徐記小餐館[美食] 第120節(jié)
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劉奶奶指了指廚房,“你去弄吧?!?/br> 她說話不像別的老太太的那么慈愛,也沒那么的熱情。 徐小溪拿著袋子也直接過去,“好,謝謝奶奶?!痹趶N房里的鍋底口盛了一大袋子,這些也就完全夠用了。 “劉奶奶,那我先回去了?!?/br> 劉奶奶手里還是端著碗拿著筷子把徐小溪送到大門口。 “慢點(diǎn)走,要是還需要隨時(shí)過來。” 徐小溪笑著還騰出來一只手揮揮。 劉奶奶只冷漠的嗯一聲轉(zhuǎn)身就進(jìn)院子里了。 徐小溪也都習(xí)慣了,兩只手提著一大袋子灰就回家了,回來再用漏斗給過濾上,鹽跟鍋底燒的灰攪拌在一起,再放上水?dāng)嚢璩绅ず隣睿缓蠼o每個(gè)洗干凈的鴨蛋裹上,洗干凈的鴨蛋是一定要擦拭干的。 徐小溪這邊剛剛把腌制鴨蛋的缸給封好口,桌子上的電話就響了,她站起來擦擦手,才接聽了電話。 “喂,賀先生。” “徐師傅,你好,我這邊菜明天一早就會備好,你明天直接到這個(gè)地址來就行,到了之后給我打電話?!?/br> 徐小溪應(yīng)下,她掛了電話,坐在沙發(fā)上待了一會,把圍裙摘下來,一會徐池放學(xué),她先把晚飯做上。 徐淮今天也是正常放學(xué),但明天一早要去學(xué)??荚?,是期中考試,因?yàn)閷W(xué)校平時(shí)的考試就足夠多,所以這樣的期中考試,學(xué)校為了不占用周一到周五的上課時(shí)間,安排在周六日,又因?yàn)橐荚?,所以今天讓學(xué)生都回家好好休息。 徐淮四點(diǎn)半從學(xué)校離開,順道就拐到了六一小學(xué)。 徐小溪把周爺爺給的蔬菜拿了出來,里面還有個(gè)小南瓜,她分辨了一下品種,是那種煮熟之后又軟又甜的,她直接拿了出來,一切兩半,把里面的籽給挖出來,一半蒸著吃,一半做南瓜湯,不用放水,熬出來的湯很甜且不膩,十分清甜。 干煸一個(gè)豆角,再炒一個(gè)小白菜,一個(gè)番茄雞蛋,徐淮喜歡吃土豆絲,正好四個(gè)菜,一個(gè)湯,還剩下三個(gè)包子也全都蒸上。 徐小溪這邊在家里忙著到最后倆菜的時(shí)候,徐淮帶著徐池回來,兩個(gè)人有說有笑的,特別開心,在樓下還碰到了朱老師,跟朱老師打了招呼。 朱老師看徐淮帶著弟弟過去,這孩子才幾個(gè)月,變化這么大,是那種從內(nèi)到外的精氣神的變化,長的好像也比從前更好看了,個(gè)子長的也高,聽說成績也很好,可見小徐是費(fèi)了多大的心。 徐淮進(jìn)到屋里,隨手把書包放在門口的柜子上。 “小姨,我們倆都回來了?!?/br> 徐小溪準(zhǔn)備炒番茄雞蛋。 “去洗手吧,一會就能吃飯,我有兩件事情要跟你們說?!?/br> 徐淮聽到有事情下意識的有些緊張,臉上的笑意立刻就下去了,帶著徐池去了衛(wèi)生間。 徐池很聰明,瞬間就感受到了大哥的沉默,看著鏡子里的人,又轉(zhuǎn)頭仰著頭看著他,叫了一聲,“哥?!?/br> 徐淮沉默了一下,然后扯出來一個(gè)難看的笑,“洗手吧?!?/br> 徐小溪看他們倆洗手出來,“這邊兩個(gè)菜端到桌子上,徐淮,你洗碗跟筷子。” 徐池把兩盤菜端到飯桌上。 徐小溪倆菜炒的也很快,把包子拿出來也端上,熱騰騰的,想著到時(shí)候還要再包一些,特別是現(xiàn)在天氣越來越冷了,早上徐淮去上課那么冷,吃點(diǎn)熱乎的好墊墊。 “好了,這個(gè)是蒸的小南瓜,嘗嘗看,甜不甜?”徐小溪坐下來把小南瓜放到他們倆面前。 徐淮看著這一桌子飯菜,就沒什么胃口,狀似無意的先問了。 “小姨,你要說什么事情???” 徐小溪本來拿著筷子準(zhǔn)備吃飯,抬頭看著徐淮的表情。 “是這樣的,我今天回家把咱們的宅基地賣了,總共賣了七萬,已經(jīng)存起來了,你們倆上大學(xué)的費(fèi)用,不用擔(dān)心,小姨這邊手里到過年也能存到差不多十萬,以后咱們的日子肯定會越過越好的,還有一點(diǎn)是明個(gè)我不能在家陪你考試,國慶之前就接了一個(gè)生日宴,人家給一萬塊錢的費(fèi)用,你要自己去考試了?!?