“明個回來嗎？”

    “不回?！?/br>
    “為什么不回來？”

    “不想回?！?/br>
    哪有那么多為什么，他還沒吃完飯呢。

    徐小溪上午忙的腳不沾地，她自己吃了一個燒餅夾rou，喝了一碗熬的牛rou湯，給徐池做了一份臘腸飯帶回家的，把電動車放樓下充電，從前面菜籃里提著飯，拿出來手機就看到了吳老板給轉(zhuǎn)過來的五千塊錢，她也沒問。

    徐池在家里看電視，有了網(wǎng)之后電視頻道都多了，他選了一個全英文講課的頻道，還是免費的，看的很是入神，家里開門的聲音他都沒聽到。

    徐小溪提著飯放到客廳的茶幾上，就看到晾著的衣服，明顯拖過的地。

    徐池才回過頭看小姨，立刻就笑了起來，兩只小虎牙也露了出來，他長得本來眼睛就像徐小溪，一笑起來就更像了。

    “小姨?！?/br>
    徐小溪看了一眼電視，自己也看不明白，伸手摸摸他的頭，“我們徐池自己在家里干了這么多活呢，真是辛苦了，你先吃飯吧，吃完了午睡一會，然后咱們?nèi)ド洗蔚哪莻€叔叔家里幫忙?！?/br>
    徐池嗯了一聲。

    徐小溪先回到自己房間換上睡衣，然后到客廳冰箱里給洗出來一串葡萄放到盤子里端到客廳里。

    徐池自己捧著碗已經(jīng)吃了起來。

    徐小溪拿過來一把椅子，坐下來算一下這幾天的賬，她店里整體每天是賺錢的，而且其實賺的并不少，是在除去成本這些的，存錢的速度還是挺快的。

    徐池看小姨在寫寫算算的，拿起來遙控器就把電視給關(guān)掉了。

    徐小溪沉浸在算賬里，倒是沒在意。

    兩個人一個算完賬一個吃完飯，就去午睡。

    快一點的時候突然間就起了大風，眼看著天又要降溫。

    下午兩點，倆人才起來收拾一下出了門。

    吳老板在牛場里已經(jīng)忙了一上午，因為兒子一直鬧著要吃牛rou包子，他上午沒辦法才和面給發(fā)了一盆，正準備全家齊上陣包包子。

    徐小溪打車到地方也沒多久，這次是打的小三輪，江縣里基本上都是出租車，某滴是叫不到的，另外一個代步工具就是小三輪，不過這種就是能拉短距離的，太遠他們也到不了，而且比出租車更便宜，做小三輪生意的也都是一些年紀比較大的。

    徐小溪帶著徐池都進到牛場里，吳老板才知道人到了，趕緊就迎了出去。

    吳觀一下子就看到了徐池，立刻就跑上前拉著徐池的手。

    “徐池哥哥，我可想你了，你想我了嗎？”

    徐池禮貌的嗯了一聲。

    “走，我給你看，我mama又在牛場里種了不少的花?！闭f完就拉著徐池小跑著走了。

    關(guān)美麗是第一次見到徐小溪，除了驚訝以外，過了好一會還是沒辦法把香辣牛rou醬跟面前的這個年輕的小姑娘對上號。

    吳老板帶著徐小溪直接就進了大廚房里，還有各種設備。

    徐小溪看了一下盆子里的牛rou，事先的準備工作都做的差不多，“都準備好了，咱們就開始吧?！?/br>
    一斤的牛rou也不過能出大概三兩的牛rou干。

    吳老板之前是做過牛rou干的，所以有一個房間是用來做風干牛rou的，里面能保持恒溫，而且還有風扇一直不間斷的來吹，牛rou要剔掉筋膜，不然做出來的牛rou干咬不動，然后配上大料，進行腌制，差不多要吹十天，然后再進行烤制，這個就是內(nèi)蒙古很有名的風干牛rou，吃起來絲絲分明，越嚼越香，是那種醇香，沒有別的特殊的味道。

    還有另外一種可以做香辣的，前面都一樣，但要用油炸，最后用烘箱直接烤制就行，比風干的要快很多。

    徐小溪簡單的把這兩種跟吳老板說了一下。

    吳老板也是行家，自然什么都懂。

    “行，我是沒什么問題，都聽你的，今個徐老板你說了算，我來打雜。”

