國宴大廚在八零 第169節(jié)
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在家里,毛若蘭的想法很簡單,那就是這個家有多少錢,會告訴孩子們,然后教他們怎么去用。 幾乎每一筆錢都會告訴孩子們都用去了什么地方,也解釋為什么要存錢。 這些道理,棠溪早就知道了,可也愿意聽著毛若蘭不厭其煩地一遍遍說。 而小輝現(xiàn)在對錢的概念不是很明確,對他來說就是一個數(shù)字而已,更為明顯的感覺就是家里吃好了,也穿好了。 —— 自從棠溪做了一碗粥之后,接下來的一個星期里,棠溪也包攬了顧修遠(yuǎn)親人的晚餐。 衛(wèi)景曜私底下問過棠溪了,要是覺得麻煩可以不用多做一個人的份量。 回頭他去跟顧修遠(yuǎn)說清楚就好。 可棠溪拒絕了,“老人家住院了,理應(yīng)是要吃好一點(diǎn)的。”而且住院的飲食要求清淡,難度不大。 對她來說也就是順手而已。 “要是忙不來了,告訴我一聲?!毙l(wèi)景曜靜默片刻后還是保持最初的想法。 “好?!碧南[起眼笑著答應(yīng)了。 —— 到了周六,棠溪從早上忙活到上午十點(diǎn)半,大廳的客人還是沒有減少的意思,且還有越來越的趨勢。 而許清和早就忙活得分不清東南西北了,好不容易歇下來喝一口水,抹一把汗水,再去看棠溪。 一個上午了,許清和到棠記開始就一直看著棠溪忙活,都不帶休息的,頓時就對棠溪的敬佩油然而生。 許清和正要說些什么的時候,柯學(xué)民進(jìn)來了,一眼落在棠溪身上,喊道:“溪溪,外頭來了一位老人要找你。” 第259章 換個話題 老人?棠溪遲疑了一會兒就知道來著是誰了,“好的,我知道了,等會兒我就出去?!?/br> 棠溪又接著問柯學(xué)民,“柯叔,外面的客流量怎么樣?” 提到這個,柯學(xué)民滿臉紅光,很是自豪,“客人多啊,還有不少人在排隊呢?!?/br> 前幾天出現(xiàn)這種情況后,棠溪就出了一個主意,做了一個排隊的號碼,還沒有輪到的客人可以拿著號碼牌在外面走走,大概差不多到時間再回來。 這跟后世餐廳排隊取號的做法是一樣的,只不過沒有后世那般方便,可以在隨時手機(jī)上查詢。 棠溪點(diǎn)了點(diǎn)頭表示知道了。 柯學(xué)民拿了餐也都出去了,一點(diǎn)都不耽誤時間。 唯有許清和還有些發(fā)愣,轉(zhuǎn)眼瞧見毛若蘭進(jìn)來了,這才趕緊收攏心神,專心工作。 毛若蘭正忙活著呢,前兩天上午推出了炸土豆和地瓜,一推出去就賣完了,根本就不用等到中午,還有不少客人追著問,什么時候再出一點(diǎn)。 搞得棠為民買了一大袋子的土豆和地瓜回來,毛若蘭得空就去幫忙削土豆皮和地瓜片。 這不,趁著休息的時間,毛若蘭就削了一菜籃子的土豆回來了,剩下切條切片都交給棠溪了。 “溪溪,你等會兒就去休息,這里有我跟清和就好了?!泵籼m見不得女兒辛苦,逮著時間就督促棠溪去休息。 棠溪聞聲抬頭,看了一眼菜籃子里面的土豆,趕緊拍了拍手,往水缸里舀了一勺子的水洗一洗手。 “嗯嗯,我知道了,”棠溪拿過菜籃子,清洗了一下土豆,轉(zhuǎn)身就去料理臺,菜刀咔咔地落下,聲音清脆得很。 而棠溪也抽空跟毛若蘭說一聲,“媽,外面有人來找我,等會兒我切完土豆就出去了?!?/br> “記得炸,不然放久了不好?!?