徐記小餐館[美食] 第225節(jié)
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趙明柚跟著小姨進(jìn)了廚房,“小姨,今天做什么?。俊?/br> “你們把這個(gè)蝦洗干凈,做炸串,還有做冰粉,你們學(xué)校門口的炸串為了考試,你們好久都沒(méi)吃上了吧?!?/br> 趙明柚把蝦接過(guò)來(lái),聽(tīng)到小姨說(shuō)的炸串瞬間就要流口水,這半個(gè)月他飲食安全,都是家里做的,要不就是食堂的,什么辛辣的,油膩的,全部戒掉,現(xiàn)在終于能吃了。 “是啊,我們?nèi)齻€(gè)喝水都是涼白開(kāi),什么加冰的都不敢吃。” 徐小溪把面和好,做烙餅的面要軟和一些,里面加上酵母粉,不用讓面完全發(fā)起來(lái),半發(fā)不發(fā)的狀態(tài)餅很軟和,也會(huì)更勁道。 “就要這樣,不然萬(wàn)一拉肚子進(jìn)醫(yī)院,就功虧一簣了?!?/br> 徐淮拿著摘好的豆角跟韭菜回來(lái)。 徐小溪面和了不少,畢竟今天人多,不過(guò)衛(wèi)旬沒(méi)在,他把裝修的事情交待了一下,就出去辦事,大概三天后才回來(lái)。 “徐池,耳東不能來(lái)嗎?”她想起來(lái)有日子沒(méi)見(jiàn)到陳耳東了,也不能天天補(bǔ)習(xí)班吧。 徐池正在擇菜,“嗯,說(shuō)除了書(shū)法課,還增加了門畫畫課,江阿姨要給他好好收收性子?!?/br> 徐小溪都驚訝于這么多課程啊。 “好吧,那你看他那天有時(shí)間來(lái)家一趟或者去店里,來(lái)吃頓飯。”本來(lái)就瘦,這么天天上課去外面吃,別再餓的更瘦了。 徐池哦了聲,雖然他也覺(jué)得陳耳東確實(shí)有些可憐,本以為放了暑假日子能好過(guò)一些,沒(méi)想到更難了。 徐小溪把煮好的簽子撈出來(lái)泡在涼水里,把五花rou洗干凈,切成片,還有牛rou,都切好,蝦剝出來(lái)只剩下蝦仁全部都串好。 炸串最重要的就是蘸料,調(diào)一個(gè)辣的,一個(gè)不辣的。 鹽,辣椒粉,白芝麻,味精,孜然粒,胡椒粉,麻椒面,這些按照一定的比例放到碗里,另外一份是不放辣椒的,起鍋燒油,把洋蔥小蔥蔥段姜片過(guò)油炸一下,香味飄出來(lái),再把這些撈出來(lái),用熱油分別把這兩種蘸料都澆上,滋啦滋啦的聲音,香味也都飄了出來(lái)。 徐淮他們?nèi)齻€(gè)站在廚房門口盯著做的調(diào)料,很香。 徐小溪把醬料放到一旁,趁著這個(gè)油鍋開(kāi)始倒上新油,炸蔬菜要低溫,不然容易糊掉。 “徐淮,你把那個(gè)托盤洗干凈拿過(guò)來(lái)?!?/br> 蔬菜一串串的先下鍋,夏天溫度比較高,面也容易發(fā)。 “你們誰(shuí)來(lái)看著油鍋,我揉面烙餅?!?/br> 趙明柚趕緊舉手,戴上廚房門口掛著的圍裙。 徐小溪看著鍋里這一次炸的花菜,因?yàn)槿硕?,做的也多,串了二三十串?/br> “我在旁邊給你看著火,你別亂動(dòng)?!敝饕€是怕油會(huì)滋到他。 趙明柚喜滋滋的,他覺(jué)得自己有這個(gè)潛力,做飯的好潛力。 徐小溪把面團(tuán)在案板上揉搓一下,上勁排氣,然后揪成小劑子,搟的很薄,平底鍋洗干凈放在灶上,只在上面淺淺的刷一層油,而且要開(kāi)小火,不然烙餅不熟還會(huì)焦掉。 這個(gè)烙餅不用放很多油,不然餅就沒(méi)那種干焦脆的感覺(jué),而且炸串本身就會(huì)有很多油,餅比較干一些會(huì)更適合夾餅吃。 徐小溪把餅一張張的在火上烙出來(lái),要是搬到新家用大鍋來(lái)做菜,就會(huì)更方便,一鍋能出來(lái)三四個(gè)。 那個(gè)大地鍋就在新家里放著呢,等到以后搬過(guò)去,可以經(jīng)常在院子里做飯。 趙明柚體驗(yàn)一次就覺(jué)得做飯有些不容易,雖然看著小姨弄的很簡(jiǎn)單。 “好了,剩下的就能炸rou的了?!毙煨∠谂赃厙诟浪弥苫h把鍋里的給撈出來(lái)。 趙明柚手都在抖。 