“我家沒車，買不起?！敝x仲欽沒多想，老老實(shí)實(shí)的回答。“那你考了sat，以后要去留學(xué)了？”

    “嗯，考慮留學(xué)，還要看能不能申請到學(xué)校?！?/br>
    他忽然意識(shí)到什么，難過得好半天沒說話。

    她要是申請到學(xué)校，就要離開上海、離開中國了。

    *

    張曉峰在為女兒忙著裝修甜品店。

    特地花了大幾百請了設(shè)計(jì)院的室內(nèi)設(shè)計(jì)師畫了圖紙，按照張文雅的要求，要亮堂、時(shí)髦，有收銀柜臺(tái)、對外的櫥窗、內(nèi)部的展示柜，還要有顧客坐著吃東西的地方。五十平方米的店面說大不大，說小不小，設(shè)計(jì)了一個(gè)一層半的小挑高閣樓作為顧客用餐區(qū)，可以放四張餐桌，足夠一個(gè)家庭給孩子過生日的。

    設(shè)計(jì)圖紙畫好了，先做天花板和地板的裝修，將墻面全部砸了重做，該維修的西方維修。老房子的質(zhì)量還是相當(dāng)不錯(cuò)的，結(jié)實(shí)，就是要重新布電路線，一些管道要換新。

    光是天花板和地面的裝修就要做到春節(jié)前，爭取春節(jié)前將線路和管道改造做完，年后工人回來鋪瓷磚地板就快多了。

    程秀梅給了她一元店的房租錢兩千元，這個(gè)租金也不算低了，是個(gè)合理的價(jià)格。

    許嬌嬌的流動(dòng)小吃車已經(jīng)做好了，這幾天開始試營業(yè)，臭豆腐拌辣椒醬，又臭又香；毛豆腐拌小菜和辣椒醬，外焦里嫩。用一次性紙杯裝著，一份五毛，暫時(shí)沒有大份，生意挺好。

    作者有話說：

    *沒寫完，晚上9點(diǎn)更二合一。

    第48章

    ◎謝母怕兒子成了冤大頭◎

    上海人喜歡吃臭豆腐, 聞起來臭吃起來香，一份好的辣椒醬錦上添花，辣椒醬不能太辣, 但也不能一點(diǎn)都不辣, 畢竟上海人南方口味，并不喜吃辣。剛好，安徽南部也不太能吃辣。

    許嬌嬌調(diào)的辣椒醬咸淡適中, 放了白砂糖來中和辣椒的辣味，便成了甜辣醬，更符合上海人的味蕾習(xí)慣。

    張文雅開車路過南京東路看到許嬌嬌擺攤，小姑娘挺能干, 會(huì)做生意，就一個(gè)人支攤子, 收錢、炸豆腐、配辣椒醬都是她，忙而不亂。之所以許嬌嬌要問她同意, 是因?yàn)檫@邊市口好, 人家店門口哪能隨便支攤子，要被趕走的，她答應(yīng)兩家店門口都可以擺攤, 對小吃攤來說, 這兩個(gè)市口已經(jīng)足夠好了，又不用房租或攤位費(fèi)，成本節(jié)省一大截。

    張文雅想著她一個(gè)小姑娘一個(gè)人支攤，肯定會(huì)有小癟三來招惹她, 要跟程秀梅說說, 要他們兩個(gè)表哥表姐注意一下, 解決這個(gè)潛在問題, 哪怕雇個(gè)男幫工也好一點(diǎn)。

    她自己不愛吃氣味特別大的食物，臭豆腐、韭菜之類的就不愛吃，但熱帶水果氣味濃郁，芒果菠蘿榴蓮都屬于氣味很大的水果，她又不嫌棄了，很愛吃。

    蔬菜里茼蒿香椿也屬于氣味大，但一般人都能接受，就也還好。

    進(jìn)了冬季，綠葉蔬菜大幅度減少，上海市民開始囤大白菜了。大白菜也是新鮮蔬菜，不好存放，通常是一大顆包上報(bào)紙，放在屋角，要吃的時(shí)候扒幾層葉子下來。

