國宴大廚在八零 第348節(jié)
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小小的面團(tuán)被壓扁之后就只有張開的手掌那么大,可餡料的一大團(tuán)的。 高高的,像是一座小山。 田招娣驚呆了,不由得出聲,“這能包得起來嗎?” “當(dāng)然,你就等著看?!标悩钒惨埠芟硎苓@一過程,雖然他還做不到,但是能看著棠溪一點(diǎn)一點(diǎn)地用小面團(tuán)把偌大的餡料全部包裹起來,這是一個(gè)非常令人愉悅的過程。 陳樂安超級(jí)喜歡的,這感覺比自己做到還要舒服。 田招娣半信半疑地盯著棠溪看。 而棠溪也發(fā)現(xiàn)他們兩人的目光過來了,彎了彎唇角后,淡淡地開口,“這里要慢一點(diǎn),不能太過于著急……” 棠溪邊做邊把自己的心得說出來,幾乎是毫無保留了。 田招娣聽得眼睛都瞪大了,隨后真真實(shí)實(shí)地看到棠溪真的用小面團(tuán)把大餡料給包起來,又用面搟棍一下子壓下去,田招娣舔了舔唇瓣,費(fèi)力地咽下了唾液后,清楚明白了。 這是她做不來的。 看著很簡單,但田招娣清晰地認(rèn)知到,她做不到。 “溪溪,你真的很厲害。”田招娣衷心地說。 陳樂安誒了一聲,也很自豪和驕傲,“那是,也不看看那是誰?!?/br> “我們棠記的總廚,美食大賽的冠軍得主?!标悩钒矅N瑟著,“你以為這些名頭都是假的嗎?” 棠溪聽著陳樂安的這一番話,笑了,“不過是一點(diǎn)成就而已?!?/br> 上一世,她拿到過的獎(jiǎng)項(xiàng)更多,國外國內(nèi)的,數(shù)都數(shù)不清。 剛開始的時(shí)候,的確是很讓人有成就感,可到了后來,棠溪就平靜對待了。 她的巔峰期是會(huì)過去的,后面也會(huì)有更加出色的新人,沒有必要把這些獎(jiǎng)項(xiàng)看得太過重要。 踏踏實(shí)實(shí)地做好每一步。 每一個(gè)步驟的完成都要讓未來幾年后,甚至是幾十年后的自己回想起來都不會(huì)后悔。 這就是棠溪后來的想法了。 “一點(diǎn)點(diǎn)嗎?”陳樂安并不認(rèn)為,“這已經(jīng)是很厲害了啊?!?/br> “溪溪,你可別忘了,你才十五歲啊?!标悩钒侧嵵仄涫碌鼗卮穑笆鍤q,不過是剛剛?cè)胄械哪挲g?!?/br> “可你已經(jīng)到了一次比賽的冠軍,比很多同齡人,甚至很多人都要厲害了?!标悩钒彩鞘藲q入門的,現(xiàn)在才十九歲,學(xué)徒的生涯還沒有結(jié)束。 距離掌勺師父還有一段時(shí)間呢。 陳樂安是羨慕棠溪,但見過她下廚后,陳樂安想要嫉妒都嫉妒不起來,差距太大了,就無法讓人嫉妒了。 田招娣也點(diǎn)頭附和,“溪溪,你真的很厲害。” “嗯,我很厲害。”棠溪也不謙虛了,直接就承認(rèn)下來。 “還有餡料嗎?”棠溪看了一圈,這是毛若蘭留下來的,就在這么一團(tuán),剛好是三斤。 田招娣搖頭,“沒有了?!?/br> “唔,成。”棠溪也不計(jì)較了,轉(zhuǎn)身就把大rou餅放在一邊,然后讓陳樂安看火,做煎餅了。 田招娣看了看外面的天色,差不多徹底放亮了,“溪溪,我去擺桌子了。” 七點(diǎn)半是大家一起吃早餐的時(shí)間。 田招娣得準(zhǔn)備起來。 “好?!碧南獟吡艘谎巯到y(tǒng)右下角的時(shí)間,也知道差不多了,“你們先吃,等會(huì)兒我回來再說?!?/br> 她還要去送早餐,也不必進(jìn)去,把東西送到門口,讓人拿進(jìn)去就好了。 陳樂安誒了一聲,但隨后想到了什么就沒有說話了。 煎餅很快就做好了,棠溪在店面里也挑選了兩只大rou包子,還有幾個(gè)饅頭。 棠溪記得衛(wèi)景曜喜歡饅頭,單純是喜歡饅頭的清香。 想到這里,棠溪不由自主地放慢了速度,細(xì)細(xì)地聞著饅頭的香味,一絲一縷的,的確是很香甜。 “我出發(fā)了?!碧南帐昂煤螅嘀澈谐鲩T了。 毛若蘭剛進(jìn)來,她就出去了,誒了一聲后,轉(zhuǎn)頭就看到棠為民和許清和回來了,兩人手里都拎著一大袋子的東西。 “這些是什么啊?” “生蠔?!碧臑槊駱烽_了花,笑著回答,“那漁家說很少能碰見這么多的,給自家留了一點(diǎn)后,這些都給我們了?!?/br> 許清和手里拿的是河蝦,相對來說就少了,“蘭姨,這是河蝦。” “數(shù)量有點(diǎn)少。” “我們是拿出去賣了,還是留著自己吃?”