徐淮跟張懸站在一旁都笑話他。 “你剛剛不是還在躍躍欲試嗎?怎么回事?!毙旎此菩Ψ切Φ摹?/br> 趙明柚沖著他翻個(gè)白眼,咬牙切齒的。 “小姨,你看他們倆?!?/br> 徐小溪看著平底鍋里的餅,“徐淮,你來(lái)看著這個(gè)餅,我都搟完了,就按照我剛剛烙的時(shí)候做,火不用動(dòng),你就來(lái)回翻就行,我去搓冰粉。” 徐淮哦了一聲,上來(lái)干活。 徐小溪拿出來(lái)買的冰籽,用布包起來(lái)在水里來(lái)回搓,一直到起泡,搓冰粉最重要的是石灰的比例,石灰是可食用的,超市都有賣,倒進(jìn)去放到冰箱里直接冷卻就行。 三個(gè)人在家里分工做。 徐小溪把一小盆的冰粉放到冰箱里就過(guò)去讓他們倆離開(kāi)廚房。 “我來(lái)吧。”她說(shuō)完嘆了聲氣,為什么沒(méi)有一個(gè)做飯是有天賦的。 趙明柚這邊炸的就剩下的是rou了,烙餅也就只需要在火上看著火候翻動(dòng)一下,尷尬的摸摸鼻子,又看看同樣被嫌棄的徐淮,干脆閉嘴吧。 徐小溪把最后炸好的鍋里的都用笊籬撈出來(lái),控一下油,關(guān)上火,可真是沒(méi)少炸,旁邊烙餅還有幾個(gè)沒(méi)好,烙好的都放到了筐里。 “我刷一下調(diào)料,一會(huì)就能好?!?/br> 蘸料用刷子均勻的刷好兩面。 “端走吧?!毙煨∠屗麄儼堰@些都端到桌子上,她看著火上的烙餅,轉(zhuǎn)身站在廚房的推拉門門口,“你們吃吧,吃就不用我教了吧?!?/br> 趙明柚趕緊搖頭,“小姨,我不是廢物哦。” 徐小溪聽(tīng)完都無(wú)奈的笑笑,“快趁熱吃吧?!?/br> 徐淮先拿起來(lái)一張餅,把炸的焦脆的五花rou跟金針菇還有小白菜放到餅上,簽子拿下來(lái),餅圓圓的一張,很干脆,全部包裹完,他直接遞給徐池。 “你先吃,小心湯汁別滴出來(lái)?!?/br> 徐池笑著接過(guò)來(lái)。 徐小溪把新的一張烙好的拿出來(lái)放到筐里,“看看味道怎么樣?” “小姨你也吃啊?!?/br> 徐小溪在廚房里聞了油煙味根本不餓,“我等會(huì),你們先吃吧?!?/br> 趙明柚已經(jīng)把自己的卷好了,大口咬下去,外面的餅就一層本來(lái)很焦脆,但跟帶著湯汁的炸串在一起,就浸滿了餅皮,他拿了一串比較辣的,是真的辣,不過(guò)吃起來(lái)很香很過(guò)癮。 “好吃,我有半個(gè)月沒(méi)吃到小姨做的好吃的,我是快要哭了。” 他都不敢想自己過(guò)去的那十幾天是怎么過(guò)的。 徐池也跟著點(diǎn)頭,真的很香,餅外面是脆的,要是使勁咬還有些筋道,里面的五花rou最香,一點(diǎn)不膩。 徐小溪把廚房里剩下的幾個(gè)餅全部都烙好,給他們拿過(guò)來(lái),自己倒了一杯涼白開(kāi)直接喝完,從廚房里拿過(guò)來(lái)一把刀,切開(kāi)西瓜,一半切成小塊的放到桌子上給他們吃,一半切成小塊,一會(huì)準(zhǔn)備放在冰粉里。 張懸埋頭一口氣吃了五個(gè)卷餅,喝了口水又卷起來(lái)一個(gè)。 徐小溪在旁邊看著他們本來(lái)還想勸一下的,但沒(méi)事,吃完下午都帶到新家那邊干活去,家門口有一塊地要種玫瑰花,地翻好,還沒(méi)種。 徐淮最喜歡里面的豆角,炸的很香,配上蘸料,用薄餅卷上,特別香。 吃完飯,幾個(gè)人把廚房收拾趕緊,垃圾桶也都換上新的垃圾袋。 一點(diǎn)多這會(huì)外面正熱,徐小溪把冰箱里的冰粉拿出來(lái),給他們每人做一碗,放上葡萄干,還有核桃碎,涼的紅糖水,再加上西瓜塊。 幾個(gè)人排隊(duì)一起到廚房里端出來(lái),冰涼涼的,坐在沙發(fā)上看電視,今天的電視不是跟學(xué)習(xí)有關(guān),是一個(gè)比較搞笑的綜藝。 徐小溪站在客廳的靠在墻邊看著他們幾個(gè)說(shuō)不上來(lái)的感覺(jué),她也挺開(kāi)心的,來(lái)到這里認(rèn)識(shí)他們,家是個(gè)很奇妙的地方,情緒動(dòng)力都有了具象的出發(fā)點(diǎn)。 