    另外有大棚蘆蒿、大棚上海青上市，在缺乏綠葉蔬菜的冬天成了上海人餐桌上的常客。

    買了幾根冬筍，剝好洗凈切丁，拌上腰梅rourou糜，蒸一籠上好的東北大米，混在一起做餡，再加一些甜玉米粒，中筋面粉和面，做成燒麥，早上改吃冬筍燒麥，一籠六只。

    燒麥里有米飯，很飽肚，克里斯通常吃十個(gè)就能飽了。

    中午煮兩只雞大腿，只放三碗水，煮出濃湯后，撈出雞腿晚上做雞絲瘦rou粥，鍋里的濃郁雞湯倒入大碗里，放進(jìn)一切四份的娃娃菜，上鍋蒸熟，此為“上湯娃娃菜”，清甜又有濃郁的雞湯香氣，肯特父子都很喜歡吃。

    “上湯”是雞湯、排骨湯、牛rou湯都可以，取的是素菜吸收rou湯汁水的葷素搭配的意思。中國人常說rou骨頭的精華都在湯里，是取rou湯里有rou香，重點(diǎn)還是動(dòng)物脂肪里富含的各種氨基酸高溫加熱后的香氣，說起來當(dāng)然還是rou更有營養(yǎng)。外國友人無rou不歡，但要是能把素菜做成rou的香味，當(dāng)然也是愛吃的。

    葷素搭配才是健康養(yǎng)生之道嘛。

    克里斯正在長身體的青春期，一日三餐實(shí)際根本吃不飽。美國學(xué)校供應(yīng)午餐，但午餐的口味肯定跟張文雅的廚藝無法相比，克里斯經(jīng)常抱怨學(xué)校餐廳的食物難吃得要死！張文雅便給他準(zhǔn)備上午下午的加餐，上午通常是各種餅干，一般是曲奇，半大小子上午十點(diǎn)就會(huì)餓；

    下午是水果，用大容量的樂扣盒子裝大概400克的水果，但通常他中午就會(huì)把水果吃光。學(xué)校餐廳中午也有水果，一般是蘋果或柑橘類水果，克里斯不喜歡吃蘋果，柑橘類倒是很喜歡吃。

    進(jìn)入冬天，張文雅做面食多了，燒麥、蒸餃隔三差五吃，蒸餃也講究食材，她喜歡吃蝦餃，還用蟹黃醬做了一些蟹黃蒸餃，差別就在蒸餃餡不用皮凍，蟹黃醬不管怎么做都老好吃了。

    *

    上海美國學(xué)校的師生們進(jìn)了十二月便無心學(xué)習(xí)，都想著圣誕節(jié)假期了。美國學(xué)校的老師有一大半是美國、英國、澳大利亞人，圣誕節(jié)各自回國過節(jié)。美國總領(lǐng)事館圣誕節(jié)也會(huì)放假一周到十天，外交官和職員們很多都要回國。

    肯特先生準(zhǔn)備讓克里斯獨(dú)自乘坐飛機(jī)前往紐約，麗雅會(huì)到機(jī)場接他，在紐約過上五天，肯特先生再飛去紐約，接上兒子，一起去堪薩斯老家過圣誕節(jié)。

    克里斯對將要見到母親不怎么激動(dòng)，他頗為忐忑，擔(dān)心母親不愛他了。

    唉！這種事情張文雅也不知道怎么安慰他，反正也就不到一周時(shí)間了，他遲早會(huì)面臨這個(gè)困境的。

    克里斯同時(shí)又為能回到紐約而高興，在他口中，紐約是個(gè)超級(jí)大都市，上海還不如紐約市華裔聚居的法拉盛呢。

    紐約有很多大學(xué)、商業(yè)街、高級(jí)住宅區(qū)，還有中央公園！華爾街就在曼哈頓島，曼哈頓島可繁華了！肯特家住在布魯克林區(qū)，距離繁華的曼哈頓島只隔了一道布魯克林橋。麗雅娘家也在布魯克林區(qū)，當(dāng)時(shí)肯特先生有了買房子的首付就在妻子娘家附近買了房子。

    房子買的早，也不算貴。以肯特先生的收入來說，算是美國中產(chǎn)階級(jí)。

    要說起來，約翰·肯特和麗雅·達(dá)科塔算得上門當(dāng)戶對，達(dá)科塔家也就是紐約平民，普普通通老百姓，倆人又是大學(xué)同學(xué)，想必也很有共同語言，只是，愛會(huì)消失。