一般來說都會(huì)拿出去賣了,但許清和想到棠溪在,而且小輝也放假了。 得要給家里的兩個(gè)孩子補(bǔ)充一下營養(yǎng)。 所以,許清和才會(huì)這么問的。 毛若蘭擰眉想一下,“等溪溪回來再說吧?!?/br> “她剛出去了?!?/br> 棠為民沒意見,“成,那我們先放進(jìn)去了?!?/br> “好,等會(huì)兒洗個(gè)手就過來吃早點(diǎn)?!泵籼m跟他們說一聲后,也到旁邊的屋子里幫忙收拾了。 這會(huì)兒,王有財(cái)家的和謝奶奶也都到了,柯學(xué)民比她們早過來幾分鐘,也在屋內(nèi)幫忙。 王有財(cái)家的一進(jìn)門就找了一張椅子坐下,田招娣就遞過來了熱水,“嫂子,喝口熱茶。” “誒,好,謝謝哈?!蓖跤胸?cái)家的接過了茶杯,哈了一口氣暖手,“今年的冬天真的冷啊。” 以往,冷也就冷那么兩三天,然后再回暖,再冷一段時(shí)間,再回暖的。 可今年不知道怎么一回事,都冷了大半個(gè)月了。 毛若蘭也進(jìn)來了,聽見了王有財(cái)家的話,也不得不認(rèn)同,“是啊,去年還下了雨。” “也不見得有今年這么冷?!?/br> 謝奶奶也跟著說,“我聽說郊外有些村莊都下雪了?!?/br> “天啊,這么冷?”陳樂安用熱水洗過手后,雙手依舊是紅通通的,不知道是冷的還是給熱到了。 第512章 天才 謝奶奶聽到了陳樂安的詫異之聲后,樂呵呵地笑了一下,“南城這一帶下雪也不是沒有發(fā)生過的事情。” “往前數(shù)幾年還是有的。” 陳樂安搖搖頭,“長這么大以來我還沒有看過雪呢。” “甭管下雪還是沒下雪,總之跟我們的關(guān)系也不大?!蓖跤胸?cái)家的捧著茶杯暖手,說了這么一句后,又接著說,“我們的任務(wù)就是好好的工作?!?/br> “讓棠記越來越多的人知道?!鄙庠絹碓胶昧?,那她們的收入也會(huì)越來越穩(wěn)定。 王有財(cái)家的就盼著棠記的生意好,其他什么都還好說。 “這話就說得對了。”謝奶奶也附和著。 毛若蘭聽著就笑了,“哈哈,大家有這一份心就好了?!?/br> 說話之間,柯學(xué)民和許清和兩人就把早餐給端上來了,種類繁多,熱氣騰騰的。 香味十足。 瞬間就勾得在場的所有人都忍不住吞/咽了一下。 “這是溪溪做的吧?!狈彩怯惺裁葱迈r的玩意兒,王有財(cái)家的都認(rèn)為是棠溪做的。 許清和點(diǎn)頭,“嗯,是溪溪最近想出來的大rou餅。” “對對對,大家嘗一嘗?!泵籼m想起來這一款新品還沒有推出去售賣,現(xiàn)在正好合適,聽一聽大家的看法,再根據(jù)用料定下價(jià)格。 王有財(cái)家的看不出來這一塊大rou餅有什么不一樣,感覺就是跟白菜豬rou餡的餡餅是一樣的。 但若說是不一樣,的確又是不同的。 感覺更薄了。 像是一張紙一樣。 王有財(cái)家的夾了一片,咬了一口,上下兩層的面皮很是酥脆,而內(nèi)層的餡料并沒有很干,很柴口的感覺。 還保持著湯汁。 很潤的口感。 “誒,很不錯(cuò)啊?!备撞素irou餡餅看著差不多,餡料也差不多,但口感上是完全不一樣的。 王有財(cái)家的吃了一口就愛上了,頓時(shí)就把剩下的也吃完了。 一張大rou餅分一分,也就十來片。 每個(gè)人都有一片嘗一嘗,多余的,愛吃的人就多吃一片。 棠為民也坐下來了,旁邊就是許清和,他給棠為民夾了一個(gè)rou包子,不是外面賣的大rou包,是自己人吃的。 所以都做小了。 小小的一個(gè),一口就可以吃完了。 不會(huì)很飽,又可以試一試其他小點(diǎn)心。 這就是棠溪的想法。 但作為包子來售賣的話,那必須是個(gè)頭大,一個(gè)頂兩,這樣才會(huì)多人買的。 “都吃?!碧臑槊裾O了一聲,也給許清和夾了切好的大rou餅,隨后棠為民看向大家,“新年后,另外的新店面也要開了?!?/br> “溪溪跟我們都說了,想要去新店面的都跟我們說一聲?!碧臑槊裢蝗幌肫鹆诉@件事來,“新店面是和別人合作的,我們家不能完全做主,但是薪水那一方面,還要跟那邊商討。” 毛若蘭也點(diǎn)頭,隨即看到王有財(cái)家的身上,“你在我們這邊做半天,薪水是他們的一半?!?/br> “現(xiàn)在去那邊做全天的話,工資會(huì)高一點(diǎn)?!泵籼m聽說了,是和齊天樂那個(gè)孩子合作,而齊天樂財(cái)大氣粗,薪水大概會(huì)比別家都要高。