徐記小餐館[美食] 第217節(jié)
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徐小溪嗯了聲,換上拖鞋,洗洗手再戴上圍裙,“明個考試,你穿的鞋子還有衣服都準備好了嗎?” 體育考試鞋子要舒服的。 “鞋子就是那雙運動鞋,衣服里面穿的短袖,外面就是校服?!毙旎从X得還是校服最舒服,穿的久也習(xí)慣了,而且寬松。 徐小溪把野菜都拿過來,然后坐在小馬扎上準備摘菜,天氣暖和了,聽他說這么穿也行的。 “我擇好菜,一會就準備吃飯,今個都是野菜?!?/br> 蒸榆錢跟面條菜,包馬英菜包子,把香椿跟辣椒涼調(diào)一下,再煮個簡單的小米粥,徐淮喜歡吃雞蛋蒜,正好一會徐池也放學(xué)了。 徐淮也拿過來板凳一起坐下來擇菜。 徐淮看他也像是瘦了,“張懸呢?還沒寫完嗎?” 徐淮點頭,“我給他找了一套卷子,應(yīng)該快寫完了?!?/br> 徐小溪嘆了聲氣,現(xiàn)在孩子的壓力多大,其實都知道學(xué)習(xí),張懸mama前兩天還給自己打電話說才知道蓋房子的事情,一下子就給她轉(zhuǎn)過來五萬塊錢,讓她用,不著急還,她手里有錢就沒收,說起來張懸學(xué)習(xí)的事情,也挺心疼孩子的,但沒辦法,父母心疼長大進了社會,社會可不心疼,只能給孩子做好后盾。 “一會在家里吃飯吧,我這準備的多。” 徐淮笑了起來,“我剛剛就跟他說過了,他就沒打算回家?!?/br> 兩個人擇菜也快,徐小溪先把馬英菜給洗干凈切碎,然后跟豬rou餡攪拌在一起,放鹽,醬油,香油,其他的啥也沒加,剛剛挖出來的野菜,就是鮮,加太多調(diào)味料就會壓住那個野菜自己的味道。 就跟蒸菜一樣,基本上也就放鹽,香油,別的啥也不放。 面已經(jīng)發(fā)好,拿出來揉一揉排氣,然后再醒上十幾分鐘,再揉就是上勁,才切成劑子,搟皮包包子。 張懸的卷子寫完,徐淮過去給他批改一下,然后順便把錯題直接講完鞏固。 五點十分,徐池到家,徐小溪已經(jīng)把包子都已經(jīng)上蒸屜開火蒸上了,總共三層,大概有二十個包子,電飯鍋里小米粥已經(jīng)煮上,里面的蒸屜上面放了七八個雞蛋,準備做雞蛋蒜的。 “小姨,我回來了?!?/br> 徐池跟徐淮的習(xí)慣,不論從哪里回來,什么時候回來,都會在門口先叫人說自己回來了。 徐小溪在拌蒸菜,里面要加上面,菜要拌的又散面又能恰巧掛在上面,這樣的放在洗好的蒸屜布上,然后放在鍋上蒸,野菜是看著多,一蒸下來就沒多少。 一部分蒸一部分加面加水做窩窩頭,榆錢窩窩頭,家里最后一個蒸鍋也都用上,兩個灶上面放的都是蒸鍋。 這飯菜做起來也簡單,剩下的就是涼拌香椿,江縣人其實都特別愛種香椿樹,基本上家家戶戶都有,因為有個說法是“常食香椿不染病?!?/br> 香椿洗干凈焯水去生味,然后切碎,再切幾個洗干凈的青椒,還是只放那三樣就完事。 這會鍋里慢慢都已經(jīng)開始冒熱氣,野菜的各種清香味就從煙里飄了出來。 張懸終于把錯題全部都聽講完,自己又下筆寫了一遍,才算是弄懂弄會。 徐池在幫忙剝蒜瓣,他也愛吃雞蛋蒜。 “快,快,小姨今天做的什么?我這都要饞死了?!睆垜易詈髱椎李}都不知道是怎么寫完的,一直聞著從廚房里飄出來的香味,他這寫完放下筆就趕緊站起來。 徐淮無奈的搖搖頭,收拾了一下書桌上的東西,他也就比趙明柚好一些。 張懸這會已經(jīng)到廚房里了,“小姨,這么多好吃的啊。” 徐小溪在洗碗洗筷子,準備盛粥,看他出來,“今個都是野菜,都可新鮮,吃的衛(wèi)生,明個體育考試爭取拿個滿分,然后就好好準備實驗考試?!?