國宴大廚在八零 第390節(jié)
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不過,沒有關系,現(xiàn)在有機會了。 棠溪站起來,深呼吸,再緩緩地吐出來,“等這一次結束之后,我也要做幾個壇子,以后專門做這個?!?/br> 佛跳墻這一類的名菜,很少會做的。尤其是近幾年,不過,等發(fā)展起來后,應該會有不少人聞名而來的。 到時候,壇子就有用了。 既然要開始做菜了,棠溪先去換了一身廚師服,又把雞鴨豬rou等全部清洗干凈,然后再把準備的豬皮,將上面的油脂全部處理干凈。 豬皮上面的油脂一定要處理得干干凈凈,不然在這里的作用,就沒有意義了。 另外洗干凈的雞鴨豬腳扇排rou用來煲底湯。 等底湯煲好之后,還要用這些底湯煲雞腳鴨掌豬腳。 在這個等待的過程當中,棠溪還要處理墨魚干等材料。 工作起來后,原本冷冷清清的廚房就有了煙火味,灶臺也熱烘烘的,沒過多久,整個廚房都暖和起來了。 同時,陳家的廚房也點起了灶臺火,陳向陽環(huán)抱著雙臂,悠閑自在地看著廚師,“所以,昨天傍晚你是沒有看到包菜,是不是?” 第567章 通風透氣 “是,廚房里面并沒有包菜。”廚師也覺得很奇怪,如果是雇主家特別的吩咐,沒理由是送不到這里來的。 陳向陽確定下來了,他點了點頭,“好了,沒什么事兒了?!?/br> “今天我過來找你問話的事兒不要跟旁人提起,其他人過來問也不要說起,知道了沒?”陳向陽并不打算做些什么,只是想知道陳文瑞到底做了什么。 而且…… 陳向陽回想起昨晚爺爺陳永新的臉色,不像是不追究的樣子。 “包菜啊?!标愊蜿栒O了一聲,“在這里應該是很難買得到的吧。” “也就衛(wèi)景曜身邊的那個小丫頭能搞得到手。”陳向陽已經是非常期待陳文瑞買不到包菜的樣子了。 “越來越有意思了?!标愊蜿柣仡^看一眼廚房門口,隨后轉頭回來,笑吟吟地快步離開了。 —— 雞鴨豬腳扇排rou已經飛水結束,撈起來放在一邊,棠溪轉身去裝了一大盆的冷水浸泡著撈起來的雞鴨豬腳扇排rou,清洗掉雜質,還有血水。 等做完這一切后,棠溪又去看用開水浸泡的墨魚干,捏了一下,感覺軟和下來了,但還是不夠。 她看了看時間,也就幾分鐘,還要再等長一些時間。 上午不可能就只做佛跳墻的準備,棠溪還得準備午餐。 瞧著小廚房的灶臺,棠溪深深地吸了一口氣,活動一下脖頸的關節(jié),再揉一揉手部關節(jié)。 一天的工作開始了。 ………… 中午,陳文瑞怕陳永新會在午餐上問起包菜的事情,特意到廚房那邊問買到了沒。 然而,答案是否。 陳文瑞愣了一下,轉身就出去找今天負責采購的人,結果也是很明顯的,菜市場上并沒有他想要的包菜。 霎時間,陳文瑞握緊了拳頭,并不相信采購人的話,可是他并沒有去過菜市場,只能死死地盯著那人,再一次問道,“你確定沒有?” “真的沒有啊?!必撠煵少彽娜擞锌嗾f不出來,一邊是陳向陽,一邊是陳文瑞,這兄弟兩人之間的明爭暗斗為什么要扯上無辜的人呢? “確定?”陳文瑞咬咬牙,不知道在想些什么。 負責采購的人已經不敢再說什么了,只低著頭。 好一陣子,陳文瑞也沒有辦法,用力地深吸一口氣后,陳文瑞盯著他交代,“繼續(xù)去找,直到找到為止!” 爺爺吩咐下來的任務并沒有說清楚什么時候才是截止日期,這兩天之內買到,他也還是算完成任務的。 只是…… 陳文瑞想到了陳向陽,咬牙切齒地想著,“最好不要亂找茬?!比欢?,話音剛落下,陳文瑞還沒有來得及深想,身后就傳來了熟悉又欠揍的聲音。 “堂哥,你回來了啊?!标愊蜿柺嵌⒅鴷r間過來的,瞧見了陳文瑞難看的臉色,也知道了結果,面上笑嘻嘻地看著他,“這是怎么了?” 陳文瑞的面色陰沉,但也沒有難看到極點,再聽到陳向陽的聲音后,很快就調整回來了。 “嗯,有事找我?”陳文瑞又板起了臉,似乎只有這樣子,外人才不知道,看不出他心中想的是什么。 陳向陽聳肩攤手,“沒啊,我就是剛寫完作業(yè)出來散散步,正好碰見堂哥你,順道問一聲好而已?!?/br> “我可是怕了,要是被大伯母瞧見了,又要說我目中無人,眼里沒有你這個堂哥,見到人都不知道要問一聲好了?!标愊蜿栆豢跉庹f下去,還不帶停頓的。 聽得人心中煩躁,陳文瑞的唇也緊緊地繃著,“他們一早就出去了,你也不用在我面前裝模作樣了?!?