下午四點(diǎn)多才帶著他們吃飽喝足的幾個(gè)人去了新家,給裝修的師傅們把剩下的西瓜提過(guò)來(lái)。 趙明柚一進(jìn)來(lái)就哇了一大聲。 “小姨,小姨,我可以住下來(lái)嗎?我去店里干活,家里干活,以后是不是就能住下來(lái)?!?/br> 他情緒都有些激動(dòng),在院子里仰著頭往上看,印象中當(dāng)時(shí)來(lái)這邊還在蓋房子啊,又跑到徐小溪身邊。 徐小溪被他嚇了一跳。 “好好,你可以住,你們都可以住在這里,房間多?!?/br> 趙明柚跑到屋里看了一遍。 “里面更大了?!彼f(shuō)實(shí)話不想回自己家里了,外面院子也大,屋里也好看,真的很喜歡啊,等到明年院子外面跟里面的花都開(kāi)了,會(huì)多好看都很難想像。 徐小溪過(guò)去跟張隊(duì)長(zhǎng)了解一下現(xiàn)在的裝修進(jìn)程。 張懸也很驚訝,但他沒(méi)趙明柚性格這么外放,只是很安靜的到處看了一圈,不過(guò)也很喜歡。 徐池基本上每天都在看著,沒(méi)他們那么驚喜。 趙明柚一會(huì)功夫已經(jīng)跑到二樓上面的頂層上面,天地更為廣闊。 徐小溪跟隊(duì)長(zhǎng)聊完以后站在院子里抬頭給他招手。 “下來(lái)吧,要 干活了?!?/br> 大門口兩邊是距離馬路有段路的,這塊是土地,左邊栽了桂花樹(shù)。 徐淮他們幾個(gè)干活還是利落的,一個(gè)小時(shí)就栽好了,然后從院子里扯出來(lái)水管澆了一下地。 江縣的中考出成績(jī)的時(shí)間是在考試后的二十天內(nèi)。 徐淮他們?cè)诳荚囍?,學(xué)校都組織填報(bào)過(guò)志愿,這樣也是為了確保每個(gè)高中都有學(xué)生招收,所以分?jǐn)?shù)線也是幾個(gè)學(xué)校根據(jù)本次考試的學(xué)生的分?jǐn)?shù)來(lái)定下來(lái)的。 他們?nèi)齻€(gè)當(dāng)然是都填寫了江縣一高,后面其他的高中都沒(méi)考慮。 六月二十三號(hào)中考開(kāi)始,二十五號(hào)結(jié)束。 七月八號(hào),徐小溪早上在店里忙著呢,手機(jī)一直在叮咚響個(gè)不停。 今天徐淮跟張懸都在店里幫忙,前幾天趙明柚也是一直在,今天他請(qǐng)假一天去陪著爺爺?shù)结t(yī)院里體檢,因?yàn)樗衷谏习?,二中為了想追上一中也很努力,他mama在學(xué)校里已經(jīng)開(kāi)始帶初一的重點(diǎn)班了。 店里有人幫忙徐小溪就沒(méi)那么忙,剛剛把兩份炸醬面做好,她擦擦手打開(kāi)手機(jī)。 九年級(jí)四班的消息已經(jīng)99 了。 徐小溪皺著眉頭往上滑,第一條就是周老師艾特徐小溪的。 “恭喜徐淮同學(xué)在這次的中考中拿到了一中的第一名,也是整個(gè)縣的第一,再次恭喜!??!” 周老師這會(huì)在辦公室里都快哭了,他可真不容易啊,帶著最差的四班,但學(xué)生們都不是最差的,學(xué)生們一高錄取率百分之百,一高重點(diǎn)班總共錄取了十五個(gè)人,比一班重點(diǎn)班人數(shù)少了一些,但第一在他班里啊。 徐小溪看到的瞬間感覺(jué)是很為徐淮高興,他努力了那么久,也吃了那么多的苦,這個(gè)結(jié)果是他應(yīng)得的,以后也會(huì)更好的。 群里后面都是各個(gè)家長(zhǎng)開(kāi)始問(wèn)班里其他人的成績(jī),系統(tǒng)是八點(diǎn)可以上線去查,輸入學(xué)號(hào)跟密碼,但周老師手里也有全班學(xué)生的考試名單。 “各位家長(zhǎng)們不用著急,咱們?nèi)喽急灰桓咪浫×?,普通班分?jǐn)?shù)線是五百六十五,重點(diǎn)班是六百四,請(qǐng)大家知曉,現(xiàn)在系統(tǒng)比較擁擠,大家知道這個(gè)消息心里也有個(gè)譜?!?/br> 徐小溪看完消息拿著手機(jī)出去。 徐淮跟張懸還在收拾吃過(guò)的一張桌子上,把碗摞在一起,另外一個(gè)人拿著抹布擦上一遍。