徐記小餐館[美食] 第118節(jié)
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“這樣的做出來(lái)好吃?!逼鋵?shí)對(duì)雞腿的要求可以更高,確定到雞的年齡。 何姐已經(jīng)食指大動(dòng)了, 她好久沒(méi)吃過(guò)這么大的雞腿了, 要不就是外面的炸雞腿,要不就是自己去菜市場(chǎng)買的回來(lái)剁一下燉燉,可做出來(lái)太柴, rou比較塞牙,燉出來(lái)的還沒(méi)里面加的菜好吃,今天正好嘗嘗小徐老板做烤雞腿的手藝。 徐小溪也沒(méi)敢耽擱, 任老校長(zhǎng)的雞腿已經(jīng)在烤著了,面條跟餃子后面一起燒上兩個(gè)鍋來(lái)煮, 也比較快。 何姐吃了一口粉, 雞腿放在了他們倆中間,然后伸出來(lái)筷子一夾就夾到了一塊rou, 上面的汁水都能清楚的看到,放到嘴里, 第一感覺(jué)就是嫩, 是非常的細(xì)嫩, 然后就是胡椒的香味, 還有別的, 配的是剛剛好,她還沒(méi)吃過(guò)這樣的,這是人小徐自己的秘方吧,真的怪香的,超級(jí)嫩,說(shuō)實(shí)話,這一個(gè)雞腿要是她自己吃,肯定是吃不完的。 “你多吃點(diǎn)。” 葛前進(jìn)天天早出晚歸的,每天干活的強(qiáng)度也大,何姐就想讓他多吃點(diǎn),吃飽吃好。 “要不,我讓小徐老板給你烤一個(gè),你上班的時(shí)候帶上,中午也能吃?!?/br> 何姐看他也很愛(ài)吃,這雞腿畢竟是rou,有營(yíng)養(yǎng)呢,而且還抗餓,天氣這么冷吃點(diǎn)rou抗事。 “算了,不用?!彼怀闊煵缓染?,多賺點(diǎn)錢,倆人是打算著過(guò)了年就把孩子接到身邊來(lái),開(kāi)銷更大,孩子就是四腳吞金獸,還要上補(bǔ)習(xí)班,興趣班,閨女的牙長(zhǎng)的有點(diǎn)歪了,還要去戴個(gè)牙套,問(wèn)了一下醫(yī)生,差不多兩千塊,也不便宜。 何姐知道他在節(jié)省什么,“再要存錢,身體也是第一的,沒(méi)個(gè)好身體,再多的錢也賺不了。” 葛前進(jìn)還是搖頭,“沒(méi)事?!?/br> 任老校長(zhǎng)在旁邊聽(tīng)著覺(jué)得說(shuō)的很對(duì)。 不過(guò)到底何姐也沒(méi)再要求要一個(gè)。 五金店的楊照跟王德利也在吃早飯,把雞腿給切開(kāi),分了一下。 王思思拿著腿自己啃,上面的rou已經(jīng)剔下來(lái)了。 “mama,這個(gè)好香,比炸雞店里的還要香?!?/br> 楊照也這么覺(jué)得,就是很嫩,她也沒(méi)吃過(guò)這樣的烤雞腿,看著也很有營(yíng)養(yǎng),不是那種炸雞店里的冷凍產(chǎn)品,也不知道小徐老板怎么把普通的雞腿做的這么嫩的。 “多吃點(diǎn)?!?/br> 王德利拿起來(lái)筷子也夾了一塊放到楊照的碗里。 “你也多吃點(diǎn)?!?/br> 楊照看自己碗里的rou,心里說(shuō)不上來(lái)的感覺(jué),嗓子像是被一團(tuán)棉花堵住,深吸了好幾口氣,“你也吃?!?/br> 王思思看著爸媽之間好像是和好了。 徐小溪這邊也把任老校長(zhǎng)的都打包好送出來(lái)。 “任老校長(zhǎng),這是您的,慢走?!?/br> 任老校長(zhǎng)其實(shí)也很少在外面買著吃,主要是現(xiàn)在外面的東西跟他們年輕那會(huì)不一樣,都不能保證安不安全的,那會(huì)在學(xué)校食堂一說(shuō)殺豬,燉出來(lái)的大鍋菜都是真的香,現(xiàn)在rou沒(méi)rou味,菜沒(méi)菜味,看手里的盒子,小徐給裝的都干干凈凈的。 “行,錢剛剛給你掃過(guò)去了?!?/br> 小黑板上寫的都有價(jià)格的,一算就齊了。 徐小溪哎了聲,“好勒?!?/br> 任老校長(zhǎng)這邊提著東西放到電動(dòng)車前面,要快點(diǎn)回家。 張大山溜跶著就進(jìn)來(lái)了,他剛剛發(fā)了一個(gè)唱戲視頻,還做了一些這方面的匯總介紹,總之熬了好幾個(gè)大夜剪出來(lái)的,點(diǎn)擊率一直上漲,而且還被官方點(diǎn)贊,宣傳非物質(zhì)文化遺產(chǎn),他是特別高興,江縣是他的福地,改天就把當(dāng)時(shí)讓他來(lái)店里的那個(gè)粉絲找出來(lái),狠狠的謝謝對(duì)方。 “徐老板,早上好,我來(lái)吃飯。”他人未到,聲先至。 徐小溪這也是剛剛閑下來(lái)。 “吃點(diǎn)啥?” 張大山一眼就看到了擺在何姐面前的大雞腿了,他可是年輕人,從上初中開(kāi)始,就是各個(gè)炸雞店的???,什么韓式炸雞,各種都吃過(guò),配上碳酸飲料,吃到嘴里的那會(huì)就是感覺(jué)人生何求啊。 “這個(gè)雞腿是新菜嗎?” 徐小溪指了指一下小黑板。 何姐也跟著點(diǎn)頭,“小徐老板的新的烤雞腿,真的特別嫩,入口真的能到化,完全不帶一點(diǎn)夸張的?!?/br> 張大山趕緊點(diǎn)頭。 “我也要一只雞腿,然后一份窩窩頭套餐?!彼拇ㄈ说搅吮狈降貐^(qū),深刻的愛(ài)上了面食,各種面食,真的太好吃了。 徐小溪?jiǎng)倓偪鞠淅锝o任老校長(zhǎng)做的時(shí)候就放了倆進(jìn)去,窩窩頭什么也都是備好的,基本上不用等,這邊就端了上來(lái)。 張大山看著托盤上的大雞腿,這么大個(gè)???拿過(guò)來(lái)手機(jī)拍了一張照片,發(fā)在自己的賬號(hào)上。 “今日份硬核早飯?!?/br> 他發(fā)完就不管別人。 今天是假期過(guò)后的上班日,大家都不太開(kāi)心,早上上班要求晚的,這會(huì)才起床,要求早的,正在路上,刷到這個(gè)照片要?dú)馑溃?/br> “不是,張大山,你是住在人家店里了嗎?人家不嫌你煩嗎?” “夠了,我說(shuō)夠了,我相信這家店不是故意宣傳的網(wǎng)紅店了,你別再發(fā)了,生氣?!?/br> “我真服了,誰(shuí)早飯吃大雞腿啊,你也不怕噎著?!?/br> “我已經(jīng)看不過(guò)他過(guò)這么好的日子了,誰(shuí)能把他給揪回來(lái),前幾天還去看戲,那是我最喜歡趕的集了,我要哭了?!?/br> “我小時(shí)候都是姥爺帶我去的,想起來(lái)都很想念那個(gè)小老頭,但那個(gè)小老頭已經(jīng)不在了?!?/br> …… 張大山在享受自己的早飯,他自從來(lái)到江縣是各個(gè)方面都覺(jué)得好了很多,睡得好,吃得好,精神好。 “這個(gè)雞腿還真是嫩,腌的太入味了,里面的胡椒經(jīng)過(guò)烤箱這么一烤,連帶著把雞腿的香味也全部激發(fā)出來(lái)。”其他的配方就一點(diǎn)都吃不出來(lái)了。 真的特香,就是很難想像要腌多久才能這么入味??? “徐老板,這個(gè)大雞腿腌了多久?。俊彼约阂呀?jīng)大啃特啃了。 徐小溪還真沒(méi)算過(guò),“最低是十個(gè)小時(shí)起步的,這個(gè)腌制是最重要的一步?!?/br> 張大山就知道徐老板做的每一道菜,看起來(lái)就很簡(jiǎn)單,后面肯定下了不少的功夫。 “好吃,好吃,而且這么大,真是劃算?!?/br> 任老校長(zhǎng)帶著早飯到家,朱老師跟嗨嗨都洗漱好等著,飯桌上還都把碗筷擺好。 “都買回來(lái)了,小徐看著年紀(jì)輕輕的,做飯的手藝很像幾十年的老師傅?!?/br> 朱老師幫忙把袋子里的都拿出來(lái),“是嗎?店里生意好嗎?” 任老校長(zhǎng)去衛(wèi)生間里洗手,“很不錯(cuò),你還別說(shuō),我看店里其他的飯菜也看起來(lái)很值得試試?!?/br> 朱老師看到其中的一個(gè)燒餅夾rou,自從老王去了省城里給兒子帶孩子,好久沒(méi)吃過(guò)老式的燒餅了。 “我聽(tīng)說(shuō)老王把燒餅爐子給小徐了,這燒餅估計(jì)就是她做的,聞著是挺香的,就是不知道吃起來(lái)味道咋樣?” 任嗨嗨已經(jīng)坐在自己的小椅子上。 朱老師給她撥了小半碗的面條,“這個(gè)是牛rou面,你要多喝點(diǎn)湯。” 任嗨嗨這會(huì)一點(diǎn)都不會(huì)挑食,“好,我自己會(huì)吃,不用姥姥喂喂。”她拿起來(lái)自己的專用的小筷子大口吃飯,看起來(lái)吃的特香。 任老校長(zhǎng)看著外孫女今天精神更好,幼兒園又請(qǐng)了一天假,明天就是周五,干脆也不讓她去了,下周一再去上課就行。 朱老師把燒餅掰了一半。 任老校長(zhǎng)又把餃子也夾給她幾個(gè),“都嘗嘗?!睙炓豢谝氯ゲ粌H僅是皮的酥脆,還有芝麻的滿口香,里面的rou軟糯不膩,瘦rou也不柴,一點(diǎn)也不咸。 “好吃,感覺(jué)比老王做的還要好?!?/br> 朱老師也是這么覺(jué)得,這個(gè)手搟面就更香了,純純的牛rou湯,喝著好像還有些中藥的味道,面條自然很是勁道,很難想到江縣還有這么好吃的手搟面呢。 任老校長(zhǎng)很多年前去過(guò)帝都,還是去的大酒店里吃的,但都沒(méi)這么好。 朱老師看著外孫女吃的也是特別香,連湯端著都喝完了,拿出來(lái)手機(jī)給閨女拍了個(gè)視頻。 任舒早上也是剛剛到辦公室,打開(kāi)看到閨女在埋頭吃飯的樣子,心都化了。 “這是吃的什么面條???看著都香?!?/br> 朱老師按著也發(fā)了語(yǔ)音,“小徐店里的牛rou手搟面,你爸早起去買的,哎呦,你別說(shuō),香的很,嗨嗨吃的可開(kāi)心了?!?/br> 任舒聽(tīng)完語(yǔ)音在微信上轉(zhuǎn)了兩千塊錢過(guò)去?!皨?,喜歡吃就天天去買著吃,別省著,我賺的錢多?!?/br> 朱老師看著閨女轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)的,知道這錢要是不收,閨女肯定不樂(lè)意,最后還是收了,都給她存著,到時(shí)候她萬(wàn)一有啥事也能應(yīng)急。 