國宴大廚在八零 第258節(jié)
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還有不少遠道而來的外鄉(xiāng)人。 都想來棠記嘗一嘗味道。 林光輝絲毫沒有被拆穿的尷尬,依舊是笑瞇瞇的,“那是一部分,我也有一部分的嘛。” 第392章 這不是一般人能接受的 “都是大家的功勞。”棠溪聽著他們兩人的話糾正道,“我一個人可是沒有那么大的能力?!?/br> “棠溪,你真會開玩笑?!绷止廨x擺了擺手,接著轉頭去問陳樂安,“今天的比賽情況如何?” 陳樂安嘿嘿地一笑,得意洋洋地揚起了下巴,“那當然是我們棠記第一啊。” “你都不知道啊?!标悩钒蚕敫嬖V林光輝今天上午棠溪是如何讓主辦方改變規(guī)則,又是如何改變時間的。 棠溪也不攔著陳樂安,讓他們兩人先說,而自己則是去看都做了什么菜品。 隨后,棠溪看了看料理臺上剩下的食材,瞇了瞇眼后,還是挽起了袖子,打算簡單地做兩道家常的小炒。 蔬菜還有大蔥,可以做一道瘦rou炒大蔥。 而且,棠溪發(fā)現(xiàn)有幾個豬眼睛。 “今早上我沒看到有這個的。”棠溪數(shù)了一下,正好有五只,能做一小碟。 林光輝瞧見了,哦了一聲,“那是我今早上過來的時候順道去了菜市場,看到了就買回來?!?/br> “還沒想好做什么,就放在那里了?!绷止廨x問完之后想到了什么,接著又問,“怎么?棠溪你知道要做什么?” “沒有?!碧南獡u搖頭,“不過我倒是想起了在隔壁百市有一道特別小吃,就是用這個做的?!?/br> 棠溪的手還拿著豬眼睛,在旁人看來特別的詭異。 尤其是陳樂安,那豬眼睛瞪得老大了,看著像是死不瞑目的樣子,禁不住一陣哆嗦,可也很好奇,“什么菜?。俊?/br> “也說不上是,就是夜宵?!碧南畔铝素i眼睛,轉而去看其他食材了,“燒烤?!?/br> “能好吃嗎?”林光輝不了解這個,光是想一想就覺得奇怪,還有就是,有人能吃得下去? “自然是好吃的。”棠溪以前跟著師父一起深/入民間,各地的特色小吃都有幸嘗過。 尤其是這百市的烤豬眼睛,手法上得非常嫻熟才能做得好吃。 “別看只是普通的燒烤,實際上做起來很考驗功夫的。”棠溪回憶起當時吃烤豬眼睛的時候,那入口是圓滾滾的,咬破之后,豬眼睛里面的汁水瞬間就從口腔內爆開。 那濺開的湯汁瞬間就彌漫開來。 咀嚼開來后就是眼球周圍的膠狀物質,能提供彈牙的口感。 往后吃下去就是其他部分了,至于是什么感覺。棠溪看著眼前的兩個人一臉的難以接受就不打算繼續(xù)說了。 “下一回,有時間的話,我給你們做來試一試?!?/br> 這一道烤豬眼睛是一個費力氣的活兒,如果燒烤的時間過長了,豬眼睛就會爆開,如果燒烤的時間不夠,那就是不夠熟。 棠溪還記得上一世跟著師父去學這一道菜的時候,棠溪練習了一天有多才掌握了方法。 “那還是算了?!标悩钒矒u頭,拒絕了棠溪的提議,“我覺得這個玩意我吃不了?!?/br> “我想試一試?!绷止廨x覺得很有特色,“要是做得出來的話,也可以當做是棠記的特色小吃。” “燒烤啊,”棠溪擰眉想了一下,“有機會的話,可以當做夜市來做。” “不過到了那時,估計就很忙了?!碧挠浀脧囊辉玳_始,一直做到夜宵。 完全就是全天候,二十四小時不休息了。 棠溪想了一下,沒有必要這樣,太辛苦了。 可林光輝可不是這么想的,“現(xiàn)在做不到,不代表到了以后做不到啊。” “棠溪,你想想啊,這些嘩啦啦都是錢?!绷止廨x是一個廚師,同時也十分喜歡賺錢。 沒有道理是有錢不賺的。 棠溪理解,可還是有自己的打算,“錢不是都能賺完的?!?/br> “適當就好了?!?/br> 行吧,林光輝在這里跟棠溪的理念不一樣,他也不想跟棠溪辯論下去。 棠溪也沒有繼續(xù)了,“我再做兩道菜?!?/br> “陳樂安你先打包東西帶去給許清和?!?/br> “好嘞?!标悩钒厕D身就去準備了。 林光輝瞧著這里沒有他什么事情了,跟著陳樂安一塊兒過去,順道打聽一下比賽的情況。 —— 兩道小炒很快就完成了,棠溪洗了一把手之后,看了一眼系統(tǒng)給出的時間,驀地發(fā)現(xiàn)左下角的郵箱上多了一個小小的感嘆號。 棠溪才想起來很久都沒有去看過系統(tǒng),也不知道最近的情況如何了。 可現(xiàn)在,棠溪也沒有時間,想著今晚睡前再去查看一番。 “溪溪,好了沒?”