國宴大廚在八零 第140節(jié)
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齊天樂:“……”這個人好沒趣,一點意思都沒有。 —— 從衛(wèi)家回來后,棠溪在想著齊天樂說的餛飩,這跟南方的云吞并不是同一個東西,它們只是很相似而已。 云吞是以云吞皮包裹著餡料制作而成的,其中云吞皮是用面粉混合著雞蛋制作而成,且云吞皮是以八乘以八的方形為主,再用肥瘦rou、蝦rou、大地魚等作為餡料包裹而成。 再且就是云吞的包法講究快,不一定要按照步驟一步步來。還有就是大小問題,云吞是以一口剛好吃下為最好。 最后則是煮法,云吞一般都是開水焯熟,加入面湯又或者面條作為云吞面,當(dāng)然也可以做凈云吞。 不過,在紫荊那邊亦有油炸的做法,而且這一做法在國外比較受歡迎。 另外,餛飩的皮比較薄,煮熟后會有透明感;云吞也會有,但是云吞會有一個小尾巴,像是小金魚一般。 餛飩煮起來也是相當(dāng)快熟,沒什么難度。 如果可以選擇的話,棠溪更想做云吞,有南城的地方的特色。但齊天樂點名要餛飩。不過也沒有關(guān)系,棠溪可以兩者都準(zhǔn)備起來,讓衛(wèi)景曜也嘗一嘗南城的特色小吃。 不知不覺回到了店面,剛過中午,客人少了很多,還有三兩個在喝酒小談。 棠溪看了一眼,公博文和陳海都回去了。 “溪溪,回來啦?!泵籼m原本是想擺飯桌在后院的,可忙活了一個上午,大家都沒有剩余的力氣再搬桌子出來。 再有就是現(xiàn)在的大廳也沒什么客人了,正好有位置可以吃飯。 “媽,我也來幫忙?!碧南戳艘谎圩烂嫔系娘埐?,無骨雞爪和鴨掌都沒有了,就知道全部都賣出去了。 一點都沒有剩下來。 “不用,你就洗個手回來坐著就好?!泵籼m不容分說。 棠溪笑了笑,沒答應(yīng)但也沒有拒絕,回頭看了兩眼,不見小輝,有些好奇,“小輝還沒回來?” “回來了,在樓上練字呢?!泵籼m可欣慰了,“回來的時候還問我三十加二十一等于多少呢?!?/br> 棠溪失笑,跟著王有財家的兩個孩子也是挺好的,“那你怎么說?” “還能怎么說,當(dāng)然是不知道啊?!泵籼m樂呵呵的,“然后他就告訴我答案?!?/br> “不過,我換了幾個數(shù)字問他,他一下子沒答上來,自個兒生悶氣去了?!泵籼m見小輝興高采烈地回來,以為他掌握了兩位數(shù)之間的相加,可沒有想到小輝只是會這一道而已。 棠溪一怔,“沒關(guān)系,小輝還小?!?/br> 五歲能做什么??? 不是玩的時候嗎? “是,還小呢?!碑?dāng)初就是因為家里沒人看管,才會讓小輝小小年紀(jì)就跟著巷子里的其他小孩子一塊兒自習(xí)。 而如今,生活好起來了,可毛若蘭跟棠為民還是沒有時間去照看他,說實在的,毛若蘭心里有愧。 對不起這兩個孩子。 第215章 只能吃一只 快要到吃飯的時候,小輝蹦蹦跳跳地從樓上下來,見到了棠溪立刻就加快了速度,跑過來后抱住了棠溪的小腿,音色軟糯,“jiejie,你怎么現(xiàn)在才回來啊。” “我都等你好久了?!闭Z氣中,小輝略微有埋怨的意味。 棠溪聽聞后驟然一怔,蹲下來與他平視,又抬手摸他的發(fā)心,“jiejie在衛(wèi)哥哥家干活的啊,要做完了工作才能回來的?!?/br> “哦,我知道了,可我還是想jiejie。”明明是周末卻不能和jiejie一起玩,小輝有一點點的情緒,現(xiàn)在聽著棠溪說要忙著工作,小輝很乖,沒有說任性的話。 反而是提起了上午跟著王有財家的兩個哥哥學(xué)到的計算題,“jiejie,我是不是很厲害?” “哥哥們只是教了我一遍,我就學(xué)會了。” 