徐小溪一直忙到中午,賣的都差不多了,準(zhǔn)備把菌菇湯給撤掉,應(yīng)該現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)找不到新鮮的,都是曬干的,再燉也不是這個(gè)味道,只能等魚(yú)塘那邊的魚(yú)能正式開(kāi)始賣了,燉魚(yú)湯或者是做魚(yú)丸湯也行。 徐家村。 徐剛也是剛剛從村辦公室里出來(lái),問(wèn)好了需要的材料,拿起來(lái)手機(jī)就給徐小溪打了過(guò)去。 徐小溪正準(zhǔn)備腌雞腿呢,就接到了電話。 “剛大爺,是材料的事情問(wèn)好了嗎?” 徐剛走在回家的路上,“是,你看你明天有時(shí)間沒(méi),帶上資料回來(lái)一趟,把事情辦了,免得夜長(zhǎng)夢(mèng)多?!?/br> 畢竟現(xiàn)在還能保密,真的要是讓徐老二知道了,指不定他會(huì)咋鬧呢,這事就是得先下手為強(qiáng)。 徐小溪周六要去省城做生日宴,正好明天周五下午不用備菜也有時(shí)間,“行,那下午吧,咱們村支書(shū)辦公室見(jiàn)?!?/br> 徐剛覺(jué)得徐小溪做事情也夠利落,想好就拿定注意下定決心。 徐剛掛了電話,村支書(shū)剛剛把需要的證件都寫了下來(lái),他記是記不住的,直接就拍了下來(lái),發(fā)給小溪。 徐小溪把雞腿給腌制上,收拾好關(guān)上店門回家。 第二天上午店里的生意比前幾天都要好,因?yàn)榇蠹叶际悄J(rèn)的,小徐餐館周六休息,周五不來(lái)吃,就要膈好幾天吃不到嘴里。 王大爺是有幾天沒(méi)來(lái)了,換季的時(shí)候,都亂感冒,孫女也是,發(fā)燒跑醫(yī)院打點(diǎn)滴,真是忙的腳不沾地,昨天晚上才好一些,不過(guò)很奇怪今年他跟老伴的身體是真的不錯(cuò),一次感冒都沒(méi)得。 “新菜啊,給我孫女來(lái)個(gè)大雞腿,還有拔絲蘋果,她愛(ài)吃呢?!比缓蠼o自己就要了一碗面,一份餃子。 韓大爺是昨天才回到江縣,送孫子回帝都,自己也跟著去了,去拍拍照,趕緊就買票回來(lái),實(shí)在住不習(xí)慣那邊的房子,太高了,他站在陽(yáng)臺(tái)上往下瞅都犯暈。 “小徐,我要個(gè)燒餅,不用夾rou,然后來(lái)一份面條?!?/br> 徐小溪只管往本子上挨個(gè)記菜單,忙的就在廚房里面轉(zhuǎn)悠了。 超市的張奶奶今個(gè)也是過(guò)來(lái)買早飯,她就愛(ài)吃那個(gè)窩窩頭,燒餅夾rou全家都愛(ài)吃,看到大雞腿肯定是要來(lái)一個(gè)的。 徐小溪是十一點(diǎn)左右就把店里給賣的差不多,打掃完衛(wèi)生就直接回家,下午一點(diǎn)搭車回徐家村。 進(jìn)村的那條大路現(xiàn)在是清干凈了,沒(méi)有曬的糧食,畢竟不是農(nóng)忙時(shí)候了,玉米打好曬干就直接賣了,地里也都種上小麥了,人這會(huì)都在大路邊上三三兩兩的站著說(shuō)話。 徐小溪買了一些水果,還特意戴了口罩,在這件事情塵埃落定之前,她都不能掉以輕心,這一路走過(guò)去,雖然有人打量著看她,但也沒(méi)人認(rèn)出來(lái),快到地方的時(shí)候給徐剛大爺打了電話。