/br> 據(jù)說實驗考試是兩個,每個人只需要做一個,需要自己抽簽,所以在沒考試之前,兩個都要演練很多遍,因為你也不知道你會抽到哪個。 張懸點頭,“我們學(xué)校都模擬演練過好幾次了,我什么都能達標?!?/br> 體育很公平公正公開,做到就是滿分,當然也沒啥可說的。 徐小溪把電飯鍋里打開,包子那邊已經(jīng)好了,剛剛關(guān)了火,要燜一會,先把雞蛋拿出來放到冷水里,好剝殼,再把小米粥盛上四碗。 “你們來端飯吧?!?/br> 張懸在一旁就等著,一個人端了兩碗。 徐池剛剛在搗蒜,小姨說今天蒜用的多。 徐小溪先把蒸菜給掀開拿出來,倒到一個大盆里,然后放鹽,蒜汁,香油,用筷子攪拌散,趁著熱氣能把鹽都給吸收了,榆錢窩窩頭也都拿出來放到一個大盤子里,這個做的少,沒多少,也就十幾個,做的也小,最后把包子給拿出來,個個都白白胖胖的。 雞蛋剝殼掰碎,把加了鹽的蒜汁倒進去,最后還是香油,做了滿滿一大碗,這么一會功夫就擺滿一桌子了。 張懸拿出來手機拍了兩張照片,一張發(fā)到他家群里,一張是單獨發(fā)給趙明柚的。 趙明柚今天去了爺爺奶奶家里,老人家知道他明天要考試,說是要給孫子做些好吃的,他mama在學(xué)校里準備考試的情況,他爸還在上班,看到照片立刻就生氣了,好吃的,他也吃不到嘴里。 徐池先拿了一個包子,他特別愛吃,咬了一口就直接流油了,但還有野菜的清香味,菜還很嫩,這個野菜他還沒吃過呢。 徐淮吃窩窩頭,在中間的窩窩里放上一筷子雞蛋蒜,然后在一大口咬下去,對,就是這個味道。 張懸也是一個包子,然后要吃香椿,辣的,好鮮好嫩。 徐小溪記得之前在帝都每到春天里超市里就開始賣野菜,香椿芽一小捆不夸張,價格比rou貴。 一桌子綠色的菜,都吃的津津有味。 張懸吃了三個包子,三個窩窩頭,一碗粥配的蒸菜。 面條菜做蒸菜真的很不錯,很勁道,是菜自帶的,味道還清雅,這吃完就是滿嘴留香,微微的蒜汁辣味。 這一桌子飯菜就只有包子剩下了,吃的都可滿足。 “小姨,這野菜是不是就只能春天里吃???”張懸之前也沒這么吃過。 徐小溪喝了口茶,“人吃什么都是順應(yīng)季節(jié)的,有些野菜就是春天吃最好,不是那個季節(jié)就算是有,味道也沒這么好吃?!?/br> 土地經(jīng)過一個冰冷的冬天,現(xiàn)在天氣變暖和,菜都冒了出來,野菜營養(yǎng)價值也高,就適合這個季節(jié)吃,能預(yù)防感冒,強身健體的。 “要是后面還想吃,到時候能槐花下來了,還能做。” 槐樹上的槐花,就是直接吃也很好吃,口味偏甜,也是經(jīng)常用來蒸菜的。 張懸立刻就期待起來了。 張家的群里,錢麗玲也看到了,這估計是又在徐老板家吃的,都是野菜,這可是好東西,在這邊想吃都要花錢買,小時候都是沒錢的時候才到處挖野菜吃,現(xiàn)在是變的想吃了。 晚上徐淮是早早地就睡了,明天是八點要到學(xué)校集合,然后第一個項目就是跑步。 第二天一早徐小溪是到店里去忙,她起來給徐淮留個紙條,讓他熱一下包子吃,再煮雞蛋,最后是希望他考試盡力就行。 第133章 香酥掉渣油餅+泡菜魚 ◎“欺負人”◎ 徐小溪到店以后就正常備菜, 初春凌晨的風(fēng)雖然涼,但遠遠沒有冬季的吹在臉上刺骨,天也亮的比較早了, 不過這個點的大街上人也很少,還是環(huán)衛(wèi)工人跟冒著熱氣的早餐攤。 何姐家是七點多擺好攤的, 剛剛起床的的時候還裹了一件小棉襖,干了一會活熱了,就是一個薄外套,也不冷,忙完就直接來對門。 “小徐老板早上好啊。” 徐小溪正在寫小黑板上的菜單,聽見聲音也沒回頭,笑著開口, “何姐早?!?