結(jié)果招牌送來(lái)那天，秦溯恰不在店里，阿東簽收了招牌后便直接掛了起來(lái)。等秦溯邁著喜悅的步伐來(lái)到店里視察時(shí)，一抬頭便傻了眼。奈何有講究說(shuō)新店不便隨意摘招牌，會(huì)影響生意，于是這店便頂著這么一個(gè)傻兮兮假裝文藝腔調(diào)的名字，直到現(xiàn)在。

    2.

    秦老板還有一個(gè)愛(ài)好，喜歡開(kāi)發(fā)新菜。一般飯店開(kāi)發(fā)新菜，總要請(qǐng)一些老廚師或者老客來(lái)試菜品嘗，待到菜品口味、質(zhì)量甚至擺盤(pán)穩(wěn)定了、符合大眾口味了，才會(huì)正式面市。秦老板也不例外，我們集團(tuán)很多人都是“螢間”的熟客，都被他招呼來(lái)試過(guò)菜，對(duì)此大家的評(píng)價(jià)非常一致就是：

    “秦老板你就放過(guò)大家吧，做飯這事你沒(méi)天賦，把這事兒交待給阿東不好嗎？”

    每個(gè)被秦溯抓來(lái)的試菜老客，在受過(guò)一次折磨之后紛紛敬謝不敏。后來(lái)秦溯發(fā)現(xiàn)了我這個(gè)軟柿子，于是每逢創(chuàng)新必找我這個(gè)不擅推辭的冤大頭。

    而秦溯對(duì)我有恩，我推辭不了。

    我剛成為京漂時(shí)，著實(shí)窮過(guò)一陣。那會(huì)兒我還是個(gè)跑熱線的新人，本來(lái)兜里就沒(méi)幾個(gè)子兒，碰上情況緊急還得自行打車趕往現(xiàn)場(chǎng)。因此每到月底，報(bào)銷沒(méi)下來(lái)，工資又花得差不多的時(shí)候，我總是很為生計(jì)發(fā)愁。

    但很快，我就找到了一條生存之路。那會(huì)兒網(wǎng)上外賣平臺(tái)正好處于擴(kuò)張階段，各家返券打折優(yōu)惠力度很高，加上“螢間”剛開(kāi)業(yè)，還有新店優(yōu)惠，疊加下來(lái)，基本上每頓飯只要一兩塊錢，就能吃到兩菜一湯一主食的套餐。

    于是我連續(xù)一個(gè)多禮拜，都在薅“螢間”的羊毛。中午吃完，晚上還要點(diǎn)一份打包回家。等到第九天的晚餐時(shí)分，我接到電話下樓取餐，發(fā)現(xiàn)提著飯的不是穿著制服的外賣小哥，而是一個(gè)穿著浮夸、手腕上戴著大金鏈子脖子里掛著蜜蠟，頭頂一頭精神黃毛的帥哥。

    他看見(jiàn)我，低頭對(duì)了對(duì)單子上的名字，問(wèn)，“蘇先生嗎？”

    我說(shuō)是，伸手接餐。手指勾在塑料袋上，對(duì)方卻沒(méi)有松開(kāi)的意思，而是仰起臉，似笑非笑地說(shuō)，“蘇先生好像很喜歡我們家的菜？每天就吃這一塊錢的套餐，九天啦！不膩嗎？”

    我的臉一下子燒了起來(lái)。觸到的飯菜一下子變得極為燙手。我問(wèn)你是誰(shuí)，對(duì)方則笑瞇瞇地說(shuō)，“我是‘螢間’的老板，沒(méi)別的意思，就想看看是誰(shuí)來(lái)來(lái)回回就點(diǎn)這三個(gè)薅羊毛套餐?！?/br>
    我：……