    要怪誰呢？

    經(jīng)營婚姻確實(shí)是門學(xué)問。

    *

    克里斯在圣誕節(jié)前一周回了紐約。

    像他這樣未成年人獨(dú)自乘飛機(jī)也不少見，美國人喜歡鍛煉未成年的獨(dú)立能力，十幾個(gè)小時(shí)都在飛機(jī)上，下飛機(jī)就有人來接，說實(shí)話也沒多少危險(xiǎn)。

    克里斯走了，家里像是少了很多人，張文雅都有點(diǎn)不習(xí)慣呢。

    肯特先生早出晚歸，中午有時(shí)候回來吃飯。張文雅的sat分?jǐn)?shù)在克里斯臨走之前下來了，2400分的總分，以百分制的六十分及格線來算，及格分是1440分，張文雅考了1740分，不算太好，但用來申請普通學(xué)校已經(jīng)綽綽有余。

    肯特先生也挺出乎意料的。sat的分?jǐn)?shù)實(shí)際不是看分?jǐn)?shù)的分值，而是看你在這一次考試?yán)锏呐琶?740分已經(jīng)在前40%里，也就是說在需要sat分?jǐn)?shù)的美國大學(xué)里，她已經(jīng)有資格去申請絕大部分學(xué)校了，除了一些要求sat最低分?jǐn)?shù)1800的名校。

    第一次就刷了個(gè)1740分，張文雅信心大增。

    “這次我回國度圣誕節(jié)，會(huì)給你帶一些美國高中生用的輔導(dǎo)書，你的數(shù)學(xué)水平足夠，只有閱讀方面差一點(diǎn)，不要緊，閱讀和語法都可以以擴(kuò)大閱讀量來解決。五月你可以再參加一次考試，提到1900分最好，之后你可以有充足的時(shí)間挑選學(xué)校，豐富你的申請材料。”

    “好的，我想我應(yīng)該還能提高一點(diǎn)。就是我現(xiàn)在不知道要怎么解決學(xué)費(fèi)問題，我看了一下，學(xué)校要求的學(xué)費(fèi)都挺貴的。”

    在美國也不是所有學(xué)生家里都有錢支付學(xué)費(fèi)，所以美國大學(xué)里獎(jiǎng)學(xué)金眾多，越好的學(xué)校獎(jiǎng)學(xué)金的種類和金額就會(huì)越高，當(dāng)然競爭也非常激烈，只有一小部分學(xué)生才能拿到獎(jiǎng)學(xué)金。

    肯特先生也有點(diǎn)犯愁，“確實(shí)是個(gè)問題，但首先你要能申請到學(xué)校，申請的時(shí)候可以同時(shí)申請獎(jiǎng)學(xué)金，說明一下你需要獎(jiǎng)學(xué)金來支付學(xué)費(fèi)。到時(shí)候我會(huì)給你拿一些模板，你套用一下模板。”

    “需要美國學(xué)校的老師推薦信嗎？”

    肯特先生笑了，“本科不需要，你要是申請碩士和博士，會(huì)需要先選導(dǎo)師，那當(dāng)然就需要導(dǎo)師的推薦信了?！?/br>
    “啊——明白了?！睆埼难劈c(diǎn)頭。

    “拿不到全額獎(jiǎng)學(xué)金，還有半額獎(jiǎng)學(xué)金，能有半額獎(jiǎng)學(xué)金也不錯(cuò)?？傊@都是到了申請階段才需要考慮的事情?！?/br>
    *

    少了一個(gè)特別能吃的干飯人，張文雅每天買菜也少買很多。

    小區(qū)里的保姆都在為圣誕假期做準(zhǔn)備。雇主們絕大部分要回國，保姆們基本都是已婚婦女，也都要回家，像張文雅這樣假期還留在雇主家的沒幾個(gè)。

    郭大姐很八卦的問：“圣誕節(jié)放假，你不回家的？”

    “不回去。郭大姐，你家三妮怎么樣了？上次說吃打蟲藥，吃了嗎？”

    “哎喲！這可要多謝你！她爸買了寶塔糖，三妮肚子里一堆蟲！嚇?biāo)?！?/br>
    “她現(xiàn)在能吃嗎？”