棠溪很給力地點頭,“是的,我們的小輝是最厲害的,但是……” “但是什么啊?”小輝有些著急了,攥著棠溪的衣角,輕輕地扯著,迫切地想要知道答案,想要得到棠溪的肯定。 “可小輝也只是單純的記住了,對不對?”棠溪抬眼掃了一圈,家中的長輩都到齊了,要是再蹲著跟小輝說話就有點不禮貌。 于是棠溪起來坐在長板凳上,同時也讓小輝跟著起來,“學(xué)會是什么,小輝明白嗎?” “學(xué)會了代表著換成其他數(shù)字的加法也能知道答案,你說我說的對不對?”棠溪不等小輝考慮太久,很快就補充上來,“現(xiàn)在我們只能說記住了,明白嗎?” 小輝似懂非懂地點了點頭,“我知道了,jiejie?!?/br> “現(xiàn)在我是記住了哥哥們說的算數(shù)題,不算是學(xué)會?!眲傞_始小輝覺得自己學(xué)會了就特別的驕傲,特意回來跟毛若蘭一陣炫耀,可被毛若蘭提問后,發(fā)現(xiàn)自己什么都回答不出來。 那個時候,小輝特別的沮喪,他不明白,哥哥們明明說自己已經(jīng)學(xué)會了,為什么換成別的算術(shù)題就不會了呢? 原來是記住了。 這一下,小輝明白了,也就不覺得羞/恥了。 還是很自豪地昂首挺胸地看著棠溪,告訴她,“jiejie,我記住了!” “嗯嗯?!碧南恢肋@樣的解釋能不能讓小輝接受,然而看著他面上洋溢的笑臉,其他的話也都說不出口。 “好了,趁熱吃飯了?!泵籼m知道他們姐弟在說些什么,原本也由著他們,但是瞧見了柯學(xué)民不自然,總想等主家所有人都動筷子才好意思起筷,這才開口提醒棠溪他們的。 小輝的注意力一下子被轉(zhuǎn)移了,欣然接受了落差,高高興興地拿起了筷子,先是給棠溪夾了一塊rou,“jiejie,這是給你的?!?/br> 然后再給棠為民夫婦夾,最后才是謝奶奶和柯學(xué)民。 所有人都夾了一遍過后,小輝也老老實實地坐著吃飯了。 棠溪欣慰地看著小輝,感覺到眼下這種平淡而自然的生活的好。 —— 下午,棠溪想著家人還沒有嘗過無骨雞爪和鴨掌,特意去遠(yuǎn)一點的菜市場買了不少雞爪和鴨掌回來。 小輝睡了午覺醒來就聞到濃郁的辣椒香味,眼睛閃閃亮亮地看著棠溪手邊的雞爪,“jiejie,這是什么???好香啊。” 在小輝的記憶當(dāng)中,棠溪回來的第一天就給他準(zhǔn)備了美味的炒飯,雖然沒有什么配料,但小輝還是覺得那是世界上最好吃的炒飯了。 “是沒有骨頭的雞爪和鴨掌,等會兒你去十里巷找哥哥的時候也帶一點過去?!辈还芡跤胸敿业氖遣皇翘挠浀膯T工,棠溪都會讓小輝帶一點過去的。 不看別的,單單看他們家的孩子對小輝的照顧就已經(jīng)很值得了。 “哇,好棒啊。”小輝眼里的期待更重了,但一想到要帶給哥哥們,有些舍不得,小手絞了在一起,小心翼翼地問棠溪,“jiejie,我們要帶多少過去?。俊?/br> 聞著味道,小輝就很喜歡,想要多吃一點,但又怕被棠溪說不夠大方,因為哥哥們對他很好。 “哈哈,”棠溪被逗笑了,“放心,我們家還有的。” 棠溪怎么可能不會留夠給自家人吃呢?只不過無骨雞爪和鴨掌這些辣的,又是涼拌的,吃太多對胃不是很好。 “不過吃食上面,我們要適量,一次性吃太多了,下一次就沒有期待感,就不喜歡了?!?/br> 小輝懵懵懂懂地點頭,“我知道了?!?/br> 棠溪沒有買冰塊兒,就是普通的涼拌方法,見小輝起來了,看了看廚房門口,沒見著毛若蘭的身影,勾起了唇角淺淺地笑了一下,“去洗一下手。” “好!”小輝知道jiejie要做什么,開開心心地舀水認(rèn)認(rèn)真真地洗手。 