/br> “我曉得的,放心?!泵籼m挽起了衣袖也加入了下廚的陣營當(dāng)中。 唯有許清和負(fù)責(zé)幫忙看看柴火,又出去外面洗一下青菜,順便處理一下rou類。 下廚的活兒,根本就輪不到,又或者說,許清和還沒有膽量下廚,他擔(dān)心食客們吃不對味,影響了棠記的聲譽(yù)。 棠溪切東西的速度很快,簌簌的兩下,一個大菜籃子的土豆就全部切完了,洗過手后往圍裙上擦干水分。 出去之前,棠溪跟毛若蘭說了一聲。 毛若蘭忙著下調(diào)料,沒看過去,不過也應(yīng)了一聲。等她下完調(diào)料,蓋上了鍋蓋后,轉(zhuǎn)眼瞧著許清和得空,揚(yáng)起了唇角,“清和,那個灶臺還是空著的,你現(xiàn)在去炸一下土豆?!?/br> “???”許清和受寵若驚,“蘭姨,我能行嗎?” 現(xiàn)在棠記可是在日報上露了整整四天的臉,幾乎整個南城的人都知道棠記了。 這會兒要是出點(diǎn)什么事兒,對棠記可不好。 許清和不敢擔(dān)這個責(zé)任。 “還是讓溪溪回來吧?!痹S清和知道棠溪出去也就一會兒,很快就回來的。 不用擔(dān)心土豆會變顏色。 廚房里有三個灶臺,毛若蘭一個人要看兩個灶臺,其中一個是蒸籠,不用怎么看,算著時間來就可以了。 不過小炒這里是需要看火候的,就怕時間太長了,湯汁收攏,容易煮焦,又怕時間太短,味道沒出來。 “這有什么的?”之前一直有讓許清和練習(xí),而且每天晚上,毛若蘭都hi單獨(dú)留出許清和做的那份讓棠溪嘗過。 味道保持得不錯,而且一次比一次好了。 “總有一天你要當(dāng)廚師的,總不能當(dāng)一輩子的學(xué)徒,萬事都有第一次,蘭姨相信你?!泵籼m還想多說些鼓勵他的話,然而灶臺里傳出了咕嚕咕嚕的聲音,證明開始沸騰了。 這會兒再等個一分鐘揭開鍋蓋,撒下最后那點(diǎn)配料,回鍋再煮兩分鐘,就可以起鍋了。 許清和舔了舔唇瓣,有些想要嘗試,捏了捏手心后,“那蘭姨,我試一試?!?/br> “去吧,別太拘束,萬事還有我們在呢。”毛若蘭當(dāng)然是要維護(hù)棠記的聲譽(yù)的,要是許清和做的不夠好的話,那些成品就拿不到外面的。 大不了,等會兒再下鍋炸就是了。 —— 另一邊,棠溪出來正好就對上了門口對桌上老人的雙眼,微微地瞇了一下就看到老人家朝自己招手了。 棠溪也當(dāng)過服務(wù)員,本能地抬手示意了一下,然后走過去,“請問,有什么可以幫忙的嗎?” “你就是棠溪?”老人家捏著下巴上下打量了一會兒,很是滿意地點(diǎn)頭,“多大了?” 棠溪被問得一頭霧水,可還是老實(shí)回答,“十五了,過完年就十六了?!?/br> “十五啊,有點(diǎn)小了,可惜啊?!崩先思抑刂氐貒@了一口氣,隨后很快就打起了精神,朝她伸出了手,“你好啊小姑娘,我是顧修遠(yuǎn)的爺爺,顧明軍?!?/br> 棠溪猜到老人家的身份,可沒有想到老人家這么隨和,上來就握手了。 “你好,顧爺爺,我是棠溪,很高興認(rèn)識你。” 顧明軍收回了手,左右看了一下棠記的裝修,“小家伙,你家的小吃店太小了,有沒有興趣換一間大一點(diǎn)的店面啊?!?/br> 這樣,他才好方便定下包間,每天都過來。 棠溪失笑著搖頭,“暫時不會,這里租了五年,而且現(xiàn)在生意剛起步,還有沒有多余的資金開分店?!?