/br> 陳向陽還是一副吊兒郎當的樣子,“被看出來了啊,行吧?!?/br> “我也坦白吧,昨晚爺爺不是交給你一個任務的嗎?” 聽到這里,陳文瑞的眼皮直跳。 “所以我也去找了一下哪里有包菜賣?!标愊蜿栍挠牡乜戳怂谎郏痪o不慢地繼續(xù)說下去,“但是菜市場上并沒有?!?/br> “堂哥,這一下你要怎么辦啊?”陳向陽意味深長地看著他。 陳文瑞目光一緊,心中有了一個新的想法,“一顆菜而已,沒有什么難的?!?/br> “你找不到,不過是運氣不好而已。” “這么看來,想必堂哥你已經買到了,”陳向陽瞇了瞇眼,嘴角帶著笑意,“那等會兒爺爺一定會很高興的。” “既然堂哥的任務完成了,那我也不打擾了?!闭f完之后,陳向陽也不等陳文瑞說什么,直接轉身離開了院子。 說是院子,其實地方并不大,也就是幾平方的露天小院子。 這是陳永新從小生活的地方,后來成家立業(yè),也沒有搬出去,一直一直都住在這里。 也幸好,陳永新沒有多少個兒子,也就兩個。 一大家子還是可以住得下去的。 可也僅限于三代同堂,等到第四/代了,估計就擁擠,不得不分開住了。 陳向陽走出院子后,又回頭看了一下還在原地的陳文瑞。 霎時間就對上了他的眼眸,陳向陽覺得無趣,若無其事地轉頭回去。 但陳文瑞的臉色并不好看。 他要抓緊時間了。 —— 幾個小時,棠溪也就做完了煲湯這一道工序,而且還沒有完全完成。 雞鴨豬腳扇排骨的底湯還在煲著。 小廚房里面煙霧縈繞的,都快要看不清原本的輪廓了。 可棠溪在里面卻是沒有什么妨礙,依然是利索地工作。 衛(wèi)景曜和齊天樂兩人到門口的時候就見到被煙霧籠罩的廚房,nongnong的一層,前前后后,里里外外,全部包裹住了。 “這不行啊,這里的通風不怎么好啊?!饼R天樂看得到小廚房的門和窗戶都已經打開了。 可里面依舊是煙霧縈繞的。 衛(wèi)景曜很早就知道這個問題了,也讓人再多做一個窗戶,可現(xiàn)在看來并沒有什么用。 在里面的棠溪聽見了齊天樂的聲音,手上的菜刀頓了一下,隨后又加快速度起來,兩三下就切好了配料。 然后側刀一掃,配料都在刀背上,繼而被滑/落到碗內。 “你們過來了?”這一會兒,棠溪并沒有戴口罩,屋內的空氣流通不暢,她要是再戴著口罩,都要呼吸不過來了。 第568章 想太多 聽到棠溪的聲音悶悶的,衛(wèi)景曜的心一瞬間就提到了嗓子眼上,“怎么了?” “你不舒服?”衛(wèi)景曜關切地問道。 棠溪依然了一下,搖搖頭否認,卻是突然想到這里煙霧縈繞的,對方可能看不到自己的動作,矢口否認道,“沒有,就是這么的煙霧太大了,有些悶?!?/br> “等會兒出去就好了。” “是不是窗戶還不夠?”衛(wèi)景曜打量著四周,上一回已經讓人盡可能地在小廚房里面多開一扇窗戶了。 然而,現(xiàn)在全部都打開了,屋內還是有很大的煙霧。 棠溪聞言笑了笑,“不是,是我的灶臺用太多了。”而且又是一直在蒸煮,蒸騰出來的霧氣也很多。 還有,棠溪每每做完一道菜都會用燒著灶臺的火,用蒸籠熱著菜式。 所以,屋內的霧氣大不是沒有原因的。 “你看,過會兒我歇掉灶臺的火,一會兒就能散掉煙霧了?!碧南忉屩?。 衛(wèi)景曜仍然是抿著唇,“要不要下一次,你去大廚房那邊?” 現(xiàn)在棠溪做的吃食才是主要的,大廚房那邊倒是沒什么用途。衛(wèi)景曜現(xiàn)在也適應了各種氣味,也不會一下子就會反胃有想吐的感覺。 而且,衛(wèi)景曜也覺得他可以再鍛煉一下,說不定以后就能完全徹底地適應現(xiàn)在的生活了。 棠溪啊了一聲,“這樣不大好吧?!?/br> 大廚房那邊的廚師是馬見明,聽老管家說,那是從京市一起跟過來的廚師。 到了南城,滿白晴也的確是找過廚師想要來代替馬見明,可一直都沒有讓馬見明回去。 可見馬見明的地位并不低。 現(xiàn)在,棠溪要用大廚房,就像是要搶走馬見明的地位一樣。 再有,小廚房本來就是因為她才建造出來的。 “其實在小廚房這一邊做習慣了,也沒有什么不好的?!碧南肓艘幌拢€是拒絕了衛(wèi)景曜的好意。 “誒,棠溪,你都做了什么好吃的啊?”齊天樂進來之后就沒有說過話了,聽著兩人的對話隱隱當中有了分歧,他連忙開口轉移了話題。