/br> 徐淮特別認(rèn)真的看著徐小溪,“小姨你確定沒別的事情了嗎?” 徐小溪看他這樣還有些疑惑呢,“沒了,徐池你明天要自己在家了,錢放在抽屜里,你想吃什么就出去買,我下午就回來了?!?/br> 徐淮才拿起來筷子,“沒事就好,我考試不用你陪,徐池也不用你管,我們都能自己照顧好自己的?!?/br> 徐小溪這會才反應(yīng)過來他的意思,心里有種說不上來的滋味,斟酌再三才開口,“徐淮,徐池,我跟你們兩個(gè)再說一遍,我不會走,以后也不會走,我們是一家人,即使我要走,我也會帶著你們一起走的,好好吃飯?!?/br> 徐淮聽完眼眶有些紅了,半低著頭悶聲嗯了下。 “我知道了?!?/br> 徐小溪給他夾了一筷子土豆絲,她能理解徐淮的心情,不過沒事,等到時(shí)間長了他就會習(xí)慣的。 “牛rou包子,就剩下這三個(gè)了,咱們每人一個(gè),等我回來,咱們包豬rou粉條的,那個(gè)也特別香?!?/br> 徐淮拿過來一個(gè)包子遞給徐池。 “好,那小姨你去的時(shí)候也注意安全,早去早回?!?/br> 徐小溪笑笑,“嗯,放心吧。” 一家三口做的飯全部都吃完了,就連煮的南瓜湯也都沒剩下,徐小溪覺得這個(gè)品種很不錯,等以后自家有小院也給種上。 她剛剛吃完飯,就接到了秦時(shí)時(shí)的電話。 “溪姐,我給你寄的禮物馬上就到了,你記得接快遞電話?!鼻貢r(shí)時(shí)最近回魔都參加了一個(gè)紅毯,然后就抽時(shí)間把給溪姐買的包拿到手了,也沒耽誤就直接給郵寄過去。 徐小溪還以為她是開玩笑呢,沒想到還真的買了。 “謝謝你啊,以后別破費(fèi)了,那些個(gè)方子就是再基礎(chǔ)不過的?!?/br> 秦時(shí)時(shí)可不這么認(rèn)為,方子基不基礎(chǔ)跟她沒關(guān)系,最重要的是有沒有用,天知道她之前受了多少罪啊,現(xiàn)在每次出去碰見圈內(nèi)人,都在打聽自己為啥皮膚變得這么好,還以為出國做了什么醫(yī)美產(chǎn)品呢。 “別管,我愿意給你買的,我這邊要開始采訪了,記得收啊。”說完就急匆匆的掛了電話。 徐淮跟徐池把碗筷都洗好。 徐小溪讓他們倆去洗漱,她就聽到門響,打開門就看還是樓下的那個(gè)快遞站的快遞小哥。 “徐老板,這是你的快遞,是貴重物品,需要本人打開驗(yàn)過以后簽收的?!?/br> 徐小溪接了過來,然后打開看了一眼,是個(gè)棕色的包包,沒什么問題就可以簽字了,她關(guān)上門抱著盒子放在客廳的桌子上,她沒有買過奢侈品,也并不太了解,但對這上面的logo還是知道的,也算是常見了,拿起來手機(jī)給秦時(shí)時(shí)發(fā)消息。 “我收到包了,很漂亮,我很喜歡,但這樣貴重的物品以后就別送了,我什么都不缺的?!?/br> 徐小溪發(fā)完消息摸了摸這個(gè)包,觸感很不錯,然后就收好放到柜子里。 秦時(shí)時(shí)是晚上十點(diǎn)多才拿到自己的手機(jī)回復(fù)了消息。 “不用客氣,溪姐,我很有錢的。” 徐小溪因?yàn)橐琰c(diǎn)去省里,所以早上六點(diǎn)多起來,洗漱好,徐淮跟徐池都還沒醒,她悄悄的到他們房間里看了一下,然后才走的。 今天早上的風(fēng)有些大,她里面穿了一件棉的打底,外面一件運(yùn)動衣,下面穿的闊腿牛仔褲,也就不冷,去省城就去客車站坐最早一班的,七點(diǎn)出發(fā),車票三十五,倆小時(shí)就到,大概九點(diǎn)多,她時(shí)間也夠的,下了客車打了出租車到地方是九點(diǎn)半,是在一個(gè)別墅區(qū),她站在門口打了電話,沒一會從里面出來一個(gè)穿著一身休閑裝的年輕男人出來。 “你就是徐師傅?” 徐小溪點(diǎn)頭示意了下。 “對,徐小溪?!?/br> “賀慣中,辛苦了?!?/br> 兩個(gè)人握了下手。 賀慣中今年三十多歲,年輕有為,國外某投資公司高管,回國后負(fù)責(zé)一家上市公司的并購案,履歷相當(dāng)優(yōu)秀,但最大的問題就是眼高于頂,又十分驕傲,簡單的說就是自己能力太高,很容易看不起別人,還是看著沈叔叔的面子上才接受的。 “你多大?” 賀慣中帶她進(jìn)去。 徐小溪從剛剛見面就察覺到他的打量,現(xiàn)在又出于對自己廚藝的不信任而問自己年齡,很不禮貌吧。 “這個(gè)跟我做飯的手藝沒關(guān)系?!?/br> 賀慣中聽見這話倒是笑了笑,“也是,很期待你得手藝,不過話說在前面,如果我們不滿意,費(fèi)用打五折?!?/br> 徐小溪很熟悉這種感覺,上輩子她經(jīng)常遇到。 “行?!?/br> 這個(gè)別墅區(qū)是整個(gè)省城最大的,每套最低是七百萬,在這樣的一個(gè)二線城市來說,這個(gè)價(jià)格并不便宜,算是最頂級的了。 賀慣中看她一點(diǎn)好奇都沒有,看起來是經(jīng)常見過世面的,突然間覺得說不定自己看走眼了。 “這邊。” 徐小溪走在他的左邊。 這個(gè)別墅總共四層,有半層是地下,用來做洗衣房跟一些活動場所的,一樓進(jìn)去是宴會廳,家里已經(jīng)布置好了,聘請的阿姨們也都在有條不紊的干活。 賀慣中把她交給管事的,囑咐幾句就直接離開了。 管事的大概四十多歲,很有禮貌,并未看到對方年輕有半點(diǎn)輕視的態(tài)度。 “徐師傅這邊請?!?/br> 徐小溪點(diǎn)頭示意跟上,廚房很大,而且需要的備菜也都準(zhǔn)備齊全,收拾的也十分干凈。 “好,要求幾點(diǎn)開飯?” “十二點(diǎn)半就行,這次主要招待的就是一些親近的朋友還有家人,不用過于精致,有家常菜的感覺,最重要的是味道?!?/br> 管事的看這位小師傅很年輕,忍不住多囑咐兩句,出來工作都不容易。 徐小溪這邊穿上圍裙,洗好手也準(zhǔn)備開始了,總共是十二道菜,就按照時(shí)間長短來做,以及涼熱菜安排。 江縣人的習(xí)慣,熱菜之前一定是要有幾道涼菜的,四道或者六道,或者八道。 今天總共才十二道菜,所以基本涼菜也就定了四道,菜單是對方定的,看著都是很普通再普通不過的家常菜。 開桌四涼菜,涼拌豆角,涼拌豬耳朵,涼拌粉絲,涼拌牛rou。 徐小溪看著擺放整齊的菜,涼菜很好做也就基本上一兩分鐘就能調(diào)好,小炒熱菜一個(gè)地三鮮,炸茄盒,蒜苔炒rou,回鍋rou,最后的四道大菜,分別是小雞燉蘑菇,紅燒鯉魚,東坡肘子,甜棗糯米。 最后一道是一碗長壽面。 徐小溪心里早就有數(shù),其實(shí)東坡肘子是跟我們的詩人蘇東坡有關(guān),但更不為人知的,它也是名正言順的川菜,做法也就選了最常見的一種,蒸煮,這里準(zhǔn)備的豬rou已經(jīng)是洗干凈的,倒是省了她的功夫,在上面切上幾個(gè)口子,然后在水里直接煮,放上幾分鐘,再撈出來放到水里洗干凈,換一鍋水來煮,里面要放上蔥姜料酒,還有配置好的香葉大料,暫時(shí)也就不用管,蒸上一個(gè)半小時(shí)差不多就熟透,最后半個(gè)小時(shí)調(diào)汁就行。 徐小溪這邊把肘子先處理燉上,甜棗糯米其實(shí)是農(nóng)村大席上的最后的甜品,是把甜糯去核的紅棗配上黏糊的紫糯米來做,直接在蒸屜里蒸熟,掀出來后上面撒上一層白糖,愛吃甜食的人會覺得甜糯香甜,特別好吃,不愛吃的就覺得一口都膩的慌,她先把準(zhǔn)備好的米都給蒸上,紅棗現(xiàn)在不放,等到米蒸煮的差不多的時(shí)候再說。 小雞燉蘑菇跟紅燒鯉魚徐小溪都不太著急,她看了看時(shí)間,太快做好,等到上桌都涼了,任何飯菜都是剛剛出鍋的最好吃,她開始切小炒菜的備菜。 賀家今天是賀老先生的生日,他是八十年代的時(shí)候,年近四十才得以回到故土,捐了很多錢,他最小的兒子就是賀慣中,那個(gè)時(shí)候跟隨父親回國還很小,對國外的記憶都不太準(zhǔn)確,所以也是家里的孩子中受到中式教育最多的一個(gè)。 賀老先生在國外多年,最思念的就是家鄉(xiāng)的菜,越是普通越家常他越喜歡,今天的菜單都是他定下來的,他回國幾十年每天如一日的就愛吃這些有家鄉(xiāng)味道的普通菜。 賀家的客人差不多十點(diǎn)左右就已經(jīng)到齊。