/br> “那我加入怎么樣?”顧明軍之前提出過想讓棠溪來給自己當(dāng)私人的廚師,可惜被孫子顧修遠(yuǎn)給拒絕了,說棠溪已經(jīng)是衛(wèi)家那個小孩的專屬調(diào)理師。 可把顧明軍給氣得多吃了一碗飯,這才消氣。 “放心,我不會干涉你們家做生意,我就是想讓你們換一間大的店面?!?/br> “這……”棠溪一時半會摸不清顧明軍的真實(shí)用意,“顧爺爺,請容許我考慮考慮?!?/br> 顧明軍嘖了一聲,“不用去問顧修遠(yuǎn)那臭小子,他肯定不會同意的。”現(xiàn)在就是要政/商分開,免得商人借著上頭有人就為非作歹,無所不為。 也避免某些有心人換著法子來賄/賂。 棠溪很無奈地攤了攤手,“顧爺爺,既然顧先生不同意的話,那這筆生意我們就談不下去了?!?/br> “不如,我們換一個話題,比如說現(xiàn)在顧爺爺想吃點(diǎn)什么?” 第260章 有救了 說到吃食上面,顧明軍的注意力瞬間就被轉(zhuǎn)移了,這兩天顧修遠(yuǎn)都是讓人準(zhǔn)備清淡的粥,雖然都很美味,可長時間吃粥,嘴巴難免會有些干巴巴,想要吃點(diǎn)rou。 沒錯,是大口吃rou,不是清寡寡的。 “吃什么都可以?”顧明軍明顯感覺到棠溪跟自家孫子是一伙的,但還是帶著一點(diǎn)點(diǎn)的希望,“能吃rou不?” 棠溪一聽,還以為是什么難題,結(jié)果只是想吃rou而已,那就簡單了。 “可以的,”現(xiàn)在顧明軍出院了,再加上之前的一個星期,總共休息了兩個多星期,應(yīng)該是可以慢慢地開始接觸其他的食物了。 總不能讓人一直吃清湯寡水的東西。而且這一個星期的相處,顧修遠(yuǎn)暗地里也委婉地表示要盡可能地給老人家多做一點(diǎn)葷菜。棠溪就知道顧明軍是無rou不歡的主兒。 “今天我爸爸買了不少豬rou,還有新鮮的鴨rou,以及牛rou?!迸ou不便宜,量也少。 一般都是拿去做主打菜的彈牙牛rou丸了。 剩下并不多。 至于牛百葉這些,棠溪打算做一個鹵味,但這個玩意勁道夠,不大適合上了年紀(jì)的老人家食用。 “豬rou能做什么?”顧明軍吃多了家常菜,再且南方基本都是以豬rou為主,再吃就沒那個意思了。 他想尋個新鮮的。 棠溪擰眉一想,尋常的家常菜肯定是不行的,舔了舔唇瓣后,“顧爺爺要不要嘗一嘗可口可樂燜豬rou?” “???”顧明軍一臉迷惑,“可口可樂?” “小家伙,你可別哄我啊,可口可樂那不是你們小年輕才愛喝的飲料嗎?我都一把年紀(jì)了,不喜歡這些?!鳖櫭鬈姾芟訔壍財[了擺手,“換一個,換一個。” “水煮rou片呢?”棠溪又說了一道菜的名字。 可顧明軍還是不滿意,一連拒絕了好幾個后,嘆了嘆氣,跟棠溪說,“還是要第一個吧。” “突然想嘗一嘗可口可樂味道的豬rou是什么感覺?!边€有就是,顧明軍不相信可口可樂也能做菜,太不可思議了。 棠溪眉眼彎了彎,“沒問題,請稍等片刻,我們棠記是即點(diǎn)即做的,所需要的時間有點(diǎn)長,麻煩客人稍微耐心一點(diǎn)。” “行,再來兩道小吃,我慢慢吃著等。”顧明軍今天來了,就沒有打算早回去。 還想著把今晚的晚餐也一并解決了。 至于休息在家的孫子,他愛做什么就做什么,反正顧明軍覺得管不住了。