    “能吃！長胖了，也長高了！”郭大姐喜不自勝，“唉，怪我，我平時(shí)看不到她，也顧不上她。小孩子嘛，地下?lián)靷€(gè)臟東西就往嘴里放，自己不曉得干凈邋遢的。還是你們有文化的小年輕懂得多！”

    “噯，正好，克里斯回美國了，家里還有些巧克力，瑞士巧克力，好吃！你拿回去給三妮吃?！?/br>
    郭大姐樂得眼睛瞇成了縫，“謝謝你哦小張，難為你還記得我家三妮?！?/br>
    “郭大姐干什么那么客氣呀。上次還多謝你幫我找了劉大姐來幫忙?！?/br>
    “嗐！小事一樁！”郭大姐擺擺手，“就是劉大姐說，你家克里斯難伺候！”

    張文雅一樂，“克里斯說劉大姐做的菜不好吃，劉大姐不怎么會(huì)做西餐，他吃不慣?！?/br>
    “對對，你說的對，我叫劉大姐多學(xué)幾樣西餐，會(huì)的多，不壓手！你說是伐？”

    技多不壓身，這個(gè)道理走到哪里都一樣。

    *

    她現(xiàn)在的時(shí)間除了做做家務(wù)、看看英文書，就開始搗鼓新配方。

    目前開發(fā)了綠茶曲奇、巧克力紅茶曲奇，還是太單調(diào)了。

    家里還有些果干，蔓越莓果干原本是用來放在堅(jiān)果酸奶里調(diào)味的，一大包，拆開了沒吃完，開發(fā)一下新配方好了。

    做了黃油蔓越莓餅干、蔓越莓曲奇，餅干稍硬一點(diǎn)，曲奇比較酥軟。

    做了三次，定下配方比例，工工整整抄在筆記本里。

    紫薯曲奇、紫薯餅干。

    蝴蝶酥。

    綠茶珍妮曲奇，有綠茶的清香，香酥甜蜜，入口即化。

    紅茶珍妮曲奇，帶有紅茶的醇香。

    杏仁餅干，綠茶版和紅茶版。

    奶酪紅棗，紅棗的香甜和奶香融合在一起，新口感。

    芝士烤牛奶。

    芒果班戟，奶油班戟。

    奶油中加入綠茶粉、紅茶粉，做成茶味奶油，百搭。

    各種布丁，綠茶布丁，紅茶布丁。

    初步定下特色曲奇幾款，特色布丁幾款，特色面包……暫時(shí)沒有特色面包，不過還是定下幾款。

    西式面點(diǎn)沒有什么技術(shù)含量，只有配方區(qū)別，而且還是沒有知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的，好不好吃的差別在配方比例和用料上面，所以也不需要她自己親力親為。

    她決定招聘一名西式面點(diǎn)師，一名助手，兩名店員，一名收銀員。機(jī)器需要一個(gè)大容量的商業(yè)電子溫控烤箱，幾個(gè)展示柜，幾套桌椅，其中電子溫控烤箱是大頭，價(jià)格不菲，從幾千元到上萬元都有，最好要找有經(jīng)驗(yàn)的西式面點(diǎn)師取取經(jīng)。

    可以在招聘面點(diǎn)師的時(shí)候問他們都用什么樣的烤箱，大小和cao作難易程度等等，這樣心里就有數(shù)了。她自己只會(huì)用家用烤箱，跟商業(yè)烤箱區(qū)別還是很大的。

    張曉峰承包了甜品店的裝修，用他的話說，就是不給許二鳳留一毛錢。行吧，反正她沒有意見。

    她現(xiàn)在存的錢都要用來購買烤箱和其他用具，還是感覺緊巴巴的，幸而有兩家店鋪的租金，不然她真要發(fā)愁了。

    *

    面包是根據(jù)上海有名的幾家面包店里的常銷款來定的。一種是無餡的小白面包，佐餐或是當(dāng)早點(diǎn)吃都挺好，當(dāng)零食也不錯(cuò)；一種是rou松夾心，大部分面包店都有rou松夾心面包，八毛一只，賣得相當(dāng)好，兩只rou松夾心面包加一杯牛奶就是很好的一頓西式早餐。一種是牛奶小麥切片面包，做三明治必備。

    奶油蛋糕也要做起來，就做小方，兩元一塊，現(xiàn)在上海市民也消費(fèi)的起。

    定做生日蛋糕。