棠溪曾經(jīng)跟小輝說過,洗手的時候要唱一首《生日歌》,唱完就代表手洗干凈了。 小輝就邊哼著歌兒邊洗手,沒一會兒就洗干凈手,拿過棠溪準(zhǔn)備的筷子,小小地咬了一口。 辣椒油瞬間就沾染了粉色的薄唇,在唇的邊沿上留下一圈紅色的辣油,像是著重描繪的邊框。而味蕾也被辣椒給刺/激到了,還有口腔里蔓延著香菜和蒜蓉的香味。 一小口下來,小輝驚喜得雙眼大大的,可也被辣椒給辣到了,眼里溢出了水霧,“jiejie,這個好好吃?!?/br> 以前在家中的時候,小輝很少有機會吃到雞爪,幾乎都是吃雞腿,剩下帶骨頭的都是爸爸mama,又或者是jiejie吃完的。 可也有的時候小輝堅決要用雞小腿跟jiejie換過一只雞爪,那雞爪上面沒有什么rou,就是一根骨頭,爪子上面的rou更少,吃不到什么。 從那以后起,小輝就討厭雞爪了。 可現(xiàn)在的雞爪不一樣,是沒有骨頭的,涼涼的,帶著辣味,很新鮮,很特別。 “jiejie,我還想要?!毙≥x不是很能吃辣,兩口后,就開始眼淚直冒了。 鼻涕也快出來了。 逗得棠溪失笑,忙著給他找手帕先擦點再說,又忙著將雞爪用清水洗一下,好沒有那么辣。 “等會兒,不要著急,都是你的?!碧南娦≥x要等不及了,柔聲哄著,“家里還有呢?!?/br> “不過,現(xiàn)在只能吃一只,晚上回來吃了飯才能吃,清楚了嗎?”棠溪也是擔(dān)心小輝只想著吃雞爪和鴨掌不想吃飯了。 那樣對小輝的消化不好。 第216章 找人 “唔,好哦?!毙≥x歪頭看了一下棠溪,發(fā)現(xiàn)jiejie不是在開玩笑后,很認(rèn)真地點頭答應(yīng),“我知道啦?!?/br> “嗯,先吃完再說?!碧南獙㈦u爪洗干凈后放在碗里,又將筷子還給他,“等會兒吃完之后要記得漱口?!?/br> 無骨雞爪里面加了不少蒜蓉辣椒,吃的人感覺味道很可,可在說話的時候,旁人可不會這么想的。 棠溪擔(dān)心小輝被王有財家的兩個孩子嫌棄還不知道發(fā)生了什么,又一個勁地湊過去。 還是不要為難別人為好。 小輝努了努嘴想要拒絕,可轉(zhuǎn)而一想jiejie讓這么做,肯定有她的道理,還是答應(yīng)下來了。 棠溪看著小輝吃完了雞爪,又盯著他洗漱后才放他出去。回頭看去,想著棠為民和柯學(xué)民兩人應(yīng)該在大廳前看店面,而毛若蘭趁著下午沒有那么多的客人的時候,回房間休息了。 謝奶奶洗完了碗筷在隔壁的雜物房內(nèi)小歇一會兒,下午三/點后陸陸續(xù)續(xù)會有客人,只是沒有上午來得多。 棠溪看了一眼收拾整潔的廚房,擦了擦手后換下廚師服,出門到大廳找棠為民,“爸,我出去一會兒,傍晚回來,也有可能不回來就直接去衛(wèi)家了?!?/br> “誒,去哪里???”棠為民不反對棠溪出門,就是想知道她去哪里,心里有個底,也安心許多。 棠溪彎了彎唇角,解釋,“沒去哪里,去菜市場轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)?!?/br> “好,路上注意安全。”棠為民沒意見,見她出門了,又出聲喊住,“溪溪,你先回來。” 棠為民邊招手邊在抽屜里拿了兩張兩元錢,“出門在外,怎么可以不帶錢呢?” 棠溪回來見桌面上放著的兩元錢,頓時就愣住了,隨后反應(yīng)過來,連連擺手拒絕,“爸,之前的錢我還有,用不少。” “那也不行,你的是你的,我給的是我給的,是兩回事?!碧臑槊窳x正言辭地拒絕了,“今天你不拿這個錢,你也別想出這個門了?!?/br> 棠溪被弄得一陣無語,只好收下兩元錢,“爸,你真的是……”都不知道要說什么才好。