    徐小溪戴上圍裙，手套，然后先把兩種牛rou干最重要的腌制的大料配好，剩下的工程就比較大，需要牛場里的幫工來做，這個活也不精細，誰都能干的，就是腌制。

    徐小溪全程盯著，然后看著腌上的幾大盆。

    而過油炸的就要開始起鍋讓牛rou條過涼水下鍋去血水，另外再起鍋燒熱油，把各種配好的大料先后再油鍋里進行油炸，炸好撈出來，再把蔥姜倒進去炒香，按照要做的牛rou干的比例放入一定量的冰糖來炒糖色，然后再把 過了熱水的牛rou放，同時配好的干辣椒，麻椒，花椒也同時倒進去，鹽來調(diào)味，反覆煸炒，最后加入大量的熱水，微微沒過牛rou就行，蓋上大鍋蓋開始燉煮。

    一下子忙了一個半小時，才停下來。

    吳老板在里面幫忙也是累的一身汗。

    徐小溪主要是在旁邊指揮倒也不累，不過這個大廚房里已經(jīng)全是香味。

    吳老板交待工人看好，就跟徐小溪一起出來，臉上一直在樂。

    “徐老板，你這個配方，我從前都沒見到過，好幾種配料我都不清楚，還是你讓我去跑到藥房里抓的?！?/br>
    徐小溪是提前就讓他買好了。

    “其實也沒什么，主要是跟牛rou也搭配，還是為了更好吃，更入味。”

    吳老板覺得自己的錢是沒白花，現(xiàn)在就等成品出來。

    孟秀秀看他們倆出來，趕緊給倒上一杯茶遞到徐小溪的面前。

    “辛苦徐老板了，里面很熱吧。”

    徐小溪忙接過來，“其實還好，吳老板累的不輕?！?/br>
    吳老板本來就是又高又壯，剛剛那么一大口鍋都是他在翻炒，下面也都是柴火大火在燒，可是累死了，腦門上全是汗。

    “媳婦，給我一杯茶?！闭f話的聲音都有氣無力的。

    孟秀秀哈哈笑了起來，也給倒了一杯茶遞過去，“喝吧喝吧?！?/br>
    徐小溪看到了徐池在旁邊跟他們在講什么，拿著書。

    孟秀秀也注意到了徐小溪的眼神，笑著開口，“徐池真聰明，我記得他不是才上六年級，我們家大閨女的課本都看得懂，題目也會做?！?/br>
    徐小溪是知道他聰明的，只是不愛說話。

    吳老板聽見這個有關(guān)孩子上學的事情就緊張，“看吧，看吧，還是公立的學校老師水平高，教的好，我還是去問問咋讓咱們孩子轉(zhuǎn)過去?！?/br>
    孟秀秀倒是覺得徐池這孩子應該是人家自己夠聰明。

    “行，那啥，趕緊去看看面吧，媽在隔壁包包子呢。”

    吳老板想到自己答應兒子的牛rou餡大包子，他家里每次都做的不好吃，也很奇怪，牛rou用的是真材實料，面也發(fā)的很好，但就是不行。

    “徐老板，幫個忙，給我們家蒸上一鍋包子吧，我們家蒸的都可難吃了，也不知道是怎么回事。”

    徐小溪嗯了一聲應下來，幾個人又到隔壁的房間去。

    關(guān)美麗已經(jīng)包了四五個，看著也又大又圓的。

    徐小溪上前看了一下餡，明顯一看里面就只有幾根蔥，還切的很大，啥也沒有，然后牛rou粒太大，估計牛rou里面都沒入味。

    “吳老板，把這個rou餡倒到案板上，然后再剝?nèi)笫[來?！?/br>
    吳老板哎了一聲，立刻就干活。

    關(guān)美麗這次倒是沒開口，主要是上次她包出來的包子確實不好吃。

    徐小溪把剝好的大蔥跟牛rou一起剁，這樣在這一步就能把大蔥的辣味跟rou餡更好的融合，餡切好，她聞了一下味道，看rou餡的顏色，就又加了一些調(diào)味料開始攪拌。