    黃毛帥哥卻像是沒(méi)看出我的窘迫，飯盒往我懷里一塞，“帥哥你是真喜歡我們店的，對(duì)吧？走走走走走，我們今天正好上新，誠(chéng)邀你去試菜——這不比吃套餐強(qiáng)？不收錢，就要你個(gè)真實(shí)評(píng)價(jià)以助我們改進(jìn)——這是我家鐵桿兒客戶才能有的待遇?！?/br>
    于是我被推著拉著，走進(jìn)了“螢間”，品嘗了據(jù)說(shuō)是秦老板辛苦構(gòu)思了一個(gè)月的新菜品：芝士焗雞蛋、蜜汁烤雞、主食，西瓜糯米飯。

    我望著那切成三角形狀西瓜擺出一個(gè)漂亮的造型，澆汁盛放在一坨圓圓的米飯上，白色的沙拉醬和紅色的西瓜汁混合成一種類似膿血的狀態(tài)，謹(jǐn)慎地把碗挪得遠(yuǎn)了幾分，將筷子伸向了看上去還不錯(cuò)的芝士焗雞蛋。

    所謂芝士焗雞蛋，就是煮雞蛋剝殼，再用融化的芝士裹上一圈。那滋味說(shuō)不上好或者不好，只能說(shuō)，蛋白的腥和芝士的咸香混合出一種我所不熟悉的味道。第一口，咬掉小半個(gè)裹著芝士的蛋白，第二口，蛋黃液四處流淌。

    我舉著筷子問(wèn)秦老板，這是流心蛋？

    我本想找?guī)拙湓~夸一夸，沒(méi)想到秦老板先心虛地低下頭記道：明白了，雞蛋要煮熟。

    我：……

    于是我又放下蛋轉(zhuǎn)向烤雞，秦老板殷勤地拿來(lái)餐刀替我切雞rou，一刀下去，沒(méi)找準(zhǔn)關(guān)節(jié)點(diǎn)，還因刀太快下刀力度太大，而使半條雞腿飛了出去，驚魂未定的我眼睜睜看著連在雞身上那半條腿，一行細(xì)血慢悠悠地滲了出來(lái)。

    我：……

    最怕空氣突然安靜。

    我著實(shí)不希望請(qǐng)我吃飯的大善人遭遇此等尷尬，于是絞盡腦汁憋出一句：老板你這……還……挺創(chuàng)意的，以前只知道牛排能吃三分熟，沒(méi)想到烤雞也有這么原生態(tài)的做法……

    就因了這一句，秦溯斷定我是個(gè)能夠欣賞他的人，從此就賴上我了，每逢上新，必然要叫我過(guò)去嘗一番。

    作者有話說(shuō):

    這是一個(gè)關(guān)于炸廚房選手的故事。

    靈感來(lái)自于我炸了自家的廚房。

    一個(gè)炸廚房選手，必得配一個(gè)既會(huì)做飯，吃飯又不挑的搭檔。悲從心來(lái)。

    第17章

    3.

    后來(lái)跟“螢間”的人熟悉起來(lái)，我才知道，秦溯是如假包換的富貴少爺。他在國(guó)內(nèi)讀大學(xué)時(shí)平平無(wú)奇，眼瞅著出來(lái)只有兩個(gè)選擇——要么找不到工作，要么繼承家業(yè)。于是心高氣傲的秦老板果斷選擇了出國(guó)，讀的是價(jià)高自費(fèi)就業(yè)面窄的藝術(shù)史專業(yè)，回國(guó)之后選擇依舊只有兩個(gè)——要么繼承家業(yè)，要么做留學(xué)中介。

    于是心高氣傲的秦老板一怒之下選擇了創(chuàng)業(yè)，開(kāi)了這家私房融合菜館子。

    那會(huì)兒我已經(jīng)跟秦溯很熟了，并常常被他的自創(chuàng)菜折磨得生不如死。我萬(wàn)分不理解，別的留學(xué)生出國(guó)，且不論學(xué)業(yè)是否有成，至少能做出一手像樣的中國(guó)菜，斷不會(huì)像他一樣，館子都開(kāi)了五六年了，蒸個(gè)面點(diǎn)主要靠摸。什么時(shí)候蒸籠邊緣燙到他不敢下手了，什么時(shí)候就證明快熟了。