國宴大廚在八零 第87節(jié)
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眉心就皺起來了。 “溪溪,你確定看了有胃口?”食物講究色香味俱全,首先是模樣得好看,再到香氣,最后就是味道了。 周圍縈繞著芝麻的香氣,要不是知道這是芝麻糕,毛若蘭都以為這是什么奇奇怪怪的東西了。 棠溪找來了手套端出來,芝麻糕搖搖晃晃的像是果凍一樣q彈可愛。 “這是香滑芝麻糕。”棠溪彎了彎唇角,再深深地吸了一口香氣,心滿意足了,“是以前宮廷的糕點(diǎn)?!?/br> “難怪!”毛若蘭倒吸了一口冷氣,工序這么多,也就從前的貴人吃得上。尋常老百姓可沒有那么多時(shí)間去倒騰這些,有這點(diǎn)時(shí)間倒不如多干點(diǎn)活兒。 “媽,你嘗一嘗味道?!碧南邢乱恍K,放到準(zhǔn)備好的小碟子上,“以前很少做糕點(diǎn)類,也不知道口感如何。” 芝麻糕最好是放涼了慢慢吃,但棠溪忍不住。 聞著味道就垂涎三尺了。 毛若蘭也有些好奇,滿屋子的芝麻香,就是這個小小的,黑黑的散發(fā)出來的。 輕輕地咬了一口,香滑,一下子就滑到喉間了。 都沒有品嘗出什么味道。 棠溪也切了一塊,小小地咬了一口,細(xì)細(xì)地品嘗著,芝麻的清香在唇/齒當(dāng)中縈繞著,熱乎乎的,暖,又細(xì)滑。 “唔!很好吃!”毛若蘭又吃了一塊,甜而不膩,香而不濃。 多一分則過,少一分不足。 這份量的把握恰到好處,驚為天人。 “是嗎?”棠溪瞇起眼笑了,以前師父總說她耐心不足,做不來細(xì)致的,尤其是宮廷糕點(diǎn),光是花就有千種,若是要做一道桃花酥,肯定不成樣子。 當(dāng)年的棠溪不信,大概是急功近利,總是捏不好形狀,沒幾天就放棄了。 因?yàn)閹煾敢舱f過,人是會有不足之處的,我們要做的就是發(fā)揮優(yōu)勢。 所以,棠溪放棄的時(shí)候也很干脆,專心去研究主菜。 倒是練了一手好雕刻。 想起過往,棠溪心里暖暖的,做不來桃花酥,松子百合酥,也可以做一下難度不大的芝麻糕。 算的是進(jìn)步了。 毛若蘭看著份量不多,“這就不拿到店里賣了,留著你慢慢吃?!?/br> 芝麻的好處也是挺多的,毛若蘭雖然知道的不多,但養(yǎng)發(fā)美容這兩點(diǎn)那是必須清楚的。 棠溪看了看,的確不多,點(diǎn)頭應(yīng)下來,“好,先放著,等會兒爸爸回來了,也讓他嘗一嘗?!?/br> “嗯?!泵籼m心里有數(shù),已經(jīng)劃分好了,棠溪和小輝留著最多,她跟棠為民兩個人嘗一個鮮就好了。 棠溪伸了伸腰肢,“媽,我先到外面歇息了,有什么事叫我?!?/br> “好好好,放心吧,不會叫你的?!泵籼m還想著要怎么樣讓棠溪出去休息,見她主動,心頭也欣慰。 棠溪出去后,沒有直接上樓,而是拿了掃把,先將店面掃一遍,又把門口的地方掃干凈。 再拎一桶水過來,找了抹布,重新一一擦干凈桌椅。 等她忙活好了,棠為民也扛著一麻袋東西回來了。 “爸,這是什么?”棠溪見了,有些好奇。 棠為民嘿嘿地笑了一下,“之前去了屠宰廠買了豬rou,但你/媽說豬rou不夠,讓我再去準(zhǔn)備?!?/br> “結(jié)果碰上殺牛的?!?/br> “就買了一點(diǎn)回來?!碧臑槊袷掷锏拇_拎了一塊半大不小的牛rou,“就一點(diǎn)牛rou。” 然后指了指肩膀上扛的麻煩,“這些都是附近漁民打撈回來的海鮮,蛤蜊最多?!?/br> 第132章 特色菜 蛤蜊?棠溪的腦海里瞬間浮現(xiàn)出不少與蛤蜊相關(guān)的做法了,眉眼輕輕地彎起來,嘴角帶著笑意說,“挺好的,今天的特色菜品就是蛤蜊了?!?/br> “回頭我跟mama說一聲,讓她怎么做蛤蜊才好吃?!?/br> 棠為民聽了喜上眉梢,“那敢情好啊。”隨后看見棠溪手中的抹布,又看到旁邊有一個小木桶,知道她是閑不住了,“溪溪,你先歇一會兒?!?/br> “這些等會我來就可以了?!弊蛲砻籼m說了,得讓孩子好好休息,也要讓孩子們知道,做父母的是可以的。 棠為民利索地扛著麻袋進(jìn)去,邊走邊叮囑她,“放下,等會兒我來?!?/br> “爸,”棠溪無奈地嘆氣,“我都擦好了。” 也不知道棠為民有沒有聽見,很快就看著他進(jìn)后廚了。 毛若蘭聽到他的聲音,出來瞧見一大/麻袋的東西。 頓時(shí)就叉腰責(zé)怪他,“不是讓你去買豬rou嗎?怎么買了這么多東西回來?” 起初已經(jīng)買了不少,要是賣不出,擱在家里也吃不完,這不是浪費(fèi)錢的事嗎? 毛若蘭氣急敗壞,看著棠為民還不知道錯在哪里,更是心堵得很。 “老婆,溪溪說了,今天特色午餐就做蛤蜊?!碧臑槊穹畔铝寺榇?,訕笑著,“不會賣不完的?!?/br> 毛若蘭繃著的臉總算是緩和下來,“那就多出來的豬rou,都拿去做rou包子和餡餅,我瞧著顧客都愛這兩樣?!?/br> “嗯嗯,我去剁豬rou。”棠為民先是找來了木盆子,將蛤蜊倒進(jìn)去,放水泡著。 好讓它們吐沙。 “加把鹽下去。”毛若蘭見了,提醒他。 “誒,好勒!”棠為民進(jìn)廚房找了鹽罐子,撒了一把下去,“老婆,我聽說蛤蜊的營養(yǎng)不錯?!?/br> “回頭我們留一點(diǎn),給溪溪和小輝做一點(diǎn)?!?/br> 毛若蘭的聲音從廚房里傳出來,“用得著你說?” “趕緊進(jìn)來剁豬rou!” 棠為民捧著鹽罐子進(jìn)去了。 前院大廳的棠溪駐足凝神聽了一會兒,笑著搖頭擰干了抹布,再把收銀臺擦拭一遍,就拎著木桶進(jìn)去了。 木桶的水也沒有浪費(fèi),而是灑在地面上,棠溪還想掃一掃院子,干干凈凈才會讓人舒心。 等這一切都做完了,棠溪眼角的余光瞥見了角落里的地,毛若蘭打算在這里種點(diǎn)蔬菜自家人吃的。 可后來想到店里的青菜可能會買太多,賣不出,就擱淺了。 棠溪看了看,覺得可以在這里種一點(diǎn)蔬菜,至于種什么,棠溪還沒有想好,回頭可以問問毛若蘭,想吃點(diǎn)什么。要是不種菜,種花也是挺好看的。 時(shí)間尚早,棠溪又不能進(jìn)廚房幫忙,抬頭望著漸漸亮起來的天幕,忽地空閑下來,還真的有些不適應(yīng)。 可聽著廚房里毛若蘭和棠為民兩人念叨的聲音,還有剁剁的砧板聲,再去看著裊裊的炊煙,感覺也挺不錯的。 棠溪伸了伸懶腰,活動一下,又打了一個哈欠,想起了上一世每天早起就打一套太極。 現(xiàn)在竟然有時(shí)間了,棠溪萌生出想要練一練的感覺。 下一年就是高三了,轉(zhuǎn)眼就要參加高考。雖然不能說跟后世的幾千萬人競爭那么激烈,可現(xiàn)在全國統(tǒng)一考試,還是千軍萬馬過獨(dú)木橋。 棠溪可不能掉以輕心,身體素質(zhì)得杠杠的才能熬過這一年。 —— 早上七點(diǎn)半,衛(wèi)景曜和齊天樂又來店里了。 衛(wèi)景曜看了周圍,食客比昨天還要多,大多數(shù)都是來包子餡餅的,但也有不少人是來堂食的。 “今天的生意感覺比昨天還要好啊?!饼R天樂也看了一下,得虧棠溪她們給留了位置,不然就沒有了。 衛(wèi)景曜認(rèn)同地點(diǎn)點(diǎn)頭。 “想吃點(diǎn)什么?”棠溪身前圍了半身的圍裙,見他們兩個來了,上前詢問,“今天有粉面,還有豬骨粥,柴魚花生粥。” “有什么開胃小菜?”齊天樂問。 “酸辣蘿卜絲,還有涼拌木耳?!碧南戳丝粗車瞬簧伲鞍右呀?jīng)沒有再做了,等會兒會有干蒸以及蒸排骨?!?/br> “不過量少?!碧南獩]讓做太多,一來這個價(jià)格高,普通人吃不上,二來,喜歡吃的不一定來。 棠記的才開業(yè)第二天,名氣還不夠。 要慢慢來。 衛(wèi)景曜有一瞬間的詫異,“點(diǎn)心這些都在準(zhǔn)備了?” “嗯。對了,我做了一點(diǎn)芝麻糕,要嘗一嘗嗎?”棠溪想讓衛(wèi)景曜試一試,說不定能吃出一點(diǎn)不足之處。 好下一回改正。 “可以,謝謝?!毙l(wèi)景曜進(jìn)來的時(shí)候看了一眼,門口前放了一塊小黑板,上面大大寫著特色午餐:蛤蜊。 抿了抿薄唇后,衛(wèi)景曜開口,“中午打算用蛤蜊準(zhǔn)備做什么特色餐?” “唔,應(yīng)該會蒸個蛋,再炒個菜,煮個湯,都是家常吃的?!碧南鐚?shí)回答,而后詢問,“中午不在家里吃?” “她在外面有應(yīng)酬?!毙l(wèi)景曜說的是滿白晴,“中午不回來吃飯?!?/br> 齊天樂托著下巴,看著他們兩個,又側(cè)頭去看門口,不由得嘟囔著,“今天怎么不見梁凝雨過來???” 平時(shí)不是最早到的嗎? 都沒有人陪他拌嘴了。 有點(diǎn)無聊啊。 棠溪抬眼去看了一下,“應(yīng)該還沒起來,再過一會兒應(yīng)該到了?!?/br> “溪溪!”另一邊,棠為民喊棠溪,“你過來一下?!?/br> “再等一會兒,你們的早點(diǎn)就好了?!碧南惺謶?yīng)了,“來一碗河粉怎么樣?”至于衛(wèi)景曜,棠溪看了一下,“然后再來一碗豬骨粥?!?/br> “剩下的小菜,我看著上一點(diǎn)?!?/br> “沒問題!”齊天樂比了一個ok的手勢。 衛(wèi)景曜讓她快點(diǎn)去幫忙,“麻煩了?!?/br>