴的。 而男人的家在對面,從陳家走回去,得走一個多小時。 如果搭乘公交車就快很多,但是男人舍不得花這一筆錢,哪怕是幾分錢,可只要節(jié)省下來,存一存,再存一存,就有可能成為兩個孩子的學費。 男人又呼出了一團白霧,雙手來回地摩/擦著,可手還是冷凍的,手指頭都沒有什么感覺了。 入夜之后,寒風更為呼嘯了。 男人踩著一片夜色進門,還沒有開口說話。 屋內的兩個孩子就跑出來了。 “爸爸,爸爸!” “爸爸,我們的感冒好了啊?!眱蓚€孩子圍著男人轉,一邊拉他進屋,“奶奶的咳嗽也好了很多啊?!?/br> “今晚mama還是給我們做包菜湯?!?/br> “mama還說,包菜還能再吃兩天?!?/br> 孩子們不懂事,只覺得兩顆包菜節(jié)省一點吃,能吃三四天,也就意味著家里有幾天不用再出去買菜了。 那之前去買藥的錢也能節(jié)省回來。 這樣的事情是值得高興的。 男人聽著心里頭難受得很,酸酸澀澀的,“誒,那很好啊?!?/br> “感冒好了之后,不能再隨便打鬧了,得注意身體?!痹谶@個家里,所有人都戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的,就怕突然生病了。 一旦生病了,就意味著這個家有不必要的開銷。 兩個孩子一直都很懂事,每天起來也會注意保暖,但前些日子是真的不行,溫度一降再降。 家里的棉衣都穿上,可還是不保暖。 男人也聽妻子說了,孩子們都已經(jīng)把能穿的衣服都給穿上了,可還是不保暖。 要買新衣服了。 尤其是過年了。 新衣服得準備上。 但…… 老媽子的病又花了一大筆錢,實在是沒法再花銷了。 一拖再拖,孩子們也沒有意見,更沒有去問為什么不買新衣服。 妻子見男人回來了,面上也浮現(xiàn)出笑意,“回來了?” “正好可以吃飯了,洗一把手就好了?!逼拮诱f著,手里還是忙著把飯菜都端上來。 小小的四方桌上,只有一大盆的菜。 就是包菜湯了。 熱氣氤氳著,緩緩地上升,愈發(fā)模糊了橘黃的燈光。 第578章 人間煙火2 男人看著妻子的氣血也比昨天紅/潤了不少,實在是沒有辦法說出要把剩下的包菜都全部煮完。 可要是不煮完的話,留著還能再吃兩天。 兩天的菜錢,說多不多,可說少也不少。 男人是真的為難了。 妻子看得出來男人有話要說,她讓兩個孩子去拿碗筷,“怎么了?” “是陳家有什么事情嗎???” 男人重重地嘆了一口氣,“昨天我不是拿了兩顆包菜回來嗎?” “今天下去,陳家問我包菜去哪里了,我沒說?!蹦腥瞬桓以偃タ雌拮恿?。 妻子還以為是什么事兒,聽著是這么一回事了,也愣了幾秒鐘,還沒有開口說,在客廳邊上的老母親倒是開口了。 “當時這包菜是他們說要扔了,是不是?” 老母親開口了,男人也隨即打起了精神,連連點頭,“嗯,是的?!?/br> “那就是扔了,跟我們家沒有任何的關系?!崩夏赣H繼續(xù)說,“這包菜我們家也繼續(xù)吃,陳家也不會真的為了兩顆包菜就上門的。” “別慌?!崩夏赣H的雙眼是渾濁了,說話的聲音也是微弱的,但她看得出,自家的兒子在猶豫著。