毛若蘭從外面進來,看到棠溪已經(jīng)做好了兩道小炒了,忙著幫忙端出去。 “衛(wèi)家今晚你還要過去???”毛若蘭想著棠溪今天太累了,想讓她請個假,早點回來休息。 棠溪點點頭,“媽,沒事的,就一會會兒?!?/br> “那行吧?!泵籼m沉默了片刻還是默認了棠溪的選擇,“別做大菜了,早點回來?!?/br> “下午沒什么比賽,就是等個結果?!碧南烂籼m在擔心著什么,“媽,你就放心好了,我有分寸的。” “我知道,我就是擔心你太累了?!泵籼m一直都知道棠溪有主意,可就是怕她明知道辛苦也依然強撐著。 棠溪又說了幾句好話,這才哄住了毛若蘭。 然后跟她一起端著菜出去了。 這會兒還是午餐時間,不少客人都來棠記,要點餐。 剛吃過午飯的林光輝都沒能休息多久,又得進廚房開始忙活了。 向安平也進來幫忙,這才讓毛若蘭和棠溪他們得空吃飯。 “棠溪,這邊啊?!饼R天樂朝她招手。 毛若蘭看了看他們,“去吧,我們還不急著吃飯。” 現(xiàn)在正是忙碌的時候,棠為民和毛若蘭兩人哪里有時間吃飯啊,自然是要以棠記為主的。 “我吃過了,就來幫忙。”棠溪不放心。 毛若蘭卻是擺擺手,“有什么需要幫忙的?等會兒你就好好上樓休息?!?/br> “聽明白了沒?”毛若蘭的語氣嚴肅了些。 棠溪只好聽從了。 “去吧?!泵籼m讓棠溪跟衛(wèi)景曜他們一塊兒吃飯。 棠溪轉身就過去了,剛坐下,都沒來得及開口。 齊天樂就找到了新的話題,“棠溪,你做了什么例湯?。俊?/br> “就以前做過的黨參黃芪燉雞。”棠溪回答,“怎么了?” “沒什么,我跟景曜都是臨時選出來的三十評委之一,有些好奇罷了。”齊天樂嘿嘿地笑了笑后,又問,“那其他兩家呢?” 第393章 可惜 棠溪想了一下,回答,“剩下的食材有鯉魚和老鴨?!?/br> “應該是黑豆鯉魚湯和茶樹菇無花果老鴨湯?!?/br> 這兩道老火例湯,齊天樂都是沒有聽過,亦或是聽說過,但沒有記住,“這兩道湯有什么功效嗎?” 棠溪訝異地看了看齊天樂,少有地見他這么好學的,雖然是有驚訝,但棠溪還是如實回答了,“黑豆含有的蛋白質高達36%到40%,相當于rou類含量的兩倍,雞蛋的三倍,牛奶的十二倍?!?/br> “還有黑豆含有的氨基酸非常豐富,尤其是我們體內所需要的八種氨基酸?!?/br> “哇,棠溪你好厲害啊?!饼R天樂毫不吝惜地夸贊著,“跟景曜一樣啊,都是專業(yè)內的大佬。” 棠溪:“……術業(yè)有專攻而已。” 衛(wèi)景曜輕輕地咳了兩聲,“好了,再討論下去,菜要涼了?!?/br> “誒,好好好。”齊天樂也覺得剛才沒話找話太過于明顯了,還是再想一個辦法讓棠溪意識到她跟衛(wèi)景曜兩人是天造地設的一對吧。 “其實,黑豆鯉魚湯還有補腎利水的功效?!碧南€沒有把兩道湯水的功效說完。 “這個好啊?!饼R天樂點點頭接續(xù)說,“我看著臨時選出來的三十人評委當中,有幾個大叔瞧著就不是很健康?!?/br> “正好,可以趁著這一次機會好好地補一補。” 棠溪沒有什么可說的了。 “那茶樹菇無花果老鴨湯呢?”衛(wèi)景曜原本是不好奇的,但是聽著齊天樂沒話找話之后,衛(wèi)景曜對這一道湯水也有一點點的好奇了。 棠溪擰了擰眉心之后,回答,“這一道老火湯是我們南城百姓最喜歡的湯水之一了。” “老鴨性溫味甘,入脾、肺、胃經(jīng),最為滋陰補血了?!?/br> “而茶樹菇則是高蛋白、低脂肪,純天然無公害的食用菌,它的藥用保健功效也遠遠高過其他的食用菌,也具有滋陰壯陽、美容保健的功效,對腎虛、風濕有一定的療效?!碧南f著停頓了一下,意識到剛才說了什么詞語后,抬起了眼角看了看衛(wèi)景曜和齊天樂的反應,見他們跟平常無異,顯然是適應了這些。 隨后,棠溪繼續(xù)說,“茶樹菇在民間也被稱之為‘神菇’。” 齊天樂摸了摸臉頰,深思過后,“那我等會兒多吃點茶樹菇?!碑吘褂忻廊莸墓π?。 “……”棠溪抿了抿唇后,“多喝點湯水才是最為主要的。” 熬了三個小時,茶樹菇的味道都散在湯水里面,再去吃茶樹菇,功效也不會那么明顯。 “你說的有道理。”齊天樂決定等會兒一口湯水都不會剩下的! 棠溪總覺得今天的齊天樂怪怪的,但是又說不出到底是什么地方,既然想不出來,棠溪也懶得深究了。 吃過午飯之后,衛(wèi)景曜和齊天樂兩人先行離開了。而棠溪也被棠為民夫婦命令著到樓上休息。