    餡料處理好，再去揉面團。

    面發(fā)的倒是很好，但排氣排的不夠，這樣就包包子，蒸出來的rou包子只會裂開，什么餡的湯汁都包不住，沒排好氣的面包上的包子，吃起來會更軟，但一點都不勁道。

    徐小溪開始揉面，揉好之后就直接放著，“再醒個五六分鐘?！?/br>
    關(guān)美麗有些不理解，“為什么?。坎荒苤苯影鼏?？”

    “阿姨，再醒一醒，然后再揉一下，包出來的包子皮會更勁道，餡里的湯汁也能更好的封住。”

    徐小溪笑著解釋了一下。

    孟秀秀現(xiàn)在對徐小溪滿眼都是崇拜，她性格柔和，這輩子沒什么大的出息，就只能家里轉(zhuǎn)，帶孩子生孩子，她最羨慕的就是像徐老板這樣，能獨擋一面，有自己的一技之長，她想等到這個孩子生下來，她也準備去學自己想學的，不要一直在家里待著。

    等了幾分鐘，徐小溪再簡單的揉了幾下面團，形成長條，再分成大小一樣的劑子，搟皮包包子。

    吳老板會捏包子，幾個人坐下來都圍在一起包了起來，但他一接到徐老板搟的皮瞬間就明白了過來，面皮又滑但又沉，然后就是不同的厚度，中間的部分要比邊緣的更厚一些，而且在捏包子褶子的時候也能明顯的感受到面的勁道，看起來包包子很簡單，沒想到里面還有這么多的技巧呢。

    徐小溪搟皮，他們幾個包，動作很快就把包子都給弄完了。

    “可以上鍋蒸了。”她話音剛落就看到大家包的包子形狀，還有捏的褶，她略微皺了皺眉頭，有些不習慣，但也算了，不可能每個都是自己包的，也不能都長一樣，不過沒事，皮沒什么問題，應該味道不會差了。

    吳老板也發(fā)現(xiàn)了徐老板剛剛那一瞬間的皺眉頭，然后看到這些包子有些丑，唉，幸好是自己吃的，沒事，問題不大。

    這邊包子蒸上，徐小溪去那邊的大廚房里看腌制的跟燉煮的過程，交待人把這個煮的時候一定熬到湯汁全部都收到牛rou干里，不能剩下一點，這樣味道才能全部進去，最后再用烘烤機，兩百到三百度之間就行。

    其他幾個人全都不關(guān)注牛rou干了，都在那邊的廚房里看蒸屜里的包子。

    徐小溪看一下鍋里在燉煮的部分，沒什么問題，才從大廚房里出來。

    吳老板是吃的行家，一個大廚房里放了很多設備用來加工牛rou干，現(xiàn)在蒸包子的廚房就是正常的吃飯用的。

    徐小溪把做風干牛rou的注意事項逐條寫下來發(fā)到吳老板的是手機上。

    “其他的就沒了。”

    吳老板之前請的廚師從來沒人告訴過他還有這些問題，拿起來手機翻看了一下。

    “行，我一定按照這個來做，對了，吳老板，那個麻辣牛rou醬我們家吃完了，有時間你告訴我，我還得找你幫忙?！?/br>
    他說到最后都覺得自己離譜，這邊牛rou干跟包子還沒出鍋，另外的就又給惦記上了。

    徐小溪理解他，她之前也經(jīng)常遇到過，那些太太們比吳老板更直接，上來都是談價錢，也不會問她時間。

    “行，到時候我跟你說。”

    吳老板覺得徐老板人特別好，特別善良。

    這邊到點包子也出鍋。

    關(guān)美麗想上手掀開蓋子看看。

    吳觀趕緊拉著姥姥的胳膊，“姥姥不行，要讓徐阿姨來，徐阿姨掀開的好吃?！?/br>
    關(guān)美麗有些尷尬的站在一旁。

    吳老板低頭忍著，不敢笑。

    孟秀秀是一點不管，該笑就笑，笑完才開口，“吳觀，跟姥姥道歉?！?/br>
    吳觀也很乖，“姥姥對不起，剛剛我說話讓你傷心了。”