/br> 何姐自己找個位置坐下,能看到自家攤位的,也不耽誤賣東西。 “我還以為你今天不來了呢,不是說今天徐淮體育考試嗎?” 徐小溪寫完把筆合上放在黑板下面的小凹槽里。 “就一上午差不多考完,我還得去???應(yīng)該沒事吧。” 她想著這個她去也沒辦法進去,周老師在群里說今天考完下午放假回家,明天還是正常上學(xué),不能在精神上有任何放松, 學(xué)校正規(guī)考試,在外面等著也沒用。 何姐就是覺得小徐老板家的孩子比較省事了, 這么久也沒見到她帶孩子去打針吃藥的,羨慕啊。 “我來個燒餅夾肘子rou, 再來一碗魚丸湯, 給我家那口子來一碗牛rou面?!?/br> 徐小溪記下來就去了廚房。 徐淮早上起來把剩下的幾個包子全都熱了, 煮的雞蛋, 帶著徐池吃完飯,還一起去上的學(xué),他們就在自己學(xué)校參加考試,也不用提前過去,第一項就是一千米的跑步,分組然后圍著cao場跑,最好的初中,cao場一圈也很規(guī)范,一圈八百米,男生要跑一圈多,學(xué)校都已經(jīng)畫好線了。 趙明柚跟徐淮是一個班,按照學(xué)號分正好也是一個組。 倆人正站在邊上熱身,前面是女生組,周老師正在給班里的女同學(xué)加油。 趙明柚看徐淮是眼睛不是眼睛,鼻子不是鼻子。 “哼?!?/br> 徐淮無語的看他一眼,“一頓飯,你都記多久了?”從剛剛見面開始就陰陽怪氣的。 趙明柚可不管,“今天考完試我要去你家吃大鍋飯?!?/br> 他們這半個月就放了一次假,中午都是一起跟師傅們吃的飯,小姨做的是真好吃,那天的燜面,里面放了豆角跟五花rou,把五花rou的油都煸炒出來了,面條又香又好吃,第二天是炒粉絲,又香又勁道,這半個月就吃了這兩頓,不知道小姨在他沒去的時候還做了什么,昨天的野菜,他愛吃的大包子,一口沒吃上啊,想想就心寒。 徐淮沒辦法,干脆答應(yīng),“行,一會考完試,我們一起回去。” 趙明柚聽完這個才算是罷休。 徐小溪今天倒不是很忙,備的菜比較少。 龍騰飛來半個月,回回都來店里幫忙干活,今個說是去鄉(xiāng)下趕大集了,他也跟師傅們混熟了,聽他們說逢二五八會有集市,還有逢一四七的,反正他今天一早就出發(fā)了,去的哪里還是聽人家?guī)煾嫡f的。 徐小溪剛剛把碗筷都收到了廚房里。 朱嫂子把三輪車停在門口偏一些的位置,從車上把一桶魚費勁的給提了出來,進門就叫人。 “徐老板?!?/br> 店里的一個大爺看到忙上前給接了一把,然后低頭往桶里一看。 “哎呦,這都是活蹦亂跳的大魚,真漂亮啊。” 朱嫂子把魚放下,笑著點頭,松一口氣,“是呢,徐老板要的,我這不是給送來了?!?/br> 徐小溪聽到外面的動靜,把洗好的碗筷放到消毒柜里擦擦手就趕緊出來了,笑著迎了上來。 “朱嫂子這么快就來了。” 朱嫂子笑著應(yīng)下,“上午接到你的電話我立刻就準備好送來,就是魚塘的事情多,這會才到,你看看夠不夠?” 徐小溪低頭看了一下,個個都又大又活潑的,“夠,我今天中午是準備做酸菜魚的,然后烙餅,本來是要配米飯的,但他們都不愛吃米飯?!?/br> 朱嫂子理解的,她跟唐山剛剛來到江縣的時候也不習(xí)慣,她們那邊的人都是吃米飯多一些,這邊的人都是面食,什么饅頭包子餅面條的。 “我不耽誤你的事了,先回去了啊?!?/br> 徐小溪把她送到門口,看她開車走了回來把魚提到了后廚里,六七條大魚,要的多,她主要是想著徐淮他們今天考完試,肯定會來家里吃飯的,后面這還有一個半月的時間,估計忙起來也做不了啥好吃的,他們學(xué)習(xí)也抓的緊,也沒時間來吃,現(xiàn)在有時間就多做一些,能吃上一口是一口。